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PLANTILLA MODELO CANVAS Empresa Nombre1, Nombre2, ... DD/MM/AAAA X.Y

Socios clave
¿Quiénes son nuestros socios
clave? ¿Quiénes son nuestros
proveedores clave? ¿Qué
recursos clave estamos
adquiriendo de los socios?
¿Qué actividades clave realizan
los socios?
MOTIVACIONES PARA
ASOCIACIONES: Optimización
y economía, Reducción de
riesgos e incertidumbres,
Adquisición de recursos y
actividades particulares.
Actividades clave
¿Qué actividades clave
requieren nuestras propuestas
de valor? Nuestros canales de
distribución? Nuestras
relaciones con los clientes?
Nuestros flujos de ingresos?
CATEGORIAS
Producción, resolución de
problemas, plataforma / red
Recursos clave
¿Qué recursos clave requieren
nuestras propuestas de valor?
Nuestros canales de
distribución? ¿Relaciones del
cliente? ¿Flujos de ingresos?
TIPOS DE RECURSOS: físicos,
intelectuales (patentes de
marca, derechos de autor,
datos), humanos, financieros
Propuestas de valor
¿Qué valor le ofrecemos al
cliente? ¿Qué problemas de los
clientes estamos ayudando a
resolver? ¿Qué conjuntos de
productos y servicios ofrecemos
a cada segmento de clientes?
¿Cuáles son las necesidades
del cliente que satisfacemos?
CARACTERÍSTICAS: Novedad,
rendimiento, personalización,
"Hacer el trabajo", diseño,
marca / estado, precio,
reducción de costos, reducción
de riesgos, accesibilidad,
conveniencia / usabilidad
Relación con clientes Segmentos de clientes
¿Qué tipo de relación espera ¿Para quién estamos creando
cada uno de nuestros valor? ¿Quiénes son nuestros
segmentos de clientes que clientes más importantes? ¿Es
establezcamos y mantengamos nuestra clientela un mercado
con ellos? ¿Cuáles hemos masivo, un nicho de mercado,
establecido? ¿Cómo se integran una plataforma segmentada,
con el resto de nuestro modelo diversificada y multifacética?
de negocio? ¿Qué tan costosos
son?
Canales
A través de que canales
nuestros segmentos de clientes
quieren ser alcanzados? ¿Cómo
los estamos alcanzando ahora?
¿Cómo se integran nuestros
canales? ¿Cuáles funcionan
mejor? ¿Cuáles son más
rentables? ¿Cómo los estamos
integrando con las rutinas de los
clientes?

Estructura de costos Fuente de ingresos

¿Cuáles son los costos más importantes inherentes a nuestro modelo de negocio?
¿Qué recursos clave son los más caros? ¿Qué actividades clave son más caras?
ES SU NEGOCIO MÁS: Cost Driven (estructura de costos más ágil, propuesta de
valor de bajo precio, automatización máxima, outsourcing extenso), Value Driven
(enfocado en la creación de valor, propuesta de valor premium).
CARACTERÍSTICAS DE LA MUESTRA: Costos fijos (salarios, alquileres, servicios
públicos), Costos variables, Economías de escala, Economías de alcance
¿Por qué valor están realmente dispuestos a pagar nuestros clientes? ¿Para qué
pagan actualmente? ¿Cómo están pagando actualmente? ¿Cómo preferirían pagar?
¿Cuánto contribuye cada fuente de ingresos a los ingresos generales?
TIPOS: Venta de activos, tarifa de uso, tarifas de suscripción, préstamos / alquileres /
leasing, licencias, tarifas de corretaje, publicidad
PRECIOS FIJOS: Precio de lista, Depende de las características del producto,
Depende del segmento de clientes, Depende del volumen
PRECIOS DINÁMICOS: negociación, gestión del rendimiento, mercado en tiempo
real

Designed by: The Business Model Foundry (www.businessmodelgeneration.com/canvas). Word implementation by: Neos Chronos Limited (https://neoschronos.com). License: CC BY-SA 3.0
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PLANTILLA MODELO CANVAS
Socios clave Actividades clave Propuestas de valor Relación con clientes Segmentos de clientes

*Sociedad clave con diversos *Nuevas experiencias *Servicio post venta *Personas de ambos sexos
chefs internacionales como el *Almuerzos y cenas gustativas *Comunicació n asertiva *Edades de 25 en adelante
frances Maximin (Creatividad no *Especialidad en platillos *Amabilidad en la atenció n *Seguridad dentro *Clase media alta
es copiar). *Platillos innovadores *Trato amable.
*Joel Robuchon fue otro chef de gourmet *Turistas nacionales e
*Platos a la carta *Clases de cocina con uno de *Asistencia al cliente de
talla mundial con quien se internacionales
los mejores chefs manera personal y exclusiva.
asociaron (separar la actividad de *Innovacion de platillos *Ejecutivos y comerciantes
creacion del restaurante como *Ingredientes de primera *Atencion a clientes con
*Preparació n al momento calidad. alergias o restricciones.
negocio).
*Sociedad con NH Hoteles con *Marca y estatus que brinda
quienes crearon el concepto Fast disfrutar del servicio de el
Good (comida sana y de calidad, bulli.
rapida). Recursos clave Canales
*Personalizacion segun las
*Sociedad con Harvard y Applied *Atenció n presencial
Sciences para dictar cursos de necesidades y gustos de los
*Chef reconocido clientes en base a la variedad *Redes sociales
gastronomia.
*Su principal motivacion fue *Talento humano de su carta. *Se atiende por medio de
esparcirse por el mundo como un capacitado *Creatividad y diseñ o en cada reserva
concepto de estilos gastronomicos *Platillos innovadores una de sus recetas y platos al
sanos y de calidad, lo cual fue *Utensilios de cocina de la momento de presentarlas.
hecho realidad con Telefonica y
los laboratorios gastronomicos mejor calidad *Notoria mejora del
por el mundo. rendimiento en cada nueva
carta y presentacion cada
temporada.
Estructura de costos Fuente de ingresos
Los fondos son producto de las actividades del comercio gastronó mico, *Clases de cocinas
es decir de los ingresos que generaba el restaurante y los servicios *Venta de libro de cocina
como catering, libros sobre el concepto Elbulli, y los talleres que muy *Venta de platillos
aparte de investigar brindan servicios de consultoría y asesoramiento. *Pagos en efectivo y por medio de t/c
El Bulli esta inspirado principalmente por su propia creació n de valor
de manera permanente. Por tal motivo los costos fijos siempre son
altos e incluyen actividades de investigació n que se realizan durante el
tiempo en el que el restaurante permanece cerrado. Cabe mencionar
que los premios obtenidos generan rentabilidad promocional.
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