U6 Ácido Base

Ácido - Base
Material elaborado por:

MSc. Masayuki Miyazaki
Campus Universitario
San Lorenzo, Paraguay
Universidad Nacional de Asunción
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales
Departamento de Educación a Distancia
Índice
1. Ácido ....................................................................................................................................... 3
2. Bases ....................................................................................................................................... 4
Indicadores.............................................................................................................................. 5
Propiedades Ácido - Base del agua ......................................................................................... 6
3. El concepto y la escala de pH ................................................................................................. 7
3.1 Concepto del pH................................................................................................................ 7
3.2 La escala de pOH ............................................................................................................... 8
3.3 Medidas del pH ................................................................................................................. 8
3.4 Algunas aplicaciones del pH............................................................................................ 10
Ejercicios de aplicación ............................................................................................................. 11
Bibliografía ................................................................................................................................ 18
2 www.virtual.facen.una.py
1. Ácido
Brown, LeMay, Bursten, y Burdge (2004), revela que los ácidos son aquellos que en solución
acuosa (cuando se utiliza solvente agua) desprenden iones H+ , osea protones.
Ejemplo: HCl ----------- H+ + Cl-
Como el ión hidrógeno desprendido (H+) no puede subsistir libre en el agua, buscan un par
electrónico libre donde se acoplan formando iones complejos con el ión hidronio positivo:
H3O+
Los ácidos en solución acuosa, tienen las siguientes propiedades:
 Los ácidos tienen sabor agrio (ácido). Por ejemplo, el vinagre debe su sabor agrio al ácido
acético, en tanto el sabor de los limones y otros frutos cítricos se debe por la presencia de
ácido cítrico.
 Atacan los metales con desprendimiento de hidrógeno.
 Son conductores de la corriente eléctrica.
 Tienen un pH por debajo de 7.
 Se comportan frente a los indicadores de la siguiente manera:
 Cambian el color del papel de tornasol azul a rojo.
 No actúa sobre la solución de fenolftaleína que es incolora.
 Cambian el color de la solución de anaranjado de metilo, de color naranja amarillento
a rojo (su punto de viraje se encuentra entre el pH 3,1 y 4,4).
Figura Nº 1. Papel de tornasol azul en medio ácido

Fuente: www.es.slideshare.net/giuct15/funcin-cido
2. Base
Brown, LeMay, Bursten, y Burdge (2004), indica que son bases los compuestos o sustancias
que en soluciones acuosas originan iones OH-.
Ejemplo: KOH ---------- Na+ + OH-
Las bases en solución acuosa, tienen las siguientes propiedades:
Tienen sabor amargo.
Las bases se sienten jabonosas, sensación jabonoso o resbalosa al tacto.
Las soluciones acuosas de las bases conducen la electricidad.
Tienen un pH por encima de 7.
 Se comportan frente a los indicadores de la siguiente manera:

 Cambian el color del papel de tornasol rojo a azul.
 Cambian el color de la solución de fenolftaleína de incoloro a rosa violeta (su punto de
viraje se encuentra entre el pH 8,2 y 8,3).
 No actúa sobre la solución de anaranjado de metilo que es de color naranja
amarillento.
Figura Nº 2. Papel de tornasol rojo en medio básico

Fuente: www.es.slideshare.net/giuct15/funcin-cido
Figura Nº 3. Valores aproximado de pH en las bebidas y las comidas

Fuente: www.quimicageneralylaboratorio.wordpress.com/2015/11/27/ph-en-las-bebidas/
Indicadores
Para Patiño (2008), un indicador es un producto químico que cambia de color cuando varía el
pH, es decir, en contacto con los ácidos y con las bases. Los principales indicadores son:
 Papel de tornasol de color rojo y azul.

 La solución alcohólica incolora de fenolftaleína (Conocido simplemente como
fenolftaleína).
 La solución de amarillo anaranjado de heliantina o anaranjado de metilo (Conocido como
anaranjado de metilo).
Figura Nº 4. Cambio de color de la solución fenolftaleína de incoloro a rosa violeta, Nº 5. Cambio de color de la
solución de anaranjado de metilo, de color naranja amarillento a rojo.
Fuente: lamasbrewshop.com.br y www.labcienciasnat2cobaep6.blogspot.com/2014/03/practica-lluvia-acida.html
Propiedades Ácido - Base del agua

Al presente existen diversas teorías respecto a la acidez y la basicidad, cada uno le da
diferentes enfoques pero concluyendo todas son compatibles entre sí.
De acuerdo con Brown, LeMay, Bursten, y Burdge (2004), el agua es una sustancia que puede
actuar como ácido o como una base, donando o aceptando protones. Una sustancia con esas
características se llama sustancia anfótera.
El agua es un anfótero porque actúa como ácido y también como base. Reacciona consigo
mismo formando iones hidronio e iones hidroxilo.
H2O ------------- H+ + OH-
El agua pura frente a otra molécula de agua, actúa de ambas formas y dicha reacción
conocemos como el auto disociación del agua.
H2O + H2O ------------- [H3O+] + [OH-]
Diversos experimentos, han determinado que las concentraciones de iones hidronio e

hidroxilo en el agua pura a 25 ºC son 1 x 10-7 M.
Por lo tanto: [H+] = [OH-] = 1x 10-7 M
En el instante en que se produce el equilibrio entre las especies participantes de la reacción,

podemos denominar una constante, llamado (Kw) constante de producto iónico del agua.
Kw = [H+] . [OH-] = 1x 10-14 M (a 25 ºC)
La constante de producto iónico del agua se cumple siempre, si aumentan las concentraciones
de iones hidronio, disminuyen las concentraciones de iones hidroxilo y viceversa.
 Cuando la concentración de [H+] ˃ [OH-].

Decimos que la disolución es ácida.
 Cuando la concentración de [H+] ˂ [OH-].

Decimos que la disolución es básica (alcalina).
 Cuando la concentración de [H+] = [OH-].

Decimos que la disolución es neutra.
3. El concepto y la escala de pH
Según Brown, LeMay, Bursten, y Burdge (2004), la determinación de la concentración de iones
de hidrógeno es de suma utilidad en química, porque el ión [H+] tiene muchas aplicaciones
fundamentales sobre todo en las reacciones químicas.
La acidez o la alcalinidad están dada por la concentración de ión [H+], pero se trata de una
concentración sumamente baja y de ahí surgió el uso del pH con una escala de 0 a 14.
3.1 Concepto del pH

Se denomina pH al logaritmo negativo de base 10 de la concentración de ión [H+] en moles
por litro que tiene una solución.
pH = log [1/H+] = -log [H+]
La escala de pH va de 0 hasta 14 y las soluciones ácidas, básicas y neutras pueden identificarse

por sus valores de pH.
Cuanto menor es el valor de pH mayor es la acidez y en cambio, cuanto mayor es el valor de

pH mayor es la basicidad.
 Solución ácida: pH ˂ 7 [H+] ˃ 1 x 10-7 M [H+] ˃ [OH-]

 Solución neutra: pH = 7 [H+] = 1 x 10-7 M [H+] = [OH-]
 Solución básica: pH ˃ 7 [H+] ˂ 1 x 10-7 M [H+] ˂ [OH-]
Figura Nº 6. Valores aproximado de las soluciones en la escala de pH

Fuente: www.apuntesquimica.weebly.com/equilibrio-aacutecido-base.html
3.2 La escala de pOH

La escala de pOH es parecida a la escala de pH.
pOH = log [1/OH-] = -log [OH-]
Por otra parte sabemos que: Kw = [H+] . [OH-] = 1x 10-14 M (a 25 ºC)
Por lo tanto: [H+] . [OH-] = 1x 10-14 M
Multiplicando por (-1) y aplicando el logaritmo, tenemos:
-log [H+] + (-log [OH-]) = -log 1x 10-14 M
Por lo que finalmente llegamos a:
pH + pOH = 14
Figura Nº 7. Comparación entre el pH y el pOH

Fuente: www.querobolsa.com.br/enem/quimica/ph
Cuanto mayor es el valor pOH mayor es la acidez y por el contrario, cuanto menor es el valor
de pOH mayor es la basicidad.
3.3 Medidas del pH

 Papel de tornasol
El papel de tornasol rojo determina la presencia de una base y el papel de tornasol azul
examina la presencia de ácidos en una solución (se utiliza solamente para distinguir entre
el medio ácido y el medio básico).
Para realizar la lectura, se sumerge una tira de papel dentro de la solución a la cual desea
examinar y luego se retira para observar el cambio de color.
(Casas, Castillo, Noy, Palomares, & Rodríguez, 2008)
 Indicadores Fenolftaleína y Anaranjado de metilo

Los indicadores Fenolftaleína y Anaranjado de metilo, también realizan lectura sencilla
revelando la acidez o la basicidad de una solución.
Para realizar la lectura, se separa una porción de la muestra, se agrega unas gotas del
indicador y se observa el cambio de color de la misma
(Casas, et.,al., 2008)
 Papel indicador universal

El papel indicador universal es una tira de papel impregnada de una mezcla de indicadores
que dan como resultado una serie de colores para ciertos valores de pH, lo que se puede
medir el pH final comparando con los colores de referencias que tiene para cada valor de
pH.
En la actualidad existen diferentes presentaciones de papel indicador universal cuya
graduación va normalmente en números enteros del 1 al 14 y con una exactitud de hasta
0,5 en las lecturas, por lo tanto se pueden utilizar para realizar mediciones que no
necesiten ser muy precisas.
Para realizar la lectura, se sumerge una tira de este papel dentro de la solución a la cual
desea examinar y luego se retira para comparar el cambio con los colores de referencias
para cada pH.
(Casas, et.,al., 2008)
 Peachímetro
Para realizar lecturas del pH más exactas, se utiliza un instrumento llamado peachimetro
(pHmetro digital), que mide el pH por un método potenciométrico (electrónicamente el
pH de la solución). Existen varios pHmetro digitales, con una resolución que va desde 0,1
hasta unos 0,001 en el pH.
Para realizar la lectura, se introduce el electrodo en la solución a medir y se espera por
unos minutos para asegurar la lectura, una vez estabilizada, el valor que marca el equipo
es la lectura final del pH.
(Patiño, 2008)
Figura Nº 8. Lectura de pH en papel indicador universal, Nº 9. Lectura de pH en pHmetro

Fuente: www.es.khanacademy.org/science/chemistry/acids-and-bases-topic/acids-and-bases/a/ph-poh-and-the-ph-scale y
https://www.instrumentosdelaboratorio.top/phmetro-medidor-de-ph/
3.4 Algunas aplicaciones del pH

 El pH en las industrias
Se aplica en plantas que realizan tratamiento de aguas residuales, en donde neutralizan
antes de retirarla de la planta.
En industrias alimentarias para las bebidas gaseosas, cervezas, yogurt, embutidos,
alimentos, salsas y mermeladas, asimismo en las industrias farmacéuticas, para los
jarabes, inyectables y colirios, también en las industrias de cosméticos, en el control del
nivel de pH durante la elaboración del producto, las soluciones que serán utilizadas para
alguna parte del proceso y control de calidad de los productos terminados.
 El pH en el medio ambiente
Muchas plantas prefieren un suelo ligeramente ácido (pH entre 4,5 y 5,5), mientras que
otras prefieren un suelo menos ácido (pH entre 6,5 y 7,0).
En cuanto al nivel de pH en el agua, tanto arroyos y ríos sanos tienen un pH entre el 6,0 y
8,0 y en cuanto a los peces, la gran mayoría toleran el pH entre 6,0 y 9,0.
 El pH en la alimentación
El pH del estómago es de 1,4 debido al ácido que contiene y que sirve para descomponer
los alimentos. Algunos alimentos hacen que el pH sea más ácidos y si esto continúa
frecuentemente, podría perforar el estómago causando una úlcera.
Se conoce como acidez cuando el pH del estómago se hace muy ácido, pasa al esófago y
llega hasta la boca. Para contrarrestar la acidez, se recomienda tomar un anti-ácido, que
químicamente son una base y neutralizan el ácido estomacal produciendo mejoría.
También el bicarbonato de sodio cumple con la misma función.
Ejercicios de aplicación
EJERCICIO 1
La concentración de ión [H+] de vino de mesa fue de 3,2 x 10-4 M, inmediatamente después
de haber sido destapada. Solo se consumió la mitad y encontró que la otra mitad, después de
haber permanecido expuesta al aire durante un mes, tuvo una concentración de ión [H+] igual
a 1,0 x 10-3 M. Calcular su pH.
Desarrollo
[H+] : 3,2 x 10-4 M

pH = - log [H+]
pH = - log 3,2 x 10-4 M (en calculadora se presiona: log 3,2 exp -4 =, el resultado es con signo
negativo, pero con el negativo de la fórmula se convierte en positivo)
pH = 3,49 (ácido)
[H+] : 1,0 x 10-3

pH = - log [H+]
pH = - log 1,0 x 10-3 (en calculadora se presiona: log 1 exp -3 =, el resultado es con signo
negativo, pero con el negativo de la fórmula se convierte en positivo)
pH = 3,0 (ácido)
Resultado: El pH del vino paso de 3,49 a 3,0, por lo tanto podemos decir que el vino paso a
ser más acido con el tiempo.
EJERCICIO 2
Calcule el pH de las siguientes concentraciones:
a. Una solución de [OH-] = 0,021 M

b. Una solución de [H+] = 1,3 x 10-9 M
c. [OH-] = [H+]
Desarrollo
a. [OH-] = 0,021 M
pOH = - log [OH-] (como la concentración está en [OH-], primeramente se determina el pOH)
pOH = - log 0,021 M
pOH = 1,68 (una vez obtenida el pOH, pasar al pH)
pH + pOH = 14
pH + 1,68 = 14
pH = 12,32 (la solución es básica)
b. [H+] = 1,3 x 10-9 M

pH = - log [H+] (como la concentración está en [H+], se determina directo el pH)
pH = - log 1,3 x 10-9 M
pH = 8,89 (la solución es básica)
Ambas soluciones (a y b) son básicas, haciendo una comparación entre ellos, a es más básico
que el b.
c. [OH-] = [H+]
Indica una situación en equilibrio. Por teoría sabemos que cuando ambas concentraciones se
encuentran en equilibrio, la solución resultante es neutra con una concentración de 1 x 10 -7
M y un pH 7.
[H+] = 1 x 10 -7 M
pH = - log [H+]
pH = - log 1 x 10 -7 M
pH = 7 (solución neutra)
EJERCICIO 3
Indicar si las siguientes soluciones son ácidas, básicas o neutras y ordenar las soluciones de
mayor a menor acidez.
a. [H+] = 2 x 10 -5 M
b. [OH-] = 8 x 10 -3 M
c. [H+] = 1,4 x 10 -4 M
d. [OH-] = 3,5 x 10 -10 M
e. [H+] = 4,5 x 10 -2 M
Desarrollo
a. [H+] = 2 x 10 -5 M
pH = - log [H+]
pH = - log 2 x 10 -5 M
pH = 4,70 (solución ácida)
b. [OH-] = 8 x 10 -3 M
pOH = - log [OH-]

pOH = - log 8 x 10 -3 M
pOH = 2,10
pH + pOH = 14
pH + 2,10 = 14
pH = 11,9 (Solución básica)
c. [H+] = 1,4 x 10 -4 M
pH = - log [H+]
pH = - log 1,4 x 10 -4 M
d. [OH-] = 3,5 x 10 -10 M
pOH = - log [OH-]

pOH = - log 3,5 x 10 -10 M
pOH = 9,50
pH + pOH = 14
pH + 9,50 = 14
pH = 4,5 (Solución ácida)
e. [H+] = 4,5 x 10 -2 M
pH = - log [H+]
pH = - log 4,5 x 10 -2 M
Ordenar de mayor a menor acidez: e ˃ c ˃ d ˃ a ˃ b
EJERCICIO 4
Calcular la concentración de [H+] en las siguientes soluciones:
a. Solución cuya concentración es [OH-] = 0,012 M

b. Una solución de [OH-] = 3,5 x 10 -9 M
Desarrollo
a. [OH-] = 0,012 M
Kw = [H+] . [OH-]
1 x 10-14 = [H+] . 0,012 M
[H+] = 8,33 x 10-13 M
b. [OH-] = 3,5 x 10 -9 M
Kw = [H+] . [OH-]
1 x 10-14 = [H+] . 3,5 x 10 -9 M
[H+] = 2,86 x 10-6 M
EJERCICIO 5
Calcular la concentración de iones [H+] de las siguientes muestras de agua de lluvia:
a. pH : 4,82
b. pOH : 7,77
Desarrollo
a. pH : 4,82
pH = - log [H+]
4,82 = - log [H+] (en calculadora se presiona: shift log 4,82 - =)
[H+] = 10-pH
[H+] = 1,5 x 10-5 M
b. pOH : 7,77
pH + pOH = 14 (primero se determina el pH)

pH + 7,77 = 14
pH = 6,23
pH = - log [H+]
[H+] = 10-pH
[H+] = 5,89 x 10-7 M
EJERCICIO 6
Determinar la concentración de iones [H+] y [OH-] de un producto de limpieza cuyo pH es

8,5.
pH : 8,5
pH = - log [H+]
[H+] = 10-pH
[H+] = 3,16 x 10-9 M
Kw = [H+] . [OH-]
1 x 10-14 = 3,16 x 10-9 M . [OH-]
[OH-] = 3,16 x 10-6 M
EJERCICIO 7
Calcular el pH de cada una de las siguientes disoluciones:
a. HCl 0,001 M
b. KOH 0,76 M
c. Ba(OH)2 2,5 x 10-4 M
d. HNO3 5,18 x 10-4 M
Desarrollo
a. HCl 0,001 M
HCl -------------- H+ + Cl- (El HCl se disocia de esta manera en el agua)

1M 1M 1M
1M HCl---------- 1M [H+]
0,001 M--------- x
X = 0,001 M [H+]
pH = - log [H+]
pH = - log 0,001 M
pH = 3 (solución ácida)
b. KOH 0,76 M
KOH ------------- K+ + OH- (El KOH se disocia de esta manera en el agua)

1M 1M 1M
1M KOH-------- 1M [OH-]
0,76 M ---------- x
X = 0,76 M [OH-]
pOH = - log [OH-]

pOH = - log 0,76 M
pOH = 0,12
pH + pOH = 14
pH + 0,12 = 14
pH = 13,88 (Solución alcalina)
c. Ba(OH)2 2,5 x 10-4 M
Ba(OH)2--------- Ba2+ + 2OH- (El Ba(OH)2 se disocia de esta manera en el agua)

1M 1M 2M
1M Ba(OH)2-------------- 2M [OH-]
2,5 x 10-4 M-------------- x
X = 5 x 10-4 M [OH-]
pOH = - log [OH-]

pOH = - log 5 x 10-4 M
pOH = 3,30
pH + pOH = 14
pH + 3,30 = 14
pH = 10,7 (Solución alcalina)
d. HNO3 5,18 x 10-4 M
HNO3----------- H+ + NO3- (El HNO3 se disocia de esta manera en el agua)

1M 1M 1M
1M HNO3----------------- 1M [H+]
5,18 x 10-4 M------------ x
X = 5,18 x 10-4 M [H+]
pH = - log [H+]
pH = - log 5,18 x 10-4 M
 a y d son ácidas - b y c son básicas.

 La solución a es más ácido que la d y la solución b es más básico que la b
EJERCICIO 8
Se quiere preparar una solución con un pH final de 6,4 pero inicialmente da una lectura de pH
5,2 en el pHmetro.
Cuál de las siguientes soluciones agregarías gota a gota para incrementar el pH de 5,2 a 6,4?
- Solución ácido fosfórico al 10%

- Solución hidróxido de sodio al 10%
Planteo
Se tiene un pH 5,2 y quiere elevar hasta un pH final de 6,4 (pasar de mayor a menor acidez).
Si agrego la solución ácido fosfórico al 10% (es una solución ácida), bajo el pH.
Si agrego la solución hidróxido de sodio al 10% (es una solución básica), elevo el pH.
Resultado
Tanto el 5,2 como el 6,4 se encuentran en la zona ácida, pero como necesito elevar el pH,
debo utilizar la solución hidróxido de sodio al 10%, agregando gota a gota hasta alcanzar la
lectura final de 6,4 en el pHmetro.
Bibliografía
Brown, T., LeMay, E., Bursten, B., & Burdge, J. (2004). Química. La ciencia central (9 ed.).
Pearson Educación de México, S.A. de C.V. ISBN 970-26-0468-0.
Casas, J., Castillo, H., Noy, J., Palomares, A., & Rodríguez, R. (2008). Elaboración de papel
inidcador a base de extractos naturales: Una alternativa fundamentada en
experiencias de laboratorio para el aprendizaje del concepto de pH. Revista Eureka
sobre Enseñanza y Divulgación de las Ciencias, vol. 6, núm. 2, 2009, pp. 302-3. Cádiz,
España.
Patiño, M. (2008). Química Básica. Prácticas de Laboratorio. Instituto Tecnológico

Metropolitano, Colombia.

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Ácido - Base

Material elaborado por:

Ejemplo: HCl ----------- H+ + Cl-

Los ácidos en solución acuosa, tienen las siguientes propiedades:

Figura Nº 1. Papel de tornasol azul en medio ácido

Ejemplo: KOH ---------- Na+ + OH-

Las bases en solución acuosa, tienen las siguientes propiedades:

Tienen sabor amargo.

Las bases se sienten jabonosas, sensación jabonoso o resbalosa al tacto.

Las soluciones acuosas de las bases conducen la electricidad.

Tienen un pH por encima de 7.

 Se comportan frente a los indicadores de la siguiente manera:

Figura Nº 2. Papel de tornasol rojo en medio básico

Figura Nº 3. Valores aproximado de pH en las bebidas y las comidas

 Papel de tornasol de color rojo y azul.

Propiedades Ácido - Base del agua

H2O ------------- H+ + OH-

H2O + H2O ------------- [H3O+] + [OH-]

Diversos experimentos, han determinado que las concentraciones de iones hidronio e

Por lo tanto: [H+] = [OH-] = 1x 10-7 M

En el instante en que se produce el equilibrio entre las especies participantes de la reacción,

Kw = [H+] . [OH-] = 1x 10-14 M (a 25 ºC)

 Cuando la concentración de [H+] ˃ [OH-].

 Cuando la concentración de [H+] ˂ [OH-].

 Cuando la concentración de [H+] = [OH-].

3.1 Concepto del pH

pH = log [1/H+] = -log [H+]

La escala de pH va de 0 hasta 14 y las soluciones ácidas, básicas y neutras pueden identificarse

Cuanto menor es el valor de pH mayor es la acidez y en cambio, cuanto mayor es el valor de

 Solución ácida: pH ˂ 7 [H+] ˃ 1 x 10-7 M [H+] ˃ [OH-]

Figura Nº 6. Valores aproximado de las soluciones en la escala de pH

3.2 La escala de pOH

pOH = log [1/OH-] = -log [OH-]

Por otra parte sabemos que: Kw = [H+] . [OH-] = 1x 10-14 M (a 25 ºC)

Por lo tanto: [H+] . [OH-] = 1x 10-14 M

Multiplicando por (-1) y aplicando el logaritmo, tenemos:

-log [H+] + (-log [OH-]) = -log 1x 10-14 M

Por lo que finalmente llegamos a:

Figura Nº 7. Comparación entre el pH y el pOH

3.3 Medidas del pH

 Indicadores Fenolftaleína y Anaranjado de metilo

 Papel indicador universal

Figura Nº 8. Lectura de pH en papel indicador universal, Nº 9. Lectura de pH en pHmetro

3.4 Algunas aplicaciones del pH

[H+] : 3,2 x 10-4 M

[H+] : 1,0 x 10-3

Calcule el pH de las siguientes concentraciones:

a. Una solución de [OH-] = 0,021 M

b. [H+] = 1,3 x 10-9 M

pOH = - log [OH-]

d. [OH-] = 3,5 x 10 -10 M

pOH = - log [OH-]

Ordenar de mayor a menor acidez: e ˃ c ˃ d ˃ a ˃ b

Calcular la concentración de [H+] en las siguientes soluciones:

a. Solución cuya concentración es [OH-] = 0,012 M

Calcular la concentración de iones [H+] de las siguientes muestras de agua de lluvia:

pH + pOH = 14 (primero se determina el pH)

Determinar la concentración de iones [H+] y [OH-] de un producto de limpieza cuyo pH es

Calcular el pH de cada una de las siguientes disoluciones:

HCl -------------- H+ + Cl- (El HCl se disocia de esta manera en el agua)

KOH ------------- K+ + OH- (El KOH se disocia de esta manera en el agua)

pOH = - log [OH-]

c. Ba(OH)2 2,5 x 10-4 M

Ba(OH)2--------- Ba2+ + 2OH- (El Ba(OH)2 se disocia de esta manera en el agua)