OPTIMIZACIÓN DE OPERACIONES DE DISTRIBUCIÓN Y

TRANSPORTE

MÓDULO: ILO503-9000-2023-Optimizacion de operaciones de distribución y

trasporte

Título: Caso “En Mundo Pizzas"

DOCENTE: Jorge Velasco
ESTUDIANTE: Jorge Manuel Cabeza Aro
Fecha de entrega: 30-05-2023
Índice

Introducción...............................................................................................................................3
Desarrollo...................................................................................................................................4
Conclusión.................................................................................................................................7
Bibliografía.................................................................................................................................8

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Introducción

En el presente trabajo se analizará el caso “Mundo Pizza” en el cual se identificara que

parte de la cadena comercial ocupa la empresa, su sistema de distribución y a qué tipo de
sistemas e-commerce pertenece Mundo Pizza.

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Desarrollo

Caso:
"En Mundo Pizzas"
Tenemos una empresa que funciona según el siguiente esquema de negocios:
Recepción de proveedores
Los proveedores entregan ingredientes directamente a la bodega mediante el servicio de
camiones de reparto, donde el personal de logística deja los insumos en estantes,
refrigeradores o muebles de despensas. A su vez, hay un personal de reparto responsable
de enviar las pizzas a los domicilios correspondientes, siempre y cuando, “el personal de
ingredientes y órdenes” da su aprobación y aviso de que se encuentran lista la pizza para
su retiro y entrega correspondiente, según los datos entregados por el cliente.

Sector producción, elaboración y cocina

En el sector cocina se prepara la pizza, retirando ingredientes almacenados en los muebles
y refrigeradores de cocina según corresponda. En el mesón se prepara la masa y luego se
agrega toda clase de ingredientes según el perdido realizado, estos ingredientes son
comunicados por un personal de "ingredientes y órdenes" que finalmente llevan la pizza a
un horno industrial.
Sección ventas
Los clientes llegan al sector ventas, se anota su pedido, se registran sus ingredientes y
luego, se envía un mensaje electrónico al computador de la cocina junto al número de
orden del pedido solicitado, a su vez, se realiza un cobro al cliente dependiendo del tipo de
promoción que está comprando.

Personal de ingredientes y órdenes

En este sector, un personal especializado recibe en su computador: órdenes del mesón de
ventas u órdenes por teléfono. Este personal, es el encargado de entregar las prioridades
de preparación e ingredientes, según llamados telefónicos, mesón de ventas u órdenes
web a los cocineros.

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Después de analizar el caso, responde las siguientes preguntas:

1. Identifiquen y describan según el caso leído, ¿qué parte de la cadena comercial ocupa
Mundo Pizza? (identifiquen a mundo Pizza como un eslabón en la cadena).

La parte que ocupa de la cadena comercial la empresa mundo pizza es de oferente

(fabricante, convierte las materias primas en productos terminados) ya que se produce un
intercambio de bienes o servicios (venta de pizzas) con los demandantes en este caso los
clientes o consumidores

2. Elabora un esquema donde se ordene el sistema de distribución de la empresa Mundo

Pizza, incluyendo la participación de los proveedores y el cliente. Deben desarrollar este
esquema en la plantilla de trabajo (en formato Word). Pueden utilizar la herramienta
SmartArt o incluir formas (flechas, cuadros, líneas, etc.).

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3. La empresa comercial Mundo Pizza tiene una relación comercial con sus clientes y su
proveedor, de oferente o demandante según corresponda.
¿A qué tipo de sistemas e-commerce pertenecería Mundo Pizza, si establece una relación
mediante sistemas digitales de comercio, distribución y logística con ambos? Justifique su
respuesta.

La empresa comercial Mundo Pizza pertenece al sistema B2C, en el cual los clientes-consumidores
compran los productos a través de internet o vía telefónica y los pagos se realizan a través de medios
electrónicos.
En cuanto a los proveedores se da una relación comercial utilizando el sistema B2B donde los
productos que se negocian serán de más alto valor y ajustar los detalles contractuales requiere
tiempo. Las transacciones en este tipo de sistema son de empresa a empresa.

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Conclusión

Es de suma importancia entender el valor de la cadena de suministros, ya que con esto se

busca el poder satisfacer las necesidades de los clientes y consumidores de manera
eficiente y efectiva. Asegurando la máxima calidad en cada una de sus etapas (suministro,
fabricación, distribución).
El poder lograr una cadena de suministros clara y eficiente permite poder potenciar el
crecimiento de un negocio, lograr de buena calidad y poder satisfacer de buena manera las
necesidades y gusto de los clientes.
El crecimiento del comercio electrónico en los últimos años ha permitido la oportunidad de
crear nuevos negocios, mejorar la competitividad y calidad ofrecida en los servicios,
entregar respuestas rápida a las necesidades de los consumidores, mejorar la logística y
distribución de los productos.

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Bibliografía

OPTIMIZACIÓN DE OPERACIONES DE DISTRIBUCIÓN Y TRANSPORTE

. Redes de trasporte. AIEP, 2023._ILO 503_APUNTES_SEMANA_2.pdf