PRÁCTICAS DE LABORATORIO: QUÍMICA GENERAL

PRÁCTICA: CAMBIOS FISICOS Y QUIMICOS

ESTUDIANTES

Juan José Orozco Molano- Programa de ingenieria fisica

Daniela Nieves Quinto- Programa de biología
Valery manzano- Programa de ingeniería física

*Laboratorio de química general, Facultad de Ciencias Naturales, Exactas y de la Educación, Universidad del Cauca,
Popayán-Colombia.

1. RESUMEN

Los cambios físicos y químicos son procesos fundamentales en la química que describen cómo
la materia puede transformarse. En este informe, exploraremos en detalle las diferencias entre
los cambios físicos y químicos, sus características distintivas y algunos ejemplos ilustrativos de
cada uno.
Algunas características importantes de los
2. INTRODUCCIÓN cambios físicos son:

La materia, es todo aquello que nos rodea y CARACTERÍSTICAS

también de lo que estamos compuestos. por
lo que esta no se presenta siempre de la
misma manera. Dentro de la naturaleza y
nuestra vida cotidiana, hay diferentes
variaciones de la materia ya que podemos
encontrarla en estados de agregación
(sólido, líquido o gaseoso). Asimismo,
dichos estados pueden sufrir cambios
dependiendo de la temperatura a la que sea
sometida o si entra en contacto con otros
compuestos. A estas alteraciones se les
denomina “cambios físicos y/o cambios
químicos”.
Cuando hablamos de un cambio físico, nos
referimos a un cambio únicamente en la
apariencia de la materia, en este tipo de
cambio la composición no varía. En ese
caso, hablamos de cambios en cuanto a su
color, densidad o los estados de
agregación.
● No hay formación de nuevas
sustancias.
● Las propiedades químicas de la
sustancia permanecen inalteradas.
● Los cambios físicos pueden ser
reversibles.
EJEMPLOS
● Cambio de estado (ejemplo: fusión
del hielo).
● Cambio de forma (ejemplo: cortar un
trozo de papel).
● Cambio de tamaño (ejemplo:
aplastar una lata).
En cambio, cuando nos referimos a un
cambio químico, nos referimos a algo un
poco más complejo, ya que es este es una
variación que altera la distribución y los
enlaces de los átomos de la materia,

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Práctica – Cambios quimicos y fisicos
haciendo en entonces que la “identidad” de Figura 1: Cristales de yodo en el
dicha materia cambie totalmente y de beaker sometidos al calor.
manera irreversible.
Para que haya un cambio químico, es
necesario que la materia sea sometida a
una reacción química. [1]
Algunas características importantes de los
cambios químicos son:

CARACTERÍSTICAS

● Se forman nuevas sustancias con

propiedades químicas diferentes.
● Las propiedades físicas de la
sustancia original pueden cambiar.
● Los cambios químicos suelen ser
irreversibles.

EJEMPLOS

● Reacciones de combustión (ejemplo: Figura 2: Cápsula de porcelana a

la combustión del papel). la que se le añadió agua
● Reacciones de oxidación (ejemplo:
el óxido de hierro formado en la Resultados:
oxidación del hierro).
● Reacciones de análisis (ejemplo: la Se observó como los cristales de
revisión del peróxido de hidrógeno yodo pasaron de un estado sólido
en agua y oxígeno). y de color negruzgo, a estado
gaseoso, tornandose de un color
violeta intenso [figura 3], dicho
3. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
proceso se le conoce como
sublimación.
Cambios físicos:
Además, durante el proceso, en
la cápsula de porcelana el gas se
a. en un beaker fueron puestos
cristalizó nuevamente, dando una
aproximadamente 0.1 gr cristales
apariencia escarchada [figura 4]
de yodo y sometidos al calor
[figura 1], para después ser
cubierto con una cápsula de
porcelana a la cual se le añadió
algo de agua [figura 2]

Figura 3: Proceso de sublimación

del yodo.
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Práctica – Cambios quimicos y fisicos
 calor. A este proceso se le denomina
fusión [figura 6].

Figura 4: cristales de yodo en la

cápsula de porcelana (apariencia
escarchada).

b. En una espatula se procedió a

colocar aproximadamente 0.1 g
de parafina, para luego ser
calentada levemente en el
mechero [figura 5] Figura 6: Parafina derretida al ser
sometida a temperaturas altas.

c. Se procedió a llenar un beaker

hasta las ¾ partes con agua.
Luego en un tubo de ensayo fue
vertido 1 mL de etanol junto con
una perla de ebullición. El tubo
fue puesto dentro del beaker para
luego llevarlo al calor. [figura 7]

Figura 5: Parafina siendo calentada en

el mechero

Resultados:

Fue evidente como la parafina cambió

de su estado sólido con coloración
blancuzca a líquido y transparente casi
de manera inmediata al ser expuesta al figura 7

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Práctica – Cambios quimicos y fisicos
 Resultados:
Se evidencio que el etanol inició
su ebullición antes que el agua
[figura 8], lo que quiere decir, que
se requiere menos energía para
que hierva (su ebullición fue a los
73°C), mientras que para el agua
se requirió una mayor energía,
hirviendo entonces a 95°C [figura
9].
De igual manera, cuando ambos
llegaron a su punto de ebullición,
se pudo apreciar cómo pasaban
de un estado líquido a gaseoso
llamado evaporación.
Figura 8: Etanol hirviendo
Práctica – Cambios quimicos y fisicos
Figura 9: Agua hirviendo
cambios químicos:
a. zinc + ácido clorhídrico, para este
cambio usamos dos tubos de
ensayo con desprendimiento
lateral los cuales unimos con
ayuda de una manguera [figura
10]; procedemos a echar 0.5 ml
de HCl y 0.1g de zinc en uno de
estos tubos de ensayo para luego
con nuestros dedos tapar las
aberturas restantes. Podemos
analizar cómo empieza a
burbujear esta mezcla [figura 11]
y ejerce una presión buscando la
salida del gas que se está
produciendo el cual es hidrógeno
gaseoso, después de 2 minutos
de reacción procedemos a
introducir un fósforo encendido en
el tubo en donde no se encuentra
la mezcla.[figura 12] [3]
figura 10: union de los tubos de ensayo
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figura 11: resultado de la mezcla
HCl+Zn Resultados:

al soplar el CO2 y el agua de cal

empieza a burbujear nuestra mezcla y
se empieza a notar un poco mas
blancuzca y lechoso (bicarbonato)

c. en un tubo de ensayo vertemos

0.5 ml de permanganato de
potasio KMnO₄ [figura 14] , después
vertemos 0.5 ml de peróxido de
hidrógeno H2O2 [figura 15],
procedemos a verter 0.5 ml de
ácido sulfúrico H2SO4 y muy
figura 12: explosion del gas con el seguidamente un fósforo
fosforo encendido. [figura 16]
Resultados

Podemos observar como la mezcla de

HCl + Zn produce un gas (hidrógeno
gaseoso) el cual es muy inflamable y al
exponerlo al fuego genera una pequeña
explosion.

b. En un tubo de ensayo vertemos

agua de cal y empezamos a
soplar con una pipeta durante 2 a
3 minutos. [figura 13]

figura 14: permanganato de potasio

Figura 13: agua de cal en tubo de

ensayo.
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Práctica – Cambios quimicos y fisicos

Figura 15: perganmanato de potasio
más peróxido de hidrógeno.
figura 16: adicionamos un fósforo a la
mezcla de KMnO4+H2O2+H2SO4
Resultados
tras mezclar KMnO4+H2O2 podemos
observar, En contacto con el peróxido de
hidrógeno consigue oxidarlo a agua y
oxígeno. Por su parte, el permanganato
potásico sufre una reducción, la
reacción inversa a la oxidación. Esta
reducción se aprecia en el cambio de
Práctica – Cambios quimicos y fisicos
color de violeta a marrón. Cuando una
sustancia se oxida ocurre a costa de
qué otra sustancia se reduzca, y si a
esto le adicionamos H2SO4 más un
fósforo encendido obtenemos un cambio
químico.
4. CONCLUSIÓN
En resumen, los cambios físicos y
químicos son procesos clave para
comprender cómo la materia se
transforma en nuestro mundo. Los
cambios físicos alteran las propiedades
físicas de una sustancia sin cambiar su
composición química, mientras que los
cambios químicos implican la formación
de nuevas sustancias con propiedades
químicas diferentes. La distinción entre
estos dos tipos de cambios es
fundamental para la química y la
comprensión de numerosos fenómenos
naturales y aplicaciones tecnológicas.
5. REFERENCIAS
[1] Álvarez, D. O. (s/f). Cambio Físico -
Concepto, ejemplos y cambio químico.
Recuperado el 19 de septiembre de 2023, de
https://concepto.de/cambio-fisico/
[2] 20 ejemplos de cambios químicos de la
materia - Resumen. (2022, noviembre 24).
geoenciclopedia.com.
https://www.geoenciclopedia.com/ejemplo
s-de-cambios-quimicos-de-la-materia-548.
html
[3] | 🧨EXPLOSIÓN de FUEGO| Zinc + Ácido
Clorhídrico| EXPLICACIÓN
https://www.youtube.com/watch?v=8tr_6tyxF70
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