DR. FELIX E. MONTAÑO V.

CONSULTA DE CARDIOLOGIA-MEDICINA INTERNA

AV. 19 DE ABRIL OESTE CLINICA LUGO
PISO 1 CONSULTORIO 1C
0416-8476099 0243-2002124
MARACAY, EDO. ARAGUA-VENEZUELA
RIF V-06320809-0

DIETA DE 1500 CALORIAS PARA DIABETICOS.

ALIMENTOS:

BEBIDAS: Café, caldos, consomé, jugo de frutas ( no enlatados ), té.

LECHES: Descremadas.

CARNES: Aves, pescados, res.

CEREALES: Arroz, avena, cebada.

FRUTAS: Ciruelas, manzanas, grapefruit, lechoza, limón, mandarina, melón,

naranja, patilla, piña, pera, parchita, guayaba.

HUEVOS: 1 Unidad escalfado ( cocido en agua ), una o dos veces a la semana,

preferiblemente eliminando la parte amarilla.

PAN: Integral o galletas de soda integral como sustito.

POSTRES: Gelatina simple.

QUESOS: Ricotta es el ideal, opcional de mano, blanco de dieta, requesón,

mozarella, palmito.

SOPAS: Caldos y consomé ( sin grasa ).

VEGETALES: Acelga, Ajoporro, apio españa, auyama, berenjena, berro, cebolla,

coliflor, chayota, lechuga, pepino, repollo, tomate, vainitas.

TUBERCULOS: Apio, mapuey, ocumo, ñame, papas ( 2 veces por semana ).

VARIOS: Condimentos, edulcorantes, sal, vinagre, aceite de maíz, y oliva en muy

pocas cantidades.
MENU 1: LUNES
DESAYUNO ALMUERZO CENA
AVENA CON LECHE (10 G.) CONSOME (200 cc) POLLO HORNEADO (1/2).
REQUESON (50 G.) BISTECK A LA PLANCHA (150 PAPAS AL VAPOR (175 G.)
PAN (1 REBANADA) G.) ENSALADA DE REPOLLO Y
CAFE CON LECHE (1 TAZA) ARROZ BLANCO (30 G.) PIMENTON
PATILLA (100 G.) ENSALADA DE PEPINO Y TE (1 TAZA)
TOMATE GELATINA
LECHE(200 cc)
CITRICOS (100 G.)

MENU 2: MARTES
DESAYUNO ALMUERZO CENA
JUGO DE NARANJA (200 cc) CONSOME (200 cc) CONSOME (200 cc)
CUAJADA (50 G.) PESCADO HORNEADO (200 G.) CARNE DE RES (200 G.)
PAN (1 REBANADA) PLATANO VERDE ARROZ BLANCO (30 G.)
CAFE CON LECHE (1 TAZA) SANCOCHADO (50 G.) ENSALADA DE ZANAHORIA
ENSALADA DE TOMATE Y TE (1 TAZA) GELATINA.
VAINITAS
LECHE (200 cc) LECHOZA
MENU 3: MIERCOLES
DESAYUNO ALMUERZO CENA
HUEVO (1 UNIDAD). CONSOME (200 cc) CONSOME (200 cc)
PAN (1 REBANADA) POLLO SANCOCHADO (1/2) CARNE ASADA (150 G.)
TE (1 TAZA) ENSALADA DE COLIFLOR, ENDSALDADA DE TOMATE
GRAPEFRUIT (1 VASO) OCUMO CON RABANO.
TE (1 TAZA) TE (1 TAZA)
MANDARINA (1) GELATINA

MENU 4: JUEVES
DESAYUNO ALMUERZO CENA
QUESO (50G.) CONSOME (200 cc) CONSOME (200 cc)
PAN (1 REBANADA) AUYAMA HERVIDA (150 G.) PESCADO AL HORNO (200 G.)
TE (1 TAZA) BISTECK A LA PLANCHA (150 ENSALADA DE VAINITAS CON
PIÑA (1 RUEDA) G.) CEBOLLA
ENSALADA DE CHAYOTA CAFE CON LECHE
MELON ½ REBANADA GELATINA

MENU 5: VIERNES
DESAYUNO ALMUERZO CENA
QUESO (50 G.) CONSOME (200 cc) CONSOME (200 cc)
PAN (1 REBANADA) CARNE ASADA (200 G.) AUYAMA HERVIDA (100 G.)
TE (1 TAZA) ARROZ (1/2 TAZA) POLLO SUDADO (150 G.)
NARANJA (1 GRANDE) ENSALADA DE TOMATE CON CAFE CON LECHE (1 TAZA)
LECHUGA FRUTA (1)
LECHOZA (200 G.)

MENU 6: SABADO
DESAYUNO ALMUERZO CENA
AVENA CON LECHE (10 G.) CONSOME (200 cc) CONSOME (200 cc)
QUESO BLANCO RAYADO (40 BISTECK A LA PLANCHA (150 CARNE ASADA (150 G.)
G.) G.) ENSALADA DE REPOLLO
PAN (1 REBANADA) ARROZ BLANCO (30 G.) TE
PERA (1) ENSALADA DE TOMATE CON GELATINA
CAFE CON LECHE (1 TAZA) PEPINO

MENU 7. DOMINGO
DESAYUNO ALMUERZO CENA
JUGO DE NARANJA CONSOME CONSOME
CUAJADA PESCADO AL HORNO POLLO HORNEADO
PAN PAPAS HERVIDAS ENSALADA DE TOMATE CON
CAFE CON LECHE ENSALADA DE CHAYOTAS RABANO
LECHE (1/2 VASO) TE (1 TAZA)
GELATINA

NOTA: PUDE SUSTITUIR ALGUNOS ALIMENTOS CONSULTANDO LAS TABLAS DE EQUIVALENTES.

 TABLA DE EQUIVALENTES
FRUTAS:
CADA RACION EQUIVALE A:

JUGO DE NARANJA UN VASO

MELON UNA TAJADA MEDIANA

CIRUELAS DOS GRANDES

HIGO UNO GRANDE

MANDARINA UNA GRANDE

TORONJA MEDIA GRANDE

FRESAS DOCE

PIÑA UNA RUEDA

LECHOZA UNA TAJADA MEDIANA

PATILLA UNA TAJADA MEDIANA

DURAZNO UNO

GUAYABA DOS MEDIANAS

NARANJA UNA MEDIANA

GRAPETT-FRUIT MEDIA GRANDE

VERDURAS PERMITIDAS PARA ENSALADAS

COLES RABANOS
LECHUGA BERROS
COLIFLOR ACELGAS
ESCAROLA PIMENTON
REPOLLO PEPINO
PETIT-POIS TOMATES
BROCOLI ZANAHORIA
ESPARRAGOS NABOS
BERENJENAS CEBOLLAS
HONGOS

CARNES: CADA 100 GRAMOS PUEDEN SER SUSTITUIDOS POR:

POLLO 2 PRESAS GRANDES

SARDINAS 3 MEDIANAS FRESCAS

CAMARONES 5

PESCADO 2 RUEDAS MEDIANAS

LANGOSTINOS 5 GRANDES

ALIMENTOS RIGUROSAMENTE PROHIBIDOS:

FRUTAS ALMIBARADAS, LECHE CONDENSADA, AZUCAR, CHOCOLATE, MIEL, CONFITURAS, HELADOS,
MAZAPAN, VINOS, BOMBONES, LICORES EN GENERAL, MERMELADA, DULCES EN GENERAL, PASTELES,
JARABES, BIZCOCHOS, CHICLETS, GASEOSAS, CERVEZA, CAMBURES, MANGO, CARAMELOS, UVAS,
NISPEROS, TORTAS, CHARCUTERIA (JAMON, BOLOÑA, TOCINETA, MORTADELA, SALCHICHAS, ETC.),
QUESOS AMARILLOS, Y QUESOS NO ESPECIFICADOS, JUGOS DE FRUTAS ENLATADOS, CARNES Y
PESCADOS A LA MILANESA, PLATANOS MADUROS, YOGURT CON SABORES A FRUTAS, GALLETAS,
DULCES.