LOGISTICA Y DISTRIBUCION

ACTIVIDAD CALIFICADA – Parcial

TAREA

I. DATOS INFORMATIVOS:
Tipo de participación : Grupal (4 integrantes)
Medio de presentación : Aula virtual / menú principal / Parcial

INTEGRANTES: CODIGO:

Vásquez Hoyos Nixa Marilú N00276833

2023
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1. GESTIÓN DE COMPRAS DE LA EMPRESA “GLORIA”

La gestión de compra de GLORIA busca la integración de ciertos valores que para ellos son
importantes como la calidad, oportunidad de precio y garantías en la medida que le puedan
ofrecer sus proveedores. Asimismo, es para ellos importante tener relaciones a largo plazo con
sus proveedores y la homologación de sus productos. Gloria ha realizado un proceso de
integración vertical que abarca desde el acopio de la leche hasta la distribución en los puntos
de venta, con lo cual no solo ha conseguido asegurar un mayor control es sus proveedores,
sino que también economías de escala

1.1. Aprovisionamiento de materiales

Este punto es un aspecto clave para la empresa GLORIA SA, realiza la compra de su
principal materia prima, que es la leche fresca (la cual proviene de más de 11 mil
ganaderos de las cuencas lecheras del Sur y Norte). También GLORIA SA, importa
insumos de proveedores extranjeros como la leche descremada en polvo, leche entera
en polvo, grasa anhidra de leche, hojalata. Además de ello, realiza la compra de
azúcar, etiquetas, envase de poliestireno y productos rutinarios para el personal
(gorras, botas, uniforme, etc.).

1.2. Encontrar los proveedores más eficientes en cuestión de precio eficiencia y

flexibilidad de condiciones

GLORIA SA se encuentra en la constante búsqueda y evaluación de más

proveedores esto representa una de las cuestiones que más ha variado dentro de las
funciones del departamento de compras. La empresa GLORIA SA ha recorrido un
largo camino y están seguros de que, para garantizar la sostenibilidad de sus
proveedores, es muy importante desarrollar el talento de su gente y ser aliados
estratégicos de sus socios ganaderos y clientes comerciales.
Para ello GLORIA ha desarrollado una estrecha relación con los ganaderos, brindando
apoyo constante en su suministro de tecnología y capacitación.
1.3. Analizar precios

La empresa GLORIA SA evalúa los precios cada vez que se adquieren los
productos.
GLORIA negocia con sus proveedores directamente, estos se aseguran de una
producción óptima de leche e indican cual es la capacidad de producción de
cada una de sus vacas para que GLORIA pueda estimar e incluirla en la
producción de esta manera reduce costos siempre que sea posible.
GLORIA compra los materiales que garanticen el cumplimiento de calidad
requerido para satisfacer a sus clientes, de esta manera se trata de hallar un
equilibrio entre departamento de compras y el departamento de ventas.

1.4. Controlar la gestión documental y administrativa de las compras

Para la empresa GLORIA SA es muy importante asegurar que todo el producto

o sus insumos adquiridos cumplan con los estándares preciosos y con la

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política de compras de su empresa.

Para esto el departamento de compras de la empresa GLORIA SA se encarga
del control documental, esbozando los protocolos que pueda agilizar el
proceso, este detalle es muy importante para el área de compras ya que los
ayudan en la elaboración de informes periódicos en la cual se detalla la gestión
de compras

1.5. Saber que necesidades de stock existen

El departamento de compras de la empresa GLORIA SA se asegura de velar

que no falte material o insumos, pero tampoco excederse. La empresa
GLORIA SA considera esto de vital importancia para el área de producción, si
en caso falle insumos genera retraso, y si se exceden en la compra genera
pérdidas para su empresa

2. IDENTIFICACIÓN DE PROVEEDORES

Es el paso que toma más tiempo en el proceso de la evaluación. Esto se debe a toda la
búsqueda y recolección de la información acerca del proveedor (años de experiencia,
clientes actuales y anteriores, certificaciones, entre otros). Leche Gloria S.A es
reconocida por haber iniciado apoyando a los productores locales, colocándolos como
principales proveedores.

2.1. Proveedores básicos: 

Los proveedores Básicos son de alta importancia (tienen que ofrecer un alto surtido de
insumos, para la elaboración del producto) y ser de fáciles de contactar y de adquirir,
es decir, que nos podamos poner en contacto con ellos en cualquier momento y que
nos resuelvan la mayoría de las necesidades que puntualmente podamos demandar.
Son proveedores con los que vamos a mantener una relación fluida y casi diaria con
alguno de los departamentos de la empresa, entre ellas tenemos:
 SABORIZANTES: Agrojibito S.A. es la empresa que provee de manera
inmediata al grupo Gloria.
 LECITINA DE SOYA: El principal proveedor de lecitina de soya es “Insumos
químicos” ya que sirve y es muy importante en la industria alimentaria.
 ESTABILIZANTES: De igual manera Agrojibito S.A.es el principal proveedor
de sustancias químicas para la empresa Gloria.

2.2. Proveedores estratégicos:

Son los proveedores que nos van a dar una diferenciación importante con respecto a
nuestros competidores ya sea porque nos ofrecen productos de calidad. Son
proveedores que nos dan más beneficios, pero también nos van a exigir más
implicación como colocación preferente, esfuerzos promocionales adicionales, etc.

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Estos proveedores van a estar más cercanos a nosotros son colaboradores que van a
desarrollar acciones de seguimiento y control sobre el desarrollo de sus productos
porque necesitan verificar que se cumpla lo acordado en un momento determinado.
Dependemos de la visita del representante.

 LECHE ENTERA: El principal insumo (leche de vaca) a nivel nacional que

necesita Gloria lo extrae de los productores peruanos (ganaderos),
especialmente del departamento de Arequipa, donde acopia más del 50%. Esto
a través de sus 16 centros de acopio, ubicados estratégicamente por todo el
país.
 LATA: Esta materia prima es importada de otros países, debido a la alta
demanda y a su costo.
 ETIQUETA: Trupal es una empresa que adquirió Gloria y desde entonces se
hizo cargo de sus etiquetas.

2.3. Proveedores críticos

Estos proveedores ayudan a Gloria a diferenciarse sin embargo son de baja rotación y
de compleja reposición ya que tiene poco impacto promocional.

 LECHE UHT LIGHT

 LECHE UHT SIN LACTOSA
 LECHE UHT NIÑOS
 LECHE DESCREMADA UHT – SLIM

2.4. Proveedores poco trascendentes

Estos proveedores tienen una comunicación asertiva con Gloria, sin embargo, sus
productos o servicios que nos brindan no son innovadores ni diferentes a lo que ya
tenemos, entre estos están:

 TRANSPORTE: José Rodriguez Banda S.A. (Jorbsa) se convierte en

proveedora de Gloria S.A. para el transporte nacional de sus productos.
 SOPORTE TECNICO DE MAQUINARIA: JH Tecno Industrial S.A.C. brinda
servicios de mantenimiento industrial, así como fabrica sus propias piezas
industriales.
3. Las 5 fuerzas de Porter

4. Procedimiento de Gestión de Stock

5. Gestionar el Tamaño Óptimo de Stock

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Si la optimización se ejecuta de forma incorrecta, puede dar lugar a estos puntos

negativos:

• Ausencia de fondos para respaldar la producción que está en circulación.

• Alteración del funcionamiento normal de los almacenes.
• Reclamaciones de clientes y consumidores.
• Expiración de la vida útil de los productos.

Estos criterios deben orientar a la hora de establecer el volumen óptimo:

• La política de precios del fabricante.

• Especificidades de la adquisición y venta de productos.
• Factores externos. Sobre todo, la competencia.

No se debe permitir el exceso de existencias. Esto puede llevar a las siguientes

consecuencias negativas:
• Aumento de los costes de almacenamiento.
• Aumento excesivo del impuesto sobre la propiedad.
• Riesgo de que no se produzcan ingresos por los excedentes de productos.
• Expiración de la vida útil.

La insuficiencia de producción, a su vez, provoca estas consecuencias:

• Suspensión del proceso de producción.
• Reducción del tamaño de las ventas.
• La necesidad de comprar urgentemente materias primas adicionales en
condiciones desfavorables.
La principal consecuencia de una política inadecuada es la aparición de pérdidas de
beneficios para la empresa.

5.1. En la empresa “leche gloria” la empresa DEPRODECA, desde el año 20003

es la que se encarga de los inventarios de gloria, llegando hacer su principal
objetivo distribuir y trasladar la variedad de productos en este caso la leche
gloria, también incluye el buen manejo de almacenes de productos terminados.

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 Aplicsscion del WMS(El wms o Warehouse Management Sytem , es

un software que ayuda a mejorar la organización y optimiza los
procesos y el manejo de los inventarios.
 Manejo de indicadores en la gestión logística.
 La aplicación del sistema SAP (SAP recopila y procesa los datos de
todas las funciones de la empresa en una cierta plataforma). Es muy
esencial para las organizaciones porque permite que en todos los
departamentos haya una comunicación fluida y a la vez el intercambio
de datos muy efectivos entre sus funciones, y SAP.

SAP ERP viene hacer un software de planificación de recursos

empresariales.

Realizar los inventarios físicos; diarios, clínicos, generales, planificados y

no planificados, auditados y no auditados.

 Seguimiento a los movimientos de los stocks.

 Proporcionan informes a la gerencia para la toma de decisiones.
 Existen sistemas de control de inventarios.

Beneficios del WMS

 Mejora los niveles de servicio.

 Mejora la exactitud del control de inventarios.
 Sincroniza en tiempo real el almacén con la cadena de suministro.
 Utiliza de forma más eficiente cada espacio.
 Ayuda a darle el mejor uso a cada equipo de trabajo.
 Logra eficacia y ergonomía en la mano de obra.
 Tiene un acceso apropiado a las mercancías, además de protegerlas.
 Reduce costos en la operación.
 Disminuye considerablemente los errores en cualquier fase del proceso
de trabajo.

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 Permite una toma de decisiones ágil y con fundamentos.

 Evita obsolescencias.
 Incrementa la productividad.
 Maximiza la capacidad de los cedis.

6. Modelo SCOR – Supply Chain Operations Reference

CONCLUSIONES

 La gestión del tamaño óptimo del stock no es tener un almacén lleno de mercancía
no implica que tener éxito comercial sino de inversión paralizada. De ahí que la
gestión de los stocks es una de las claves del futuro éxito. El fin no es otro que
garantizar que siempre que un cliente solicite un producto, éste sea proporcionado.

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