MODALIDAD PRESENCIAL
GUÍA DE PRACTICA Nº 04
CURSO:
QUÍMICA
SEMESTRE: 2023 – I
DOCENTE : ING. SANTIAGO AMADO AVELINO D.
TEMA : Cambios Físicos y Químicos
CICLO : I
GRUPO :
APELLIDOS Y NOMBRES: ………………………………………………
BARRANCA - 2023
Curso: Química I ciclo Docente: Ing. SANTIAGO AMADO, Avelino D.
Curso: Química I ciclo Docente: Ing. SANTIAGO AMADO, Avelino D.
CAMBIOS FÍSICOS Y QUÍMICOS
I. OBJETIVO
1. Determinar las características Físico Químicas de las muestras y/o sustancias antes y
después de experimentar los cambios respectivos.
2. Diferenciar los Cambios Físicos en los que no se altera la naturaleza de la materia y
Cambios Químicos en lo que sí se altera la naturaleza de la materia.
3. Identificar los elementos de una reacción química: Reactivos y Productos.
4. Establecer Ecuaciones Químicas para Cambios químicos.
5. Reconocer reacciones Endotérmicas y Exotérmicas.
II. FUNDAMENTO TEÓRICO
La materia puede sufrir cambios mediante diversos procesos. No obstante, todos esos
cambios se pueden agrupar en dos tipos: cambios físicos y cambios químicos.
CAMBIOS FÍSICOS
Son aquellos en los que no se producen modificaciones en la naturaleza de las sustancias o
sustancias que intervienen. Ejemplos de este tipo de cambios son:
Cambios de estado.
Mezclas.
Disoluciones.
Separación de sustancias en mezclas o disoluciones.
CAMBIOS QUÍMICOS
En este caso, los cambios si alteran la naturaleza de las sustancias: desaparecen unas y
aparecen otras con propiedades muy distintas. No es posible volver atrás por un
procedimiento físico (como calentamiento o enfriamiento, filtrado, evaporación, etc.)
Una reacción química es un proceso por el cual una o más sustancias, llamadas reactivos, se
transforman en otra u otras sustancias con propiedades diferentes, llamadas productos.
En una reacción química, los enlaces entre los átomos que forman los reactivos se rompen.
Entonces, los átomos se reorganizan de otro modo, formando nuevos enlaces y dando lugar
a una o más sustancias diferentes a las iniciales.
Todo nuestro entorno sufre cambios, desde los humanos hasta la materia inerte que hay en
nuestro planeta. La química estudia dos cambios en la materia, estos son los cambios físicos y
químicos. Los cambios físicos en son aquellos en los que varía la forma inicial de la materia, es
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decir, que, aunque se les realice una acción las sustancias seguirán siendo las mismas. También
se pueden definir cambios físicos como “en los que no cambia su estructura interna”. Implican
alteraciones en las propiedades físicas de la materia, como pueden ser su estado de agregación, su
forma, tamaño, su dureza, volumen, color o densidad. Algunos ejemplos de cambios físicos son:
estirar una liga, romper una hoja, realizar figuras de plastilina, etc.
Por otro lado, un cambio químico es todo cambio en el cual las sustancias que intervienen en la
materia transforman por completo la estructura interna de la materia. Las reacciones químicas
ocurren cuando se combinan químicamente dos o más sustancias que cambian su estructura
química en el proceso, pueden consumir o liberar energía. Se transforman en sustancias
diferentes. Siempre se obtiene la misma cantidad de materia que se tenía en un inicio, aunque sea
en diferentes proporciones, pues la materia no se crea ni se destruye solo se transforma. Las
moléculas que componen a la materia no serán las mismas después de haber llevado a cabo el
cambio. Se convertirán en moléculas nuevas que forman una estructura nueva. Algunos
ejemplos de los cambios químicos son decolorarse el cabello, quemar madera/papel, hornear un
pastel o galletas, la digestión, etc.
III. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS
1.
2.
3.
3.1. Materiales
Mechero de Bunsen
Pinzas para crisol
Pinzas para tubos de ensayo
Clavo de Hierro
Tubos de ensayo
Cucharilla de combustión
Pipetas
Capsula de porcelana
Vasos de precipitación
3.2. Equipos
Balanza analítica – precisión
3.3. Materiales y reactivos
Cinta de Magnesio (Mg)
Gradilla de Zinc (Zn)
Oxido de Plata (AgO)
Azúcar (C12H22O11)
Cloruro de Sodio (NaCl)
Sulfato Cúprico (CuSO4)
Ácido Clorhídrico (HCl)
Hidróxido de Sodio (NaOH)
Cromato de Potasio (K2CrO4)
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Nitrato de Plomo II (Pb(NO3)2)
Yoduro de Potasio (KI)
Nitrato de Plata (AgNO3)
IV. PROCEDIMIENTO Y RESULTADOS
- Se tomó con una pinza para crisol un pedazo de cinta de magnesio y se sometió a la
llama del mechero.
- Adicionamos en un tubo de ensayo un poco de Yoduro de Potasio (KI), se expuso al
fuego hasta que se formó un depósito en la parte superior de las paredes del tubo.
- Se agregaron 5 cm3 de ácido clorhídrico (HCl) en un tubo de ensayo, después se
deposita en su interior una gradilla de zinc (Zn).
- Se disolvió una pequeña cantidad de sulfato cúprico (CuSO4) en un tubo de ensayo con
5 cm3 de agua (H2O).
- Se puso en un cristal de sulfato cúprico en una capsula y se sometió al
calentamiento. Después se dejó enfriar completamente y se agregaron unas gotas de
agua.
- Se tomó un tubo de ensayo y se agregaron 3cc de disolución de hidróxido de sodio, luego
se adiciono 1cc de ácido clorhídrico concentrado.
- Se calentó una cuchara de combustión con aproximadamente 1g de sacarosa
(azúcar) suavemente hasta que alcanzo el punto de fusión, luego se calentó fuertemente
hasta que no hubo más reacción.
- En un vidrio reloj se colocó un pedazo de papel y se humedeció con nitrato de plata, se
giró para cubrir todo el papel. Más tarde se colocó una moneda de cobre en el centro
del papel y se expuso a la luz del sol por varios minutos. Luego se quitó la
moneda y se comparó el papel que quedo expuesto.
LLENAR LA SIGUIENTE TABLA CON LAS OBSERVACIONES DE LOS EXPERIMIENTOS
Nº EXP. MUESTRA Y/O DESCRIPCIÓ DE LA DESCRIPCIÓ DE LA ¿ES UN CAMBIO
SUSTANCIA MUESTRA ANTES DEL MUESTRA DESPUES DEL FÍSICO O QUÍMICO?
CAMBIO CAMBIO
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V. CUESTIONARIO
a) ¿Qué es cambio físico?
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b) Mencione 5 ejemplos de cambios físicos
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c) ¿Qué es cambio químico?
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d) Mencione 5 ejemplos de cambios químicos
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e) Establezca las diferencias entre un cambio físico y un cambio químico
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f) Identifique los reactivos y productos para cambios químicos observadas en la
práctica de laboratorio.
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g) Establezca las Ecuaciones químicas para cambios químicos observadas en la
práctica de laboratorio.
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h) Elabore una tabla para cambios físicos observados en la práctica de laboratorio.
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i) Elabore una tabla para cambios químicos observados en la práctica de laboratorio.
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VI. CONCLUSIONES
1.
2.
3.
4.
VII. RECOMENDACIONES
1.
2.
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3.
VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
IX. ANEXOS
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