Nombre del Producto: FIGURETAS

Clave y/o Código: GAMF

Descripción: Galleta pequeña de forma redonda bicolor, color claro de fondo y color oscuro dando diferentes formas, empacada en domo redondo con sello de seguridad, etiquetado
con el nombre del producto, información nutrimental, fecha de consumo preferente, lote e información de la empresa
Composición:
Harina de trigo, grasa mixta, grasa vegetal parcialmente hidrogenada, azúcar, huevo líquido, cocoa alcalina, color caramelo, sabor artificial vainilla, sabor artificial chocolate,sal
Característica Especificaciones LÍMITE MÍNIMO LÍMITE MÁXIMO Normativa Aplicable
s
Mesofilicos Aerobios (UFC/g) N.A. <3000
ÓGIC
BIOL

AS

NOM-247-SSA1-2008.5.2.4.2, ii.3
Coliformes Totales (UFC/g) N.A. < 10
Característica Especificaciones LÍMITE MÁXIMO LÍMITE MÁXIMO Normativa Aplicable
s
Plomo (Pb) mg/Kg N.A. 0.5
MIC
QUÍ

AS

NOM-247-SSA1-2008. 5.2.2.6
Cadmio (Cd) mg/kg N.A. 0.1
Característica
s Especificaciones LÍMITE MÍNIMO LÍMITE MÁXIMO Normativa
Medidas (cm) N.A. N.A.
Peso (grs) 885 915 NOM-002-SCFI-2011 5.1 Tabla 1
FÍSICAS

Espesor (cm)
No más de 50 fragmentos de insectos, no más de un pelo de roedor y
Materia Extraña estar exentos de excretas, en 50 g NOM-247-SSA1-2008.5.2.4.3

de producto.

Olor Lígero a mantequilla

ORGANOLÉPTI

Sabor lacteo, y a chocolate

CAS

Color dorado característico del horneo. Bicolor dorado y café oscuro

Apariencia forma redonda con dibujos
Consistencia Crocante característico de galleta
Vida útil:
El producto presenta una vida útil desde la fecha de fabricación de 90 días, siempre y cuando se mantengan las condiciones frescas y secas de almacenamiento.

Envasado:
Empaque Primario: 400 g de producto son colocados en domo de
plástico con tapa. Enseguida se le coloca un sello de seguridad y la
etiqueta en la tapa del envase. El domo se hace pasar por un sistema
de calentamiento el cual asegura el sello de seguridad. Se codifica y se
colocan en caja de cartón (24 domos por caja). La caja es sellada con
cinta adhesiva de garantía (con logotipo de la empresa en color café).
A la caja se le coloca una etiqueta igual al producto que contiene en la
parte angosta de la caja.
Material de la caja: Corrugado sencillo, color del lener kraft Flauta C
55 x 35 x 30 cm. 24 piezas por caja.

Codificación y/o etiquetado: El domo

llevará en la parte superior sobre la
etiqueta la fecha de elaboración con
código juliano y año. Enseguida se coloca
la fecha de consumo preferente en el
formato dd/mm/aa.
Cada caja llevara una etiqueta que indica
el tipo de producto.
Instrucciones para su manipulación, preparacion y uso:
Mantener tapado el domo una vez abierto
Condiciones de almacenamiento:
-El producto debe mantenerse en un lugar fresco y seco. No debe exponerse a calor y humedad excesiva. No exponer a los rayos del sol. Tapar el envase cuando no se esté
consumiendo.
Nota importante: En todo momento mantener el pruducto en su empaque original, con control de temperatura, sobre una superficie limpia y seca, y evitar en la medida de lo posible
colocar el pruducto debajo de los difusores de las cámaras y/o unidades, ya sea de congelación y/o refrigeración que pudieran contaminar el produto a través de la condensación.

Embalaje: Entarimado de 5 cajas por nivel y 6 niveles. 30 cajas por tarima

Métodos de Distribución: Debe ser en vihículo totalmente cerrado y mantener el pruducto sobre una superficie limpia y seca.

Normativa legal y aplicable

NOM-247-SSA1-2008 Productos y servicios. Cereales y sus productos.
NOM-002-SCFI-1993 Productos preenvasados-contenido neto tolerancias y métodos de verificación
Uso previsto
Grupo de usuarios consumidores: Dirigido al público en general.
Grupos vulnerables: Contiene harina de trigo (gluten), huevo derivado lacteo y derivado de la soya los cuales son considerados alérgenos.
Manipulación esperada del producto. Manterner en lugar fresco y seco.
REVISIÓN DESCRIPCIÓN DEL CAMBIO FECHA

Ma del Carmen Borja Torres Enrique Romero Guevara Teresa Cárdenas Arenas
ELABORÓ REVISÓ APROBÓ
 Nombre del Producto: FIGURETAS
Clave y/o Código: GAMF
Descripción: Galleta pequeña de forma redonda bicolor, color claro de fondo y color oscuro dando diferentes formas, empacada en domo redondo con sello de seguridad, etiquetado
con el nombre del producto, información nutrimental, fecha de consumo preferente, lote e información de la empresa
Composición:
Harina de trigo, grasa mixta, grasa vegetal parcialmente hidrogenada, azúcar, huevo líquido, cocoa alcalina, color caramelo, sabor artificial vainilla, sabor artificial chocolate,sal
Característica Especificaciones LÍMITE MÍNIMO LÍMITE MÁXIMO Normativa Aplicable
s
Mesofilicos Aerobios (UFC/g) N.A. <3000
ÓGIC
BIOL

AS

NOM-247-SSA1-2008.5.2.4.2, ii.3
Coliformes Totales (UFC/g) N.A. < 10
Característica Especificaciones LÍMITE MÁXIMO LÍMITE MÁXIMO Normativa Aplicable
s
Plomo (Pb) mg/Kg N.A. 0.5
MIC
QUÍ

AS

NOM-247-SSA1-2008. 5.2.2.6
Cadmio (Cd) mg/kg N.A. 0.1
Característica
s Especificaciones LÍMITE MÍNIMO LÍMITE MÁXIMO Normativa
Medidas (cm) N.A. N.A.
Peso (grs) 436 464 NOM-002-SCFI-2011 5.1 Tabla 1
FÍSICAS

Espesor (cm)
No más de 50 fragmentos de insectos, no más de un pelo de roedor y
Materia Extraña estar exentos de excretas, en 50 g NOM-247-SSA1-2008.5.2.4.3

de producto.

Olor Lígero a mantequilla

ORGANOLÉPTI

Sabor lacteo, y a chocolate

CAS

Color dorado característico del horneo. Bicolor dorado y café oscuro

Apariencia forma redonda con dibujos
Consistencia Crocante característico de galleta
Vida útil:
El producto presenta una vida útil desde la fecha de fabricación de 90 días, siempre y cuando se mantengan las condiciones frescas y secas de almacenamiento.

Envasado:
Empaque Primario: 400 g de producto son colocados en domo de
plástico con tapa. Enseguida se le coloca un sello de seguridad y la
etiqueta en la tapa del envase. El domo se hace pasar por un sistema
de calentamiento el cual asegura el sello de seguridad. Se codifica y se
colocan en caja de cartón (24 domos por caja). La caja es sellada con
cinta adhesiva de garantía (con logotipo de la empresa en color café).
A la caja se le coloca una etiqueta igual al producto que contiene en la
parte angosta de la caja.
Material de la caja: Corrugado sencillo, color del lener kraft Flauta C
55 x 35 x 30 cm. 24 piezas por caja.

Codificación y/o etiquetado: El domo

llevará en la parte superior sobre la
etiqueta la fecha de elaboración con
código juliano y año. Enseguida se coloca
la fecha de consumo preferente en el
formato dd/mm/aa.
Cada caja llevara una etiqueta que indica
el tipo de producto.
Instrucciones para su manipulación, preparacion y uso:
Mantener tapado el domo una vez abierto
Condiciones de almacenamiento:
-El producto debe mantenerse en un lugar fresco y seco. No debe exponerse a calor y humedad excesiva. No exponer a los rayos del sol. Tapar el envase cuando no se esté
consumiendo.
Nota importante: En todo momento mantener el pruducto en su empaque original, con control de temperatura, sobre una superficie limpia y seca, y evitar en la medida de lo posible
colocar el pruducto debajo de los difusores de las cámaras y/o unidades, ya sea de congelación y/o refrigeración que pudieran contaminar el produto a través de la condensación.

Embalaje: Entarimado de 5 cajas por nivel y 6 niveles. 30 cajas por tarima

Métodos de Distribución: Debe ser en vihículo totalmente cerrado y mantener el pruducto sobre una superficie limpia y seca.

Normativa legal y aplicable

NOM-247-SSA1-2008 Productos y servicios. Cereales y sus productos.
NOM-002-SCFI-1993 Productos preenvasados-contenido neto tolerancias y métodos de verificación
Uso previsto
Grupo de usuarios consumidores: Dirigido al público en general.
Grupos vulnerables: Contiene harina de trigo (gluten), huevo derivado lacteo y derivado de la soya los cuales son considerados alérgenos.
Manipulación esperada del producto. Manterner en lugar fresco y seco.
REVISIÓN DESCRIPCIÓN DEL CAMBIO FECHA

Ma del Carmen Borja Torres Enrique Romero Guevara Teresa Cárdenas Arenas
ELABORÓ REVISÓ APROBÓ
 Nombre del Producto: MOLITAS TORCIDITAS DE MANTEQUILLA
Clave y/o Código: GAMT
Descripción: Galleta pequeña de mantequilla en forma de flor tipo pastiseta, empacada en domo redondo con sello de seguridad, etiquetado con el nombre del producto, información
nutrimental, fecha de consumo preferente, lote e información de la empresa
Composición:
Harina de trigo, grasa vegetal parcialmente hidrogenada, azúcar, huevo, sabor artificial mantequilla vainilla, polvo para hornear, antioxidante (BHT).
Característica Especificaciones LÍMITE MÍNIMO LÍMITE MÁXIMO Normativa Aplicable
s
Mesofilicos Aerobios (UFC/g) N.A. <3000
ÓGIC
BIOL

AS

NOM-247-SSA1-2008.5.2.4.2, ii.3
Coliformes Totales (UFC/g) N.A. < 10
Característica Especificaciones LÍMITE MÁXIMO LÍMITE MÁXIMO Normativa Aplicable
s
Plomo (Pb) mg/Kg N.A. 0.5
MIC
QUÍ

AS

NOM-247-SSA1-2008. 5.2.2.6
Cadmio (Cd) mg/kg N.A. 0.1
Característica
s Especificaciones LÍMITE MÍNIMO LÍMITE MÁXIMO Normativa
Medidas (cm) N.A. N.A.
Peso (grs) 685 715 NOM-002-SCFI-2011 5.1 Tabla 1
FÍSICAS

Espesor (cm)
No más de 50 fragmentos de insectos, no más de un pelo de roedor y
Materia Extraña estar exentos de excretas, en 50 g NOM-247-SSA1-2008.5.2.4.3

de producto.

Olor Lígero a mantequilla

ORGANOLÉPTI

Sabor lacteo
CAS

Color dorado característico del horneo

Apariencia en forma de flor
Consistencia Crocante característico de galleta
Vida útil:
El producto presenta una vida útil desde la fecha de fabricación de 90 días, siempre y cuando se mantengan las condiciones frescas y secas de almacenamiento.

Envasado:
Empaque Primario: 400 g de producto son colocados en domo de
plástico con tapa. Enseguida se le coloca un sello de seguridad y la
etiqueta en la tapa del envase. El domo se hace pasar por un sistema
de calentamiento el cual asegura el sello de seguridad. Se codifica y se
colocan en caja de cartón (12 domos por caja). La caja es sellada con
cinta adhesiva de garantía (con logotipo de la empresa en color café).
A la caja se le coloca una etiqueta igual al producto que contiene en la
parte angosta de la caja.
Material de la caja: Corrugado sencillo, color del lener kraft Flauta C
55 x 35 x 30 cm. 12 piezas por caja.

Codificación y/o etiquetado: El domo

llevará en la parte superior sobre la
etiqueta la fecha de elaboración con
código juliano y año. Enseguida se coloca
la fecha de consumo preferente en el
formato dd/mm/aa.
Cada caja llevara una etiqueta que indica
el tipo de producto.
Instrucciones para su manipulación, preparacion y uso:
Mantener tapado el domo una vez abierto
Condiciones de almacenamiento:
-El producto debe mantenerse en un lugar fresco y seco. No debe exponerse a calor y humedad excesiva. No exponer a los rayos del sol. Tapar el envase cuando no se esté
consumiendo.
Nota importante: En todo momento mantener el pruducto en su empaque original, con control de temperatura, sobre una superficie limpia y seca, y evitar en la medida de lo posible
colocar el pruducto debajo de los difusores de las cámaras y/o unidades, ya sea de congelación y/o refrigeración que pudieran contaminar el produto a través de la condensación.

Embalaje: Entarimado de 5 cajas por nivel y 6 niveles. 30 cajas por tarima

Métodos de Distribución: Debe ser en vihículo totalmente cerrado y mantener el pruducto sobre una superficie limpia y seca.

Normativa legal y aplicable

NOM-247-SSA1-2008 Productos y servicios. Cereales y sus productos.
NOM-002-SCFI-1993 Productos preenvasados-contenido neto tolerancias y métodos de verificación
Uso previsto
Grupo de usuarios consumidores: Dirigido al público en general.
Grupos vulnerables: Contiene harina de trigo (gluten) y derivado lacteo los cuales son considerados alérgenos.
Manipulación esperada del producto. Manterner en lugar fresco y seco.
REVISIÓN DESCRIPCIÓN DEL CAMBIO FECHA

Ma del Carmen Borja Torres Enrique Romero Guevara Teresa Cárdenas Arenas
ELABORÓ REVISÓ APROBÓ
 Nombre del Producto: MOLITAS TORCIDITAS DE MANTEQUILLA
Clave y/o Código: GAMT
Descripción: Galleta pequeña de mantequilla en forma de flor tipo pastiseta, empacada en domo redondo con sello de seguridad, etiquetado con el nombre del producto, información
nutrimental, fecha de consumo preferente, lote e información de la empresa
Composición:
Harina de trigo, grasa vegetal parcialmente hidrogenada, azúcar, huevo, sabor artificial mantequilla vainilla, polvo para hornear, antioxidante (BHT).
Característica Especificaciones LÍMITE MÍNIMO LÍMITE MÁXIMO Normativa Aplicable
s
Mesofilicos Aerobios (UFC/g) N.A. <3000
ÓGIC
BIOL

AS

NOM-247-SSA1-2008.5.2.4.2, ii.3
Coliformes Totales (UFC/g) N.A. < 10
Característica Especificaciones LÍMITE MÁXIMO LÍMITE MÁXIMO Normativa Aplicable
s
Plomo (Pb) mg/Kg N.A. 0.5
MIC
QUÍ

AS

NOM-247-SSA1-2008. 5.2.2.6
Cadmio (Cd) mg/kg N.A. 0.1
Característica
s Especificaciones LÍMITE MÍNIMO LÍMITE MÁXIMO Normativa
Medidas (cm) N.A. N.A.
Peso (grs) 388 412 NOM-002-SCFI-2011 5.1 Tabla 1
FÍSICAS

Espesor (cm)
No más de 50 fragmentos de insectos, no más de un pelo de roedor y
Materia Extraña estar exentos de excretas, en 50 g NOM-247-SSA1-2008.5.2.4.3

de producto.

Olor Lígero a mantequilla

ORGANOLÉPTI

Sabor lacteo
CAS

Color dorado característico del horneo

Apariencia en forma de flor
Consistencia Crocante característico de galleta
Vida útil:
El producto presenta una vida útil desde la fecha de fabricación de 90 días, siempre y cuando se mantengan las condiciones frescas y secas de almacenamiento.

Envasado:
Empaque Primario: 400 g de producto son colocados en domo de
plástico con tapa. Enseguida se le coloca un sello de seguridad y la
etiqueta en la tapa del envase. El domo se hace pasar por un sistema
de calentamiento el cual asegura el sello de seguridad. Se codifica y se
colocan en caja de cartón (24 domos por caja). La caja es sellada con
cinta adhesiva de garantía (con logotipo de la empresa en color café).
A la caja se le coloca una etiqueta igual al producto que contiene en la
parte angosta de la caja.
Material de la caja: Corrugado sencillo, color del lener kraft Flauta C
55 x 35 x 30 cm. 24 piezas por caja.

Codificación y/o etiquetado: El domo

llevará en la parte superior sobre la
etiqueta la fecha de elaboración con
código juliano y año. Enseguida se coloca
la fecha de consumo preferente en el
formato dd/mm/aa.
Cada caja llevara una etiqueta que indica
el tipo de producto.
Instrucciones para su manipulación, preparacion y uso:
Mantener tapado el domo una vez abierto
Condiciones de almacenamiento:
-El producto debe mantenerse en un lugar fresco y seco. No debe exponerse a calor y humedad excesiva. No exponer a los rayos del sol. Tapar el envase cuando no se esté
consumiendo.
Nota importante: En todo momento mantener el pruducto en su empaque original, con control de temperatura, sobre una superficie limpia y seca, y evitar en la medida de lo posible
colocar el pruducto debajo de los difusores de las cámaras y/o unidades, ya sea de congelación y/o refrigeración que pudieran contaminar el produto a través de la condensación.

Embalaje: Entarimado de 5 cajas por nivel y 6 niveles. 30 cajas por tarima

Métodos de Distribución: Debe ser en vihículo totalmente cerrado y mantener el pruducto sobre una superficie limpia y seca.

Normativa legal y aplicable

NOM-247-SSA1-2008 Productos y servicios. Cereales y sus productos.
NOM-002-SCFI-1993 Productos preenvasados-contenido neto tolerancias y métodos de verificación
Uso previsto
Grupo de usuarios consumidores: Dirigido al público en general.
Grupos vulnerables: Contiene harina de trigo (gluten) y derivado lacteo los cuales son considerados alérgenos.
Manipulación esperada del producto. Manterner en lugar fresco y seco.
REVISIÓN DESCRIPCIÓN DEL CAMBIO FECHA

Ma del Carmen Borja Torres Enrique Romero Guevara Teresa Cárdenas Arenas
ELABORÓ REVISÓ APROBÓ
 Nombre del Producto: MOLITA DE NUEZ
Clave y/o Código: GAMN
Descripción: Galleta pequeña en forma de círculo con trocitos de nuez, espolvoreada con azúcar glass, empacada en domo redondo con sello de seguridad, etiquetado con el nombre
del producto, información nutrimental, fecha de consumo preferente, lote e información de la empresa
Composición:
Harina de trigo, grasa vegetal parcialmente hidrogenada y sin hidrogenar, azúcar, nuez en granillo, grasa vegetal hidrogenada, huevo, sabor nuez, polvo para hornear, estearoil lactilato
Característica Especificaciones LÍMITE MÍNIMO LÍMITE MÁXIMO Normativa Aplicable
s
Mesofilicos Aerobios (UFC/g) N.A. <3000
ÓGIC
BIOL

AS

NOM-247-SSA1-2008.5.2.4.2, ii.3
Coliformes Totales (UFC/g) N.A. < 10
Característica Especificaciones LÍMITE MÁXIMO LÍMITE MÁXIMO Normativa Aplicable
s
Plomo (Pb) mg/Kg N.A. 0.5
MIC
QUÍ

AS

NOM-247-SSA1-2008. 5.2.2.6
Cadmio (Cd) mg/kg N.A. 0.1
Característica
s Especificaciones LÍMITE MÍNIMO LÍMITE MÁXIMO Normativa
Medidas (cm) N.A. N.A.
Peso (grs) 985 1015 NOM-002-SCFI-2011 5.1 Tabla 1
FÍSICAS

Espesor (cm)
No más de 50 fragmentos de insectos, no más de un pelo de roedor y
Materia Extraña estar exentos de excretas, en 50 g NOM-247-SSA1-2008.5.2.4.3

de producto.

Olor Nuez característico

ORGANOLÉPTI

Sabor Nuez característico y dulce

CAS

Color Blanco (polveo con azúcar glass)

Apariencia Galleta espolvoreada
Consistencia Crocante característico de galleta
Vida útil:
El producto presenta una vida útil desde la fecha de fabricación de 90 días, siempre y cuando se mantengan las condiciones frescas y secas de almacenamiento.

Envasado:
Empaque Primario: 500 g de producto son colocados en domo de
plástico con tapa. Enseguida se le coloca un sello de seguridad y la
etiqueta en la tapa del envase. El domo se hace pasar por un sistema
de calentamiento el cual asegura el sello de seguridad. Se codifica y se
colocan en caja de cartón (24 domos por caja). La caja es sellada con
cinta adhesiva de garantía (con logotipo de la empresa en color café).
A la caja se le coloca una etiqueta igual al producto que contiene en la
parte angosta de la caja.
Material de la caja: Corrugado sencillo, color del lener kraft Flauta C
55 x 35 x 30 cm. 24 piezas por caja.

Codificación y/o etiquetado: El domo

llevará en la parte superior sobre la
etiqueta la fecha de elaboración con
código juliano y año. Enseguida se coloca
la fecha de consumo preferente en el
formato dd/mm/aa.
Cada caja llevara una etiqueta que indica
el tipo de producto.
Instrucciones para su manipulación, preparacion y uso:
Mantener tapado el domo una vez abierto
Condiciones de almacenamiento:
-El producto debe mantenerse en un lugar fresco y seco. No debe exponerse a calor y humedad excesiva. No exponer a los rayos del sol. Tapar el envase cuando no se esté
consumiendo.
Nota importante: En todo momento mantener el pruducto en su empaque original, con control de temperatura, sobre una superficie limpia y seca, y evitar en la medida de lo posible
colocar el pruducto debajo de los difusores de las cámaras y/o unidades, ya sea de congelación y/o refrigeración que pudieran contaminar el produto a través de la condensación.

Embalaje: Entarimado de 5 cajas por nivel y 6 niveles. 30 cajas por tarima

Métodos de Distribución: Debe ser en vihículo totalmente cerrado y mantener el pruducto sobre una superficie limpia y seca.

Normativa legal y aplicable

NOM-247-SSA1-2008 Productos y servicios. Cereales y sus productos.
NOM-002-SCFI-1993 Productos preenvasados-contenido neto tolerancias y métodos de verificación
Uso previsto
Grupo de usuarios consumidores: Dirigido al público en general.
Grupos vulnerables: Contiene harina de trigo (gluten), huevo y nuez los cuales son considerados alérgenos.
Manipulación esperada del producto. Manterner en lugar fresco y seco.
REVISIÓN DESCRIPCIÓN DEL CAMBIO FECHA

Ma del Carmen Borja Torres Enrique Romero Guevara Teresa Cárdenas Arenas
ELABORÓ REVISÓ APROBÓ
 Nombre del Producto: MOLITA DE NUEZ
Clave y/o Código: GAMN
Descripción: Galleta pequeña en forma de círculo con trocitos de nuez, espolvoreada con azúcar glass, empacada en domo redondo con sello de seguridad, etiquetado con el nombre
del producto, información nutrimental, fecha de consumo preferente, lote e información de la empresa
Composición:
Harina de trigo, grasa vegetal parcialmente hidrogenada y sin hidrogenar, azúcar, nuez en granillo, grasa vegetal hidrogenada, huevo, sabor nuez, polvo para hornear, estearoil lactilato
Característica Especificaciones LÍMITE MÍNIMO LÍMITE MÁXIMO Normativa Aplicable
s
Mesofilicos Aerobios (UFC/g) N.A. <3000
ÓGIC
BIOL

AS

NOM-247-SSA1-2008.5.2.4.2, ii.3
Coliformes Totales (UFC/g) N.A. < 10
Característica Especificaciones LÍMITE MÁXIMO LÍMITE MÁXIMO Normativa Aplicable
s
Plomo (Pb) mg/Kg N.A. 0.5
MIC
QUÍ

AS

NOM-247-SSA1-2008. 5.2.2.6
Cadmio (Cd) mg/kg N.A. 0.1
Característica
s Especificaciones LÍMITE MÍNIMO LÍMITE MÁXIMO Normativa
Medidas (cm) N.A. N.A.
Peso (grs) 485 515 NOM-002-SCFI-2011 5.1 Tabla 1
FÍSICAS

Espesor (cm)
No más de 50 fragmentos de insectos, no más de un pelo de roedor y
Materia Extraña estar exentos de excretas, en 50 g NOM-247-SSA1-2008.5.2.4.3

de producto.

Olor Nuez característico

ORGANOLÉPTI

Sabor Nuez característico y dulce

CAS

Color Blanco (polveo con azúcar glass)

Apariencia Galleta espolvoreada
Consistencia Crocante característico de galleta
Vida útil:
El producto presenta una vida útil desde la fecha de fabricación de 90 días, siempre y cuando se mantengan las condiciones frescas y secas de almacenamiento.

Envasado:
Empaque Primario: 500 g de producto son colocados en domo de
plástico con tapa. Enseguida se le coloca un sello de seguridad y la
etiqueta en la tapa del envase. El domo se hace pasar por un sistema
de calentamiento el cual asegura el sello de seguridad. Se codifica y se
colocan en caja de cartón (24 domos por caja). La caja es sellada con
cinta adhesiva de garantía (con logotipo de la empresa en color café).
A la caja se le coloca una etiqueta igual al producto que contiene en la
parte angosta de la caja.
Material de la caja: Corrugado sencillo, color del lener kraft Flauta C
55 x 35 x 30 cm. 24 piezas por caja.

Codificación y/o etiquetado: El domo

llevará en la parte superior sobre la
etiqueta la fecha de elaboración con
código juliano y año. Enseguida se coloca
la fecha de consumo preferente en el
formato dd/mm/aa.
Cada caja llevara una etiqueta que indica
el tipo de producto.
Instrucciones para su manipulación, preparacion y uso:
Mantener tapado el domo una vez abierto
Condiciones de almacenamiento:
-El producto debe mantenerse en un lugar fresco y seco. No debe exponerse a calor y humedad excesiva. No exponer a los rayos del sol. Tapar el envase cuando no se esté
consumiendo.
Nota importante: En todo momento mantener el pruducto en su empaque original, con control de temperatura, sobre una superficie limpia y seca, y evitar en la medida de lo posible
colocar el pruducto debajo de los difusores de las cámaras y/o unidades, ya sea de congelación y/o refrigeración que pudieran contaminar el produto a través de la condensación.

Embalaje: Entarimado de 5 cajas por nivel y 6 niveles. 30 cajas por tarima

Métodos de Distribución: Debe ser en vihículo totalmente cerrado y mantener el pruducto sobre una superficie limpia y seca.

Normativa legal y aplicable

NOM-247-SSA1-2008 Productos y servicios. Cereales y sus productos.
NOM-002-SCFI-1993 Productos preenvasados-contenido neto tolerancias y métodos de verificación
Uso previsto
Grupo de usuarios consumidores: Dirigido al público en general.
Grupos vulnerables: Contiene harina de trigo (gluten), huevo y nuez los cuales son considerados alérgenos.
Manipulación esperada del producto. Manterner en lugar fresco y seco.
REVISIÓN DESCRIPCIÓN DEL CAMBIO FECHA

Ma del Carmen Borja Torres Enrique Romero Guevara Teresa Cárdenas Arenas
ELABORÓ REVISÓ APROBÓ
 Nombre del Producto: MOLITA AVENA
Clave y/o Código: GAMA
Descripción: Galleta pequeña en forma de círculo con avena molida y salvado de trigo, empacada en domo redondo con sello de seguridad, etiquetado con el nombre del producto,
información nutrimental, fecha de consumo preferente, lote e información de la empresa
Composición:
Harina de trigo integral, azúcar estándar, manteca vegetal, avena molida, miel de piloncillo, huevo líquido, aceite de girasol, polvo para hornear, antioxidante BHT.
Característica Especificaciones LÍMITE MÍNIMO LÍMITE MÁXIMO Normativa Aplicable
s
Mesofilicos Aerobios (UFC/g) N.A. <3000
ÓGIC
BIOL

AS

NOM-247-SSA1-2008.5.2.4.2, ii.3
Coliformes Totales (UFC/g) N.A. < 10
Característica Especificaciones LÍMITE MÁXIMO LÍMITE MÁXIMO Normativa Aplicable
s
Plomo (Pb) mg/Kg N.A. 0.5
MIC
QUÍ

AS

NOM-247-SSA1-2008. 5.2.2.6
Cadmio (Cd) mg/kg N.A. 0.1
Característica
s Especificaciones LÍMITE MÍNIMO LÍMITE MÁXIMO Normativa
Medidas (cm) N.A. N.A.
Peso (grs) 785 815 NOM-002-SCFI-2011 5.1 Tabla 1
FÍSICAS

Espesor (cm) N.A. N.A.

No más de 50 fragmentos de insectos, no más de un pelo de roedor y
Materia Extraña estar exentos de excretas, en 50 g NOM-247-SSA1-2008.5.2.4.3

de producto.

Olor Dulce a piloncillo

ORGANOLÉPTI

Sabor Dulce a piloncillo

CAS

Color Café característico

Apariencia Galleta circular pequeña con avena y salvado (por la harina integral utilizada)
Consistencia Crocante característico de galleta
Vida útil:
El producto presenta una vida útil desde la fecha de fabricación de 90 días, siempre y cuando se mantengan las condiciones frescas y secas de almacenamiento.

Envasado:
Empaque Primario: 400 g de producto son colocados en domo de
plástico con tapa. Enseguida se le coloca un sello de seguridad y la
etiqueta en la tapa del envase. El domo se hace pasar por un sistema
de calentamiento el cual asegura el sello de seguridad. Se codifica y se
colocan en caja de cartón (24 domos por caja). La caja es sellada con
cinta adhesiva de garantía (con logotipo de la empresa en color café).
A la caja se le coloca una etiqueta igual al producto que contiene en la
parte angosta de la caja.
Material de la caja: Corrugado sencillo, color del lener kraft Flauta C
55 x 35 x 30 cm.
Codificación y/o24 piezas por El
etiquetado: caja.
domo
llevará en la parte superior sobre la
etiqueta la fecha de elaboración con
código juliano y año. Enseguida se coloca
la fecha de consumo preferente en el
formato dd/mm/aa.
Cada caja llevara una etiqueta que indica
el tipo de producto.

Instrucciones para su manipulación, preparacion y uso:

Mantener tapado el domo una vez abierto

Condiciones de almacenamiento:
-El producto debe mantenerse en un lugar fresco y seco. No debe exponerse a calor y humedad excesiva. No exponer a los rayos del sol. Tapar el envase cuando no se esté
consumiendo.
Nota importante: En todo momento mantener el pruducto en su empaque original, con control de temperatura, sobre una superficie limpia y seca, y evitar en la medida de lo posible
colocar el pruducto debajo de los difusores de las cámaras y/o unidades, ya sea de congelación y/o refrigeración que pudieran contaminar el produto a través de la condensación.
Embalaje: Entarimado de 5 cajas por nivel y 6 niveles. 30 cajas por tarima
Métodos de Distribución: Debe ser en vihículo totalmente cerrado y mantener el pruducto sobre una superficie limpia y seca.

Normativa legal y aplicable

NOM-247-SSA1-2008 Productos y servicios. Cereales y sus productos.
NOM-002-SCFI-1993 Productos preenvasados-contenido neto tolerancias y métodos de verificación
Uso previsto
Grupo de usuarios consumidores: Dirigido al público en general.
Grupos vulnerables: Contiene harina de trigo (gluten) y huevo los cuales son considerados alérgenos.
Manipulación esperada del producto. Manterner en lugar fresco y seco.
REVISIÓN DESCRIPCIÓN DEL CAMBIO FECHA

Ma del Carmen Borja Torres Enrique Romero Guevara Teresa Cárdenas Arenas
ELABORÓ REVISÓ APROBÓ
 Nombre del Producto: MOLITA AVENA
Clave y/o Código: GAMA
Descripción: Galleta pequeña en forma de círculo con avena molida y salvado de trigo, empacada en domo redondo con sello de seguridad, etiquetado con el nombre del producto,
información nutrimental, fecha de consumo preferente, lote e información de la empresa
Composición:
Harina de trigo integral, azúcar estándar, manteca vegetal, avena molida, miel de piloncillo, huevo líquido, aceite de girasol, polvo para hornear, antioxidante BHT.
Característica Especificaciones LÍMITE MÍNIMO LÍMITE MÁXIMO Normativa Aplicable
s
Mesofilicos Aerobios (UFC/g) N.A. <3000
ÓGIC
BIOL

AS

NOM-247-SSA1-2008.5.2.4.2, ii.3
Coliformes Totales (UFC/g) N.A. < 10
Característica Especificaciones LÍMITE MÁXIMO LÍMITE MÁXIMO Normativa Aplicable
s
Plomo (Pb) mg/Kg N.A. 0.5
MIC
QUÍ

AS

NOM-247-SSA1-2008. 5.2.2.6
Cadmio (Cd) mg/kg N.A. 0.1
Característica
s Especificaciones LÍMITE MÍNIMO LÍMITE MÁXIMO Normativa
Medidas (cm) N.A. N.A.
Peso (grs) 388 412 NOM-002-SCFI-2011 5.1 Tabla 1
FÍSICAS

Espesor (cm) N.A. N.A.

No más de 50 fragmentos de insectos, no más de un pelo de roedor y
Materia Extraña estar exentos de excretas, en 50 g NOM-247-SSA1-2008.5.2.4.3

de producto.

Olor Dulce a piloncillo

ORGANOLÉPTI

Sabor Dulce a piloncillo

CAS

Color Café característico

Apariencia Galleta circular pequeña con avena y salvado (por la harina integral utilizada)
Consistencia Crocante característico de galleta
Vida útil:
El producto presenta una vida útil desde la fecha de fabricación de 90 días, siempre y cuando se mantengan las condiciones frescas y secas de almacenamiento.

Envasado:
Empaque Primario: 400 g de producto son colocados en domo de
plástico con tapa. Enseguida se le coloca un sello de seguridad y la
etiqueta en la tapa del envase. El domo se hace pasar por un sistema
de calentamiento el cual asegura el sello de seguridad. Se codifica y se
colocan en caja de cartón (24 domos por caja). La caja es sellada con
cinta adhesiva de garantía (con logotipo de la empresa en color café).
A la caja se le coloca una etiqueta igual al producto que contiene en la
parte angosta de la caja.
Material de la caja: Corrugado sencillo, color del lener kraft Flauta C
55 x 35 x 30 cm.
Codificación y/o24 piezas por El
etiquetado: caja.
domo
llevará en la parte superior sobre la
etiqueta la fecha de elaboración con
código juliano y año. Enseguida se coloca
la fecha de consumo preferente en el
formato dd/mm/aa.
Cada caja llevara una etiqueta que indica
el tipo de producto.

Instrucciones para su manipulación, preparacion y uso:

Mantener tapado el domo una vez abierto

Condiciones de almacenamiento:
-El producto debe mantenerse en un lugar fresco y seco. No debe exponerse a calor y humedad excesiva. No exponer a los rayos del sol. Tapar el envase cuando no se esté
consumiendo.
Nota importante: En todo momento mantener el pruducto en su empaque original, con control de temperatura, sobre una superficie limpia y seca, y evitar en la medida de lo posible
colocar el pruducto debajo de los difusores de las cámaras y/o unidades, ya sea de congelación y/o refrigeración que pudieran contaminar el produto a través de la condensación.
Embalaje: Entarimado de 5 cajas por nivel y 6 niveles. 30 cajas por tarima
Métodos de Distribución: Debe ser en vihículo totalmente cerrado y mantener el pruducto sobre una superficie limpia y seca.

Normativa legal y aplicable

NOM-247-SSA1-2008 Productos y servicios. Cereales y sus productos.
NOM-002-SCFI-1993 Productos preenvasados-contenido neto tolerancias y métodos de verificación
Uso previsto
Grupo de usuarios consumidores: Dirigido al público en general.
Grupos vulnerables: Contiene harina de trigo (gluten) y huevo los cuales son considerados alérgenos.
Manipulación esperada del producto. Manterner en lugar fresco y seco.
REVISIÓN DESCRIPCIÓN DEL CAMBIO FECHA

Ma del Carmen Borja Torres Enrique Romero Guevara Teresa Cárdenas Arenas
ELABORÓ REVISÓ APROBÓ
 Nombre del Producto: MOLITA CHOCO
Clave y/o Código: GAMC
Descripción: Galleta pequeña en forma de círculo con minichispas de chocolate, empacada en domo redondo con sello de seguridad, etiquetado con el nombre del producto,
información nutrimental, fecha de consumo preferente, lote e información de la empresa
Composición:
Harina de trigo, margarina, azúcar glass, mini chispas de chocolate, manteca vegetal, mantequilla, huevo líquido, polvo para hornear, lactipol, sabor chocolate, sabor vainilla,
Característica Especificaciones LÍMITE MÍNIMO LÍMITE MÁXIMO Normativa Aplicable
s
Mesofilicos Aerobios (UFC/g) N.A. <3000
ÓGIC
BIOL

AS

NOM-247-SSA1-2008.5.2.4.2, ii.3
Coliformes Totales (UFC/g) N.A. < 10
Característica Especificaciones LÍMITE MÁXIMO LÍMITE MÁXIMO Normativa Aplicable
s
Plomo (Pb) mg/Kg N.A. 0.5
MIC
QUÍ

AS

NOM-247-SSA1-2008. 5.2.2.6
Cadmio (Cd) mg/kg N.A. 0.1
Característica
s Especificaciones LÍMITE MÍNIMO LÍMITE MÁXIMO Normativa
Medidas (cm) N.A. N.A.
Peso (grs) 885 915 NOM-002-SCFI-2011 5.1 Tabla 1
FÍSICAS

Espesor (cm)
No más de 50 fragmentos de insectos, no más de un pelo de roedor y
Materia Extraña estar exentos de excretas, en 50 g NOM-247-SSA1-2008.5.2.4.3

de producto.

Olor Chocolate
ORGANOLÉPTI

Sabor Galleta chocolate-vainilla

CAS

Color Café ligero

Apariencia Galleta circular con mini chispas de chocolate
Consistencia Crocante característico de galleta
Vida útil:
El producto presenta una vida útil desde la fecha de fabricación de 90 días, siempre y cuando se mantengan las condiciones frescas y secas de almacenamiento.
Envasado:
Empaque Primario: 500 g de producto son colocados en domo de
plástico con tapa. Enseguida se le coloca un sello de seguridad y la
etiqueta en la tapa del envase. El domo se hace pasar por un sistema
de calentamiento el cual asegura el sello de seguridad. Se codifica y se
colocan en caja de cartón (24 domos por caja). La caja es sellada con
cinta adhesiva de garantía (con logotipo de la empresa en color café).
A la caja se le coloca una etiqueta igual al producto que contiene en la
parte angosta de la caja.
Material de la caja: Corrugado sencillo, color del lener kraft Flauta C
55 x 35 x 30 cm. 24 piezas por caja.

Codificación y/o etiquetado: El domo

llevará en la parte superior sobre la
etiquetael lote con código juliano y año
(dddaa). En un segundo renglón se coloca
la fecha de consumo preferente en el
formato
CAD dd/mm/aa.
Cada caja llevara una etiqueta que indica
el tipo de producto.
Instrucciones para su manipulación, preparacion y uso:
Mantener tapado el domo una vez abierto
Condiciones de almacenamiento:
-El producto debe mantenerse en un lugar fresco y seco. No debe exponerse a calor y humedad excesiva. No exponer a los rayos del sol. Tapar el envase cuando no se esté
consumiendo.
Embalaje: Entarimado de 5 cajas por nivel y 6 niveles. 30 cajas por tarima
Métodos de Distribución: Debe ser en vihículo totalmente cerrado y mantener el pruducto sobre una superficie limpia y seca.

Normativa legal y aplicable

NOM-247-SSA1-2008 Productos y servicios. Cereales y sus productos.
NOM-002-SCFI-1993 Productos preenvasados-contenido neto tolerancias y métodos de verificación
Uso previsto
Grupo de usuarios consumidores: Dirigido al público en general.
Grupos vulnerables: Contiene harina de trigo (gluten) y huevo los cuales son considerados alérgenos.
Manipulación esperada del producto. Manterner en lugar fresco y seco.
REVISIÓN DESCRIPCIÓN DEL CAMBIO FECHA

Adriana Rivera Chávez Enrique Romero Guevara Teresa Cárdenas Arenas

ELABORÓ REVISÓ APROBÓ
 Nombre del Producto: MOLITA CHOCO
Clave y/o Código: GAMC
Descripción: Galleta pequeña en forma de círculo con minichispas de chocolate, empacada en domo redondo con sello de seguridad, etiquetado con el nombre del producto,
información nutrimental, fecha de consumo preferente, lote e información de la empresa
Composición:
Harina de trigo, margarina, azúcar glass, mini chispas de chocolate, manteca vegetal, mantequilla, huevo líquido, polvo para hornear, lactipol, sabor chocolate, sabor vainilla,
Característica Especificaciones LÍMITE MÍNIMO LÍMITE MÁXIMO Normativa Aplicable
s
Mesofilicos Aerobios (UFC/g) N.A. <3000
ÓGIC
BIOL

AS

NOM-247-SSA1-2008.5.2.4.2, ii.3
Coliformes Totales (UFC/g) N.A. < 10
Característica Especificaciones LÍMITE MÁXIMO LÍMITE MÁXIMO Normativa Aplicable
s
Plomo (Pb) mg/Kg N.A. 0.5
MIC
QUÍ

AS

NOM-247-SSA1-2008. 5.2.2.6
Cadmio (Cd) mg/kg N.A. 0.1
Característica
s Especificaciones LÍMITE MÍNIMO LÍMITE MÁXIMO Normativa
Medidas (cm) N.A. N.A.
Peso (grs) 485 515 NOM-002-SCFI-2011 5.1 Tabla 1
FÍSICAS

Espesor (cm)
No más de 50 fragmentos de insectos, no más de un pelo de roedor y
Materia Extraña estar exentos de excretas, en 50 g NOM-247-SSA1-2008.5.2.4.3

de producto.

Olor Chocolate
ORGANOLÉPTI

Sabor Galleta chocolate-vainilla

CAS

Color Café ligero

Apariencia Galleta circular con mini chispas de chocolate
Consistencia Crocante característico de galleta
Vida útil:
El producto presenta una vida útil desde la fecha de fabricación de 90 días, siempre y cuando se mantengan las condiciones frescas y secas de almacenamiento.
Envasado:
Empaque Primario: 500 g de producto son colocados en domo de
plástico con tapa. Enseguida se le coloca un sello de seguridad y la
etiqueta en la tapa del envase. El domo se hace pasar por un sistema
de calentamiento el cual asegura el sello de seguridad. Se codifica y se
colocan en caja de cartón (24 domos por caja). La caja es sellada con
cinta adhesiva de garantía (con logotipo de la empresa en color café).
A la caja se le coloca una etiqueta igual al producto que contiene en la
parte angosta de la caja.
Material de la caja: Corrugado sencillo, color del lener kraft Flauta C
55 x 35 x 30 cm. 24 piezas por caja.

Codificación y/o etiquetado: El domo

llevará en la parte superior sobre la
etiquetael lote con código juliano y año
(dddaa). En un segundo renglón se coloca
la fecha de consumo preferente en el
formato
CAD dd/mm/aa.
Cada caja llevara una etiqueta que indica
el tipo de producto.
Instrucciones para su manipulación, preparacion y uso:
Mantener tapado el domo una vez abierto
Condiciones de almacenamiento:
-El producto debe mantenerse en un lugar fresco y seco. No debe exponerse a calor y humedad excesiva. No exponer a los rayos del sol. Tapar el envase cuando no se esté
consumiendo.
Embalaje: Entarimado de 5 cajas por nivel y 6 niveles. 30 cajas por tarima
Métodos de Distribución: Debe ser en vihículo totalmente cerrado y mantener el pruducto sobre una superficie limpia y seca.

Normativa legal y aplicable

NOM-247-SSA1-2008 Productos y servicios. Cereales y sus productos.
NOM-002-SCFI-1993 Productos preenvasados-contenido neto tolerancias y métodos de verificación
Uso previsto
Grupo de usuarios consumidores: Dirigido al público en general.
Grupos vulnerables: Contiene harina de trigo (gluten) y huevo los cuales son considerados alérgenos.
Manipulación esperada del producto. Manterner en lugar fresco y seco.
REVISIÓN DESCRIPCIÓN DEL CAMBIO FECHA

Adriana Rivera Chávez Enrique Romero Guevara Teresa Cárdenas Arenas

ELABORÓ REVISÓ APROBÓ
 Nombre del Producto: OREJITA
Clave y/o Código: GAOC
Descripción: Galleta pequeña de hojaldre con figura de corazón, con bordes azucarados, empacada en domo redondo con sello de seguridad, etiquetado con el nombre del producto,
información nutrimental, fecha de consumo preferente, lote e información de la empresa
Composición:
Harina de trigo, margarina, agua, sal, sabor mantequilla
Característica Especificaciones LÍMITE MÍNIMO LÍMITE MÁXIMO Normativa Aplicable
s
Mesofilicos Aerobios (UFC/g) N.A. <3000
ÓGIC
BIOL

AS

NOM-247-SSA1-2008.5.2.4.2, ii.3
Coliformes Totales (UFC/g) N.A. < 10
Característica Especificaciones LÍMITE MÁXIMO LÍMITE MÁXIMO Normativa Aplicable
s
Plomo (Pb) mg/Kg N.A. 0.5
MIC
QUÍ

AS

NOM-247-SSA1-2008. 5.2.2.6
Cadmio (Cd) mg/kg N.A. 0.1
Característica
s Especificaciones LÍMITE MÍNIMO LÍMITE MÁXIMO Normativa
Medidas (cm) N.A. N.A.
Peso (grs) 485 515 NOM-002-SCFI-2011 5.1 Tabla 1
FÍSICAS

Espesor (cm)
No más de 50 fragmentos de insectos, no más de un pelo de roedor y
Materia Extraña estar exentos de excretas, en 50 g NOM-247-SSA1-2008.5.2.4.3

de producto.

Olor Mantequilla
ORGANOLÉPTI

Sabor dulce y lígero a mantequilla

CAS

Color Café ligero

Apariencia Galleta en forma de corazón con bordes azucarados (cristales pequeños)
Consistencia Crocante característico de galleta
Vida útil:
El producto presenta una vida útil desde la fecha de fabricación de 90 días, siempre y cuando se mantengan las condiciones frescas y secas de almacenamiento.

Envasado:
Empaque Primario: 500 g de producto son colocados en domo de
plástico con tapa. Enseguida se le coloca un sello de seguridad y la
etiqueta en la tapa del envase. El domo se hace pasar por un sistema
de calentamiento el cual asegura el sello de seguridad. Se codifica y se
colocan en caja de cartón (12 domos por caja). La caja es sellada con
cinta adhesiva de garantía (con logotipo de la empresa en color café).
A la caja se le coloca una etiqueta igual al producto que contiene en la
parte angosta de la caja.
Material de la caja: Corrugado sencillo, color del lener kraft Flauta C
55 x 35 x 30 cm. 12 piezas por caja.

Codificación y/o etiquetado: El domo

llevará en la parte superior sobre la
etiquetael lote con código juliano y año
(dddaa). En un segundo renglón se coloca
la fecha de consumo preferente en el
formato
CAD dd/mm/aa.
Cada caja llevara una etiqueta que indica
el tipo de producto.

Instrucciones para su manipulación, preparacion y uso:

Mantener tapado el domo una vez abierto
Condiciones de almacenamiento:
-El producto debe mantenerse en un lugar fresco y seco. No debe exponerse a calor y humedad excesiva. No exponer a los rayos del sol. Tapar el envase cuando no se esté
consumiendo.
Nota importante: En todo momento mantener el pruducto en su empaque original, con control de temperatura, sobre una superficie limpia y seca, y evitar en la medida de lo posible
colocar el pruducto debajo de los difusores de las cámaras y/o unidades, ya sea de congelación y/o refrigeración que pudieran contaminar el produto a través de la condensación.

Embalaje: Entarimado de 5 cajas por nivel y 6 niveles. 30 cajas por tarima

Métodos de Distribución: Debe ser en vihículo totalmente cerrado y mantener el pruducto sobre una superficie limpia y seca.

Normativa legal y aplicable

NOM-247-SSA1-2008 Productos y servicios. Cereales y sus productos.
NOM-002-SCFI-1993 Productos preenvasados-contenido neto tolerancias y métodos de verificación
Uso previsto
Grupo de usuarios consumidores: Dirigido al público en general.
Grupos vulnerables: Contiene harina de trigo (gluten) el cual es considerado alérgenos.
Manipulación esperada del producto. Manterner en lugar fresco y seco.
REVISIÓN DESCRIPCIÓN DEL CAMBIO FECHA

Adriana Rivera Chávez Enrique Romero Guevara Teresa Cárdenas Arenas

ELABORÓ REVISÓ APROBÓ
 Nombre del Producto: OREJITA
Clave y/o Código: GAOC
Descripción: Galleta pequeña de hojaldre con figura de corazón, con bordes azucarados, empacada en domo redondo con sello de seguridad, etiquetado con el nombre del producto,
información nutrimental, fecha de consumo preferente, lote e información de la empresa
Composición:
Harina de trigo, margarina, agua, sal, sabor mantequilla
Característica Especificaciones LÍMITE MÍNIMO LÍMITE MÁXIMO Normativa Aplicable
s
Mesofilicos Aerobios (UFC/g) N.A. <3000
ÓGIC
BIOL

AS

NOM-247-SSA1-2008.5.2.4.2, ii.3
Coliformes Totales (UFC/g) N.A. < 10
Característica Especificaciones LÍMITE MÁXIMO LÍMITE MÁXIMO Normativa Aplicable
s
Plomo (Pb) mg/Kg N.A. 0.5
MIC
QUÍ

AS

NOM-247-SSA1-2008. 5.2.2.6
Cadmio (Cd) mg/kg N.A. 0.1
Característica
s Especificaciones LÍMITE MÍNIMO LÍMITE MÁXIMO Normativa
Medidas (cm) N.A. N.A.
Peso (grs) 241 259 NOM-002-SCFI-2011 5.1 Tabla 1
FÍSICAS

Espesor (cm)
No más de 50 fragmentos de insectos, no más de un pelo de roedor y
Materia Extraña estar exentos de excretas, en 50 g NOM-247-SSA1-2008.5.2.4.3

de producto.

Olor Mantequilla
ORGANOLÉPTI

Sabor dulce y lígero a mantequilla

CAS

Color Café ligero

Apariencia Galleta en forma de corazón con bordes azucarados (cristales pequeños)
Consistencia Crocante característico de galleta
Vida útil:
El producto presenta una vida útil desde la fecha de fabricación de 90 días, siempre y cuando se mantengan las condiciones frescas y secas de almacenamiento.

Envasado:
Empaque Primario: 500 g de producto son colocados en domo de
plástico con tapa. Enseguida se le coloca un sello de seguridad y la
etiqueta en la tapa del envase. El domo se hace pasar por un sistema
de calentamiento el cual asegura el sello de seguridad. Se codifica y se
colocan en caja de cartón (24 domos por caja). La caja es sellada con
cinta adhesiva de garantía (con logotipo de la empresa en color café).
A la caja se le coloca una etiqueta igual al producto que contiene en la
parte angosta de la caja.
Material de la caja: Corrugado sencillo, color del lener kraft Flauta C
55 x 35 x 30 cm. 24 piezas por caja.

Codificación y/o etiquetado: El domo

llevará en la parte superior sobre la
etiquetael lote con código juliano y año
(dddaa). En un segundo renglón se coloca
la fecha de consumo preferente en el
formato
CAD dd/mm/aa.
Cada caja llevara una etiqueta que indica
el tipo de producto.

Instrucciones para su manipulación, preparacion y uso:

Mantener tapado el domo una vez abierto
Condiciones de almacenamiento:
-El producto debe mantenerse en un lugar fresco y seco. No debe exponerse a calor y humedad excesiva. No exponer a los rayos del sol. Tapar el envase cuando no se esté
consumiendo.
Nota importante: En todo momento mantener el pruducto en su empaque original, con control de temperatura, sobre una superficie limpia y seca, y evitar en la medida de lo posible
colocar el pruducto debajo de los difusores de las cámaras y/o unidades, ya sea de congelación y/o refrigeración que pudieran contaminar el produto a través de la condensación.
Embalaje: Entarimado de 5 cajas por nivel y 6 niveles. 30 cajas por tarima
Métodos de Distribución: Debe ser en vihículo totalmente cerrado y mantener el pruducto sobre una superficie limpia y seca.

Normativa legal y aplicable

NOM-247-SSA1-2008 Productos y servicios. Cereales y sus productos.
NOM-002-SCFI-1993 Productos preenvasados-contenido neto tolerancias y métodos de verificación
Uso previsto
Grupo de usuarios consumidores: Dirigido al público en general.
Grupos vulnerables: Contiene harina de trigo (gluten) el cual es considerado alérgenos.
Manipulación esperada del producto. Manterner en lugar fresco y seco.
REVISIÓN DESCRIPCIÓN DEL CAMBIO FECHA

Adriana Rivera Chávez Enrique Romero Guevara Teresa Cárdenas Arenas

ELABORÓ REVISÓ APROBÓ