UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA

FACULTAD DE INGENIERIAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA PESQUERA
TEMA : Cultivo de pulpo
CATEDRA : MARICULTURA
DOCENTE : M. Sc. GONZALES VARGAS, ALEJANDRO MARCELO
ESTUDIANTE : KEDIN ELVIS QUISPE CRUZ
INTRODUCCIÓN
 la especie Octopus vulgaris (pulpo común) se
remontan desde 1995, describen que la
especie posee un gran potencial acuícola, por
su alto crecimiento, destacando los
ejemplares machos, que logran un mayor
tamaño que la hembra.
 “El pulpo lo tiene todo para triunfar en la

acuicultura, valor mercantil y aprecio de los

consumidores nacionales y extranjeros,
fecundidad elevada y crecimiento rápido.
ANTECEDENTES
 Cardoso et al. (2004), observaron que el pulpo alcanza
una longitud total hasta 120 cm, peso total hasta 4.104
kg, el pulpo se alimenta de Argopecten purpuratus
 Contenidos estomacales de ejemplares de Ilo muestran
que se alimentaron de crustáceos decápodos.
 Baltazar et al. (2000), indican que el crecimiento de O.
mimus en tanques (185 y 369 g/mes) es mayor que en
líneas de cultivo (120,6 g/mes).
 El desarrollo embrionario de Octopus mimus en
condiciones de cautiverio es similar al de Octopus
vulgaris (Cuvier, 1797). A una temperatura de 20°C.
DEFINICIÓN
DESCRIPCIÓN DE LA ESPECIE
Taxonomía
 Reino: Animalia
 Phylum: Mollusca
 Clase: Cephalopoda
 Orden: Octopoda
 Familia: Octopodidae
 Género : Octopus
 Especie: Octopus mimus (Gould, 1852)
 Biología
 Cardoso et al. (2004), describen al
Octopus mimus (Gould, 1852), como una
especie de tamaño relativamente grande
que alcanza tallas de 230 mm en
longitud de manto. De gran inteligencia
motora y gran agudeza visual.
 Presenta manto grueso, ovalado o
redondeado posteriormente, brazos
moderadamente largos (cuatro veces la
longitud del manto, siendo los brazos
laterales los más largos), ventosas de
tamaño medio, con amplia separación
entre ellas. El tercer brazo derecho en
machos es hectocotilizado y presenta
129 – 149 ventosas en los machos.
Alimentación
 La mayoría de los pulpos son
predadores activos, macrófagos y
poseen una acentuada selectividad
alimentaria.
 Entre los principales organismos
utilizados como alimento destacan
los crustáceos, moluscos y peces.
Aunque mantenidos en cautiverio
aceptan cualquier tipo de alimento,
ya sea vivo, fresco o congelado.
Baltazar et al. (1999),
 En sus experimentos, Baltazar et al.
(2000), comprobaron que el
crecimiento es de 120g/mes,
pudiéndose obtener tallas de 0,72
kg en un período de 5 meses de
engorde con tasas de mortalidad de
20%.
 Mortalidad

 La especie es de corto ciclo vital, la

principal causa de mortalidad en el
cultivo en jaulas flotantes es estrés por
acción del movimiento de las
corrientes, y/o por encontrarse en
substrato suspendido, diferente a su
hábitat bentónico.
 El canibalismo no es normal. Sin
embargo, se agreden si no cuentan
con la debida cantidad de refugios y si
se existen diferentes tamaños del
espécimen dentro de la misma jaula.
 Otras causas son la inadecuada calidad
de agua y la deficiente alimentación,
asimismo las lesiones externas que
causen infecciones bacterianas las que
pueden ser tratadas con penicilinas.
(Ramirez, 2008)
INDICADORES BIOLOGICOS Y QUIMICOS EN PERÚ

Indicadores microbiológicos

Indicadores organolépticos

Composición nutricional
EXPERIENCIA DE CULTIVO LARVARIO DEL
PULPO EN PERÚ
 Las primeras experiencias de
cultivo en el Perú fueron
desarrolladas por Baltazar et al.
(1999) y se realizaron en las
instalaciones del centro de
Acuicultura de La Arena -
Casma (FONDEPES).
 Octupus mimus se acondicionó
y adaptó fácilmente al
cautiverio, lográndose un 100%
de hembras con puestas de
huevos e incubación. Así
mismo, se obtuvo un 95,5% de
eclosión a temperaturas de 19
y 22 °C. Zuñiga et al. (1995).
 Las hembras de Octopus son
capaces de desovar entre 5000
a 605 000 huevos
INFRAESTRUCTURA PARA ENGORDE
 En España, las empresas dedicadas al engorde del pulpo
comprobaron que el mejor diseño de jaulas son las cuadradas
con guaridas individuales, una por animal, en las paredes con
capacidad para 150 pulpos.
Diagrama de flujo
OBSERVACIONES

 Se observa que el cultivo del pulpo común

tiene un alto potencial de ser sostenible y
sustentable, debido a su alto valor en el
mercado, demanda tanto a nivel nacional
como extranjero, su fecundidad elevada y
crecimiento rápido.
 Su manejo no es muy complicado y tenemos

un hábitat rico en nutrientes que permitiría

hacer un cultivo exitoso.
RECOMENDACIONES

 Se recomienda realizar un monitoreo más

detallado de la especie en su hábitat natural y
analizar todos los parámetros existentes en
su fase larvaria.
 Conocer mejor la etología de la especie

permitirá tener una mejor visión de cómo

debemos replicar su entorno natural en
espacios controlados.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

 Baltazar, P, F. Cardoso y V. Valdivieso (1999). Observaciones

preliminares sobre el cultivo de pulpo Octopus mimus (Cephalopoda:
Octopoda) en el Perú. En: Libro de resúmenes del VIII Congreso
Latinoamericano de Ciencias del Mar.
 Baltazar, P., P. Rodríguez, W. Rivera y V. Valdivieso (2000). Cultivo
experimental de Octopus mimus, Gould 1852 en el Perú . Revista
peruana de biología. 7(2).
 Cardoso, F., P. Villegas y C. Estrella (2004). Observaciones sobre la
biología de Octopus mimus (Cephalopoda: Octopoda) en la costa
peruana. Revista Peruana de Biología. 11(1): 45-50.
 Castro, H., A. Olivares, A. Quintana y O. Zúñiga (2001). Descripción del
desarrollo embrionario y paralarvas del pulpo común del norte de chile
Octopus mimus, gould 1852 (mollusca: cephalopoda) en cautiverio . lX
Congreso Latinoamericano sobre ciencias del mar.
Gracias…