UNIVERSIDAD EL VALLE DE MÉXICO

Profesor: Atilano Alcázar Dávila

Integrantes:

 Ávila López Carlos Eduardo

 Godoy Pacheco Fernanda

Proyecto Final
Fecha de entrega: 31/Mayo/2023
 índice
Planteamiento del problema..............................................................................................................3
El planteamiento del problema para la empresa Bimbo en Alemania............................................4
Objetivo de la Investigación (General y Específicos)...........................................................................6
Objetivo de investigación de Bimbo en Alemania..........................................................................6
Áreas de investigación:...................................................................................................................6
Tipo de Investigación (Cuantitativa, Cualitativa).................................................................................7
Instrumento de recolección de Datos................................................................................................9
Conclusión........................................................................................................................................10
Bibliografía.......................................................................................................................................11
 Nombre del país: Alemania situada en el Centro de Eu- ropa.

Planteamiento del problema

Como Grupo Bimbo contamos con la panificación más grande del mundo y una
variedad en snacks. Contamos con 198 plantas y más de 1,700 centros de
ventas estratégicamente localizados en 32 países de América, Europa, Asia y
África. Nuestras principales líneas de productos incluyen pan de caja fresco y
congelado, bollos, galletas, pastelitos, muffins, productos empacados, tortillas,
botanas saladas y productos de confitería, entre otros. Tenemos en la fábrica
más de 13,000 productos y tiene una de las redes de distribución más grandes
del mundo, con más de 3.2 millones de puntos de venta, alrededor de 60,000
rutas y más de 136,000 colaboradores, Nuestro pan en México se caracteriza
por ser una marca muy reconocida en todas las familias mexicana debido a sus
ingredientes y su sabor ya que nuestro pan se caracteriza por se esponjosos y
suabe, con una gran conservación y Variedad para nuestras familias
mexicanas, es por nuestra variedad de productos y nuestra adaptación de
sabor al publico meta es que buscamos llevar el pan Bimbo a Alemania debido
a que Alemania comparte un gusto hacia el Pan que nos ha llamado mucho la
atención y nos ha motivado a conocer más de este país, debido a nuestra
investigación encontramos que uno de los problemas que encontraríamos al
lanzamiento de este mercado es que ya hay mucha variedad de pan y los
Alemanes les gusta consumir su Pan pero que no se le modifique mucho a su
receta debido a que les gusta tradicional, debido a esto buscamos resolver
esto llevando nuestro producto a Berlín ya que es una zona muy transcurrida
en el cual también es muy turística, por lo tanto consideramos que es muy
buena zona debido a que la marca es muy conocida y seria consumida de igual
forma no solo por los Alemanes si no también por los turistas que conozcan
dicha Marca, buscamos adaptarnos y modificar nuestros ingredientes al pan
tradicional alemán, buscando que sea los mas parecido a su pan tradicional en
este caso seria el pan negro Pumpernickel o el Mischbrot con solo los
 ingredientes que solo le gustan a los Alemanes que serían granos enteros
molidos, harinas integrales de trigo, centeno, cebada, avena o salvado. De
igual forma adaptaríamos nuestra forma de entregar el pan buscando
maquinas que ayuden al embolsamiento después de haberlo cortado ya que
hemos notado que a los Alemanes les gusta mucho que su pan sea cortado

enfrente de ellos.

El planteamiento del problema para la empresa Bimbo en Alemania:

1. Percepción de la marca: Existe una posible falta de conocimiento y

comprensión de la marca Bimbo por parte de los consumidores alemanes.
Esto puede estar relacionado con su origen internacional y su competencia
con marcas locales y regionales establecidas, que gozan de una mayor
preferencia y reconocimiento.

2. Adaptación al mercado local: La capacidad de Bimbo para adaptarse a

las preferencias y demandas específicas del mercado alemán puede ser un
desafío. La industria de la panificación en Alemania está dominada por
panes tradicionales y productos locales, lo que puede dificultar la
aceptación de los productos de Bimbo y su capacidad para competir con
éxito.

3. Competencia local: Bimbo se enfrenta a una fuerte competencia de

empresas de panificación locales y regionales bien establecidas en
Alemania. Estas compañías tienen una sólida base de clientes y una
reputación arraigada en el mercado, lo que dificulta que Bimbo gane
participación de mercado y se posicione como una opción preferida.

4. Tendencias del consumidor: El mercado alemán está experimentando un

cambio hacia preferencias de consumo más saludables y conscientes. Los
consumidores buscan productos integrales, orgánicos, sin aditivos y de
origen local. Bimbo puede enfrentar dificultades para adaptar su oferta de
productos y cumplir con estas demandas específicas del mercado.

5. Canales de distribución: La distribución de productos de panificación en

Alemania es diversa y está compuesta por una variedad de canales, que
van desde panaderías locales hasta supermercados y tiendas
especializadas. Bimbo debe evaluar y desarrollar estrategias efectivas para
asegurar una presencia sólida y una distribución adecuada en estos
canales.

El planteamiento del problema para Bimbo en Alemania se centra en

abordar estos desafíos y obstáculos para mejorar su posicionamiento,
aumentar su cuota de mercado y lograr un crecimiento sostenible en el
mercado alemán de la panificación. Se requiere una investigación y análisis
detallados para identificar las acciones estratégicas necesarias para
superar estas barreras y aprovechar las oportunidades de crecimiento en el
mercado alemán.
 Objetivo de la Investigación (General y Específicos)

Objetivo de investigación de Bimbo en Alemania

Nuestro Objetivo General es conseguir la participación de nuestro producto en
este caso nuestro pan a un país amante de dicho producto en Berlín capital de
Alemania con el objetivo o meta de llevar un Pan con ingredientes tradicionales
y con muy poca modificación para nuestros Alemanes amantes del pan. Para
alcanzar dicho objetivo debemos de tener Objetivos específicos como la
Evaluación de la percepción de la marca Bimbo en el mercado alemán y
analizar las oportunidades de crecimiento para ampliar su participación en la
industria de la panificación en Alemania.

Áreas de investigación:

1. Percepción de la marca: Investigar cómo los consumidores alemanes

perciben la marca Bimbo en términos de calidad, frescura, variedad y
adaptación a las preferencias locales.

2. Conocimiento del portafolio de productos: Evaluar el nivel de conocimiento y

la aceptación de los productos de Bimbo en Alemania, identificando los
productos más populares y aquellos con potencial de crecimiento.

3. Competencia y posicionamiento: Analizar la posición de Bimbo en

comparación con los competidores locales y regionales en términos de
participación en el mercado, precio, distribución y estrategias de marketing.

4. Tendencias del consumidor: Investigar las tendencias y preferencias

actuales de los consumidores alemanes en cuanto a panificación, incluyendo la
demanda de productos integrales, orgánicos, sin aditivos y de origen local.
 5. Oportunidades de crecimiento: Identificar oportunidades de crecimiento en el
mercado alemán, como la expansión de productos saludables, el desarrollo de
líneas de productos especializados, la diversificación de canales de distribución
y la adaptación a las necesidades de nichos específicos.

6. Estrategias de marketing: Evaluar la efectividad de las estrategias de

marketing implementadas por Bimbo en Alemania y proponer recomendaciones
para fortalecer la presencia de la marca y aumentar su cuota de mercado.

Al llevar a cabo esta investigación, Bimbo podrá obtener información valiosa

sobre la percepción de su marca, la demanda del consumidor y las
oportunidades de crecimiento en Alemania. Esto permitirá a la empresa tomar
decisiones estratégicas informadas y desarrollar acciones específicas para
fortalecer su posición en el mercado alemán de la panificación.

Tipo de Investigación (Cuantitativa, Cualitativa)

Una investigación cualitativa en Alemania podría involucrar entrevistas con

consumidores alemanes para comprender sus preferencias, opiniones y
comportamientos de compra relacionados con los productos de Bimbo. También
podría incluir observaciones de los hábitos de consumo en tiendas o análisis de
contenido de las respuestas de los consumidores en las redes sociales.

Investigación cuantitativa: Bimbo realizara una investigación cuantitativa en

Alemania, podría llevar a cabo encuestas a gran escala para recopilar información
sobre las preferencias de los consumidores alemanes, como la frecuencia de
compra, el nivel de satisfacción y la conciencia de marca. También podría utilizar
datos de ventas existentes y realizar análisis estadísticos para identificar patrones
de consumo y evaluar el rendimiento de sus productos en el mercado alemán.
En resumen, sin información específica sobre el estudio de Bimbo en Alemania, no
puedo determinar si se trata de una investigación cualitativa o cuantitativa. Ambos
enfoques tienen sus propias fortalezas y se utilizan en diferentes contextos según
los objetivos y las preguntas de investigación planteadas.
Instrumento de recolección de Datos

Como Instrumento ocuparíamos parte de las fuentes primarias, como:

Observación Directa: Aquí buscaríamos proyectos en los cuales se estudie

el comportamiento de los alemanes de como es su rutina en cuestión
alimenticia buscando cada cuando consumen pan, cuando no lo consumen,
donde van a comprar pan, que pan compran,
Experimentos
Encuestas: En este punto lo que buscamos hacer es mediante encuestas
ver un análisis de datos sobre que tan probable es que nuestro producto
sea aceptado
Entrevistas: En este punto podremos obtener información de como el
cliente le gustaría consumir el pan si de forma tradicional o con ingredientes
nuevos, se busca plantear que tanto le gustara que se modifiquen los
ingredientes, que tipo de pan les gusta más.
De igual forma haríamos uso de fuentes secundarias una de esta seria:

Bibliotecas (Libros , Revistas): En esta área buscamos obtener información

sobre la cultura Alemana, la vida de los alemanes y su consumismo para
poder obtener una estrategia.
Documentos ( películas, diarios, periódicos)
Datos estadísticos: Este es una de las fuentes que mas datos nos dará ya
que mediante tablas o gráficos podemos obtener estadísticas de cuando, a
que hora, cuantes veces, que tipo, que marca de pan se consume mas en
Alemania.
Conclusión

Con la investigación que hemos desarrollado para que la empresa pueda exportar
pan a Alemania nos dimos cuenta que Bimbo puede lograr establecer una
presencia muy buena en el mercado en Alemania a través de estratégicas y una
adaptación ya que si se hace un buen estudio si se busca mantener las
características que pide el mercado alemán que es respetar su pan con los
ingredientes mas tradicionales y con la menor modificación del producto y
presentarse en un lugar estratégico donde los clientes sean alemanes y turistas
podrá alcanzar una buena posición en la industria de panes ya que los turistas
conocerán dicha marca que seria Bimbo y les dará curiosidad de como la empresa
se adaptó al país y de misma forma se sentirán cómodos consumiendo una marca
que ya conocen y en el caso de los alemanes si se considera su cultura,
tradiciones, lenguaje, costumbres, podrán alcanzar una buena participación en el
mercado, como conclusión en equipo logramos entender la importancia de dicha
investigación y correcta planeación que se debe de hacer para lanzar un producto,
la importancia de conocer cada detalle del país importa para la exportación de
nuestro producto ya que si no se hace un buen manejo de información podríamos
tener un mal inicio y esto traerá como consecuencia que el producto no se acepte
en el país meta.
Bibliografía
El pan, una de las tradiciones alemanas patrimonio cultural por la
unesco. (2020, mayo 21). Eurobakeries.
https://www.eurobakeries.com/el-pan-una-de-las-tradiciones-alemanas-
patrimonio-cultural-por-la-unesco/

Madina, R. (2020, enero 22). PAN CONGELADO el consumo de PAN

ALEMAN a la cabeza en el mundo. Fricopan. https://fricopan.es/pan-
congelado-tipos-de-pan-aleman/

México. (s/f). Grupobimbo.com. Recuperado el 31 de mayo de 2023, de

https://www.grupobimbo.com/es/marcas/mexico

(S/f). Com.mx. Recuperado el 31 de mayo de 2023, de

https://www.tripadvisor.com.mx/Attractions-g187323-Activities-Berlin.html