hola mi nombre es alexis cardona

coordinador comercial de central

ganadera y el día de hoy en compañía del

líder de corrales bovinos les

explicaremos cómo se realiza el proceso

de recepción de bovinos en nuestra

planta y cómo a través de ese con

personal calificado y la infraestructura

adecuada garantizamos el bienestar

animal así como la trazabilidad es decir

el sistema que nos permite identificar y

rastrear a cada individuo durante todo

el proceso y de esta manera generar

confiabilidad en el servicio que le

ofrecemos a ustedes nuestros clientes

hola muy buenos días mi nombre es

cristian calles rojas pertenezco al área

de producción operaciones de la central

ganadera me desempeño como líder en el

proceso de recepción bovinos al momento

de comenzar la recepción bovina debemos

tener en cuenta cinco ítems los cuales

son primero documentación la

documentación si son de animales que

provienen desde la feria al ingreso a

planta sea por medio de un tiquete que

es expedido en una feria del momento del

pesaje si los animales provienen de

fincas debemos de tener en cuenta que el

transportador debe tener

la licencia o guía movilización y por

segundo la marcación la marcación si los

animales provienen desde feria y todos

deben de venir con una contra marca

marca y número que debe estar

relacionada con el tiquete si los

animales provienen de finca al igual se

le genera un código contra marca en el

momento en que ingresan a la planta

posteriormente un consecutivo y una

marca es importante aclarar que la marca

es con la que vamos a hacer realizar

todo el proceso de frenado y si la

garantía al cliente con fiabilidad de

que el bovino que se está marcando al

inicio de la recepción es el mismo que

se va a entregar en el despacho es

tercero mensaje individual cuando los

animales proviene desde finca en el

momento de la recepción pesamos uno a

uno los bovinos que vienen en el camión

cuando los animales provienen desde

feria a planta ya en el tiquete viene

registrado el peso con el que fueron

ingresados a la feria canal de medellín

ambos pesajes nos permiten ofrecerle al

cliente la información requerida sobre

el rendimiento de sus canales cuarto

verificación y correspondencia de
tiquetes eso corresponde a que los

animales ingresan desde feria a planta

en el tiquete deben de coincidir la

información que trae una vez hecho esto

tanto los animales de feria con los

animales de finca son cargados al

sistema interno y de allí continuamos

con el proceso de trazabilidad

quinto asignación de corrales la

asignación de los corrales depende si el

ganado que va a ser beneficiado es frío

o caliente posteriormente a esto nos

encargamos de hacer un orden de

beneficio dependiendo del orden de

llegada y del tiempo de cuarentenas que

debe ser mínimo de 6 horas

es de resaltar que en la central

ganadera contamos con los corrales y la

infraestructura adecuada para cumplir

con las políticas de bienestar animal y

los requerimientos de calidad

apreciados clientes de beneficio si

tienen alguna inquietud sobre el proceso

o el servicio que les estamos ofreciendo

comuníquense a los números que aparecen

en pantalla y no olviden que sus

beneficios están en nuestro beneficio