Magdalenas

INGREDIENTES
(Para 2 personas)

3 cuc haradas de salv ado de avena. 1 huev o. 1 cuc harada de cac ao li ght. 1 cuc hara de lev adura. 1 cuc harada de rall adura de naranja. media c uchara de edulc orante. 2 cuc haradas de ques o fresc o batido li ght .

PREPARACIN

Precal entar el horno a 180 C. Mezcl ar en un recipiente todos los ingredientes. Coloc ar en mol des de magdal ena, por la mitad. Llevar al horno por 12 minutos. Sacar del horno y es polv orear con edulc orant e en polvo.

Cheesecake
INGREDIENTES
(Para 8 personas)

300 grs de ques o de untar li ght. 5 claras. 1 vas o de l eche desc remada. Esenci a de vai nilla. 2 cuc haritas de es encia de v ainil la. 2 cuc haritas de edulc orante liqui do. Ralladura de limn.

PREPARACIN

Encender el horno a alta temperatura. En un bols mezcl ar todos l os ingredi entes hast a que el aspect o s ea homogeneo. Dejar en reposo.

Coloc ar en un mol de para horno. Cocinar a una temperatura medi a hasta que quede bien c ocido. Cuando este c ocido apagar el horno pero dej ar que s e enfri e dent ro d el horno con la puert a abiert a. Luego dej arl o por algunas horas a temperatura ambiente hasta que se enfre, luego llevarl o a la helader

Natillas
INGREDIENTES
(Para 8 personas)

300 grs de ques o de untar li ght. 5 claras. 1 vas o de l eche desc remada. Esenci a de vai nilla. 2 cuc haritas de es encia de v ainil la. 2 cuc haritas de edulc orante liqui do. Ralladura de limn.

PREPARACIN

Encender el horno a alta temperatura. En un bols mezcl ar todos l os ingredi entes hast a que el aspect o s ea homogeneo. Dejar en reposo. Coloc ar en un mol de para horno. Cocinar a una temperatura medi a hasta que quede bien c ocido. Cuando este c ocido apagar el horno pero dej ar que s e enfri e dent ro del horno con la puert a abiert a. Luego dej arl o por algunas horas a temperatura ambiente hasta qu e se enfre, luego llevarl o a la helader

Tarta de queso
INGREDIENTES
(Para 4-6 personas)

Una tarrina de 500gr de queso fresco batido hacendado 0% mat eria gras a. (250 )

5 claras de huev o ( 70 ) Una c ucharada de mai zena (unos 10gr; 35 cal oras), es posible s ustitui rlo por 1 cuc harada de sal vado de avena. Edulcorante l quido al gus to, pero hay que tener cui dado porque el edulc orant e l quido endul za m uchsimo. Opcional: un yogur desnatado del sabor que queris.

PREPARACIN

Precal entar el horno a 180 . En un Bol ponis todos l os ingredientes de l a t art a; el ques o f res co, las 5 claras, el edul corante y la cucharada de mai zena (aseguraos de que el ques o es te f ro, si no, dilui d la m ai zena (av ena! ) apart e con un poquitn de lec he desnatada fra). Lo mezclis todo bien.

Verter la mezcla en un molde (si el molde es de silicona mucho mejor. Si no t eni s, los al argados que se usan para pl um cak e y puding tambin v an bas tante bien, l os v enden en los chinos ). Lo metis en el horno du rante m edia hora aproximadamente. Cuando al pinc harlo c on el c uchill o ste s alga limpio, es tar lista. Lo s acis y dejis enfri ar a temperatura ambiente. Cuando hall a enfriado del todo, s e desmolda, y se met e en l a nev era. Servir c uando est bien f ra (al da siguiente de hacerla siempre gana un poco). De sabor muy buena, c on un li gero toque cido.

Tiramisu de fresa
iNGREDIENTES
(Para 6 personas)

5 huev os 1/2 k g de queso mascarpone 120 g de azcar 100 g de alm bar (50 g de azcar + 1/2 dl de agua) 1 k g de fresas 100 g de pistachos pi cados

PREPARACIN
Crema:

Separar las claras de l as yem as. Trabaj ar con varillas l as yem as c on l a mitad del azcar hast a que estn c asi blancas. Montar las claras a punto de nieve y aadir el rest o del azc ar. Mezcl ar l as yem as c on el mas carpone y por l timo el merengue. Triturar k g de fres as c on el al mbar.

Cortar el resto de las fresas en l minas fi nas.

Montaje:

Cubri r el fondo de una copa c on las fresas fileteadas Aadi r un poco de crema, v olver a poner una capa de fresas tri t uradas y otra de c rema encima. Enfriarlo en la nev era durante 2 horas aprox. Espolv orearl o c on el pis tac ho pic ado. Servirl o fro.