UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA

Calidad, Pertinencia, Calidez

ESCUELA DE ACUICULTURA
FACULDAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
ECOLOGÍA ACUÁTICA

TEMA:
IMPORTANCIA DE LOS ECOSISTEMAS ACUÁTICOS EN LA PRODUCCIÓN DE
ALIMENTOS

AUTORES:

JEAN CARLOS VILLA DELGADO

GABRIELA BRIGGITTE CARRASCO RUIZ

CURSO:

TERCERO “B”

FECHA DE ENTRAGA:
04 DE FEBRERO, 2021

PROFESOR:
DR. ROBERTO ADRIÁN SANTACRUZ REYES, PHD

2021 – S2

Introducción
 Los ecosistemas acuáticos son espacios de suma importancia ya que permiten la

estadía y el mantenimiento de la diversidad de especies permitiendo que seres humanos y

animales puedan gozar de los beneficios que presenta. Es importante recalcar que, desde

tiempos remotos los seres humanos han hecho uso de los recursos hídricos para satisfacer sus

necesidades alimentarias, es así que conforme ha transcurrido los años se han mejorados

técnicas que permiten alcanzar una mayor y mejor producción tanto de peces, crustáceos y

moluscos, es así que nace la acuicultura, que se encarga de sembrar, cuidar y cosechar los

organismos de interés permitiendo que la cosecha sea fructífera y que cuente con buenos

estándares alimenticios.

La importancia de los ecosistemas acuáticos junto con la acuicultura radica en que

producen organismos en mayor proporción ya que mediante con la tecnificación de los

cultivos se brinda a la población humana alimento con altos estándares de calidad además

cosechas en cortos tiempos satisfaciendo así la necesidad alimentaria de la población

mundial.
 Desarrollo

Cuando se hace referencia al término ecosistema tiene que ver con el dinamismo que

existe entre seres vivos y el tiempo y espacio que ocupan en un determinado lugar. Dicha

ocupación dentro de un determinado hábitat da paso a la adaptación, interrelación y

supervivencia de los organismos que, en consecuencia, permite la creación de diferentes

comunidades que interactuarán deliberadamente en la biósfera.

Si bien es cierto, todos los organismos que tienen vida ocupan un eslabón dentro de la

cadena trófica de forma que cada ser vivo puede coexistir gozando de los beneficios que

cuenta cada ecosistema permitiendo un equilibrio dinámico (Maldonado, 2019). En cuanto a

ecosistema se subdividen en acuáticos y terrestres, cada uno tiene importancia ya que

individualmente proporcionan beneficios y servicios a los seres vivos, como por ejemplo

alimentos básicos, agua, y estadía, además de tener influencia en el equilibrio de la biósfera

(Escenarios hídricos 2030, 2020).

Dentro del tema de interés se tienen a los ecosistemas acuáticos también conocidos

como recursos hídricos y se trata de organismos en dónde el medio en dónde se desarrollan es

el agua. Este ecosistema se subdivide en agua salada y dulce y brindan tres servicios

esenciales los cuales son: servicio de provisión, tiene que ver con aquellos beneficios que

cubren las necesidades básicas de los seres humanos; cultural que se refiere a valores y

costumbres; y por último de regulación el cual está asociado con el equilibrio del mismo

(Escenarios hídricos 2030, 2020).

Si bien es cierto, con el pasar de los años la población humana ha incrementado, se

podría decir de manera descontrolada de manera que se ha que explotado cada ecosistema

con la finalidad de cubrir las necesidades alimenticias de cada persona y a su vez se han

utilizado estos recursos para crear nuevas fuentes alimenticias nutricionales para animales
como harinas de pescado, trigo, alimentos balanceados para animales, entre otras fuentes

alimenticias que favorecen con nutrientes esenciales a cada organismo.

Con respecto al punto mencionado con anterioridad, a causa de cubrir la necesidad

alimenticia nace la acuicultura y piscicultura aportando alternativas de cultivo y cosecha de

alimentos que serán proporcionados a los seres vivos, dicho contenido se lo contrastó en un

informe destacando que cerca de 1.000 millones de habitantes han gozado de los beneficios

que brindan los mares, satisfaciendo las necesidades alimenticias diariamente (Valencia,

2012).

Es por ello que se considera la actividad acuícola como la primera fuente de

alimentación que permitió que nuestros antepasados sobrevivan, la misma que ha ido

tecnificándose hasta la actualidad permitiendo obtener una producción rentable y con un gran

desarrollo. En cuanto a Ecuador, las principales especies producidas son: tilapia, trucha,

camarón, atún, almejas, dorado, conchas, mejillones, entre otros organismos que se han

desarrollado perfectamente dentro del país (Granda, 2003)

De la misma manera, Olmo (2021), afirma que mediante la captura de peces,

crustáceos y mariscos se ha permitido que la población humana cuente con una fuente directa

de proteínas además de atribuir mejores ingresos económicos a causa de su exportación. De

manera semejante, Paşca (2018) acota que la acuicultura es una fuente de ingresos ya que

atribuye a la población humana seguridad alimentaria además de brindar beneficios a zonas

costeras. De esta manera es que se resalta que la acuicultura es de gran importancia ya que

permite una mayor tecnificación en el cultivo de organismos acuáticos ya que permite que se

pueda desarrollar una productividad sostenible, lo que en consecuencia se pueda disfrutar de

un alimento fresco y con altos estándares alimenticios (Solórzano, 2020).

 En cuanto a la producción de pescados y crustáceos, se caracterizan por prever de una

fuente muy buena de proteínas, además de que cuentan con Omega 3, se debe agregar que la

carne blanca contiene buenos estándares de calidad lo que permite que el organismo tenga la

capacidad de trasformar más alimentos en preínas (Agurto, 2019). De esta manera, en cuanto

a crustáceos, en Ecuador preferentemente se destaca la producción de camarón ya que

presenta características rentables para su producción tal como, altas tazas de crecimiento

permitiendo obtener tamaños comerciales en menos de un año (Solorzano, 2022).

De igual importancia se encuentra el pescado, Ruiz (2014) expone que el 20% de

proteína que se consume en su mayoría proviene del pescado de las cuales han sido obtenidas

de 40 diferentes especies, en su mayoría caraceterizados como demersales y pelágicos, de la

misma manera, 1/3 de la cosecha se aprovecha para fabricar piensos y abonos.

Entre los peces que han presentado un mejor desarrollo dentro del país es la tilapia ya

que cuenta con una gran capacidad adaptativa y altas tasas de reproducción lo que le atribuye

beneficios a la seguridad agroalimentaria, en base a lo mencionado, su cultivo favorece

económicamente ya que no requiere de cuidados especiales para su cultivo permitiendo así

que la población consuma su carne y que pueda disfrutar de las fuentes nutriciones del filete

(Jácome, Quezada, Sánchez, Pérez, & Nircho, 2019).

Si bien es cierto, el consumo de organismos cultivamos en el medio acuático tiene

beneficios, sin embargo, es necesario mencionar que su consumo trae consigo desventajas tal

como la captura de peces, crustáceos o moluscos que aún no se encuentran en su talla

comercial afectando a su desarrollo y producción normal dañándo el hábitat de los

organismos; la pesca excesiva produciendo una explitación en el cultivo que tendrá

consecuencias como menores tallas reproductivas incluso el riesgo de que las especies se

desaparezcan (Ruiz, 2014).

 Conclusión

Los ecosistemas acuáticos tienen gran importancia ya que garantizan la biodiversidad

dentro del biósfera, asimismo prevén fuentes de alimento a todos los seres vivos, es por ello

que se resalta la importancia de la actividad acuícola dentro de la producción de alimentos, ya

que como se ha fundamentado, mediante la tecnificación de métodos que permiten mejorar la

captura y cultivo de peces, crustáceos y moluscos la población humana puede consumir

alimentos de calidad que cuentan con altos niveles nutricionales.

De igual importancia se resalta que mediante la captura de organismos acuáticos se

obtiene una variación de alimentos que pueden ser transformados en diversas cosas según la

necesidad, desde alimentos para humanos, balanceado para animales y harinas, además de

que a través de las plantas acuáticas y micro y macroalgas también se obtiene una fuente rica

en vitaminas. Para concluir, la producción de alimentos obtenida de los ecosistemas acuáticos

tiene gran impacto e importancia tanto económico como nutricional, lo mejor de todo es que

con el pasar de los años su tecnificación se seguirá perfeccionando permitiendo crear

sistemas que minoren el riesgo de la captura de peces.

 Bibliografía
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