Dieta Reductora de Vata - Pitta

Alimentos a Consumir
Sabores: Dulce, ácido, salado. Ácido y salado en moderación
para no incrementar Pitta. Consumir amargo y astringente si Pitta está alto
Cálido, húmedo y alimentos cocidos. Alimentos crudos en moderación
Granos: Arroz, trigo, avena, pan húmedo, pan mantequilla, pasta.

Vegetales: Cocinados, al dente o al vapor.betarraga, perejil, porotos, zanahoria

zapallo, papas dulces (camote), berenjena, sésamo, rábano tierno, espinaca,
vegetales de hoja. Tomates en moderación. Ensalada si Pitta está alto.

Frutas: Frutas frescas como manzanas dulces, kiwis, plátanos, granadas, agua de coco,
paltas, ciruelas dulces, guindas, higos, dátiles, limón, guava. Frutas cítricas como
naranjas, piñas, uvas dulces. Papayas y mango en moderación.

Leche / Pdcts lácteos: Leche tibia de vaca o cabra, ghee, mantequilla

queso fresco y suave. Yoghurt en moderación.
Endulzantes: Azúcar no procesada, chancaca, azúcar morena.
Líquidos calientes: Leche tibia, infusión de menta, agua de arroz
Aceites: Todos los aceites en especial, aceite de coco, maravilla, oliva,
ghee y sésamo.
Carne / Huevos: Ninguna.
Productos Fermentados: No
Especias: Especias suaves como cilantro, hinojo, eneldo, cúrcuma, jengibre,
azafrán, pimentón, canela, comino, cardamomo, clavos de olos, pimienta.

Hábitos / Actividades:
Ten una rutina diario y DESCANSA
Mantente temperado(a), protege tu cuerpo de calor o frío excesivo
Aplicación corporal de aceite diaria. 50% coco y 50% sésamo
Come la cantidad adecuada de comida con concentración
Meditación y Pranayama
de Vata - Pitta
Alimentos a Reducir
Sabores amargo, pungente y astringente.
Fría, seca, crujiente, frita y fermentada

Maíz, mijo, centeno, arroz frito, pastas fritas,

palomitas de maíz, cornflakes, tostadas, galletas, mote.

Vegetales crudos, ensaladas, pepino, brotes, rábano demasiado

maduro, rábano demasiado maduro, lentejas rojas, arvejas,
repollo, brotes de bambú, coliflor, brócoli, papas.

manzana ácida, uvas ácidas, bananas verdes,

sandía, mango verde, ciruela ácida, linaza, duraznos, frutos secos
plátano demasiado maduro.

Crema ácida, queso duro y maduro, leche fría, yoghurt ácido

Azúcar refinada, miel

Café, té negro.
aceite de mostaza, aceite de linaza.

En especial, carnes rojas, mariscos, huevos.

Todo el alcohol.
Secas, ají, cebollas, jengibre en moderación.

Ayunos o saltar comidas.

Fumar, estar despierto hasta tarde.
Supresión de necesidades naturales.
Evitar situaciones estresantes.
Aceleración en la vida.