CURSO

GESTIÓN DE
ALMACENES E
INVENTARIOS

DOCENTE: Ing. Alexis Campó Quesquén

 IMPORTANTE!
Durante la clase virtual se debe tener la cámara encendida.
Colocar el micrófono de su dispositivo celular, Tablet y/o computador,
en silencio (mute).
La participación de los estudiantes será activa mediante el chat de la
reunión.
Para la intervención de los estudiantes, se debe de levantar la mano
para que el docente le brinde el pase.
Docente
Alexis Campó Quesquén
Ingeniero Industrial de la Universidad César Vallejo con una Maestría en Gestión de Operaciones y Servicios
Logísticos en la Universidad Nacional Mayor de San Marcos en donde quedó en el Quinto Superior de su
promoción. Así mismo, posee un Diplomado Internacional en Supply Chain Management en CENTRUM
PUCP y un Programa Internacional Avanzado en Supply Chain Management en EADA Business School
(España) (perteneciente al Quinto Superior).

Como formación de soporte posee cursos de Gestión Logística y Supply Chain Management en la Universidad
Nacional Mayor de San Marcos. Así mismo, un curso de Método Harvard de Negociación en el Instituto
Europeo de Posgrado. Ha elaborado un artículo científico titulado “Gestión de almacén e inventarios para
reducir los costos de inventarios en un almacén de productos terminados” publicado en la Revista de
Investigación Multidisciplinaria CTScafe.

Posee años de experiencia liderando y gestionando los procesos de la cadena logística, así como también
direccionando equipos de trabajo multidisciplinarios y de alto rendimiento ocupando cargos tales como Jefe de
Almacén y Jefe de Logística. Es Docente de cursos de Logística y Supply Chain Management; de igual manera,
asesora proyectos de investigación y tesis para alumnos de pregrado de distintas Universidades.

https://www.linkedin.com/in/pe-alexis-camp%C3%B3-quesqu%C3%A9n-log%C3%ADstica-supply-chain-management-y-o
eraciones-40618b171/
 TEMARIO
1. Aspectos generales de la Gestión de Almacenes
2. Procesos y Sistemas de Almacenamiento en la Gestión de
Almacenes
3. Diseño y Tecnología en la Gestión de Almacenes e inventarios
4. Aspectos Generales de la Gestión de Inventarios
5. Gestión de inventarios
6.KPI’s de la Gestión de Almacenes e inventarios (Taller)
¿Qué contacto tienen con la logística
y/o almacenes?
PROCESOS DE LA LOGÍSTICA

LOGÍSTICA DE
PRODUCCIÓN
¿Qué es un almacén?
ALMACÉN

Es aquel lugar y/o espacio físico

estructurado y planificado que sirve para
custodiar, proteger y controlar los bienes
y/o existencias para su posterior uso, venta
y/o comercialización
FINALIDAD DEL ALMACÉN
Nos va a permitir a generar valor
al cliente en toda la cadena
logística y de suministros
Realizar las operaciones necesarias
para suministrar los materiales y/o
productos en óptimas condiciones
para su uso y/o comercialización
Evitar un flujo interrumpido de la
cadena de suministro por falta de
productos y/o inamovilidad de
capitales por sobre existencias
FUNCIÓN DEL ALMACÉN

En donde:
(1): Oferta
(2): Demanda

Regular la Oferta y la
Demanda
¿Qué es un Centro de
Distribución?
CENTRO DE DISTRIBUCIÓN

Es una instalación
logística

Custodia, protege y
controla las
existencias

Suministra de manera
ágil y eficazmente los
productos

Abastece a
intermediarios,
almacenes o a centros
de producción
Entonces…¿Almacén es lo
mismo que Centro de
Distribución?
DIFERENCIA ENTRE ALMACÉN Y CENTRO DE DISTRIBUCIÓN

DIFERENCIAS ALMACÉN CENTRO DE DISTRIBUCIÓN

OBJETIVO Gestiona el almacenaje y la Lograr un abastecimiento

manipulación de las eficiente, flexible y dinámico.
existencias Gestion el flujo de mayeriales

COST DRIVER Espacio e instalaciones Mano de obra

(GENERADOR DE COSTO)

PRODUCCIÓN (despachos) Make to Stock Make To Order

CICLO DE PEDIDO Semanas o meses Horas o días (Cross Docking)

¿Qué es un Dark Store?
DARK STORE
Dark Store o tiendas oscuras son
centros de distribución y de
preparación de pedidos para
e-commerce.

Ubicados normalmente alrededor de

grandes núcleos urbanos

Respuesta rápida, dinámiza y flexible

ante la demanda (90 min. o en el
mismo día)

“Nuestra idea no es solo vender artículos, sino

que el consumidor se lleve una experiencia
positiva en cada compra”
Entrega a tienda física o domicilio

Satisfacen la demanda de productos

100% virtual (e-commerce)

Marzo del 2021

¿Qué es un Micro-Fulfillment Center?
MICRO-FULFILLMENT CENTER
Son centros de almacenamiento
especializados en la preparación,
clasificación y distribución de un alto
número de pedidos de pocas
referencias

Responden de forma flexible y eficaz

al e-commerce

Instalaciones ubicadas en la parte

trasera de los supermercados y/o
tiendas

Mejora la logística de la última milla,

entregando los pedidos el mismo día
y/o al día siguiente
MICRO-FULFILLMENT CENTER
UBICACIÓN DE
ALMACÉN
UBICACIÓN DE ALMACÉN - FACTORES A CONSIDERAR

Distancia: Fábrica a
almacén y desde éste
hasta los puntos de venta

Ubicación de
almacén y/o Centro
de Distribución Volúmen de la demanda

Costo de instalación
MÉTODO CENTRO DE GRAVEDAD

El método de Centro de Gravedad consiste en localizar

una nueva instalación con respecto a algunos puntos
ya establecidos de la empresa hacia donde se
transportan los productos

Se basa en la consideración de que la mejor situación

de un almacén es el centro de gravedad de la
demanda por los costes del transporte
CASO GOLOSINAS S.A.C.
La empresa GOLOSINAS S.A.C. comercializa productos de consumo masivo,
opera en la ciudad de Lima y abastece a 6 puntos de venta ubicados en:
Ventanilla, Carabayllo, Callao, Ate, Cieneguilla y Villa María del Triunfo. Debido a
que se tienen estos puntos de venta, la empresa ha decidido construir un Centro
de Distribución, el cual sea un centro pulmón y permita abastecerlos de manera
oportuna. A continuación se mostrarán las ubicaciones de cada punto de venta, así
como también la demanda mensual de cada uno.

Empleando el método de Centro de Gravedad, ¿En donde ubicaría usted el Centro

de Distribución?

CASO PRÁCTICO GOLOSINAS S.A.C.

CASO GOLOSINAS S.A.C.
El Método de Centro de Gravedad se determina mediante las siguientes
ecuaciones:

Donde:
Cx: Coordenada x de la localización i
Cy: Coordenada y de la localización i
Qi: Cantidad de bienes desde o hacia la localización i

CASO PRÁCTICO GOLOSINAS S.A.C.

CASO GOLOSINAS S.A.C.
Y
10
(2.5,9)
9
(0.5,0.5)
8 Puntos de Venta Demanda mensual

Ventanilla 150’000
7
(6,6) Carabayllo 165’000
6
Callao 185’000

5 (0.5,4.5) Ate 200’000

(9,4) Cieneguilla 120’000
4
Villa María del Triunfo 150’000
3
(5,2)
2

X
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
CASO GOLOSINAS S.A.C.
Y
10
(2.5,9)
9
(0.5,8.5)
8

7
(6,6)
6

5 (0.5,4.5)
(9,4)
4

3
(5,2)
2

X
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
LAY-OUT
OBJETIVOS DE LAY-OUT
Reducir de distancias a recorrer

Aumentar la eficiencia de la manipulación de los

productos

Maximización de aprovechamiento del espacio (m2,m3)

Facilitar la supervisión y control de los productos

Maximizar la rotación de los productos

Maximizar la seguridad y confort de los recursos

(productos, equipos, mano de obra)
¿Qué factores influyen en el
diseño de un lay-out?
LAY-OUT – FACTORES A CONSIDERAR
Productos a almacenar (nivel de inventario, tipo de
producto, entre otro)

Espacio

Procesos y método de alistamiento de

pedidos(convencional, automatizado,
semi-automatizado)

El método y tipo de transporte a utilizar en el interior(

maquinaria, racks, entre otros)

Estrategia de flujos y rotación

Gestión y políticas (alistamiento, almacenamiento,

entre otro)

Personal y tecnología
 RECUERDA…
“Mientras que el pobre se ENTRETIENE,
el rico se CAPACITA”
 GRACIAS,
HASTA UNA
PRÓXIMA
OPORTUNIDA
D