AÑO DE LA LUCHA CONTRA LA CORRUPCION E IMPUNIDAD

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL Y SISTEMAS

SEGURIDAD E HIGIENE INDUSTRIAL

ÁCIDO ACÉTICO
INTEGRANTES:
 ROJAS HUAMANI VICTOR
 HUAMAN SANTIAGO LUIS

BELLAVISTA, CALLAO 2019

¿COMO SE PRODUCE?
El proceso de fabricación más antiguo, a partir de la fermentación de etanol, ha sido ya superado por otras
tecnologías, excepto en la industria del vinagre producido para fines alimenticios. Otro método tradicional es la
destilación de la madera se practica aún en ciertas regiones de Europa. A nivel industrial, existen tres procesos
principales (Bibby et al., 1988; Chauvel y Lefebvre, 1989; Gonzales Velasco et al., 1990):
- Oxidación de acetaldehído en fase líquida.
- Oxidación de hidrocarburos en fase líquida, y
- Carbonilación de metanol.
De éstos, sólo la Carbonilación de metanol emplea gas de síntesis como materia prima, y es el que se describirá
a continuación; por otra parte, más de la tercera parte de la capacidad instalada en el mundo utiliza ya esta
tecnología.

 Oxidación del acetaldehído El acetaldehído puede ser producido por oxidación del
butano o nafta ligera, o por hidratación del etileno.
Carbonilación de metanol Este proceso data de 1925, fue desarrollado inicialmente por
BASF y British Celanese en base a catalizadores de ácido fosfórico y fosfato de cobre
• El proceso fue mejorado por la misma BASF en 1996, reemplazando los catalizadores
anteriores por unos a base de yodo/cobalto. Esta modificación permitió la introducción en
el mercado de esta tecnología en la década de los 60. Se operaba a 210-250°C y 500-
700atm; en estas condiciones sólo se lograba una producción del 85% respecto al metanol
y del 60% al CO.
• En 1968, Monsanto desarrolló un nuevo catalizador de rodio que permitió operar a
presiones de 15 atm, temperaturas de 175°C y con una conversión superior al 90% y
rendimientos del 98%. Este nuevo proceso, que tiene lugar a través de un mecanismo en
cinco etapas, fue comercializado por Monsanto en 1970 desplazando del mercado a los
otros catalizadores (Bergier, 1978; Pasquon, 1984).
 PROPIEDADES
Propiedades químicas del Ácido Acético
Propiedades físicas del Ácido Acético
-Solubilidad. Es soluble especialmente en
-Líquido hidroscópico. Es decir que se
agua, aunque también tiene la propiedad
trata de un ácido compuesto, con
de mezclarse con otros elementos
capacidad de atraer y absorber la
químicos como el alcohol, éter, glicerina,
humedad del ambiente que lo
acetona, benceno, y tetracloruro de
circunda
carbono.
-Incoloro. Esta característica física,
-Disolvente. Es una sustancia en la que se
supone que carece de color y por
diluyen con facilidad varios compuestos,
ende no refleja la luz y deja pasar la
entre ellos, el azufre y el fósforo.
misma a través de sí, sin absorberlos.
-El ácido acético cristaliza a 17°C y se
En otras palabras, es transparente.
convierte pequeños cubos de aspecto
-De sabor y olor punzante. Tiene ese
parecido al hielo. En este punto se le
sabor y olor característico del vinagre.
conoce bajo el nombre de ácido acético
-Punto de ebullición de 118.05 °C
glacial.
-Punto de fusión de 16.6 °C
-Es insoluble en sulfuro de carbono.

USOS
En la industria química, es
muy apreciado en la
fabricación de acetatos, como
el de vinilo o de celulosa, que
funciona como base para la
producción de materiales
como el nailon, rayón, y
celofán, entre otros
En el campo de la medicina,
el ácido acético, es utilizado
La industria como tinte en las
farmacéutica. Lo colposcopias, a objeto de
utiliza como poder detectar con mayor
facilidad, la infección por
ingrediente de cremas
La industria cosmética, virus de papiloma humano.
para la piel,
tiene en el ácido El proceso es muy sencillo,
especialmente las que
acético un aliado muy pues el especialista sólo
se aplican en el cuerpo,
importante, ya que lo debe observar si el tejido
luego de una
utiliza como parte de del cérvix se torna color
En la biología, el prolongada exposición
los componentes blanco, debido a la acción
ácido acético, es un al sol (insolación); otro
activos, de los del ácido acético, el
elemento muy uso que se le da al
productos contra la resultado es positivo para la
frecuente en los ácido acético en la los
caspa, especialmente infección, lo cual se conoce
laboratorios de medicamentos, es
champús, máscaras como aceto blanco positivo.
histología, donde se como componente de
suavizantes, ceras Otra aplicación en la
aplica como ungüentos y gotas
moldeadoras y cremas medicina, es como parte de
principal elemento para tratar la seborrea
para peinar, una mezcla con alcohol para
en soluciones y hongos en el cuero
especialmente higienizar y el oído y
fijadoras, dirigidas a cabelludo.
dirigidas al consumidor prevenir la otitis externa.
preservar tejidos. con problemas de
caspa.
 Asimismo, se ha puesto
de moda entre el uso de
Su uso doméstico en esta solución, para la
elaboración de
la limpieza de quitaesmalte casero, en
superficies, como combinación a partes
Su aplicación en la cristales, ventanales y iguales con zumo de
industria alimenticia, espejos, además es un limón, cuya eficacia,
es ampliamente fuerte desinfectante, aunque un poco menor
conocida, pues desde tanto de la cocina, que la de la acetona,
los grandes como del resto del satisface el objetivo
La industria textil, hogar, ya que está inicial, es decir, eliminar
restaurantes, hasta los el esmalte de las
es una frecuente hogares más demostrada uñas.Otro uso
consumidora de pequeños, el ácido empíricamente, su doméstico que las amas
ácido acético, pues acético, es usado eficacia para eliminar de casa han encontrado
este constituye un como ingrediente bacterias y mantener para el ácido acético, es
excelente fijador de principal de aderezos, alejados a los elaborando una mezcla
Los apicultores, lo los colores, al a tres partes, de ácido
usan para ayudar como agente insectos; también se
momento del acidificante. usa para refrescar el acético (vinagre),
al control las fragancia líquida y
polillas de la cera, teñido de las telas. ambiente y eliminar
bicarbonato de sodio,
una plaga que se olores, colocándolo en
para obtener
instala y destruye un atomizador y
las celdas de los suavizante para la ropa,
rociándolo en el que se le agrega al ciclo
panales, que las
ambiente. final de lavado.
abejas construyen
para criar y
acumular la miel.
 CARACTERISTICAS
El ácido acético o etanoico es un
ácido carboxílico débil. La fórmula
principal es C2H4O2. Esta fórmula Este ácido absorbe la humedad, por
representa dos carbonos, cuatro lo que se clasifica como higroscópico.
hidrógenos y dos oxígenos. Otra Puede reaccionar poderosamente
forma de expresar su fórmula es con bases o ácidos. En altas
CH3COOH. Esto demuestra mejor su concentraciones también corroe el
grupo carboxilo (-COOH). Se forma metal y degrada los plásticos y el
cuando el etanol se combina con el caucho. Otros nombres comunes de
oxígeno en el aire, produciendo ácido acético incluyen ácido vinílico,
ácido etanoico (acético) y agua. Esto etílico, metanocarboxílico, ácido
se llama la oxidación del etanol. acético glacial y etanoico glacial.

El ácido etanoico no tiene color, pero Las frutas fermentadas producen

tiene un olor fuerte y agrio, muy ácido acético de forma natural.
parecido al vinagre. Ten en cuenta Algunas bacterias también lo
que este es un producto químico excretan, como los organismos
inflamable, con un punto de Acetobacter muy comunes. Existen
inflamación de 39 grados Celsius o varios métodos para fabricarlo
104 grados Fahrenheit. Su punto de artificialmente, como: la
ebullición es de 118 grados carbonilación del metanol y la
centígrados. El ácido acético se carbonilación del acetato de metilo.
designa como un compuesto
orgánico volátil.
 LIMITES MÁXIMOS PERMISIBLES

MINSA: 𝟐𝟒. 𝟓𝒎𝒈/𝒎𝟑

OSHA 10 ppm por una jornada de 8 horas

NIOSH 10 ppm por una jornada de 10 horas

 OCUPACIONES DE ALTO RIESGO
Los trabajadores expuestos durante varios años a concentraciones
de ácido acético por encima de 200 ppm (partes por millón) han
llegado a sufrir edema palpebral (presencia de cantidad anormal de
líquidos en los párpados) con hipertrofia de los ganglios linfáticos
(desarrollo excesivo de los ganglios), hiperemia conjuntival (exceso
de sangre en la conjuntiva ocular), faringitis crónica, bronquitis
catarral crónica, y, en algunos casos, bronquitis asmática y signos
de erosión de la superficie vestibular de los dientes, especialmente,
incisivos y caninos.
La piel de las palmas de las manos es la más expuesta al producto,
llegando a secarse y agrietarse, tornándose hiperqueratósica
(engrosamiento de la piel), por lo que las pequeñas erosiones y
cortes curan muy lentamente.
MANIPULACIÓN Y ALMACENAMIENTO

• Manipulación de recipientes:
Usar siempre protección personal así sea corta la exposición o la
actividad que realice con el producto. Mantener estrictas normas de
higiene, no fumar, beber, ni comer en el sitio de trabajo. Lavarse las
manos después de usar el producto. Quitarse la ropa y el equipo
protector contaminados antes de entrar en los comedores. Lea las
instrucciones de la etiqueta antes de usar el producto. Rotular los
recipientes adecuadamente. Manipular alejado de fuentes de ignición
y calor.
• Condiciones de almacenamiento:
Lugares ventilados, frescos, secos y señalizados. Temperatura
adecuada 15-25°C. No almacenar por debajo de 12°C. Rotular los
recipientes adecuadamente y mantenerlos bien cerrados. Inspeccione
periódicamente las áreas de almacenamiento para detectar daños y
fugas en los contenedores.
 MEDIDAS A TOMAR EN CASO DE VERTIDO
ACCIDENTAL
o Precauciones personales, equipo protector y procedimiento de
emergencia:
Evacuar o aislar el área de peligro (entre 50 y 100 metros en todas las
direcciones), demarcar las zonas. Restringir el acceso a personas
innecesarias y sin la debida protección. Usar equipo de protección
personal. Ventilar el área. Eliminar toda fuente de ignición. No inhalar los
vapores ni tocar el producto derramado.

o Precauciones relativas al medio ambiente:

No permitir que caiga en fuentes de agua y alcantarillas.

o Métodos y materiales para la contención y limpieza de vertidos:

Absorber con material inerte como arena o tierra. Recoger y depositar en
contenedores con cierre hermético, cerrados, limpios, secos y marcados.
Lavar con abundante agua el piso. Neutralizar con soda. Recoger la
sustancia utilizando los absorbentes adecuados. Absorbentes
Recomendados: vermiculita, salchichas, almohadas.
 RIESGOS PARA LA SALUD

Efectos agudos sobre la salud:

Los siguientes efectos agudos (a corto plazo) sobre la salud pueden

ocurrir inmediatamente o poco después de la exposición al ácido
acético:
• El contacto puede causar irritación fuerte y quemaduras de la
piel y los ojos, y llevar a daño ocular.
• La inhalación de ácido acético puede irritar la nariz y la
garganta.
• La inhalación de ácido acético puede irritar el pulmón, causando
tos o falta de aire. La exposición más alta puede causar asfixia
por acumulación de líquido en el pulmón (edema pulmonar),
que es una emergencia médica.
Efectos crónicos sobre la salud

Los siguientes efectos crónicos (a largo plazo) sobre la salud pueden ocurrir algún
tiempo después de la exposición al ácido acético y pueden perdurar durante
meses o años:
• Riesgo de cáncer :
Según la información actualmente disponible al Departamento, se ha estudiado el
ácido acético y no se ha demostrado que cause cánceres en animales.
• Riesgos para la salud reproductiva :
Según la información actualmente disponible al Departamento, se ha estudiado el
ácido acético y no se ha demostrado que afecte a la salud reproductiva.
• Otros efectos :
El ácido acético puede causar bronquitis con tos, flema o falta de aire.
La exposición repetida puede causar el aumento del espesor de la piel y la
formación de grietas, sobre todo en la piel de las manos.
 PRIMEROS AUXILIOS
• Contacto con los ojos :
Enjuague los ojos de inmediato con abundante agua fresca por al menos 30
minutos, levantando periódicamente los párpados superiores e inferiores. Si
procede, retire los lentes de contacto al enjuagar. Busque atención médica
inmediata.

• Contacto con la piel

Quite rápidamente la ropa contaminada. Lave la piel contaminada de
inmediato con abundante agua y jabón. Busque atención médica
inmediata.

• Inhalación
Retire a la víctima del lugar de exposición, inicie la respiración de rescate en
caso de paro respiratorio y la reanimación cardiopulmonar en caso de paro
cardíaco. Traslade sin demora a la víctima a un centro de atención médica.

• Ingestión
No inducir el vómito. Lavar la boca con agua. Si la victima está consciente,
suministrar abundante agua. No administrar nada si la persona está
inconsciente. Buscar atención médica inmediatamente
 EQUIPOS DE PROTECCIÓN
La norma de la OSHA de equipo de protección individual exige a los empleadores que
determinen el equipo de protección individual adecuado para cada situación riesgosa y
proporcionen capacitación a los empleados sobre cómo y cuándo utilizarlo.

Guantes y ropa
• Evite el contacto de la piel con ácido acético. Use equipos de
protección individual de materiales que no puedan ser permeados ni
degradados por la sustancia
• Todas las prendas de protección (trajes, guantes, calzado, protección
para la cabeza) deben estar limpias y disponibles todos los días y
deben ponerse antes de trabajar.
Protección ocular
• Use gafas de protección anti impacto y anti salpicadura de ventilación
indirecta cuando trabaje con líquidos.
• No use lentes de contacto cuando trabaje con esta sustancia.
• Use una pantalla facial y gafas de protección cuando trabaje con
sustancias corrosivas, extremadamente irritantes o tóxicas.
Protección respiratoria

Equipo de respiración con filtro para vapores orgánicos.

Protección en caso de emergencia:

Equipo de respiración autónomo y ropa de protección total.