TALLER ASISTENTE DE PASTELERÍA

HAMBURGUESA DE CARNE

INGREDIENTES: PREPARACION
 400 grs de carne molida
 250 grs de carne molida de  Realizar hamburguesa estilo del chef.
cerdo  Armar la hamburguesa .
 C/n sal  Servir .
 C/n de pimienta, comino
 5 und Ajos
 200 grs de pan molido
 5 und de queso edam
 6 und de huevo
 C/n perejil
 200 grs de papas al hilo
 1/2 lechuga americana
 3 und de tomate grandes
medios rojos
 200 grs de mayonesa
 200 grs de ketchup
 3 pqte de galleta
 300 grs de harina
 250mlde aceite
 1 cebolla blanca grande

PATÉ DE POLLO

INGREDIENTES: PREPARACION
 650 grs de hígado de pollo
 2 cebolla blanca  Realizar la receta estilo del chef
 5 dientes de ajo
 C/n Pimienta negra
 C/n semilla de cilantro
 C/n clavo de olor
 C/n brandy
 300 grs de mantequilla
 C/n sal
 300 grs de crema de leche
 1 paquete de tostadas
 1 apio verde
 3 zanahorias medianas