UNIVERSIDAD NACIONAL DEL

CALLAO
FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA
INDUSTRIAL

ASIGNATURA: DOCENTE:
GESTIÓN DE PROYECTOS OSMART CHALCO MORALES

ACTA DE CONSTITUCIÓN DEL PROYECTO

Apellidos y Nombres:
✔ Palomino Flores Edwin Antonio
✔ Robles Román Jesús Alberto
✔ Bustamante Márquez Jesús Alejandro

ABRIL, 2022
CALLAO
A. INFORMACIÓN GENERAL
 Diseño e Instalación de una de una planta de producción
limonada.
Nombre del Proyecto: Apertura de una planta dejugo de
limón.
Preparado por: Empresa LIMONSINO SAC
Autorizado por: Ing. Morales Chalco Osmart Raúl

B. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO

El zumo de limón en distintas presentaciones ya existe en
diferentes países como Argentina, Venezuela y Estados
Unidos; sin embargo, en el Perú donde se tiene la
materia prima no se comercializa este producto. El
proyecto corresponde a una estrategia del
posicionamiento de la marca en la región de Lima. El
objetivo estratégico que contempla es los bajos costos de
producción, el producto puede entrar con un precio
competitivo.

Los principales beneficios de la implementación de la

metodología PMBOK en un Proyecto de Construcción
son:
• Se incrementa la rentabilidad del negocio.
• Nos permite terminar más trabajo en menos tiempo con
menos recursos.
• Se mantiene un mejor control de cambios.
• Ayuda a la eficiencia y eficacia de la organización.
• Permite trabajar más de cerca con los clientes internos
y externos.
• Se incrementa la calidad de los productos y servicios.
• Permite a los individuos tomar mejores decisiones para
la organización.
• Incrementa el negocio y la competitividad.
• Se entregan soluciones a los clientes.
• Se establece una Base de Conocimiento.
C. OBJETIVOS DEL PROYECTO
• Abrir un mercado: Esto requerirá la construcción de
3,000 m2 de piso de venta y 700m2 de estacionamiento.
El proyecto se debe terminar en no más de 12 meses y
dentro del presupuesto establecido por el equipo de
proyecto.
• Generar mayores puntos de venta según el Plan de
Desarrollo 2024.

D. ALCANCE DEL PROYECTO

1) DENTRO DEL ALCANCE
Tareas a ejecutar.
• Delimitación del terreno.
• Nivelación del terreno.
• Forestación.

Instalación de servicios.
• Pavimentación.
• Planta depuradora de líquidos.

Alteraciones del sistema natural.

• Afectación del paisaje.
• Afectación del patrimonio cultural.
• Afectación al suelo.
• Relación con el escurrimiento de las aguas.
 2) FUERA DEL ALCANCE
• La demora en obtención de permisos, licencias,
certificados de seguridad por parte de las autoridades
competentes.
• Paralización de obra por problemas con el Sindicato
y la población aledaña.
• Demora en la aprobación del Dossier de INDECI.
• Disponibilidad de proveedores y contratistas
especializados debido al incremento de proyectos de
retail en el mercado.

E. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

La planta de 3000 m2 , con área ocupada total de 3700
m2 ubicada en el Distrito de Lurín. Establecimiento
destinado a la venta de producto zumo de Limón. Cuenta
con una zona comercial (sala de ventas) y zonas de
trastienda (oficina, almacén, andén de descarga, oficinas
administrativas, laboratorio de producción y cámara
frigorífica). Adicionalmente, el Proyecto cuenta con zona
destinada a alquiler de locales comerciales dentro de la
tienda.
F. PARTICIPANTES DEL PROYECTO
GERENTE DE PROYECTO:
Palomino Flores Edwin Antonio

INTEGRANTES DEL PROYECTO:

Robles Román Jesús Alberto

Bustamante Márquez Jesús Alejandro

OTROS INVOLUCRADOS:
Ingeniero Civil: Rosas Farfán Yoseph
Proveedor de materiales: Rosas Farfán Yoseph
Supervisor de seguridad y salud: Morales
Chalco Osmart Raul

G. HITOS DEL PROYECTO

1.FECHA DE INICIO: 01/04/2023
2.FECHA DE FIN: 26/01/2024

H. RESTRICCIONES DEL PROYECTO

1. COSTO: S/.3.00 M (Presupuesto de Inversión).
2. TIEMPO: 1 años
3. CALIDAD:
• El diseño de la planta debe ser ejecutado según el
diseño a.

4. ALCANCE:
• El diseño de la tienda debe ser ejecutado
cumpliendo el Reglamento Nacional de Edificaciones
2006 y actualización (2019)

5. OTRAS RESTRICCIONES:
 ● Cumplir con los plazos de entregas parciales
acordadas con Operaciones.
● El aseguramiento de calidad del proceso
constructivo e implementación de sistemas
(protocolos/certificados de calidad) deberá ser
realizado por la Supervisión contratada.
● En el proyecto de Supermercados contemplará el
desarrollo de las ingenierías e instalaciones de los
sistemas especiales (frio alimentario, contra
incendio, extracción e inyección, gas), equipos
(subestación, grupo electrógeno, motobomba) y
equipamiento (góndolas, equipos de producción,
vitrinas).
● Las adquisiciones de obra civil serán realizadas
por el contratista.
● Las observaciones de obra deben ser levantadas
en un plazo máximo de 30 días contados desde la
apertura.

I. SUPOSICIONES DEL PROYECTO:

● Aportar con las ventas S/7.26MM en el 2024
● Aportar con el incremento de punto de venta en el
2024.
● Aportar con 3000 m2 de planta.

J. CRITERIOS DE ACEPTACIÓN DEL PROYECTO:

● El proyecto no debe exceder el 5% del Presupuesto
de Inversión.
● El proyecto debe finalizar como máximo el 12/04/24.
● El proyecto debe cumplir con los estándares del
Sistema de Gestión de Calidad