Resumen Sopas Instantáneas

La Sopa Instantánea es un preparado industrial cuyo contenido esta deshidratado, para

facilitar la preparación al consumidor, esta constituida de varios principios para su
conservación. Contiene una gran variación de Sabores y su proceso de elaboración es
complejo ya que utiliza muchas etapas.

Sopas Instantáneas

El concepto de “sopa” se define como “un plato caliente o frío, más o menos líquido, que
se prepara cociendo diversos ingredientes como carne, arroz y verduras en un caldo, sin
embargo, en algunas partes del mundo, el término no se refiere solo a una preparación
líquida; puede ser caldo, una crema, un arroz o una pasta seca o aguada. Forma parte del
arraigo de las familias el hábito de consumo de sopas, presentando en el transcurso del
tiempo variedades y modificaciones como las sopas instantáneas o fortalecidas. Las sopas
listas para consumir, surgen inicialmente como productos básicos de distintos vegetales y
sazonadores, son sólidas, algunas vienen con mezclas de condimentos para agregarle
sabor presentan una combinación con diferentes alimentos como pollo, tomate,
vegetales, cebolla, arroz o también puede ser cremas de champiñones, elote, tomate,
queso, entre otros. las sopas en polvo si bien son similares a las sólidas lo cierto es que
contienen una mayor cantidad de ingredientes.

Origen Sopas Instantáneas

El surgimiento de las sopas listas para consumir se ubica en Alemania, aproximadamente

en los años 70 del siglo XIX, cuando Carl Heinrich Theodor Knorr, experimentó con
verduras secas y condimentos, que conservaban el valor nutrimental, al igual que el sabor
de los ingredientes de sus sopas. Por otro lado, se atribuye la creación de las sopas
instantáneas al químico alemán Justusvon Liebig, debido al experimento que realizó 1847
conocido como extracto de carne, que se lanzaría al mercado en el año de 1864 en
Uruguay.

Knorr
Sopa Lista
Info. Nutricional Resumen Nutricional:
Tamaño de la Porción
1 envase (64 g) Cals Grasa Carbh Prot
Por porción 302 21,2g 21,8g 6,1g
Energía Hay 302 calorías en 1 envase (64 g).
1264 kj
302 kcal Desglose de Calorías: 63% grasa, 29% carbh, 8%
Proteína prot.
6,10g
Carbohidratos
21,80g
Fibra
8,1g
Azúcar
0,00g
Grasa
21,20g
Grasa Saturada
10,900g
Sodio
761mg

¿Qué presentaciones de sopas encontramos en el mercado?

Hoy en día puedes encontrar diversas sopas instantáneas en el mercado. Algunas de las
más comunes son las de pollo con fideos, pollo con arroz, carne con fideos, incluso hay
algunas cremas de maíz, espárragos, mariscos, entre otros sabores, que se preparan con
leche y no con agua para obtener una textura más espesa. Todas ellas se han convertido
en el sustituto de las sopas tradicionales y tienen un sabor bastante agradable. Algunas
personas prefieren acompañarlas con verduras para hacerlas un poco más espesas. La
gran ventaja que tienen estas sopas es que cumplen con las medidas de seguridad en lo
que a manipulación y preparación de alimentos se refiere, por lo que consumirlas resulta
bastante seguro.