FASE 1: EXPLORACIÓN

MARLY ROCIO OYOLA CASTRO

COD. 1003203845

RAFAEL JOSÉ PINO

TUTOR

Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD

Escuela de Ciencias Administrativas, Contables, Económicas y de Negocios -ECACEN
Administración de Empresas
San Alberto, marzo de 2022
INTRODUCCIÓN
 Los resultados de una empresa no son producto del azar. Tras el posicionamiento de una
marca, hay muchos años de trabajo y la combinación de todos los factores que hacen posible el
logro de los objetivos fijados por la organización.

El caso seleccionado es clara muestra de cómo aprovechar las oportunidades para crecer
y la importancia de una dirección que identifique a tiempo las debilidades y amenazas para
convertirlas en opciones de mejora.

OBJETIVOS
Objetivo General
 Interpretar los conceptos e importancia de la administración y los ambientes en que se
desenvuelven las organizaciones, a través de la situación problema presentada en el estudio de
caso.

Objetivos específicos.
- Reconocer la administración como su importancia, características, los enfoques de los
negocios y las variables de los ambientes organizacionales en el que se desenvuelven las
empresas, a través de la situación problema presentada en el estudio de casos.
-Identificar en el caso seleccionado, la relevancia de una buena dirección y del correcto
ejercicio de los pasos del proceso administrativo.

Análisis de la administración y los ambientes organizacionales

1. Elaborar una línea del tiempo de la historia de la administración.

2. Realizar un cuadro comparativo sobre qué es la administración y

administradores
 ADMINISTRACIÓN ADMINISTRADORES

Disciplina científica que

Es la persona que se ocupa de
tiene por objetivo el
realizar la tarea administrativa
estudio de las
por medio de la planificación,
organizaciones
organización, dirección y control
constituyendo una
CONCEPTO de todas las tareas dentro de un
sociotecnología encargada
grupo social o de una
CONCEPTO de la planificación,
organización para lograr los
organización, dirección y
objetivos mediante el uso
control de los recursos
eficiente de los recursos.
humanos, financieros,
materiales tecnológicos y
del conocimiento de una
SUPERIOR
organización.
NIVELES INTERMEDIO
PRIMARIO
*HABILIDADES TÉCNICAS
*HABILIDADES HUMANAS
CARACTERISTICAS
*HABILIDADES CONCEPTUALES
*HABILIDADES DE DISEÑO
PLANEACIÓN
ORGANIZACIÓN *EFICIENCIA
PROCESO NIVELES DE DESEMPEÑO
DIRECCIÓN *EFICACIA
CONTROL *EFECTIVIDAD
*INTERPERSONALES
*INFORMATIVOS
ROLES
*TOMA DE DECISIONES

3. Desarrollar un cuadro sinóptico, sobre: Las habilidades y técnicas del

administrador y características del empresario.

Diagnóstico de la empresa
 Usted ha sido asignado como gerente de la empresa MAC POLLO SA, para ello, debe
desarrollar los siguientes puntos:

Análisis de la organización:

Elabórese un breve historial de la empresa seleccionada:

Avidesa Mac Pollo S.A. es una compañía colombiana que nace en el año 1969 teniendo
como objeto social la distribución de alimentos concentrados para todo tipo de animales.
Actualmente tiene por objeto social la producción, procesamiento y distribución de carne de
pollo. Actúan en toda la línea de producción fabricando el alimento concentrado para sus pollos
y bajo la línea de engorde genético. Su casa matriz está ubicada en Bogotá.

Hace cincuenta años la producción avícola en el país era apenas una industria naciente, se
consideraba una actividad marginal y complementaria con una escasa o casi nula tecnificación de
procesos. La gran parte de la carne de pollo, gallina y los huevos consumidos en el país eran
producidos en los solares de las fincas familiares.

Los orígenes de Mac Pollo se remontan a esa época con una pequeña planta de alimentos
que con la llegada de Purina de los Estados Unidos se transformó en Distribuidora Cosandi
Ltda., operando como distribuidor en la zona, en donde impulsó la producción de huevo
comercial y las primeras producciones de pollo.

En marzo de 1.969 se constituye la sociedad comercial Avidesa Ltda., siendo

Distribuidora Cosandi Ltda. su principal socio, como distribuidora de alimentos concentrados
para todo tipo de animales. Algunos años más tarde, Avidesa Ltda. Inicia una producción
incipiente de pollo de engorde con un proceso artesanal que después se industrializa en una
planta de proceso en el año de 1.979conocida como PROAVESAN.

Su marca original "Mac Pollo su pollo rico" se remonta al año de 1.976, a la cual se le
han sumado otras como "Mac Pollo" en 1.982, cuando se abandona la distribución de
concentrados y se focaliza en la producción, procesamiento y distribución de carne de pollo y
cambia la propiedad accionaria a los socios actuales.

A partir de entonces, Mac Pollo ha sido actor importantísimo en el salto positivo en la

dinámica y desarrollo de la industria avícola y de los cambios tecnológicos con los cuales se
optimizó y controló la producción y la calidad y se vienen haciendo las mejoras para un mercado
más racional, logrando consolidarse como la primera empresa avícola del país.

En este periodo, pasó de 500 pollos diarios en su inicio a producir más de 200 toneladas
de pollo hoy, con integración vertical que incluye el desarrollo de cultivos agrícolas para soya,
maíz, hasta la comercialización directa, con una estrategia integral donde cada uno de los
eslabones de la cadena productiva es minuciosamente controlado.

Determine para la empresa seleccionada: Marque con una X según actividad económica,
tamaño y tipo de sociedad:

Tabla No. 1. Características de la empresa MAC POLLO

Actividad económica Marca Tamaño Marca Tipo de Marca

con una con una Empresa con una
X X X

Mineras Micro S.A.S

Agropecuarias X Pequeña LTDA

Industriales Mediana UNIPERSONAL

Comerciales Grande X OTRA X

Servicios

Fuente: Sena (2017)

Factores claves del éxito (FCE)

 Según Sánchez (2016), expresa que los factores claves del éxito, son las actividades que
la empresa tiene que efectuar bien, para alcanzar el éxito en el sector económico en el que se
encuentra la organización.

Tabla No. 2. Factores claves del éxito de MAC POLLO SA

Fuente: Elaboración propia, extraída de Sánchez (2016)

Factores claves del éxito Factores
Producción Tierras, insumos, agua, tecnología o
Maquinaria, Personal calificado.
Competitividad Calidad y precios

Mercado Producto de la canasta familiar necesario.

Diagnóstico Interno
Según David (2013), expresa en su libro Administración estratégica, que las fortalezas y
debilidades internas, son las actividades que una organización puede controlar y cuyo
desempeño es muy bueno o malo. Estas actividades, están relacionadas con la administración,
marketing, finanzas y contabilidad, producción y operaciones, investigación y desarrollo y
sistemas de administración de información de una empresa.
“Las organizaciones se esfuerzan por encontrar estrategias que capitalicen las
fortalezas internas y eliminen las debilidades internas”. (Fred David, 2013, p. 11).

Realice un análisis preliminar de las fortalezas y debilidades internas:

Tabla 3 Fortalezas de la Empresa que selecciono como estudio de caso MAC POLLO
Variables Fortalezas Calificar (1 a 5)
Marketing Excelente aprovechamiento de 5
las nuevas tecnologías para
captar clientes.

Recurso Humano La empresa nació con 12 5

trabajadores y hoy cuenta con
más de 7.500 trabajadores
directos y un gran volumen de
trabajos indirectos
Consumo El pollo es un producto 5
básico en la canasta
familiar
colombiana.

Análisis de Fortalezas:
 Conocedores de la importancia de este producto en la canasta familiar de los
colombianos, la empresa le ha apostado a definir estrategias de marketing que, unidas a la
calidad de los productos entregados, le han dado los mejores resultados, posicionándola como
líder del sector.

Tabla 4 Debilidades de la empresa que selecciono como estudio de caso MAC POLLO

Variables Debilidades Calificar (1 a 5)

Marketing Insuficiente inversión en 3
planes de mercadeo,
publicidad y comerciales.
Recurso Humano Exceso de horas de trabajo. 3

Consumo Elección de productos 3

alternativos ante el alza en
los precios.

Fuente: elaboración propia.

Análisis de debilidades

Los factores expuestos, sumado al crecimiento de la competencia, evidencian la necesidad de

replantear y redireccionar estos aspectos de la empresa.

Diagnóstico externo

Según David (2013), dice que las oportunidades y amenazas externas, se refieren a las
tendencias y acontecimientos económicos, sociales, culturales, demográficos, ambientales,
políticos, legales, gubernamentales, tecnológicos y competitivos que podrían beneficiar o
perjudicar de modo significativo a una organización en el futuro.

Las oportunidades y amenazas siempre están fuera del control de una sola empresa, es
ahí, el uso de la palabra externas. (Fred David, 2013, p. 26).
A continuación, se presentan algunas de las oportunidades y amenazas a las que se
enfrentan muchas empresas:
• La disponibilidad de capital ya no se puede dar por hecho.
• Los consumidores esperan operaciones y productos ecológicos.
 • El marketing está trasladándose con rapidez a Internet.
• Los precios de los alimentos básicos están aumentando.
• La tensión política en Medio Oriente está provocando un aumento en los precios
del petróleo.
• La actividad de los hackers informáticos ha ido en aumento.
• La intensa competencia de precios ha afectado a la mayoría de las empresas.
• Las tasas de desempleo y subempleo permanecen altas.
• Las tasas de interés están en aumento.
• Los ciclos de vida de los productos se acortan.
• Los gobiernos estatales y locales son financieramente débiles.
• Los disturbios y la violencia en México se han elevado.
• Los inviernos son más fríos y los veranos más calurosos que antes.
• Los precios de la vivienda siguen siendo excepcionalmente bajos.
• Los mercados globales ofrecen el crecimiento más alto en ingresos.

Realice las oportunidades y amenazas que enfrenta la empresa en su ambiente:

Tabla 5 Oportunidades de la empresa como estudio de caso MAC POLLO
Variables Oportunidades Calificar (1 a 5)
Político Producto básico de la canasta 5
familiar para la seguridad y
soberanía alimentaria
Económico Posibilidades de exportación 5
del producto.

Social El sector genera gran cantidad 5

de empleos.

Análisis de las Oportunidades

Es una empresa en constante crecimiento por su organización, solidez y por el
establecimiento de sistemas de promoción que lo hacen líder en el sector.

Tabla 6 Amenazas de la empresa como estudio de caso MAC POLLO

Variables Amenazas Calificar (1 a 5)
 Político Debilidades en la política de 2
fortalecimiento de la
seguridad y soberanía
alimentaria
Económico Incertidumbre por la crisis 2
económica y los efectos pos
pandemia.
Social Los clientes eligen productos 2
de la competencia por
diferencias en los precios.

Fuente: elaboración propia

Análisis de Amenazas
A pesar de que son evidentes las amenazas, la solidez de la empresa le permite verlas
como opciones de mejora.

Diagnóstico Interno
En la Matriz de Diagnóstico Interno, se deben registrar las mismas variables evaluadas en
la Matriz de Evaluación Interna. Es decir, que corresponda a fortaleza y debilidad.
Tabla 7 Diagnóstico interno de MAC POLLO
Fortalezas (F) Debilidades (D)
Variables Justificación Variables Justificación
Marketing Excelente Marketing Insuficiente inversión
aprovechamiento de las en planes de
nuevas tecnologías para mercadeo, publicidad
captar clientes. y comerciales.
Recurso La empresa nació con 12 Recurso Humano Exceso de horas de
Humano trabajadores y hoy cuenta trabajo.
con más de 7.500
trabajadores directos y un
gran volumen de trabajos
indirectos
Consumo El pollo es un producto Consumo Elección de productos
básico en la canasta alternativos ante el
familiar colombiana. alza en los precios.
Fuente: elaboración propia.

Con base a las fortalezas y Debilidades de la empresa que tiene como estudio de caso,
que estrategias usted puede mencionar para convertir las debilidades en fortalezas.

Estrategias:
- Alianzas estratégicas con otras empresas del sector.
- Desarrollo de nuevos productos.
- Aprovechamiento de los canales de distribución de la empresa para la captación de
nuevos clientes.

Diagnóstico Externo
En la Matriz de Diagnóstico externo, se deben registrar las mismas variables evaluadas en
la Matriz de Evaluación externa. Es decir, que corresponda a oportunidades y amenazas.

Tabla 8 Diagnóstico Externo de la empresa que selecciono como estudio de caso MAC
POLLO
Oportunidades (0) Amenazas (A)
Variables Justificación Variables Justificación
Político Producto básico de la Político Debilidades en la política de
canasta familiar para la fortalecimiento de la
seguridad y soberanía seguridad y soberanía
alimentaria alimentaria
Económico Posibilidades de exportación Económico Incertidumbre por la crisis
del producto. económica y los efectos pos
pandemia.
Social El sector genera gran cantidad Social Los clientes eligen productos
de empleos. de la competencia por
diferencias en los precios.

Fuente: elaboración propia.

Con base a las Oportunidades y amenazas de la empresa que tiene como estudio de caso,
que estrategias usted puede mencionar para convertir las amenazas en oportunidades.

Estrategias:
- Desarrollo y restructuración del direccionamiento estratégico para ser mejorar la
 competitividad.
- Estrategias encaminadas a fortalecer y mejorar la imagen corporativa.
- Establecimiento de ventajas competitivas como servicio al cliente, promociones, etc.

Conclusiones
- Una correcta dirección es elemento fundamental para que las organizaciones alcancen
las metas propuestas.
- El ambiente organizacional es un factor clave para el desarrollo exitoso de las
actividades de cualquier empresa.
- Las organizaciones exitosas se fundamentan en la sinergia entre sus procesos y una
dirección que la conduzca hacia el alcance de sus metas.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
 Blandez, R. M. D. G. (2014). Proceso administrativo. Introducción a la Administración
(pp. 4-15). Enfoque de los negocios (pp. 16-25). Los ambientes de las organizaciones (pp. 25-
36). Ciudad de México: Editorial Digital UNID.

GestioPolis.com, E., & GestioPolis.com, E. (2021). Proceso administrativo. Qué es,

origen, características, principios y beneficios. Retrieved 2 March 2022, from
https://www.gestiopolis.com/proceso-administrativo/

(2022). Retrieved 20 March 2022, from

https://repository.usta.edu.co/bitstream/handle/11634/20244/2014%20Katerine%20Pardo.pdf