PLANIFICACIÓN DEL VIDEO

"REVALORAMOS
NUESTRA
GASTRONOMÍA "
GRUPO: ;)
CONTENIDO
Entrevistas 3

Mazamorra de Níspero 4

Plato 5

Historia 6

Valor Nutricional 7

Propiedades y Beneficios 8-9

Mi Evidencia 10

Mensaje 11
ENTREVISTA
(EVIDENCIA)
 MAZAMORRA DE NÍSPERO:
INGREDIENTES:
1 kilo níspero canela y clavo de olor
Azúcar al gusto
Maicena o harina
PREPARACIÓN:
1. Lavar y hervir los nísperos por 5 minutos luego
pelar.
2. Hervir luego agua junto con los nísperos,
canela, clavo de olor y el azúcar por 10
minutos.
3. Disolver la maicena o harina con agua y echar
a la olla y mover constantemente por 10
minutos y servir.
4. Y listo a disfrutar.
PLATO ;)
 Historia:
El níspero se origina en China, luego se
trasladó hasta Europa, se ha extendido
por varios países. En el Perú crece en
los andes peruanos, en los valles,
específicamente en la provincia de
Vilcashuamán, Ayacucho.

VALOR NUTRICIONAL

Proteínas 0,5 g

Grasas 0,2 g

Fibras 10 g

Carbohidratos 10,6 g

Calorías 40 mg

Hierro 500 mg
PROPIEDADES Y BENEFICIOS
Digestivos y depurativos:
Los nísperos poseen propiedades digestivas y depurativas, ya que es
una de las frutas con más contenido en fibra. La gran cantidad de
pectinas y ácidos orgánicos, facilitan la digestión y el tránsito
intestinal.

Protegen el hígado:
Contienen flavonoides y ácidos ursólicos. En varios estudios médicos
se ha demostrado que comer nísperos mejora la función del hígado,
siendo utilizado dentro del tratamiento de ciertas patologías
hepáticas como el hígado graso, la fibrosis, la cirrosis y las hepatitis.

Antiinflamatorios:
Los nísperos presentan niveles destacables de taninos, por ello
poseen propiedades antiinflamatorias y astringentes, ideal para
personas con trastornos gastrointestinales.
PROPIEDADES Y BENEFICIOS
Diuréticos:
El consumo de nísperos funciona como diurético, ya
que aumenta la producción de orina y facilita la
eliminación de piedras.

Protegen el sistema inmunológico:

Debido a la gran cantidad de vitamina C, B y A que posee, el níspero
es de mucha ayuda para la protección de nuestro sistema
inmunológico y también previene la hipertensión.

Saciantes:
La cantidad de fibra que contienen los nísperos produce
un efecto saciante, a pesar de su pequeño tamaño.
MI EVIDENCIA
 MENSAJE
"Hoy en día tenemos que alimentarnos
más de la cultura gastronómica que
tenemos.
Innovar hoy en día es conocer, y tenemos
que tomarlo con seriedad, porque es una
oportunidad"