BIOMOLÉCULAS

Area

Ciencias Naturales - Química

Introducción

Los seres vivos consumimos energía pensando, jugando, caminando, etc., pero, ¿có mo compensamos este
consumo de energía? Alimentá ndonos, es decir, que cuanto mayor sea la actividad realizada por el organismo,
mayor será la necesidad de aporte nutritivo.

Ahora, ¿qué diferencia existe entre alimentos y nutrientes?

Los ALIMENTOS son los productos só lidos o líquidos que ingerimos de los cuales el cuerpo obtiene los
nutrientes que necesita para vivir y elimina el resto que no es aprovechable y
Los NUTRIENTES son compuestos químicos contenidos en los alimentos que aportan a las células todo lo que
necesitan para vivir, entre estos podemos encontrar, los hidratos de carbono, las proteínas, minerales, etc.

Los nutrientes está n formados por moléculas muy importantes para los seres vivos que son las biomoléculas.

Tarea

Les propongo hacer un cuadro comparativo entre las distintas biomoléculas orgá nicas que componen los seres
vivos donde se vean las siguientes características
  Estructura química

 Subtipos

 Funciones bioló gicas que desempeñ an en el cuerpo humano, mencionando ejemplos de cada caso

 Funció n nutricional

 Fuentes alimenticias de las que corresponda.

El trabajo se hará en grupos de no má s de 3 personas. El mismo debe ser presentado en fecha en forma de
pó ster.

La informació n deberá buscarse en las pá ginas indicadas má s adelante

Proceso

1.       Leer e investigar sobre qué son las biomoléculas, cuá les son las principales y si existen subtipos cuá les
son.

2.     Investigar la estructura química de cada una, detallando si son polímeros o no y si corresponde cuá les son
los monó meros y las uniones que hay entre ellos.

3.     Buscar las funciones que tienen en el cuerpo humano y ejemplificar cada una de ellas.

4.     Clasificar cuá les tienen relevancia en la nutrició n.

5.     Relacionarlas con alimentos cotidianos y de importancia en la dieta.

Con toda esta informació n construir un cuadro, para el cual podrá usarse Excel o Word y realizar por equipo un
pó ster para ser presentado al grupo.

Evaluación

Se evaluará n los siguientes puntos:

§  Trabajo individual: actitud positiva, colaboració n con el grupo, dinamismo en la presentació n,

§  Trabajo grupal: coordinació n en el trabajo y aporte de todos los miembros. Integració n de todos sus
componentes

§  Contenidos: conceptos correctos y profundidad adecuada. Aná lisis de la informació n y aplicació n de la

misma. Integració n de conceptos.

§  Presentació n: buen uso de las herramientas, diseñ o y presentació n adecuados al objetivo, cuidado en la
ortografía y coherencia de los textos.

Conclusión

Con el trabajo realizado, pueden observar que no todos los nutrientes está n en todos los alimentos y que no
todas las biomoléculas tienen la funció n de nutrirnos, aunque todas ellas sean importantes para el
funcionamiento de nuestro organismo.

Todos estos conceptos aprendidos será n la base para la realizació n del trabajo prá ctico de laboratorio que
continua con el tema, sobre investigació n de la presencia o no de  distintas biomoléculas en diferentes
alimentos.

Bibliografía sobre diferentes ejercicios de biología:

http://www.educa.madrid.org/web/cc.nsdelasabiduria.madrid/bio_ejercicios.htm

http://www.lourdes-luengo.org/actividades/ejercicios.html