Sesión 5

FORMULACIÓN DE RACIONES ALIMENTICIAS PARA

ANIMALES:
1-Conceptos Generales
 Ración

Cantidad de alimento suministrado a un

animal en un periodo determinado con la
intención de suplir total o parcialmente sus
requerimientos nutricionales.

Por ejemplo, 5 libras/día

Dr. Audino Melgar M., Ph. D

Nutrición de Rumiantes
 Ración Balanceada

El balanceo de raciones se hace a través de

cálculos y procedimientos matemá7cos
aplicados para conseguir el equilibrio entre
los requerimientos nutri7vos de los
animales y los aportes de nutrientes de los
alimentos que la conforman.

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Nutrición de Rumiantes
 Para balancear una dieta es
necesario conocer:

Requerimientos del Composición de los Costo de los

animal ingredientes e insumos ingredientes e insumos
alimenticios

Depende de la edad,
estado fisiológico,
tamaño, peso y objetivo y Tipo de alimento, Bajo costo de
nivel de producción. clasificación y valor alimentación
nutricional

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Nutrición de Rumiantes
 FORMULACIÓN DE UNA RACIÓN
Objetivos

• Maximizar la utilización de los componentes de la dieta

• Mejorar la producción

Como funciona el Fuentes de alimento a Como formularemos:

animal: suministrar: Balance nutricional
Cantidad/requerimiento Valor nutricional Producción/Costo
Digestión Precio

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Nutrición de Rumiantes
 Ejemplo: Requerimiento en la vaca lechera
Requerimiento Diario
Condicionante
NRC, 2001
*Mantenimiento Depende del peso corporal
Crecimiento Depende del número de partos
Depende del nivel de producción y
*Producción de leche
contenido de grasa lactea
Gestación Depende del mes de gestación
*Ajustar en condiciones tropicales por locomoción y termólisis
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Nutrición de Rumiantes
 Fuentes de alimento a
suministrar

COMPOSICIÓN NUTRICIONAL

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Nutrición de Rumiantes
 Pasturas Gramíneas
Clasificación de los Frescos
perennes Leguminosas

alimentos e insumos Anuales

Gramíneas
Leguminosas
alimenticios utilizados Forrajes Henos
en la alimentación Conservados Ensilajes
Henolajes
animal Rastrojos
Diferidos
Cereales
Granos
Oleaginosas
Concentrados
Grasas y aceites
Nitrógeno no proteico (NNP = urea)
Industria aceitera
Industria molinera
Industria fruIhorKcola
Industria azucarera
Origen vegetal
Industria cervecera
Subproductos Industria viIvinícola
de la
Industria de la golosina y panadería
agroindustria
Industria maderera y papelera
Industrias lácteas
Industria pesquera
Origen animal
Industria frigorífica
Industria avícola
Suplementos minerales
Suplementos vitamínicos
Buffer
AnIbióIcos
Aditivos
Saborizantes
Antioxidantes y conservantes
 Limitantes en el Uso de Materia Prima e Insumos Alimen4cios
LIMITES DE USO DE ALGUNOS ALIMENTOS PARA ANIMALES

BOVINOS EQUINOS AVES CERDOS CONEJOS

PRODUCTOS lbs/cabeza/dia Por 220 lbs PV/dia % en la Ración % en la Ración % en la Ración % en la Ración % en la Ración
Coquilllo de Palma 30 a 50 < 10
Pasto Cortado 99 19.8 NO 20 a 30
Caña Picada 44 8.8 NO 20 a 30
Caña de Maíz 33 6.6 NO 20 a 30
Yuca 22 4.4
Ensilado de Maíz 44 8.8 NO 6 a 10 lbs dia
Henos 22 6.6 NO 20 a 30
Pajas 11 2.2 NO 20 a 30 20
Pulidura de Arroz 3.3 50 < 20 15 25 a 30
Melaza 11 40 10-12 2a5 20 a 40
Gallinaza 25 - 35 contraindicada contraindicada no
Pollarina 5 10
Harina de Pescado 10 2.5 a 10 3 a 10
Granos molidos de Frijol 15 5 a 30 30
Granos molidos de Guandu 4.4 15 5 a 30 30
Yuca en Harina 4.4 40 5 a 10 20
Grasa u Oleo 4 0.5 - 10.0 2.5 a 4 5 4
Maiz desintegrado 11 70 45 80 80 30
Afrecho de Maiz, gluten 5.5 25 45 80 80 30
Citropulpa 50 5 10 5 a 10
Afrecho de cervecería 39.6 <5 2 5
Har. Soja 4.4 30 13 5 a 30 30
Carne Harina prohibido prohibido prohibido 2.5 a 7 y 10 10
Sorgo Molido 3.3 20 10 64
Afrecho Trigo Grueso 8.8 50 < 25 30 30 40
Afrecho Trigo Fino 6.6 50 < 25 30 30 40
Harina de Huesos 0a2 0a2
Urea 100 g novillos ceba 60 g animales en Crec 3 contraindicada contraindicada contraindicada
Cloruro de Sodio (Sal) 10 0.5 - 1.0 0.25 0.25
Calcio (Concha Molida) 2 1a2 0.5
Fosforo 1
Magnesio 0.4

Normas para racionar a TOROS Consumo medio de forraje por las vacas, según tipo (Alimento seco al aire).
Henos dar aproximadamente el 2% del P.V Pasto en Crecimiento activo 3 % o mas del PV
Cuando se usa pasto de corte sustituya 1 lbs de heno por 5 lbs de pasto Ensilado 3% o mas del P.V
Ensilado, limitar a un máximo de 22 lbs por dia Henos de gramineas 2 a 3% del P.V
Racion concentrada: Usar 0.5% del P.V Henos de Mala calidad 1.5% del P.V
Por cada 0.5 lbs de ración reducir 1 lb de heno, o 4 lbs de pasto cortado, o 3 lbs de ensilado Paja de Arroz menos de 1% del PV
No obligue a la ingestion, cuide el buen estado sin engordar el animal. Equivalente Heno
Cada lb de heno puede ser sustituido por 3 lbs de ensilado o 5 lb de raices o tuberculos
Ref: Normas y Padrones de Nutricion y Alimentacion
CABALLOS: No deben comer mas 0.75% de su P.V en ración concentrada por comida
Animal. Revisión 1989-1990. Andriguetto et ali.1996

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 Componentes de los Alimentos
Materia Seca
Proteína Minerales
Energía
Cruda Vitaminas
Carbohidratos
Grasa
(Fibra)

Agua

Consumo de
Materia Seca Peso del animal
Nivel de producción
Requerimiento Estado fisiológico
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Nutrición de Rumiantes
 Nutrientes Básicos Los animales utilizan los
nutrientes para:
• Proteína
• Carbohidratos Mantenimiento
• Grasas
• Minerales Crecimiento
• Vitaminas
Producción
• Agua
Reproducción

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Nutrición de Rumiantes
 ¿Como formularemos la
ración?

BALANCE NUTRICIONAL

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Nutrición de Rumiantes
 Métodos de Formulación de Raciones

• Prueba y error (Tanteo)

• Archivo Microsoft Excel
• Cuadrado de Pearson
• Archivo Microsoft Excel
• Ecuaciones simultáneas
• Archivo Microsoft Excel
• Programación lineal
https://webassets.nationalacademies.org/nrh/

https://nap.nationalacademies.org/resource/25806/Installation_Instructions_NASEM_Dairy8.pdf

Los archivos Excel están desvinculados

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Nutrición de Rumiantes
 Mensaje Final
“Manejo” es imprescindible.
Entender como funciona el animal, su ciclo de
producción y los ajustes requeridos para adecuar
la nutrición.

Monitoreo del peso y producción (Registros).

Conocer la composición nutricional y costo de los

insumos alimenticios.

“BALANCEAR”. Aprender a alimentar lo que tengo,

(Balance = aporte – requerimiento)

¿Qué tan eficientes somos?

Dr. Audino Melgar M., Ph. D
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