NOMBRE DE ASIGNATURA

SEMANA X

Nombre del estudiante

Fecha de entrega
Carrera
DESARROLLO

Empresa Comercializadora de Alimentos, cuenta con CD de 10.000 mt2 ubicado en

zona norte de Santiago, con capacidad de almacenaje en rack 4.800 pallets a 6 niveles
de altura. La operación logística está definida en jornada laboral es de 24 días al mes,
7,5 horas.

Total
Parámetros Operacionales Abastecimiento Almacén Inventario Despacho Recepción Operación
CD
Pallets procesados mes 4,650 4,750 4,600 4,700 4,650 4,750
Cajas promedio pallet 50 50 50 50 50 50
Superficie Uso Área (mt2 ) 120 8,400 30 850 750 5,000
Mermas mes (pallets) 95 73 10 178
Supervisor 1 1 1 1 3
Operadores 2 6 3 4 5 18
Supervisor $ 2,500,000.00 $ 1,950,000.00 $ 1,430,000.00 $ 1,998,750.00 $ 1,852,500.00 $ 7,231,250.00
Operadores $ 1,125,000.00 $ 877,500.00 $ 643,500.00 $ 899,438.00 $ 833,625.00 $ 3,254,063.00

Parámetros Operacionales Abastecimiento Almacén Inventario Despacho Recepción

Pallets procesados mes 4,650 4,750 4,600 4,700 4,650

Cajas promedio pallet 50 50 50 50 50
Superficie Uso Área (mt2 ) 120 8,400 30 850 750
Mermas mes (pallets)   95   73 10
Supervisor 1 1   1 1
Operadores 2 6 3 4 5
$ $ $ $ $
Supervisor $ 2,500,000.00 1,950,000.00 1,430,000.00 1,998,750.00 1,852,500.00 7,23
$ $ $ $ $
Operadores $ 1,125,000.00 877,500.00 643,500.00 899,438.00 833,625.00 3,25
 Total
Costo Abastecimiento Almacén Inventario Despacho Recepción Operación
CD
Costo de papelería $ 245,000.00 $ 281,750.00 $ 267,050.00 $ 294,000.00 $ 284,200.00 $ 1,127,000.00
Costo de servicios públicos $ 350,000.00 $ 402,500.00 $ 210,000.00 $ 420,000.00 $ 406,000.00 $ 1,438,500.00
Costo de mantenimiento $ 100,000.00 $ 115,000.00 $ 60,000.00 $ 120,000.00 $ 116,000.00 $ 411,000.00
Costo de seguro $ 100,000.00 $ 115,000.00 $ 120,000.00 $ 116,000.00 $ 351,000.00
Costo de vigilancia $ 100,000.00 $ 115,000.00 $ 120,000.00 $ 116,000.00 $ 351,000.00
Otros costos $ 350,000.00 $ 402,500.00 $ 381,500.00 $ 420,000.00 $ 406,000.00 $ 1,610,000.00
Depreciación $ 4,500,000.00 $ 450,000.00 $ 900,000.00 $ 945,000.00 $ 6,795,000.00
Costo de pérdida y faltante $ 928,000.00 $ 928,000.00
Costo arriendo equipo
movimiento materiales $ 1,800,000.00 $ 990,000.00 $ 810,000.00 $ 3,600,000.00
Parámetros Operacionales Transporte

Parametros Operacionales Transporte

pallets procesados por mes 4700
cajas promedio pallet 50
camiones 25

capacidad de camion pallets 18

uso de camion (%) 82%
Superficie Uso área ( mts ) 60
mermas por mes ( pallets ) 160
supervisor 1
planificador transporte 2
Conductores 25
Supervisor $ 2,008,500.00
Operadores
Planificador transporte $ 1,707,225.00
Conductores $ 938,974.00

INDICADORES
Con base en la información presentada, realiza las siguientes actividades:
1. Determina como a través del control de operaciones logísticas se pueden lograr crear
indicadores operacionales relevantes para las organizaciones.

COSTOS OPERACIONALES POR PROCESO

Tarea Abastecimiento Almacén Inventario Despacho Recepción

Salario de personal $ 4,750,000.00 $ 7,215,000.00 $ 3,360,500.00 $ 5,596,502.00 $ 6,020,625.00

Costo Total $ 5,995,000.00 $ 14,946,750.00 $ 5,657,050.00 $ 8,980,502.00 $ 9,219,825.00
Costo ($ / Pallet) $ 1,289.25 $ 3,146.68 $ 1,229.79 $ 1,910.75 $ 1,982.76
Costo ($ / Persona) $ 1.2621 $ 2.0716 $ 1.6834 $ 1.6047 $ 1.5314
Costo dotación/Total costo (%) 79% 48% 59% 62% 65%
Costo total por proceso $ 0.79 $ 0.48 $ 0.59 $ 0.62 $ 0.65
Costo ($ / mt2 ) $ 49,958.33 $ 1,779.38 $ 188,568.33 $ 10,565.30 $ 12,293.10
Costo ($ / Posición rack)
Mermas mes (pallets) 0% 2% 0% 2% 0%
Productividad (Pallet /
Persona) 0.000979 0.000658 0.001369 0.000840 0.000772
 COSTOS
$14,946,750.00
OPER A CIONA LES
$16,000,000.00

$14,000,000.00
$8,980,502.00
$12,000,000.00
Salario de
$10,000,000.00
$5,657,050.00
personal
$5,995,000.00
Costo Total
Axis Title

$8,000,000.00 $7,215,000.00

$5,596,502.00
$6,000,000.00 $4,750,000.00

$3,360,500.00
$4,000,000.00

$2,000,000.00

$-
Abastec- Almacén Inventario Despacho
imiento

Costo Total por Proceso

$0.79
$0.80
$0.62 $0.65
$0.70 $0.59
$0.60 $0.48
$0.50
$0.40
Costos

$0.30
$0.20
$0.10
$-
Abastec- Almacén Inventario Despacho Recepción
imiento
Procesos

Costo total por proceso

 Costo Total por Proceso %
65%
Recepción

62%
Despacho

59% Costo dotación/Total costo (%)

Procesos

Inventario
Procesos

48%
Almacén

79%
Abastecimiento

0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9

Costos

COSTOS DE TRANSPORTE Y DISTRIBUCIÓN

 COSTO TRA NSPORTE
Salario del personal Costo transporte
$90,000,000.00
$80,000,000.00
$70,000,000.00
$60,000,000.00
$50,000,000.00
$40,000,000.00
$30,000,000.00
$20,000,000.00
$10,000,000.00
$-

2. Menciona 3 aspectos claves para relacionar los indicadores logísticos con la toma de
decisiones organizacionales.

1. Los indicadores de almacenamiento y bodegaje

La gestión de almacenamiento debe estar totalmente alineada con la gestión de

aprovisionamiento y distribución, por lo tanto, el control sobre los procesos generados al
interior del Centro de Distribución o almacén es determinante en cuanto al impacto de
los costos de operación sobre la operación logística.

Costo de unidad almacenada Objetivo general La siguiente norma tiene por objeto
controlar el valor unitario del costo por almacenamiento propio o contratado.

Objetivo específico Controlar el valor unitario del costo por almacenamiento propio o
contratado. Definición Consiste en relacionar el costo del almacenamiento y el número
de unidades almacenadas en un periodo determinado.

Periodicidad Este indicador se calcula cada mes.

Impacto Sirve para comparar el costo por unidad almacenada y así poder decidir si es
más rentable subcontratar el servicio de almacenamiento o tenerlo propio.

2. Costo de despachos por empleado

Objetivo general La siguiente norma tiene por objeto controlar los costos en que se
incurre en el despacho de mercancías por cada empleado que interviene en dicha labor.
Objetivo específico Conocer la contribución de cada empleado.

Definición Consiste en conocer el costo el costo con el que participa cada empleado
dentro del total despachado.

Cálculo Valor = Costo total operativo bodega Número de empleados de la bodega

Periodicidad Este indicador se calcula cada mes. Impacto

3. Nivel de cumplimiento en despachos

Objetivo general La siguiente norma tiene por objeto controlar la eficacia de los
despachos efectuados por el centro de distribución.

Objetivo específico Controlar la eficacia de los despachos efectuados por el centro de

distribución.

Definición Consiste en conocer el nivel de efectividad de los despachos de mercancías

a los clientes en cuanto a los pedidos enviados en un periodo determinado.

Cálculo Valor = Número de despachos cumplidos a tiempo Número total de despachos

requeridos

Periodicidad Este indicador se calcula cada mes.

Impacto Sirve para medir el nivel de cumplimiento de los pedidos solicitados al centro de
distribución y conocer el nivel de agotados que maneja la bodega.

Señala 3 procedimientos de control de operaciones logísticas y como estos ayudarían a

corregir los resultados obtenidos.

Modelo de Aseguramiento al Proceso

El Modelo de Aseguramiento al Proceso (MAP) es el conjunto de recursos, servicios y

condiciones que deben asegurarse según determinadas formas, calidades, momentos y
cantidades para garantizar el desempeño de un proceso de acuerdo a determinados
estándares. Expresa la forma de asegurar dinámicamente las condiciones para el
desempeño de un proceso en función del diseño realizado en el mismo. También
integra: la tecnología, la organización y los requisitos del entorno a la logística y la
planificación integral del proceso. En cuya integración están presentes e intervienen los
elementos siguientes:

 entorno (social, político, económico)

 productos y servicios

 sistema de producción

 activos

 materias primas, materiales y energía

 instrumentos

 información y conocimiento

 personal

 dinero

 residuos

 huella ecológica

 impacto ambiental
SISTEMA DE INDICADORES LOGÍSTICOS

Uno de los factores determinantes para que un proceso se pueda llevar a cabo con
éxito, es implementar un sistema adecuado de indicadores para medir la gestión de los
mismos, con el fin de que puedan definirse posiciones estratégicas que reflejen un
resultado óptimo en el mediano y largo plazo). Los indicadores logísticos tienen como
objetivo: evaluar la eficiencia y eficacia de la gestión logística de la organización. Así
como la utilización de la tecnología y el manejo de la información, con el ánimo de lograr
un control permanente sobre las operaciones. Tener un seguimiento al cumplimiento de
metas y objetivos, contar con retroalimentación que facilite el mejoramiento general de la
cadena de abastecimiento.
BIBLIOGRAFIA

 Formato Documento Electrónico (ISO)

ALEMAN DE LA TORRE, Leisy; PADILLA AGUIAR, Daimeé y PINERO

RODRIGUEZ, Narciso Abel. Sistema de gestión logístico para procesos de
servicios.Ing. Ind. [online]. 2021, vol.42, n.2 [citado 2023-02-04], pp.232-262.
Disponible en: <http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1815-
59362021000200232&lng=es&nrm=iso>. Epub 28-Jul-2021. ISSN 1815-5936.
 Formato Documento Electrónico (ABNT)

ALEMAN DE LA TORRE, Leisy; PADILLA AGUIAR, Daimeé; PINERO

RODRIGUEZ, Narciso Abel. Sistema de gestión logístico para procesos de
servicios. Ing. Ind., La Habana, v. 42, n. 2, p. 232-262, agosto 2021. Disponible
en <http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1815-
59362021000200232&lng=es&nrm=iso>. accedido en 04 feb.2023. Epub 28-Jul-
2021.
 Formato Documento Electrónico (APA)

Alemán de la Torre, Leisy, Padilla Aguiar, Daimeé, & Piñero Rodríguez, Narciso
Abel. (2021). Sistema de gestión logístico para procesos de servicios. Ingeniería
Industrial, 42(2), 232-262. Epub 28 de julio de 2021. Recuperado en 04 de febrero
de 2023, de http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1815-
59362021000200232&lng=es&tlng=es.