UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA PESQUERA

PROYECTO DE TESIS

PRESENTADO POR:

ELOY EDGAR PAREDES NINARAQUI

Para optar el título profesional de ingeniero pesquero

TACNA-PERÚ

2020
ÍNDICE
DATOS GENERALES

TITULO

NOMBRE DEL AUTOR

Eloy Edgar Paredes Ninaraqui

Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann

Escuela Profesional de Ingeniería Pesquera

LOCALIDAD DONDE SE REALIZARÁ LA INVESTIGACIÓN

ASESOR

Dr. Luis Antonio Espinoza Ramos

Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann

Escuela Profesional de Ingeniería Pesquera

EL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

DESCRIPCIÓN DE LA REALIDAD PROBLEMÁTICA

FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

Formulación del problema general

Formulación de los problemas específicos

Justificación e importancia de la investigación

OBJETIVOS

Objetivo general

Objetivos especifico

HIPÓTESIS

Hipótesis general

Hipótesis especificos
 MARCO TEÓRICO

ANTECEDENTES

En el 2019, fue presentada la investigación que tuvo como objetivo desarrollar

un sistema de captura para acondicionamiento de reproductores de sargo en el

Centro de Acuicultura Morro Sama- Tacna. Asimismo, desarrollar una técnica de

alta efectividad, medida en sobrevivencia para la captura de ejemplares de sargo,

en la Región Tacna. Además de describir los resultados sobre la captura

acondicionamiento y reproducción de sargo Anisotremus scapularis. Para esto, se

recolectaron 15 peces silvestres, los cuales al final del período de acondicionamiento

alcanzaron el estado de maduración gonadal y desovaron en forma espontánea. Los 15

ejemplares de sargos Anisotremus scapularis fueron capturados con anzuelos en las

playas de Llostay (Tacna), en el año 2016. Y fueron acondicionados en un tanque de 4

metros de diámetro con un sistema abierto de agua de mar, alimentados con muy muy

Emerita analogay alimento balanceado de formulación propia. Entre los resultados se

encuentra una sobrevivencia de 73.33 % (11 sargos) luego de 7 meses de

acondicionamiento. El primer desove fue el 29 de octubre del 2016 a una temperatura

de 18 °C (Espinoza Ramos, Chilli Layme, Pepe Victoriano, Pino Choqueapaza, &

Contreras Mamani, 2019).

En el 2018, Fue presentado un manual que está basado en el acondicionamiento

y reproducción de Sargo Anisotremus scapularis en la que describe la experiencia y

detalla todos los resultados obtenidos entre el 2013 y 2016 en el Laboratorio de Cultivo

de Peces del Imarpe. Está basada en los procedimientos de los sistemas de recirculación
de agua de mar y características del manejo y mantenimiento de ejemplares en

laboratorio. Además, se explican los protocolos para reproducción y otros aspectos

como patologías observadas durante el cultivo (Carrera et al., 2018)

En el 2019, Fue presentada en la Revista de Biología Marina y Oceanografía, El

estudio basado sobre el Desarrollo embrionario de la chita Anisotremus scapularis

(Perciformes: Haemulidae), Cuyo objetivo de este estudio fue describir las etapas

embrionarias de la chita. Los huevos se obtuvieron por desove espontáneo y se

cultivaron a 19 °C en condiciones de laboratorio. Se evaluaron las características

morfométricas del huevo: diámetro (0,752 ± 0,025 mm) (media ± desviación estándar)

and diámetro de la gota oleosa (0,165 ± 0,014 mm). La primera división se observó

aproximadamente 45 min después de la fertilización. La etapa blástula comenzó después

de 4 h y la gástrula media 12:30 h después de la fecundación. La neúrula temprana se

observa 17 h después de la fertilización. Los latidos cardíacos y los movimientos de la

cola embrionaria libre se registraron después de 30 h de incubación. La eclosión se

produjo entre las 31 a 41 h y la longitud de las larvas recién eclosionadas fue de 2,558 ±

0,051 mm. El desarrollo embrionario de esta especie es similar a estudios previos con

respecto a otros peces marinos. Este estudio es el primer reporte del desarrollo

embrionario de A. scapularis, lo cual es una información valiosa que proporciona una

línea base de referencia para los esfuerzos en el cultivo de esta especie(Montes, Castro,

Linares, Orihuela, & Carrera, 2019).

BASES CIENTÍFICAS

Reproducción de los peces

Introducción

 Existen varios métodos para la reproducción de peces cultivados. La elección de

uno u otro método depende de la biología reproductiva de la especie, las

condiciones ambientales locales y las instalaciones disponibles. Estos métodos

se pueden agrupar en tres categorías: reproducción natural; reproducción semi-

artificial y reproducción artificial.

 En el caso de la reproducción natural se colocan juntos machos y hembras en un

área de cría, por ejemplo un pequeño estanque o zona cerrada, donde se

reproducen en forma natural. Este método se utiliza, por ejemplo, para la

producción a bajo costo de tilapias(FAO, 2016)

 La reproducción exitosa de ciertas especies puede requerir una cierta

manipulación del ambiente, por ejemplo la entrada de agua fresca y una

elevación repentina del nivel del agua del estanque para el bagre africano

Clarias, la presencia de vegetación herbosa en la que se forman nidos colectores

de huevos para la carpa común o la presencia de nidos artificiales para los bagres

americanos y europeos, Ictalurus y Silurus.

 En el caso de la reproducción semi-artificial, se les administra a los peces

(generalmente sólo a las hembras) una inyección de productos químicos, por

ejemplo extracto de la glándula pituitaria*, que provoca el desove. Los machos y

las hembras se colocan juntos en un área de cría especialmente preparada, como

un pequeño estanque herboso o un recinto cerrado en el que tiene lugar el

desove. Los huevos fertilizados normalmente se recogen y se incuban en

condiciones mejoradas, ya sea en forma natural o artificialmente.

 En lo que concierne la reproducción artificial, se les administra a las hembras

una o más inyecciones de productos químicos que regulan la maduración final

de los huevos latentes en los ovarios. Los huevos se extraen de las hembras tan

pronto como maduran. Normalmente, también se inyectan los machos. Los

huevos se fertilizan artificialmente utilizando esperma obtenido de los machos y

se incuban en condiciones controladas.

 Cada uno de estos métodos de reproducción se controla mediante una serie de

factores ambientales, como se muestra en el cuadro a continuación, por ejemplo,

para la carpa común.