TRABAJO PRÁCTICO N°1

2021
INTRODUCCIÓN A LA BIOLOGÍA:
DE LAS BIOMOLÉCULAS A LA ORGANIZACIÓN CELULAR BÁSICA

OBJETIVOS
● Analizar y discutir en forma general algunos de los principales contenidos que
serán abordados durante la cursada de Biología.
● Conocer y comprender la organización básica de los seres vivos, con especial
énfasis en el nivel de organización molecular.
● Conocer y comparar los modelos de organización celular desde su dimensión
estructural y su relación con una función determinada.
● Entender la existencia de compartimientos subcelulares especializados dentro
de la célula eucariota.

UNIDAD DE CONOCIMIENTO
TEMARIO

1. Niveles de organización de la materia. Noción de sistemas y propiedades

emergentes.
2. Biomoléculas (macromoléculas): hidratos de carbono, lípidos, proteínas y ácidos
nucleicos. Generalidades.
3. Célula procariota y eucariota: componentes y características principales. límites
celulares: membrana plasmática y pared celular. Compartimientos, organelas y
componentes subcelulares: núcleo, retículo endoplasmático rugoso y liso, complejo de
Golgi, lisosomas, peroxisomas, mitocondria, ribosomas, centríolos, cilias y flagelos.Virus:
características generales.
3. Uniones intercelulares: características generales de sus estructuras y rol en el
mantenimiento de los tejidos.
4. Citoesqueleto: Características generales de sus componentes y rol en el
mantenimiento de la estructura celular.
5. Mecanismos de división celular: Tipos de divisiones celulares, características
generales y su rol en los seres vivos.

BIBLIOGRAFÍA
- Becker, W, Kleinsmith, L y Hardin, J. “El mundo de la Célula”. Editorial Pearson-
Addison Wesley, España, 2006.
- Curtis H., Barnes S., Schnek A. y Massarini A. (2008) Biología. Editorial Médica
Panamericana. 7ª Edición
- Curtis H, Sue-Barnes N, Schnek A, Flores G. (2006) Invitación a la Biología. Editorial
Médica Panamericana. 6ª Edición.
- De Robertis (h), Hib y Ponzio. “Fundamentos de Biología Celular y Molecular”.
Editorial El Ateneo. 4º Edición.
- Sadava D., Heller C., Orians G., Purves B. y Hillis H. (2009) Vida, La Ciencia de la
Vida. Editorial Médica Panamericana. 8ª Edición.

Material multimedia sugerido:

https://www.youtube.com/watch?v=E54iViZJgYU
https://www.youtube.com/watch?v=URUJD5NEXC8
https://www.youtube.com/watch?v=9fyJXmrpfCE

UNIDAD DE ACCIÓN

En su casa el estudiante deberá:

analizar el cuestionario guía de estudio y utilizarlo como orientación para el abordaje
del contenido teórico de este práctico.
En clase los estudiantes deberán:
resolver y discutir con ayuda del docente, la guía de estudio y los problemas de
aplicación para confirmar que los conceptos teóricos han sido integralmente
comprendidos.

CUESTIONARIO GUÍA DE ESTUDIO

1. a) ¿A qué se denominan niveles de organización de la materia y cuál es su utilidad?

b) ¿Por qué se dice que los niveles de organización son de complejidad creciente?
¿Cómo se manifiesta esa complejidad?
c) Defina sistema y propiedad emergente.
2. a) ¿A qué denominamos biomoléculas? ¿Cómo se clasifican?
b) Mencione la importancia biológica y las posibles fuentes naturales de las siguientes
biomoléculas: hidratos de carbono, lípidos, ácidos nucleicos y proteínas.
3. Describa y compare una célula eucariota y una procariota en relación con su
organización celular general.
4. Investigue acerca de los principales mecanismos de división celular y su función
biológica específica.
5. a) Investigue acerca de la estructura y funciones generales de los siguientes
componentes y organelas celulares que abordaremos a lo largo de la cursada:
- membrana plasmática
- citosol/citoplasma
- núcleo
- retículo endoplasmático rugoso y liso
- ribosomas
- mitocondrias
- lisosomas
- peroxisomas
- cilias y flagelos

6. Las células pueden establecer uniones permanentes o transitorias con otras células
para llevar a cabo diferentes funciones: comunicación, adhesión, formación de tejidos,
entre otras. En un epitelio intestinal ¿qué tipo de uniones celulares espera encontrar?
7. ¿A qué se denomina citoesqueleto? Describa de manera general sus componentes y
las principales estructuras celulares de las que forman parte los componentes del
citoesqueleto.
8. Observe el siguiente video y responda
https://www.youtube.com/watch?v=kdzs9F3YIEs ¿Qué analogía puede establecer
entre la primera imagen de este video y el citoesqueleto de una célula?
9. ¿Los virus son comparables con las células? ¿Qué características poseen?
10. Compare procesos de división celular e Indique los aspectos particulares de cada
uno de ellos.
11. ¿Cuál es la finalidad biológica de la mitosis? ¿y de la meiosis?

EJERCICIOS DE APLICACIÓN

1. Una manera útil de abordar el estudio de los seres vivos es a través del conocimiento
de los niveles de organización de la materia que van aumentando en complejidad tanto
estructural como funcional. Es posible estudiar Biología a partir de cualquiera de ellos,
ya sea a través de un abordaje molecular o bien desde uno descriptivo de la
funcionalidad de una célula u organismo.
a. Complete la columna “Definición” de siguiente tabla en la que le presentamos los
diferentes niveles de organización.

Nivel de organización Definición Ejemplos

Subatómico

Atómico

Molecular

Macromolecular

Supramacromolecular Unidad funcional compuesta por

varios agregados moleculares
Organela

Célula

Tejido

Órgano

Sistema de órganos

Organismo

Población

Comunidad Poblaciones en interacción en un

espacio y tiempo determinado
Ecosistema Conjunto de comunidades en
interacción y su medio abiótico.
Biósfera Porción de la superficie terrestre
donde se desarrolla la vida

b. Complete la columna “Ejemplos” tomando elementos del siguiente listado. Procure

agregar nuevos ejemplos para cada nivel de organización:
Enterocito – neutrones – Cl- - hombre - C – ADN – N - Na2CO3 - H2O - glóbulo blanco –
lisosoma - ribosoma – bacteria – proteína – endotelio - cultivo de Escherichia coli –
protones - sistema respiratorio - sistema digestivo- ARN – ribosa – electrones – óvulo
– estómago – glucosa –Escherichia coli en el tracto intestinal del ser humano.
2. Todos los seres vivos están constituidos por biomoléculas que forman parte de su
estructura y además aportan la energía necesaria para realizar lfunciones que les
permiten mantenerse vivos. Como los seres humanos somos organismos heterótrofos,
necesitamos alimentarnos ingiriendo materia para incorporar nutrientes que serán la
base de las biomoléculas que constituyen nuestro organismo. La mayoría de los
alimentos que ingerimos contienen nutrientes en diferentes proporciones, pero resulta
fundamental balancear nuestra alimentación diaria ya que ningún alimento reúne todos
los tipos de nutrientes que necesitamos.

Supongamos que, para solventar sus estudios en la carrera de Medicina, Ud. decidió
trabajar este verano como cocinero en un restaurante en la Costa Atlántica y que tiene
como tarea elaborar el menú del día aprovechando sus conocimientos de medicina.
Organice el menú utilizando las imágenes que se presentan a continuación y agregue la
información en la tabla adjunta. No olvide que el menú debe incluir un plato de entrada,
un plato principal, postre y bebida.

a. Intente hacer una clasificación de los alimentos escogidos para su menú según las
moléculas biológicas que cada uno de ellos aportarán al comensal.
 Entrada Plato principal Postre Bebida

Nombre

Alimentos
seleccionados

Biomoléculas
representativas

Valor energético
(Bajo-Medio-Alto)
b. Compárelos cualitativamente y discuta sobre el posible valor energético de cada
uno.
c. ¿Considera que su menú es apto para todo tipo de personas? Mencione tres
enfermedades que puedan estar vinculadas a una inadecuada alimentación. Justifique
su respuesta.

3- En la figura se muestran los esquemas (I y II) que representan una célula procariota
y una eucariota.
a- Indique cuál corresponde a la célula procariota y cuál a la eucariota. Fundamente su
elección. Los esquemas fueron confeccionados a escala (ambos presentan una barra que
indica 5 ɥm). A la célula del esquema II le hicimos una ampliación para poder observar
en mayor detalle sus componentes y estructuras.
b- Indique las distintas estructuras señaladas con flechas en cada esquema y discuta su
posible función en la célula.
c- Observe el cuadro de la derecha y
marque con una cruz en la columna que
corresponda si cada componente puede
encontrarse en células procariotas
(columna P), eucariotas (columna E) o en
ambos tipos celulares (columna A).

d- En la figura de la izquierda, ordene los

términos indicados según su tamaño, ubicándolos
al costado de los distintos rangos de longitud.
Justifique.

e- ¿Qué son los virus? Fundamente su respuesta.

f- A continuación, podrá encontrar algunas preguntas y afirmaciones. Responda las

preguntas y evalúe si las afirmaciones son falsas, verdaderas o parcialmente
verdaderas. Justifique o amplíe cada una de ellas.
• Las células eucariotas poseen pared celular.
• ¿Como se denomina el conjunto de estructuras que le brindó a las células
eucariotas su gran diversidad adaptativa funcional?
• Las infecciones son causadas por células procariotas.
• Los eucariotas son organismos pluricelulares.
• ¿Qué entiende por antibiótico? Postule cuál cree Ud. que podría ser el mecanismo
de acción de estas moléculas
• Los hongos, ¿son procariotas u eucariotas?
• Mencione un patógeno eucariota y uno procariota indicando en ambos casos a qué
enfermedad lo asocia.

g. El gráfico muestra una serie de componentes biológicos ordenados según su tamaño en una
escala de longitudes. Ubique en la zona de la escala adjunta que les corresponda una célula
procariota y una eucariota. ¿Para qué se emplea este tipo de herramienta?
h. Observando el cuadro de la derecha en donde se comparan unaescala
aritmética y una logarítmica, discuta si la utilizada en el diagrama anterior
se trataba de una escala logarítmica o aritmética.
¿Cuándo cree Ud. que convendrá utilizar una u otra?

5- El siguiente diagrama muestra los distintos componentes del citoesqueleto de una

célula.
a- ¿Qué tipo de células poseen citoesqueleto?
Procariotas / Eucariotas (tache lo que no corresponda)
b- ¿Cuál es el sentido general de la existencia del citoesqueleto?
c-¿Asocia alguno de ellos a una función específica de alguna célula u órgano?

6- Los tejidos se forman y estabilizan a

través de uniones que se establecen tanto
entre una célula y su vecina como entre
una célula y algunos de los componentes
de la matriz extracelular.
a- Identifique los distintos tipos de
uniones esquematizadas en el siguiente
gráfico, estableciendo en cada caso si se
trata de una “unión célula- célula” o de
una “unión célula-matriz extracelular”
b- Con ayuda de su docente, indique
qué componentes del citoesqueleto
intervienen en cada una de las uniones
identificadas
7. Tipos de división celular
a. El esquema que presentamos a continuación responde a dos procesos de división
celular básicos. ¿Puede determinar el nombre de cada uno de ellos? Fundamente su
elección.

b. ¿Cree que alguno o algunos de los componentes del citoesqueleto previamente

mencionados intervienen en el proceso de división celular? ¿Cuáles?
c- Si la finalidad de la división celular fuera la de renovar las células del epitelio
intestinal ¿Qué tipo de división tendrían estas células? ¿Por qué?