108 RECETAS KETO de Claudia Caldwell

108 RECETAS KETO
Claudia Caldwell
TABLA DE CONTENIDO
108 RECETAS KETO ............................................... .................................................. ...

1. Pimienta de res embutida con queso y perejil ........................................ .............
2.Picante de ternera tierna con pepino saludable .......................................... ............................
3.Pollo Crujiente de Brócoli Pepita ............................................ ..............................................
4. Sopa tibia de rabo de buey con nuez moscada y clavo ......................................... ...................
5.Hombro de cerdo condimentado con queso de cabra y verduras tiernas ................
6.- Paprika y Cayena Tirada de Lomo de Cerdo con Espárragos Asados ......................
7.Jalapeño de Pimienta Negra de Cerdo Relleno con Zanahorias ......................................... ....
8.Cerdo Picante con Ajo Kale ........................................... .................................................. .
9.- Curry de coco y coco en lechuga .......................................... ..................................
10. Costillas de Cordero al Horno Romero ............................................ ...........................................
11. Costillas de Cordero al Horno Macadamia con Salsa de Tomate .............................
12 Paletilla de cordero a la plancha con salsa cremosa de menta ......................................... ...
13 Patata de cabra crujiente crujiente ........................................... ...........................................
14 Satay de cabra picante de cúrcuma ............................................ .................................................
15. Buñuelos de cabra cremosos de coco con berenjenas salteadas ..............................
16 Cabra al curry al horno con coliflor .......................................... ........................
17. Rollo de cabra minty con brócoli asado y zanahorias ........................................ .......
18.Queso de pollo cremoso de coco ............................................ .......................................
19 Orégano crujiente de pollo con revestimiento de coco .......................................... ................
20. Sopa de tomate y pollo con champiñones ........................................... ................................
21. Bolas de queso y queso con migas de coco .......................................... .....................
22 Satay de pollo a la parrilla con salsas picantes de anacardo ......................................... .......
23. Pan de pollo con queso con brócoli y zanahoria ......................................... .....................
24.Pollo crujiente de almendras con salsa de tomate y cebolla ......................................... ........
25.Jalapeño de Limón y Pollo Marinado ............................................ ...................................
26) Estofado de pollo con tomate y espinacas tiernas ............................................ ......................
27) Muslos de pollo a la parrilla Romero .............................................. ...................................
28 Calabacín de pollo con queso en salsa de coco salado ......................................... .............
29.Espárragos de pollo al ajo ............................................. ..............................................
30. pollo crujiente con salsa de queso ........................................... ......................................
31 Pollo con salsa picante ........................................... .........................................
32 Pato Frito Roto con Aderezo de Chile Verde y Repollo Frito .................................
33 Pato picante con collard verde al vapor .......................................... ..............................
34.Tomate de pollo con tomate y tomate con albahacas frescas ......................................... ......
35.Ensalada cremosa de aguacate y pollo ............................................ .........................................

36) Ajo de Salmón a la Plancha con Salsa Tahini ............................................ ...........................
37) Langostinos a la Menta con Limón .............................................. .............................................
38) Ensalada de atún y ajo con ensalada de col de jalapeño ............................................ ..........
39) Calamares Mayo con ensalada de coliflor y brócoli ............................................ .......
40) Ajo de cangrejo frito con encurtidos de calabacín ............................................ .....................
41) Pepita de salmón y espinacas ............................................... .................................................. .
42. Langostinos fritos salados con salsa de chile rojo y collard verde al vapor .........
43. Filete de atún con ensalada de espárragos y limón ......................................... ..................
44) Salteado de cangrejo en chile cremoso ............................................ .........................................
45 Calamares al curry amarillo con repollo picado ............................................ ......................
46) Salmón jugoso al horno con puerro salteado y espárragos ......................................
47) Langostino crujiente con salsa de queso y almendras ............................................ ..............
48) Oyster Stew Creamy Kale .............................................. .................................................
49) Bolas de atún en salsa de tomate y ajo ............................................ ...................................
50 Sabrosa sopa de cangrejo de espárragos .............................................. ....................................
51) Calamar Verde Chili Pimienta Negra ............................................. .................
52) Salmón Salteado Saludable con Champiñones y Espinacas ......................
53) Langostinos al vapor con albahacas verdes y sopa ligera de espinacas
54) Sopa mixta de atún en salsa de coco verde ........................................... .......
55) Bolas de pescado con cebollino y salsa cremosa de ajo y limón ..............
56.Calamares picantes picantes con cebolla ........................................... ........................................
57) Salmón Limón Pimienta negra con col rizada asada ..................................
58) Bolsas de gambas y verduras al vapor ............................................. ..............
59) Zanahoria y Puerro en Buñuelos de Atún Picante .......................................
60 Calamares al Horno con Salsa de Aguacate y Limón ..................................
61) Sopa clara de salmón y calabacín .............................................. ......................
62) Espagueti Verde con Salsa de Gambas Blancas con Queso ........................
63) Atún cremoso de tomate con brócoli salteado y coliflor ..................
64) Tortas de cangrejo de coco con hojas verdes ............................................ ...
sesenta y cinco. Sopa de tomate y calamar con orégano ............................................. ............
66 Cerdo con aceitunas ............................................... .............................................
67) Asado de cerdo con hierbas ............................................... ...............................
68) Chuletas de Cerdo Mediterráneas ............................................... ....................

69) Solomillo de cerdo con costra de hierbas .............................................. ........
70) Asado de cerdo a la parrilla ............................................... ...............................
71) Kebabs de cordero a la parrilla ............................................... .........................
72) Gyros griego ................................................ .................................................. .......
73) Brochetas de cordero sabroso ............................................... ...........................
74 Chuletas de cordero a la parrilla ............................................. .................................................. ..
75) Pastel de carne de tomate y cordero secado al sol .......................................
76 Chuletas de Cordero Griego ............................................. .................................................. .........
77) Pechugas de Pavo con Salsa .............................................. ...............................................
78) Quick Turkey Bowl ............................................... .................................................. .....
79) Pechugas de pavo mediterráneas ............................................... .......................................
80 Pastel de carne de pavo ................................................ .................................................. .........
81) Pimientos Rellenos de Alcachofa y Espinacas ............................................ ......................
82) Sandwich de pan y queso de calabacín a la parrilla ............................................ .................
83 Pimientos Rellenos de Tres Quesos ........................................... ............................................
84. Eneldo, Havarti y Frittata de espárragos .......................................... .......................................
85 Desayuno Cazuela de huevo y alcachofa ........................................... ....................................
86 Gachas de harina de coco con arándanos ........................................... .............................
87) Tortilla de harina de coco rellena de cebollín y queso crema ..................................
88.Desayuno huevo sobre aguacate ............................................ ................................................
89 Sandwich de panecillos de huevo aprobado por keto .......................................... ..................
90 Bayas frescas con crema .............................................. ...............................................
91) Batido de proteínas para el desayuno ............................................... ........................................
92) Desayuno Saludable Granola ............................................... .............................................
93) Crema de chocolate Keto ............................................... .................................................. .
94) Pastel de sémola de calabacín ............................................... .................................................. ...
95. Deliciosa cereza .............................................. .................................................. ..............
96) Keto Coffee ................................................ .................................................. .................
97) Panna cotta................................................ .................................................. .................
98) Tarta de arándanos macrobióticos ............................................... .............................................
99) Galletas de chocolate ................................................ .................................................. ......
100. Mermelada de cereza casera ............................................. .................................................
Almuerzo Keto-Vegetariano Fácil ............................................. ..............................

101. Ensalada de verduras con queso Halloumi a la parrilla .......................................... ...........
102. Coliflor asada y al curry ............................................ ...................................
103) Over-the-Top Fried Coliflor Rice .......................................... ........................
104) Bolas de queso y brócoli .............................................. .......................................
105) Collard Green Wrap Estilo griego ............................................. ..............................
106) Filete de coliflor cubierto de parmesano .............................................. .....................
107) Salsa asiática de maní sobre ensalada de fideos ............................................ .....................
108) Zoodles con salsa de cuatro quesos al pesto ............................................ .....................
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1. Salteado de pimiento de res con queso y perejil
Para 6
Tiempo de preparación: 8 minutos
Tiempo de cocción: 22 minutos.
Ingredientes:
• 1 libra de filete de res

• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• ¼ taza de cebolla picada
• ½ cucharadita de pimienta
• ¼ taza de queso de cabra
• 2 cucharaditas de perejil picado
• ½ cucharadita de ajo rallado
• ½ cucharadita de tomillo
Método
1)Cortar el filete de costilla de res en rodajas finas y reservar.
2)Precaliente una sartén a fuego medio y luego vierta el aceite de oliva.
3) Agregue la cebolla picada y saltee hasta que esté aromático.
g g p y q
4)Luego, agregue la carne en rodajas a la sartén y luego sazone con pimienta. Cocina

hecho.
5)Transfiera la carne salteada a un plato para servir y luego reserve.
6)Combine rápidamente el queso de cabra con perejil picado, ajo rallado y

tomillo luego mezclar hasta incorporar y suave.
7) Sirve la carne de res salteada con la mezcla de queso y disfruta de inmediato.
Valor nutricional
Por porción: carbohidratos netos: 1 g; Calorías: 383; Grasa total: 32,5 g; Grasa Saturada:
11.3g
Proteína: 20,9 g; Carbohidratos: 1.6g; Fibra: 0.6g; Azúcar: 0.4g Grasa 76%
Proteína 23% Carbohidratos 1%
2. Ternera picante tierna con pepino saludable

Para 4 personas
Tiempo de preparación: 9 minutos.
Ingredientes:
• 1 libra de costilla de res

• 2 cucharaditas de ajo picado
• 2 cucharaditas de chalota en rodajas
• 2 cucharadas de hojuelas de chile rojo
• 1 taza de agua
• 1 taza de pepino picado
Método
1. Cortar el ojo de costilla de res en rodajas finas y reservar.

2. Precaliente una sartén a fuego medio y luego vierta aceite de
oliva virgen extra.
3. Agregue el ajo picado y la chalota en rodajas a la sartén y
luego saltee hasta que estén ligeramente doradas y
aromáticas.
4. Agregue la carne en rodajas a la sartén y luego revuelva hasta que se marchite.
5. Después de eso, vierta agua sobre la carne y luego deje hervir.
6. Una vez que esté hervida, reduzca el fuego y cocine
hasta que el agua se absorba completamente en la
carne y la carne esté tierna.
7. Luego, agregue las hojuelas de chile rojo y el pepino picado a
la sartén, luego saltee y cocine hasta que se marchite.
8. Una vez hecho, retire la carne cocida del fuego y transfiérala a
un plato para servir.
9. Servir y disfrutar.
Valor nutricional
Por porción: carbohidratos netos: 3.2g; Calorías: 386; Grasa total: 32,1 g; Grasa Saturada:
11g
Proteína: 20,7 g; Carbohidratos: 3.7 g; Fibra: 0.5g; Azúcar: 1.6g Grasa 75%
3. Pepita crujiente de brócoli y ternera

Para 6
Ingredientes:
• 1 libra de carne molida 3 huevos

• 2 cucharadas de harina de coco
• 2 tazas de brócoli picado
• 1 taza de coco rallado
Método
1. Precaliente una vaporera a fuego medio y forre un molde

para hornear con papel de aluminio. Dejar de lado.
2. Combine la carne molida con 2 huevos, harina de coco, pimienta,
ajo picado y brócoli picado en un procesador de alimentos y luego
procese hasta que quede suave.
3. Transfiera la mezcla a la bandeja para hornear preparada y luego se extendió de
manera uniforme.
4. Coloque la bandeja para hornear en la vaporera y luego
cocine al vapor la pepita durante aproximadamente 20
minutos o hasta que esté lista.
5. Retire la bandeja para hornear del vaporizador y deje que se enfríe.
6. Cuando la pepita ya esté fría, sáquela del molde para hornear y
córtela en rodajas gruesas.
7. Rompe el huevo restante y colócalo en un tazón. Revuelva el
huevo hasta que esté recién incorporado.
8. Sumerja la pepita en el huevo y luego enrolle el coco rallado.
9. Refrigere la pepita de carne por al menos 2 horas.
10. Retire la pepita de res del refrigerador y fría.
Valor nutricional
Por porción: Carbohidratos netos: 5.3g; Calorías: 496; Grasa total: 39,1 g; Grasa Saturada:
18.9g
4. Sopa tibia de rabo de buey con nuez moscada y clavo

Para 4 personas
Ingredientes:
• 1-¼ lbs. ojo de costilla de res

• 2 cucharadas de chalotes en rodajas
• ¾ cucharadita de nuez moscada 3 dientes
• ¾ cucharadita de pimienta
• 5 tazas de agua
• ½ taza de zanahorias en rodajas
• ½ taza de flores de coliflor
• ¼ taza de puerro picado
• 2 cucharadas de celerías
Método
1. Corte la carne en trozos medianos y colóquela en una olla.

2. Vierta agua en una olla y luego hierva.
3. Una vez que esté hervida, reduzca el fuego y sazone la
carne con chalotes en rodajas, nuez moscada, clavo y
pimienta. Cocine hasta que la carne esté tierna.
4. Luego, agregue las zanahorias en rodajas, el puerro y los
floretes de coliflor a la olla y luego revuelva bien. Cocine hasta
que las verduras estén marchitas pero no demasiado blandas.
5. Cuando la sopa esté lista, retírela del fuego y transfiérala a
un tazón para servir.
6. Espolvoree los pimientos picados en la parte superior y sirva caliente.
7. Disfruta de inmediato.
Valores nutricionales
Por porción: carbohidratos netos: 3.5 g; Calorías: 409; Grasa total: 31,6 g; Grasa Saturada:
12.6g
Proteína: 25,7 g; Carbohidratos: 4.7 g; Fibra: 1,2 g; Azúcar: 1.5g Grasa 70%
5. Paleta de cerdo especiada con queso de cabra y
verduras tiernas
Sirve: 7
Ingredientes:
• 2 lb de paleta de cerdo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ¾ cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de tomillo
• ¼ cucharadita de ralladura de limón rallada
• 1 taza de queso de cabra
• 2 cucharadas de mantequilla de almendras
• 1 taza de judías verdes
• 1 taza de zanahorias
• 1 taza de caldo de pollo
• 2 cucharadas de jugo de limón
Método
1. Combine el queso de cabra con la mantequilla de almendras, la

ralladura de limón, el tomillo y ¼ de cucharadita de pimienta,
luego mezcle hasta que se incorpore. Dejar de lado.
2. Precaliente una sartén a fuego medio y luego vierta aceite de oliva virgen extra en
ella.
3. Una vez que el aceite esté caliente, espolvoree ¼ cucharadita de

pimienta sobre la carne de cerdo y luego colóquelos en la sartén.
4. Cocine el cerdo por aproximadamente 4 minutos y luego déle la vuelta.
5. Cocine hasta que ambos lados estén ligeramente dorados y el

cerdo esté completamente cocido.
6. Una vez hecho, retire la carne de cerdo cocida de la sartén y

colóquela en un plato para servir.
7. Luego, agregue judías verdes y zanahorias a la sartén y luego vierta

el caldo de pollo en la sartén. Sazone las verduras con el pimiento
restante y luego hierva.
8. Una vez que esté hervida, reduzca el fuego y cocine hasta que las verduras estén
tiernas.
9. Retire las verduras tiernas del fuego y rocíe el jugo de limón sobre
las verduras. Coloque las verduras al lado del cerdo cocido.
10. Cubra la carne de cerdo con la mezcla de queso de cabra y luego sirva.
11. Disfruta el calor.
Valor nutricional
9.7g
Proteína: 22 g; Carbohidratos: 5.4g; Fibra: 2,3 g; Azúcar: 1.6g Grasa 75%
6. Paprika y Cayena Tirada de Lomo de Cerdo con

Espárragos Asados
Sirve: 8
Tiempo de preparación: 2 horas
Tiempo de cocción: 2 horas 34 minutos.
Ingredientes:
• 2 libras de carne de cerdo

• 2 cucharaditas de pimienta de cayena
• 2 cucharaditas de pimentón
• 2 ½ cucharaditas de pimienta
• 2 cucharadas de mostaza
• 1 manojo de espárragos
• 2 ½ cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• ½ cucharadita de ajo picado
• 1 cucharada de jugo de limón
Método
1. Frota la culata de cerdo con pimienta de cayena, pimentón,
pimienta y mostaza y luego marina por al menos 2 horas o más.
Guárdelo en el refrigerador para mantenerlo fresco.
2. Después de 2 horas, retire la carne de cerdo de la nevera y
descongele a temperatura ambiente.
3. Precaliente un horno a 350 ° F y forre una bandeja para hornear con papel de
aluminio.
4. Una vez que el horno esté listo, coloque la carne de cerdo
marinada en la bandeja para hornear preparada y cubra con
papel de aluminio.
5. Hornee el lomo de cerdo hasta que esté tierno y luego retírelo
del horno. Déjalo reposar unos minutos.
6. Mientras tanto, corte y recorte los espárragos y luego
mezcle con aceite de oliva virgen extra, ajo picado y jugo de
limón.
7. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y
luego esparza los espárragos sazonados.
8. Hornee los espárragos hasta que estén tiernos.
9. Una vez hecho, retire los espárragos del horno y déjelos reposar.
10. Desenrolle lentamente la culata de cerdo y luego, con un tenedor, triture la
carne de cerdo cocida.
11. Coloque el cerdo desmenuzado en un plato para servir y
luego sirva con espárragos asados.
Valor nutricional
Por porción: carbohidratos netos: 2.6 g; Calorías: 353; Grasa total: 29 g; Grasa Saturada: 9.2g
Proteína: 20,4 g; Carbohidratos: 4.9g; Fibra: 2,3 g; Azúcar: 1.1g Grasa 74%
7. Jalapeño de Pimienta Negra de Cerdo Relleno con Zanahorias
Sirve: 8
Ingredientes:
• 1 libra de jalapeños verdes

• 1 libra de carne de cerdo molida
• ½ taza de queso de cabra
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 4 cucharadas de zanahorias ralladas
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 4 huevos
Método
1. Corte los jalapeños verdes en mitades a lo largo y luego retire

las semillas. Dejar de lado.
2. Rompe los huevos y luego colócalos en un tazón.
3. Vierta aceite de oliva virgen extra en los huevos y sazone con
pimienta negra. Revuelva hasta incorporar.
4. Combine la carne de cerdo molida con queso de cabra, cebolla
picada y zanahoria rallada en un tazón, luego vierta la mezcla de
huevo sobre la carne de cerdo. Mezclar bien.
5. Precaliente un vapor a fuego medio y luego espere hasta que esté listo.
6. Llene cada jalapeño partido por la mitad con la mezcla de
carne de cerdo y luego colóquelo en la vaporera.
7. Cueza al vapor los jalapeños rellenos durante aproximadamente 20 minutos o
hasta que estén listos.
8. Una vez hecho esto, retire los jalapeños rellenos del
vaporizador y colóquelos en un plato para servir.
9. Si lo desea, puede hornear los jalapeños al vapor hasta que
estén ligeramente dorados.
10. Servir y disfrutar caliente.
Valor nutricional
Por porción: Carbohidratos netos: 5.1 g; Calorías: 343; Grasa total: 27,2 g; Grasa Saturada:
8.2g
8. Cerdo Picante con Ajo Kale

Para 6
Ingredientes:
• 1 libra de paletilla de cerdo

• ¼ lb. de corteza de cerdo
• 2 chalotes
• ¼ taza de chiles rojos
• 2 hierbas de limón
• 2 hojas de lima
• 1 hoja de laurel
• 2 tazas de agua
• ½ taza de leche de coco
• 2 tazas de col rizada picada
Método
1. Coloque los chiles rojos en una sartén y luego vierta agua para cubrir. Hervirlo.
2. Reduzca el fuego y cocine hasta que los chiles rojos se marchiten.
3. Retire los chiles rojos del fuego y cuele el agua.
4. Transfiera los chiles rojos a un procesador de alimentos,

luego agregue 3 cucharaditas de ajo picado y chalotes y
luego procese hasta que quede suave. Dejar de lado.
5. Corte el hombro de cerdo y la corteza de cerdo en cubos y luego colóquelos en

una sartén.
6. Agregue la mezcla de especias a la sartén y luego vierta agua sobre la carne de

cerdo.
7. Sazone la carne de cerdo con hierbas de limón, hojas de lima

kaffir y laurel y luego deje hervir.
8. Una vez que esté hervida, reduzca el fuego y cocine el cerdo

hasta que esté tierno. La salsa se reducirá a la mitad.
9. Mientras tanto, precaliente otra sartén y vierta aceite de oliva

virgen extra en ella.
10. Agregue el ajo picado a la sartén y saltee hasta que esté aromático y marchito.
11. A continuación, agregue la col rizada picada a la sartén y saltee hasta que se
marchite.
12. Retirar la col rizada salteada del fuego y reservar.
13. Cuando el cerdo esté tierno, vierta leche de coco sobre el cerdo
y luego cocine a fuego lento.
14. Transfiera la carne de cerdo cocida a un plato para servir y

luego sirva con col rizada salteada.
Valor nutricional
15.5g
Proteína: 21,7 g; Carbohidratos: 8.3g; Fibra: 1.3g; Azúcar: 1g Grasa 74% Proteína 20%
Carbohidratos 6%
9. Carne de cerdo al curry con manta de lechuga
Para 6
Ingredientes:
• 1 libra de paleta de cerdo deshuesada

• 2 cucharaditas de chalota en rodajas
• 1 cucharadita de curry en polvo
• ½ cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de pimienta
• 2 tazas de agua
• 1 puñado de lechuga fresca
Método
1. Cortar la paleta de cerdo deshuesada en dados pequeños y reservar.

oliva virgen extra en la sartén.
3. Una vez que t esté caliente, agregue el ajo picado y las chalotas
en rodajas a la sartén y saltee hasta que estén marchitas y
aromáticas.
4. Agregue la carne de cerdo en cubitos a la sartén y luego cocine hasta que la
carne de cerdo esté marchita.
5. Sazone la carne de cerdo con curry en polvo, cúrcuma y
pimienta, luego vierta agua sobre la carne de cerdo hasta que
hierva.
6. Una vez que esté hervida, reduzca el fuego y cocine hasta que el
cerdo esté tierno y el agua se absorba completamente en el
cerdo.
7. Luego, rocíe la leche de coco sobre la carne de cerdo y cocine a fuego lento.
8. De vez en cuando revuelva la carne de cerdo y cocine hasta que
no quede más líquido en la sartén.
9. Retire la carne de cerdo del fuego y deje que se enfríe.
10. Tome una lechuga grande y colóquela sobre una superficie plana.
11. Ponga alrededor de 2 cucharadas de carne de cerdo cocida
sobre la lechuga y luego envuélvala bien. Colocar en una
fuente de servir.
12. Repita con el resto de la lechuga y el cerdo y luego sirva.
13. ¡Disfruta!
Valor nutricional
13.4g
Proteína: 16,2 g; Carbohidratos: 5.2g; Fibra: 2.1g; Azúcar: 2g Grasa 77%
10. Costillas de cordero al horno Romero
Para 4 personas
Valor nutricional
• 1 libra. pierna de cordero

• 3 cucharadas de ajo picado
• ¼ taza de romero picado
• ½ cucharada de pimienta
Método
aluminio.
2. Frote la pierna de cordero con ajo picado y aceite de oliva y
luego espolvoree pimienta sobre la pierna de cordero.
3. Coloque la pierna de cordero sazonada en la bandeja para
hornear preparada y espolvoree romero picado sobre la pierna
de cordero.
4. Una vez que el horno esté listo, coloque la bandeja para
hornear en el horno y hornee la pierna de cordero durante
aproximadamente 20 minutos o hasta que la pierna de cordero
esté tierna y bien cocida.
5. Cuando la pierna de cordero al horno esté lista, sáquela
del horno y colóquela en un plato para servir.
Valor nutricional
11.8g
11. Costillas de Cordero al Horno Macadamia con

Salsa de Tomate
Para 4 personas
Ingredientes:
• ¾ lb. costillas de cordero

• ½ taza de macadamia
• 1 cucharadita de ajo picado
• ½ taza de perejil fresco
• 1 taza de tomates cherry
• 1 cucharada de aceite de macadamia
• 1 cucharada de vinagre balsámico
Método
1. Precaliente un horno a 204 ° C y forre una bandeja para

hornear con papel de aluminio. Dejar de lado.
2. Cortar las costillas de cordero en trozos medianos y reservar.
3. Coloque la macadamia en un procesador de alimentos y luego
agregue ajo picado, perejil fresco, aceite de oliva y pimienta al
procesador de alimentos. Procese hasta que quede suave.
4. Cubra las costillas de cordero con la mezcla de macadamia y
luego colóquelas en la bandeja para hornear preparada.
5. Coloque las costillas de cordero recubiertas en el horno y
hornee el cordero completamente cocido.
6. Mientras tanto, corte los tomates cherry en mitades y
colóquelos en una taza desechable de aluminio.
7. Rocíe el aceite de macadamia sobre los tomates y luego
mezcle para combinar. Dejar de lado.
8. Una vez que el cordero esté listo, retíralo del horno y colócalo en
un plato para servir.
9. Luego, coloque los tomates en el horno y hornee por
aproximadamente 5 minutos.
10. Retire los tomates del horno y rocíe vinagre balsámico sobre los
tomates. Revuelva bien.
11. Cubra el cordero al horno con salsa de tomate y luego sirva.
Valor nutricional
Por porción: carbohidratos netos: 3.1g; Calorías: 486; Grasa total: 44.2g; Grasa Saturada:
8.2g
Proteína: 19,9 g; Carbohidratos: 6.1 g; Fibra: 3g; Azúcar: 2.4g Grasa 82% Proteína 15%
Carbohidratos 3%
12. Paletilla de cordero a la plancha con salsa cremosa de menta
Para 6
Tiempo de preparación: 2 horas
Ingredientes:
1 libra de paletilla de cordero

• ½ cucharadita de orégano
• 2 cucharadas de vino
• 1 cucharadita de romero
• 3 cucharadas de eneldo fresco picado
• ¼ taza de hojas de menta fresca picadas
• ¼ taza de crema de coco
Método
Frote la paletilla de cordero con aceite de oliva, orégano, vino y

1.
romero y luego marinar durante al menos 2 horas. Guárdelo en
el refrigerador para mantenerlo fresco.
2. Mientras tanto, coloque el eneldo fresco, las hojas de menta, el
jugo de limón y la crema de coco hasta que quede suave.
3. Transfiera la salsa cremosa a un recipiente con tapa y
guárdela en el refrigerador.
4. Después de 2 horas, saque la paletilla de cordero de la
nevera y descongele a temperatura ambiente.
5. Precaliente una parrilla a fuego medio y luego coloque la
paleta de cordero marinada sobre ella.
6. Asa el cordero hasta que esté completamente cocido.
7. Una vez hecho, retire la paleta de cordero a la parrilla de la
parrilla y colóquela en un plato para servir.
8. Cubra con salsa cremosa de menta y luego sirva inmediatamente.
Valor nutricional
Por porción: carbohidratos netos: 1.9 g; Calorías: 342; Grasa total: 26.8 g; Grasa Saturada:
8.3g
13. crujiente corteza de nuez de cabra

Para 4 personas
Ingredientes:
• 1 libra de pata de cabra

• 1 cebolla picada
• ½ cucharadita de ralladura de limón
• 1 taza de nueces molidas
• 1 cucharada de mostaza
Método
aluminio.
2. Marque la pata de cabra en varios lugares y luego espolvoree
pimienta sobre la pata de cabra.
3. Espere hasta que el horno esté listo, luego hornee la pata de
cabra durante aproximadamente 10 minutos.
4. Mientras tanto, precaliente una cacerola a fuego medio y
luego vierta aceite de oliva virgen extra en ella.
5. Una vez que el aceite esté caliente, agregue la cebolla picada
y saltee hasta que esté marchita y aromática.
6. Después de eso, agregue nueces molidas y ralladura de limón
rallado a la cacerola y revuelva bien.
7. Saca la pata de cabra del horno y cúbrela con mostaza.
8. Cubra la pata de cabra con la mezcla de nueces y luego vuelva
al horno y hornee durante aproximadamente 35 minutos o
hasta que la pata de cabra esté tierna.
9. Retire la pata de cabra cocida del horno y transfiérala a un
plato para servir.
Valor nutricional
11.9g
14. Satay de cabra picante con cúrcuma

Para 6
Ingredientes:
• 1 libra de carne de cabra molida

• ½ taza de cebolla picada
• 2 cucharaditas de ajo rallado
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 2 cucharaditas de hojuelas de chile rojo
• 1 huevo
Método
1. Precaliente un vapor a fuego medio y espere hasta que esté listo.

2. Sazone la carne molida de cabra con cebolla picada, ajo rallado,
cúrcuma y hojuelas de chile rojo, luego mezcle bien.
3. Rompe el huevo, luego agrégalo a la mezcla de carne de
cabra sazonada y mezcla hasta que esté combinado.
4. Tome la mitad de un puñado de la mezcla y luego moldee la
mezcla de carne alrededor de un pincho de madera. Repita
con el resto de la carne de cabra.
5. Coloque el satay en el vaporizador y cocine al vapor
durante aproximadamente 20 minutos o hasta que esté
listo.
6. Una vez que el satay esté listo, retírelo del vaporizador y
déjelo reposar durante unos minutos.
7. Luego, precaliente una parrilla a fuego medio y una vez que
esté lista, coloque el satay en la parrilla y ase durante
aproximadamente 3 minutos a cada lado o hasta que ambos
lados del satay estén ligeramente dorados.
8. Acomode el satay a la parrilla en un plato para servir y luego sirva.
Valor nutricional
12.4g
15 Buñuelos de cabra cremosos de coco con

berenjenas salteadas
Sirve: 7
Ingredientes:
• 1 libra de carne de cabra molida

• ½ taza de puerro picado
• 1 huevo
• 1 taza de berenjenas en cubos
• ¼ taza de leche de coco
• ½ cucharada de harina de coco
• 1 cucharada de limón
Método
1. Sazone la carne de cabra molida con ajo picado y pimienta

y luego combine con el huevo. Mezclar bien.
2. Agregue el puerro picado a la carne y mezcle hasta que esté combinado.
3. Forme la mezcla de carne en frituras medianas y luego reserve.
4. Luego, precaliente una cacerola a fuego medio y luego vierta

aceite de oliva virgen extra en ella.
5. Una vez que el aceite esté caliente, ponga los buñuelos en la cacerola. No te
acerques demasiado.
6. Cocine los buñuelos durante aproximadamente 3 minutos

por cada lado o hasta que los buñuelos estén ligeramente
dorados y bien cocidos.
7. Retire los buñuelos de la sartén y colóquelos en un plato para servir.
8. Después de eso, ponga la berenjena en cubos en la sartén y

saltee con el aceite de oliva restante hasta que se marchite.
9. Retire la berenjena del fuego y colóquela junto a los buñuelos.
10. Mantenga la cacerola a fuego medio y luego vierta la harina de

coco y la mezcla de coco en la cacerola. Llevar a fuego lento.
11. Una vez hecho, retirar del fuego y agregar limón a la salsa.
12. Rocíe la salsa de coco sobre los buñuelos y las berenjenas y luego sirva.
13. ¡Disfruta!
Valor nutricional
Por porción: carbohidratos netos: 3.8g; Calorías: 513; Grasa total: 46 g; Grasa Saturada:
17.8g
16 Cabra al curry al horno con coliflor
Para 4 personas
Ingredientes:
• ¾ lb. de carne de cabra

• 1 cucharadita de jengibre
• ½ cucharadita de comino
• 1 cucharadita de cilantro
• ¾ cucharadita de cúrcuma
• 1 taza de cebolla picada
• 2 tazas de flores de coliflor
• ¾ taza de leche de coco
• 1 cucharada de curry
Método
1. Precaliente un horno a 350 ° F (177 ° C) y prepare una

bandeja desechable de aluminio. Dejar de lado.
2. Coloque el jengibre, el comino, el cilantro y la cúrcuma

en un tazón y luego vierta aceite de oliva sobre las
especias. Revuelva hasta incorporar.
3. Corte la carne de cabra en cubos y luego frote con la mezcla de aceite de oliva.
4. Coloque la carne de cabra sazonada en la sartén de

aluminio preparada y luego espolvoree la cebolla picada
sobre la carne de cabra.
5. Hornee la carne de cabra durante aproximadamente 30 minutos o hasta que

esté tierna.
6. Mientras tanto, combine la leche de coco, el curry y la

pimienta en una cacerola y luego cocine a fuego lento.
Alejar del calor.
7. Después de 30 minutos, saque la sartén de aluminio del

horno y espolvoree las flores de coliflor sobre la carne
de cabra.
8. Rocíe la salsa de coco encima y luego cubra la sartén de

aluminio con papel de aluminio.
9. Regrese la sartén de aluminio al horno y hornee por

unos 15 minutos.
10. Una vez hecho esto, retire la sartén de aluminio del horno y
déjela reposar unos minutos.
11. Deseche la tapa y luego transfiera la carne de cabra cocida

a un plato junto con la coliflor.
Valor nutricional
12.1g
Proteína: 18,4 g; Carbohidratos: 9.6g; Fibra: 3,6 g; Azúcar: 4 g de grasa
71% de proteína 22% de carbohidratos 7%
17.Minty Rollito de cabra con brócoli asado y zanahorias
Para 4 personas
Ingredientes:
• ¾ lb. de carne de cabra

• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de salvia
• 1 cucharadita de romero
• ½ cucharadita de ralladura de limón rallada
• ½ taza de aceite de oliva extra
• ½ taza de hojas de menta
• ¼ taza de perejil
• 1 taza de floretes de brócoli
• 1 taza de zanahorias
• ½ taza de cebolla
Método
1. Precaliente un horno a 350 ° F y prepare una sartén de aluminio

desechable. Dejar de lado.
2. Combine ¼ de taza de aceite de oliva con pimienta, tomillo,

salvia, romero, ajo picado y ralladura de limón y luego
revuelva hasta incorporar.
3. Corte la carne de cabra en rodajas finas y luego frote con la

mezcla de especias. Déjalo reposar unos minutos.
4. Luego, combine las hojas de menta picadas con perejil y

luego vierta el aceite de oliva restante y el jugo de limón
sobre las verduras. Mezclar bien.
5. Coloque la carne en rodajas sobre una superficie plana y

luego ponga la mezcla de hojas de menta encima.
6. Enrolle la carne de cabra y átela firmemente con una cuerda.
7. Extienda las flores de brócoli, las zanahorias picadas y la

cebolla picada en la sartén de aluminio preparada, luego
coloque la carne de cabra enrollada sobre ella.
8. Coloque la sartén de aluminio en el horno y hornee durante

aproximadamente 40 minutos o hasta que la carne de cabra
esté tierna y bien cocida.
9. Retire la sartén de aluminio del horno, déjelo reposar durante unos minutos.
10. Saque la carne de cabra enrollada de la sartén de aluminio y

colóquela sobre una superficie plana.
11. Corte la carne de cabra enrollada en rodajas gruesas y colóquela en un plato

para servir.
12. Cubra con las verduras asadas y luego sirva.
13. ¡Disfruta!
Valor nutricional
4.2g
Proteína: 17,6 g; Carbohidratos: 8.4 g; Fibra: 3g; Azúcar: 2.5g Grasa 72%
18 queso de pollo cremoso de coco
Para 4 personas
Ingredientes:
• ¾ lb. muslos de pollo deshuesados

• ¾ taza de caldo de pollo
• 1 ½ cucharaditas de condimento italiano
• ½ taza de queso parmesano rallado
• 1 ½ taza de espinacas picadas
• ½ taza de tomates cherry cortados a la mitad
Método
1. Cortar los muslos de pollo deshuesados en trozos medianos y reservar.

oliva virgen extra.
3. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el ajo picado y luego
saltee hasta que esté ligeramente dorado y aromático.
4. Agregue los muslos de pollo deshuesados a la sartén y luego revuelva hasta que
se marchiten.
5. Vierta el caldo de pollo sobre el pollo y luego deje hervir.
6. Cocine hasta que el pollo esté completamente listo.
7. Vierta la leche de coco sobre el pollo y sazone con el condimento italiano.
8. Agregue las espinacas picadas y los tomates cherry a la sartén.
Revuelva hasta que se marchite.
9. Transfiera el pollo cocido junto con la salsa y las verduras a un
plato para servir y luego espolvoree rápidamente queso
parmesano rallado encima. Revuelva bien.
Valor nutricional
20.6g
19.Oregano de pollo crujiente con revestimiento de coco

Sirve: 8
Ingredientes:
• 1 libra de muslo de pollo deshuesado
• 2 huevos
• ¼ taza de harina de almendras
• 1 taza de aceite de oliva virgen extra, para freír
Método
1. Cortar el muslo de pollo en rodajas y reservar.

2. Rompe los huevos y luego colócalos en un tazón.
3. Sazone los huevos con pimienta y orégano y luego revuelva bien.
4. Luego, agregue harina de almendras a los huevos sazonados y luego mezcle
hasta que se combinen.
5. Sumerja el pollo en rodajas en la mezcla de huevo y luego
enrolle el coco rallado. Asegúrese de que el pollo esté
completamente cubierto con el coco rallado.
oliva virgen extra.
7. Coloque el pollo cubierto en la sartén y luego fríalo hasta que esté cocido.
8. Una vez hecho esto, retira el pollo de la sartén y cuela el aceite.
9. Acomode en un plato para servir y sirva el pollo tibio.
Valor nutricional
13.1g
20 Sopa de tomate y pollo con champiñones

Para 6
Ingredientes:
• ¾ lb. muslo de pollo deshuesado

• 2 tazas de agua
• ½ taza de puré de tomate
• ¼ cucharadita de nuez moscada
• ½ taza de champiñones picados
• 2 cucharadas de celerías picadas
Método
1. Cortar el muslo de pollo deshuesado en trozos pequeños y reservar.

oliva virgen extra.
3. Una vez que el aceite esté caliente, agregue la cebolla picada y
saltee hasta que esté aromático y ligeramente dorado.
4. Agregue el pollo a la sartén y saltee hasta que se marchite.
5. Vierta agua sobre el pollo y luego sazone la sopa con
pimienta y nuez moscada. Revuelva bien y luego hierva.
6. Una vez que esté hervida, reduzca el fuego y cocine la sopa
hasta que el pollo esté completamente sazonado.
7. Vierta el puré de tomate sobre el pollo y agregue
champiñones picados a la sopa. Llevar a fuego lento.
8. Una vez que esté listo, transfiera la sopa de pollo a un
tazón para servir y luego espolvoree las tajadas picadas
encima.
Valor nutricional
3.5g
Proteína: 11 g; Carbohidratos: 4.5 g; Fibra: 1.1g; Azúcar: 2.4g Grasa 70% Proteína 23%
Carbohidratos 7%
21 bolas de queso y queso con migas de coco

Para 4 personas
Ingredientes:
• ½ taza de queso cheddar rallado
• 2 huevos
• 2 cucharadas de harina de almendras
• ¼ cucharadita de pimienta
• ½ taza de aceite de oliva virgen extra, para freír
Método
1. Corte el muslo de pollo deshuesado y luego procese hasta que quede suave.
2. Transfiera el pollo a un tazón y luego agregue harina de
almendras al pollo.
3. Rompe un huevo y colócalo en el tazón y luego mezcla el pollo
con la harina de almendras y el huevo hasta que estén
combinados.
4. Forme la mezcla de pollo en bolitas y luego reserve.
5. Rompe el huevo restante y colócalo en un tazón.
6. Sazone el huevo con pimienta y luego mezcle bien.
7. Sumerja la bola de pollo en la mezcla de huevo y luego
enrolle el coco rallado. Asegúrese de que las bolas de queso
estén completamente cubiertas con coco rallado.
8. Después de eso, precaliente una sartén a fuego medio y luego
vierta aceite de oliva en ella.
9. Una vez que el aceite esté caliente, coloca cuidadosamente las
bolas de queso de pollo en la sartén y fríe hasta que todos los
lados estén ligeramente dorados y crujientes.
10. Retire las bolas de queso de pollo frito de la sartén y luego
cuele el aceite.
11. Arregle las bolas de queso en una fuente y sirva.
Valor nutricional
16.7g
22 Satay de pollo a la parrilla con salsas picantes de anacardo

Sirve: 8
Ingredientes:
• 2 libras. muslos de pollo deshuesados
• ¼ taza de anacardos tostados
• ¼ taza de agua
• 2 cucharadas de aminoácidos de coco
• 1 hoja de lima kaffir
Método
1. Corte los muslos de pollo deshuesados en cubos y luego
sazone con pimienta. Deja que el pollo descanse
2. Coloque los anacardos tostados en una licuadora y luego
agregue hojuelas de chile rojo y ajo picado a la licuadora.
3. Vierta agua sobre los anacardos y luego mezcle.
4. Transfiera la mezcla de anacardos a una cacerola y luego
agregue hojas de lima kaffir. Llevar a fuego lento.
5. Una vez hecho esto, retire la salsa de anacardo del fuego y
luego rocíe los aminoácidos de coco sobre la salsa.
Revuelva bien y luego deje que se enfríe.
6. Luego, precaliente una parrilla a fuego medio y espere hasta que esté lista.
7. Mientras tanto, con un pincho de madera pincha los cubos de
pollo y luego unta con aceite de oliva virgen extra.
8. Una vez que la parrilla esté lista, coloque el pollo satay sobre ella y ase hasta que
esté lista.
No olvide voltear el pollo satay y asegúrese de que ambos lados
del pollo estén completamente cocidos.
9. Acomode el pollo satay cocido en un plato para servir y
luego rocíe la salsa de anacardo encima.
Valor nutricional
8.8g
Proteína: 32,1 g; Carbohidratos: 5g; Fibra: 0,7 g; Azúcar: 1.7g Grasa 73% Proteína 23%
Carbohidratos 4%
23 pan de pollo con queso con brócoli y zanahoria

Para 4 personas
Ingredientes:
• 1-¼ lbs. muslos de pollo deshuesados

• 2 huevos
• ½ taza de brócoli picado
• ½ lb. de zanahorias
• 1 taza de cubitos de queso cheddar
Método
1. Precaliente un vaporizador y prepare un molde para pan. Cubre

con aceite en aerosol y reserva.
2. Pelar las zanahorias y cortarlas en dados pequeños. Dejar de lado.
3. Corte el muslo de pollo deshuesado en cubos y luego
colóquelo en un procesador de alimentos. Procese hasta
que quede suave y luego reserve.
4. Luego, precaliente una cacerola a fuego medio y luego vierta aceite de oliva en
ella.
5. Agregue la cebolla picada y saltee hasta que esté marchita y
aromática. Alejar del calor.
6. Combine el pollo con los huevos y luego sazone con pimienta.
7. Agregue la cebolla salteada, el brócoli picado, las zanahorias y
los cubitos de queso a la mezcla de pollo y luego mezcle bien.
8. Transfiera la mezcla de pollo a la bandeja de pan preparada
y luego se extendió de manera uniforme.
9. Coloque el molde para pan en la vaporera y cocine al
vapor el pan de pollo durante aproximadamente 20
minutos.
10. Una vez que el pan de pollo esté listo, retíralo del vaporizador y
déjalo enfriar durante unos minutos.
11. Saca el pan de pollo de la sartén y déjalo enfriar durante
unos 10 minutos.
12. Corte el pan de pollo en rodajas gruesas y luego colóquelo en un plato para
servir.
13. ¡ Sirve y disfruta!
Valor nutricional
Por porción: carbohidratos netos: 6.2 g; Calorías: 433; Grasa total: 33.8 g; Grasa Saturada:
11.6g
24 pollo crujiente de almendras con salsa de tomate y cebolla

Para 4 personas
Ingredientes:
• ¾ lb. muslos de pollo deshuesados

• 1 huevo
• ¼ taza de harina de almendras
• 1 taza de cebolla picada
• ½ taza de puré de tomate
Método
1. Cortar los muslos de pollo deshuesados en rodajas finas y reservar.

2. Rompe el huevo y luego colócalo en un tazón. Batir hasta incorporar.
3. Sumerja el pollo en rodajas en el huevo batido y luego enrolle
la harina de almendras. Repita con el resto del pollo y la harina
de almendras.
4. Después de eso, precaliente una sartén a fuego medio y luego vierta aceite de
oliva en ella.
5. Una vez que el aceite esté caliente, ponga el pollo recubierto en
la sartén, fríalo ligeramente dorado y el pollo estará bien cocido.
6. Deseche el exceso de aceite.
7. Acomode el pollo frito en una fuente y luego déjelo a un lado.
8. Tomar 2 cucharadas de aceite y luego verter en una cacerola.
9. Agregue la cebolla picada y luego saltee hasta que esté
ligeramente dorado y aromático.
10. Luego, agregue el puré de tomate a la cacerola y luego sazone
con pimienta. Revuelva bien y hierva a fuego lento.
11. Una vez hecho, retire la salsa del fuego y luego rocíe la salsa
de tomate sobre el pollo.
Valor nutricional
Por porción: carbohidratos netos: 2.8 g; Calorías: 433; Grasa total: 40 g; Grasa Saturada:
7.8g
Proteínas: 17,2 g; Carbohidratos: 3.7 g; Fibra: 0.9g; Azúcar: 1.4g Grasa 83%
25 Pollo Marinado Limón Jalapeño
Para 4 personas
Tiempo de cocción: 2 horas 19 minutos.
Ingredientes:
• 1-½ libras. muslos de pollo

• 2 tazas de cebolla picada
• 3 cucharadas de jalapeño picado

• 2 cucharaditas de tomillo
• 1 cucharadita de canela
•
Método
1. Combine el aceite de oliva virgen extra con jugo de limón y luego

sazone con cebolla, jalapeño, ajo picado, tomillo y canela.
Revuelva bien.
2. Almacene en el refrigerador para mantenerlo fresco.
3. Después de 2 horas, retire el pollo marinado del refrigerador y
descongélelo a temperatura ambiente.
4. Mientras tanto, precaliente una parrilla a fuego medio y espere
hasta que esté lista.
5. Coloque los muslos de pollo marinados en la parrilla hasta que
estén bien cocidos. Ocasionalmente, cepille los muslos de pollo
con la marinada restante.
6. Retire los muslos de pollo a la parrilla de la parrilla y
colóquelos en un plato para servir.
Valor nutricional
7.1g
Proteína: 21,1 g; Carbohidratos: 8 g; Fibra: 2g; Azúcar: 2.9g Grasa 71% Proteína 23%
Carbohidratos 6%
26. Estofado de pollo con tomate y espinacas tiernas
Para 4 personas
Ingredientes:
• 1 libra de muslos de pollo deshuesados y picados
• 2 cucharadas de ajo
• ½ taza de tomates cherry cortados a la mitad
• 1 taza de agua
• 1 taza de espinacas picadas
Método
oliva virgen extra.
2. Una vez que esté caliente, agregue el ajo picado y luego saltee
hasta que esté ligeramente dorado y aromático.
3. A continuación, agregue los muslos de pollo deshuesados y
picados a la sartén y saltee hasta que el pollo ya no esté
rosado.
4. Sazone el pollo con orégano y pimienta y luego vierta agua
sobre el pollo. Hervirlo.
5. Una vez que esté hervido, reduzca el fuego y cocine hasta que
el pollo esté tierno y el agua se absorba completamente en el
pollo.
6. Vierta la leche de coco en la sartén y agregue los tomates
cherry a la mitad al estofado. Llevar a fuego lento.
7. Una vez hecho, agregue las espinacas picadas a la sartén y revuelva bien.
8. Retire el guiso de pollo del fuego y transfiéralo a un plato para servir.
Valor nutricional
Por porción: carbohidratos netos: 2.8 g; Calorías: 410; Grasa total: 34.8
g; Grasa Saturada: 12.9g
Proteína: 21,3 g; Carbohidratos: 4g; Fibra: 1,2 g; Azúcar: 1.1g Grasa 76%
27. Muslos de pollo a la parrilla Romero
Para 4 personas
Ingredientes:
• 1-½ libras. muslos de pollo

• 3 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 ½ cucharaditas de tomillo
• 2 cucharaditas de romero picado
Método
1. Combine el vinagre balsámico con aceite de oliva virgen extra

y luego sazone con ajo picado, tomillo, pimienta y romero
picado.
2. Frote los muslos de pollo con la mezcla de especias y
luego déjelo reposar durante aproximadamente 15
minutos.
3. Mientras tanto, precaliente una parrilla a fuego medio y espere
hasta que esté lista.
4. Coloque los muslos de pollo sazonados en la parrilla y luego
ase hasta que todos los lados del pollo estén dorados y bien
cocidos. Cepille los muslos de pollo con la marinada una vez
cada 5 minutos.
5. Una vez hecho esto, retire el pollo de la parrilla y
transfiéralo a un plato para servir.
Valor nutricional
Por porción: carbohidratos netos: 2,3 g; Calorías: 465; Grasa total: 36,2 g; Grasa Saturada:
9.1g
28 Calabacín de pollo con queso en salsa de coco salado

Para 4 personas
Ingredientes:
• 1 libra de muslos de pollo deshuesados

• 1 cucharadita de condimento italiano
• 1 taza de calabacín en rodajas
• ¾ taza de queso cheddar rallado
• ¼ taza de perejil picado
Método
1. Cortar los muslos de pollo deshuesados en cubos y reservar.

2. Luego, precaliente una sartén a fuego medio y luego vierta
aceite de oliva virgen extra.
3. Una vez que el aceite esté caliente, agregue los cubitos de
pollo a la sartén y saltee hasta que se marchiten. Cocine
hasta que el pollo esté listo.
4. Retire el pollo cocido de la sartén y colóquelo en un plato.
5. Luego, agregue el ajo picado a la sartén y saltee hasta que esté
6. Después de eso, vierta la leche de coco en la sartén y sazone
con pimienta negra y condimento italiano. Llevar a fuego
lento.
7. Una vez que esté listo, ponga el pollo cocido y el calabacín
en rodajas en la sartén y revuelva hasta que el pollo esté
completamente cubierto con la leche de coco sazonada.
8. Transfiera el pollo cocido y la salsa a un plato para servir y
luego espolvoree queso cheddar rallado encima.
9. Decorar con perejil fresco y servir.
Valor nutricional
Por porción: carbohidratos netos: 3.5 g; Calorías: 471; Grasa total:

38,6 g; Grasa Saturada: 16.9g
Proteína: 26,7 g; Carbohidratos: 4.8g; Fibra: 1.3g; Azúcar: 1.8g Grasa

74% Proteína 23% Carbohidratos 3%
29.Espárragos de pollo al ajo
Para 4 personas
Ingredientes:
• 1-½ libras. muslos de pollo deshuesados

• ¾ cucharadita de orégano
• ½ lb. de espárragos picados
• 1 limón fresco
Método
1. Precaliente un horno a 250 ° F y forre una bandeja para hornear con papel
pergamino.
2. Luego, corte los muslos de pollo deshuesados en cubos
medianos y luego reserve.
3. Combine el aceite de oliva virgen extra con jugo de limón, ajo
picado, orégano y pimienta negra, luego mezcle bien.
4. Frote los muslos de pollo deshuesados con la mezcla de especias
y luego extiéndalos en la bandeja para hornear preparada.
5. Espolvoree los espárragos sobre el pollo y luego coloque el limón en rodajas
encima.
6. Hornee el pollo por aproximadamente 25 minutos o hasta que
el pollo esté bien cocido.
7. Retire el pollo cocido del horno y transfiéralo a un plato para
servir.
Valor nutricional
Por porción: carbohidratos netos: 3.5 g; Calorías: 470; Grasa total: 36,2
30 pollo crujiente con salsa de queso
Para 4 personas
Ingredientes:

• 1 taza de harina de almendras
• 1 huevo
• 1 taza de yogurt de almendras
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 2 cucharaditas de mostaza
Método
1. Cortar el muslo de pollo deshuesado en rodajas y reservar.

2. Rompe el huevo y luego colócalo en un tazón.
3. Sazone el huevo con pimienta negra y luego revuelva hasta que se incorpore.
4. Sumerja el pollo en rodajas en el huevo batido y luego enrolle
la harina de almendras. Asegúrate de que el pollo esté
completamente cubierto con harina de almendras.
5. Precaliente una sartén a fuego medio y luego vierta aceite de oliva en la sartén.
6. Una vez que el aceite esté caliente, ponga el pollo en la sartén y
fríalo hasta que ambos lados del pollo estén ligeramente
dorados y el pollo esté completamente cocido.
7. Coloque el pollo crujiente en un plato para servir.
8. Mientras tanto, coloque el yogur de almendras, el queso
cheddar rallado y la mostaza en una cacerola y cocine a
fuego lento a fuego lento.
9. Revuelva la salsa hasta que se incorpore y luego retire del fuego.
10. Rocíe la salsa de queso sobre el pollo y luego sirva.
11. ¡ Disfruta caliente!
Valor nutricional
Por porción: carbohidratos netos: 4,5 g; Calorías: 439; Grasa total: 42,2
31 pollo con salsa picante

Para 4 personas
Ingredientes:
• 1-½ libras. muslos de pollo deshuesados
• 2 cucharadas de chile verde cortado en cubitos
• 1 cucharada de chile en polvo
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharadita de comino
• 3 cucharadas de puré de tomate
Método
1. Precaliente un horno a 250 ° F y forre una bandeja para
hornear con papel de aluminio. Dejar de lado.
2. Corte los muslos de pollo deshuesados en rodajas y luego
frótelos con aceite de oliva y jugo de limón.
3. Extienda el pollo en la bandeja para hornear preparada y luego reserve.
4. Precaliente una cacerola a fuego medio y luego vierta el aceite
de oliva restante en ella.
5. Agregue la cebolla picada y saltee hasta que esté aromática
y ligeramente dorada.
6. Después de eso, agregue el puré de tomate en la cacerola y luego
sazone con chile verde cortado en cubitos, chile en polvo,
pimentón dulce, comino y orégano. Revuelva bien.
7. Rocíe la salsa sobre el pollo y luego cubra con papel de aluminio.
8. Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado y
hornee el pollo durante aproximadamente 30 minutos o hasta
que el pollo esté bien cocido.
9. Una vez hecho, retire el pollo cocido del horno y déjelo
reposar durante unos minutos.
10. Desenvuelva el pollo cocido y transfiéralo a un plato para servir.
11. Rocíe el líquido restante sobre el pollo y luego sirva.
Valor nutricional
7.1g
Proteína: 21 g; Carbohidratos: 5.2g; Fibra: 2g; Azúcar: 1.8g Grasa 74%
32 Pato Frito Roto con Aderezo de Chile Verde y Repollo
Frito
Para 4 personas
Ingredientes:
• 1 ½ libras. muslos de pato con hueso

• 1 cucharadita de jengibre
• 2 hierbas de limón
• 2 tazas de agua
• 2 tazas de repollo picado
• 2 cucharadas de chile verde picado
Método
1. Frote el pato con jugo de limón y luego déjelo reposar

durante aproximadamente 10 minutos.
2. Después de 10 minutos, coloque el pato en una sartén y
sazone con 3 cucharadas de ajo picado, jengibre, hierbas de
limón y laurel.
3. Vierta agua sobre el pato y luego deje hervir.
4. Una vez que esté hervida, reduzca el fuego y cocine
hasta que el agua se absorba completamente en el
pato.
5. Retirar el pato del fuego y reservar.
6. Precaliente una sartén a fuego medio y vierta aceite de oliva en la sartén.
7. Una vez que el aceite esté caliente, coloca el pato cocido en la
sartén y fríe hasta que ambos lados del pato estén ligeramente
dorados.
8. Retire el pato frito de la sartén y deseche el exceso de aceite.

9. Coloque el pato frito en un mortero y luego presione hasta que se rompa.
10. Acomode el pato frito en una fuente y luego déjelo a un lado.
11. Luego, fríe rápidamente el repollo picado y luego colócalo
junto al pato frito.
12. Después de eso, coloque el chile verde, el ajo picado restante
y una cucharadita de aceite de oliva en un procesador de
alimentos y luego procese hasta que quede suave.
13. Cubra el pato con la mezcla de chile verde y luego sirva.
Valor nutricional
Por porción: carbohidratos netos: 5.4g; Calorías: 436; Grasa total: 39 g; Grasa Saturada:
18.2g
33 Pato Picante con Collard Verde Al Vapor
Para 4 personas
Ingredientes:
• 1 ½ libras. muslos de pato con hueso

• 2 cucharaditas de chalotes en rodajas
• 2 tazas de agua
• 1 taza de col verde picada
Método
1. Precaliente una vaporera a fuego medio y luego vaporice la
col verde hasta que esté tierna.
2. Retirar la col verde al vapor del fuego y reservar.
3. Precaliente una sartén a fuego medio y luego vierta aceite de oliva en ella.
4. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el ajo picado y las
chalotas en rodajas y luego saltee hasta que estén marchitas y
aromáticas.
5. Luego, agregue el pato a la sartén y sazone con cúrcuma,
hojuelas de chile rojo y hojas de lima kaffir.
6. Después de eso, vierta agua sobre el pato y luego hierva.
pato esté tierno y bien cocido.
8. Vierta la leche de coco en la sartén y luego cocine a fuego lento.
Ocasionalmente revuelva la salsa hasta que se incorpore.
9. Cuando esté listo, retire el pato cocido y la salsa a un tazón
para servir con col verde al vapor.
10. ¡Disfruta!
Valor nutricional
Por porción: Carbohidratos netos: 6.7 g; Calorías: 353; Grasa total: 28,2 g; Grasa Saturada:
12g
Proteína: 17,9 g; Carbohidratos: 8,9 g; Fibra: 2,2 g; Azúcar: 3.1g
Grasa 72% Proteína 20% Carbohidratos 8%
34.Tomate de pollo con tomate y tomate con albahacas frescas
Sirve: 5
Ingredientes:
• 2 libras. muslos de pollo deshuesados

• 2 hierbas de limón 2 tazas de agua
• ¼ taza de tomates rojos cortados en cubitos
• ½ taza de albahacas frescas
Método
1. Corte los muslos de pollo deshuesados en cubos medianos y colóquelos en una

sartén.
2. Sazone el pollo con ajo picado y hierbas de limón y luego vierta
agua sobre el pollo. Hervirlo.
agua se absorba completamente en el pollo.
4. Retire el pollo cocido del fuego y luego reserve.
5. Luego, precaliente una cacerola a fuego medio y luego vierta aceite de oliva en ella.
6. Agregue el pollo y cocine hasta que esté ligeramente dorado.
7. Agregue tomates rojos, hojuelas de chile rojo y albahacas frescas
a la cacerola, luego revuelva hasta que se marchiten y el pollo
esté completamente sazonado.
8. Transfiera el pollo a un plato para servir y luego sirva.
9. ¡Disfruta!
Valor nutricional
7.8g
35 Ensalada cremosa de aguacate y pollo

Para 4 personas
Ingredientes:
• 1 libra de muslos de pollo deshuesados

• ½ taza de leche de almendras
• 1 cucharadita de orégano
• 1 aguacate maduro
• 2 cucharadas de cilantro
Método
1. Agregue orégano a la leche de almendras y revuelva bien.

2. Corte los muslos de pollo deshuesados en rodajas y luego
frótelos con la mezcla de leche de almendras. Déjalo reposar
3. Mientras tanto, precaliente un horno a 250 ° F y forre una
bandeja para hornear con papel de aluminio.
4. Extienda el pollo sazonado en la bandeja para hornear
preparada y hornee hasta que el pollo esté listo.
5. Mientras espera el pollo, corte el aguacate en mitades y luego
retire la semilla.
6. Pele el aguacate y luego córtelo en cubos.
7. Coloque los cubos de aguacate en una ensaladera, luego rocíe
el jugo de limón y el aceite de oliva virgen extra sobre el
aguacate.
8. Agregue celerías picadas, cilantro, cebolla y pimiento a la
ensaladera y luego mezcle para combinar.
9. Una vez que el pollo esté listo, retírelo del horno y
10. Cubra el pollo con ensalada de aguacate y luego sirva inmediatamente.
Valor nutricional
Proteína: 16.9g; Carbohidratos: 7.3g; Fibra: 4,5 g; Azúcar: 1.8g Grasa 81%
36. Ajo de salmón a la parrilla con salsa de tahini
Para 4 personas
Ingredientes:
• 1 ½ libras. salmón
• 1 lima fresca
• 10 dientes de ajo
• ¼ taza de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de comino
• ¾ cucharadita de cilantro
• 1 ½ cucharadita de pimentón
• 3 cucharadas de pasta de tahini
• ¼ taza de agua
• ¼ cucharadita de ajo en polvo
• ¾ taza de perejil picado
Método
1. Corte la lima en mitades y luego exprima el jugo sobre el

salmón. Deje que el salmón descanse durante
2. Mientras tanto, coloque los dientes de ajo en un procesador de
alimentos y luego agregue aceite de oliva virgen extra, comino,
cilantro, pimentón y pimienta negra al procesador de alimentos.
Procese hasta que quede suave.
3. Lave y enjuague el salmón y luego séquelo.
4. Frotar el salmón con la mezcla de ajo y reservar.
5. Luego, prepare una parrilla y precaliéntela a fuego medio.
6. Una vez que la parrilla esté lista, coloque el salmón sazonado
directamente en la parrilla y ase durante aproximadamente 5
minutos a cada lado.
7. Una vez hecho, retire el salmón asado de la parrilla y
8. Coloque la pasta de tahini y el ajo en polvo en un
procesador de alimentos, luego vierta agua y jugo de limón
sobre la pasta. Procese hasta que quede suave.
9. Transfiera la salsa de tahini a un tazón para servir y luego
agregue el perejil picado a la salsa. Mezclar bien.
10. Sirva el salmón a la parrilla con salsa de tahini y disfrute tibio.

Valor nutricional
3.7g
37. Langostinos a la Menta y Limón
Para 4 personas
Ingredientes:
• 2 lb. de langostinos frescos

• 2 cucharadas de hojas de menta picadas
• ¼ cucharadita de tomillo
• 2 cucharadas de perejil picado
• ¼ taza de aceite de oliva virgen extra
• ¼ taza de palito de zanahoria
• ¼ taza de lechuga picada
•
Método
1. Coloque las hojas de menta, el tomillo, el perejil picado, el ajo

picado, el jugo de limón y el aceite de oliva virgen extra en una
licuadora y luego mezcle hasta que se incorporen.
2. Rocíe la mezcla de especias sobre las gambas y luego revuelva
hasta que las gambas estén completamente sazonadas.
3. Precaliente una parrilla a fuego medio y luego espere hasta que esté lista.
4. Mientras tanto, precaliente un vaporizador y cocine al vapor la
zanahoria hasta que estén tiernos. Dejar de lado.
5. Una vez que la parrilla esté lista, coloque las gambas sobre ella.
Ase a la parrilla durante unos minutos hasta que los langostinos
estén completamente cocidos y espolvoree con las especias de
vez en cuando.
6. Cuando el langostino esté listo, retírelo de la parrilla y colóquelo en un plato
para servir.
7. Decore con lechuga y zanahorias al vapor y luego espolvoree
queso cheddar rallado encima.
Valor nutricional
5.6g
38. Ensalada de atún y ajo con ensalada de col de jalapeño
Para 6
Ingredientes:
• 1 libra de filete de atún
• Una pizca de pimienta negra
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 manzana fresca
• 1 zanahoria mediana
• 2 tazas de repollo rallado
• 1 jalapeño verde
• 3 cucharadas de mayonesa
Método
1. Rocíe el jugo de limón sobre el filete de atún y

luego déjelo reposar durante aproximadamente 10
minutos.
2. Mientras tanto, corte la manzana y colóquela en un tazón.
3. Pela rápidamente la zanahoria y desmenúzala en pedazos.
4. Luego, coloque el jalapeño verde en rodajas y luego combine
con los dados de manzana, las zanahorias ralladas y el repollo
rallado.
5. Rocíe aceite de oliva virgen extra sobre la ensalada de col y
luego mezcle para combinar. Dejar de lado.
6. Después de 10 minutos, frote el filete de atún con ajo picado
y pimienta y luego reserve.
7. Mientras tanto, precaliente una parrilla a fuego medio y
espere hasta que alcance la temperatura deseada.
8. Una vez que la parrilla esté lista, cepille el filete de atún con
mantequilla y luego colóquelo directamente en la parrilla.
9. Asa el atún hasta que el filete de atún esté bien cocido.
10. Retire el atún de la parrilla y luego sirva con ensalada de col
jalapeño y mayonesa.
Valor nutricional
Por porción: carbohidratos netos: 5.9 g; Calorías: 352; Grasa total: 30,2 g; Grasa Saturada: 3g
39. Mayo de calamares con ensalada de coliflor y brócoli
Para 4 personas
Ingredientes:
• ¾ lb. de calamares frescos

• 1 huevo
• 1 taza de flores de coliflor
• ¼ taza de queso cheddar cortado en cubitos
• 2 cucharadas de cebolla picada
• ¼ taza de mayonesa
• ¼ taza de crema agria
Método
1. Precaliente una vaporera a fuego medio, luego cocine al

vapor el brócoli y las flores de coliflor hasta que estén
tiernas. Dejar de lado.
2. Retire la tinta del calamar y corte los calamares en aros.
4. Sazone el huevo con pimienta y revuelva hasta que se incorpore.
5. Sumerja los calamares en el huevo batido y luego enrolle la
harina de almendras. Dejar de lado.
oliva virgen extra.
7. Una vez que el aceite esté caliente, coloca los calamares en
la sartén hasta que estén ligeramente dorados.
8. Deseche el exceso de aceite.
9. Luego, combine la mayonesa con la crema agria y el jugo de
limón, luego mezcle bien.
10. Para servir, coloque los calamares fritos en un plato para
servir y luego coloque el brócoli al vapor y las flores de coliflor
en el mismo plato.
11. Rocíe la mezcla de mayonesa sobre la ensalada y luego
espolvoree queso cheddar cortado en cubitos.
12. Servir y disfrutar de inmediato.
Valor nutricional
Por porción: carbohidratos netos: 6 g; Calorías: 452; Grasa total: 39,3 g; Grasa Saturada: 7.5g
Proteína: 19,3 g; Carbohidratos: 8.2g; Fibra: 2g; Azúcar: 2g Grasa 78% Proteína 17%
Carbohidratos 5%
40. Ajo de cangrejo frito con encurtidos de calabacín
Para 4 personas
Ingredientes:
• 4 cangrejos de caparazón blando

• ½ taza de aceite de oliva virgen extra
• 1 calabacín mediano
• 2 cucharaditas de semillas de apio
• 1 taza de vinagre de manzana
Método
1. Corte el calabacín en rodajas finas y colóquelo en un frasco con tapa.

2. Agregue cebolla picada, semillas de apio y cúrcuma al frasco,
luego vierta vinagre de manzana en el frasco.
3. Cubra el frasco con la tapa y agite por unos segundos. Guarde los
encurtidos en el refrigerador.
4. Coloque los cangrejos en la olla y luego vierta agua para cubrir.
5. Sazone con ajo picado y luego deje hervir.
6. Una vez que esté hervida, apague la estufa y cubra la olla con la
tapa. Déjalo reposar durante aproximadamente 5 minutos.
7. Después de 5 minutos, abra la olla y saque los cangrejos de la olla.
oliva virgen extra.
9. Una vez que esté caliente, coloca los cangrejos en la sartén y fríe hasta que estén
crujientes.
10. Una vez hecho esto, retírelo de la sartén y transfiéralo a un
plato para servir.
11. Servir con encurtidos de calabacín.
Valor nutricional
4.1g
41. Pepita de salmón y espinacas

Para 4 personas
Ingredientes:
• ½ lb. de filete de salmón

• 1 huevo
Método
1. Precaliente un vaporizador a fuego medio y luego cocine las

espinacas al vapor durante unos minutos o hasta que se
marchiten. Retirar del vaporizador.
2. Corte el filete de salmón en cubos, luego colóquelo en un
procesador de alimentos y luego agregue ajo picado y
pimienta al procesador de alimentos. Procese hasta que
quede suave.
3. Rompe el huevo y agrégalo a la mezcla de salmón.
4. Agregue espinacas al vapor picadas a la mezcla y luego
mezcle hasta que estén combinadas.
5. Precaliente nuevamente una vaporera y luego prepare una
bandeja para hornear. Forra la bandeja para hornear con
papel de aluminio.
6. Coloque la mezcla de salmón en la vaporera y luego cocine al
vapor durante aproximadamente 10 minutos o hasta que esté
lista.
7. Una vez hecho esto, retíralo del vaporizador y déjalo
enfriar durante unos minutos.
8. Saque la pepita de salmón del molde para hornear y córtela en rodajas gruesas.
9. Luego, precaliente una sartén y vierta aceite de oliva virgen extra en ella.
10. Coloque la pepita de salmón en rodajas en la sartén y fría hasta
que ambos lados estén ligeramente dorados.
11. Saque la pepita de salmón frito de la sartén y cuele el
exceso de aceite.
12. Acomode las pepitas de salmón frito en una fuente y sirva.
Valor nutricional
Por porción: carbohidratos netos: 2.7 g; Calorías: 445; Grasa total: 37.8 g; Grasa Saturada: 6g
42 Gambas fritas saladas con salsa de chile rojo y collard
verde al vapor
Para 4 personas
Ingredientes:
• ½ lb. de langostinos frescos

• 2 cucharaditas de cilantro
• 3 chalotes
• ¼ taza de chile rojo
• 1 tomate rojo mediano
• 2 tazas de col verde
Método
1. Sazone el langostino con ajo picado y cilantro, luego déjelo

reposar durante aproximadamente 10 minutos.
2. Mientras tanto, precaliente una vaporera a fuego medio y luego
vaporice la col verde.
oliva virgen extra en ella.
4. Una vez que el aceite esté caliente, coloca las gambas en la
sartén y fríelas durante unos minutos o hasta que las gambas
se pongan rosadas.
5. Retire las gambas fritas de la sartén y colóquelas en un plato
para servir.
6. Agregue el chile rojo, las chalotas y los tomates rojos a la
sartén y luego fríalos durante unos minutos o hasta que se
marchiten.
7. Transfiera el proceso de chile frito, chalotes y tomates hasta que quede suave.
8. Para servir, coloque la col verde al vapor y la salsa de chile
rojo al lado del langostino frito y disfrute tibio.
Valor nutricional
Por porción: carbohidratos netos: 4.6 g; Calorías: 353; Grasa total: 28,3 g; Grasa Saturada: 4g
43) Filete de atún con ensalada de espárragos y limón

Para 4 personas
Ingredientes:

• ½ puñado de espárragos
• ½ cucharadita de ralladura de limón rallada
Método
1. Precaliente una cacerola a fuego medio y luego vierta aceite de oliva en ella.
2. Espolvorea pimienta sobre el atún y colócalo en la cacerola.
3. Cocine el atún durante aproximadamente 4 minutos o hasta que esté opaco y
luego voltéelo.
4. Continúe cocinando el atún durante otros 4 minutos o hasta
que esté ligeramente dorado y cocido.
5. Retire el atún de la cacerola y colóquelo en un plato para servir.
6. Luego, corte y recorte los espárragos y luego saltee con el
aceite de oliva restante.
7. Una vez hecho, coloque los espárragos al lado del atún y luego reserve.
8. Combine rápidamente la mayonesa con el jugo de limón y la
ralladura de limón y luego revuelva bien.
9. Rocíe la mayonesa de limón sobre el atún y los espárragos
y luego espolvoree queso rallado encima.
Valor nutricional
44. Salteado de cangrejo en chile cremoso

Para 4 personas
Ingredientes:
• 4 cangrejos enteros
• ¼ taza de aceite de oliva
• ½ taza de cebolla
• 2 cucharaditas de chile verde
• ¾ taza de leche de coco
• 2 hojas de lima kaffir
• 1 taza de albahaca fresca
Método
1. Cortar los cangrejos en mitades y reservar.

oliva virgen extra en la sartén.
3. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el ajo picado y
luego saltee hasta que esté marchito y aromático.
4. Agregue cangrejos a la mitad a la sartén y revuelva hasta que estén cocidos y
crujientes.
5. Retire los cangrejos del fuego y luego colóquelos en un plato.
6. Agregue la cebolla picada y el chile verde a la sartén y luego
saltee con el aceite de oliva restante.
7. Vierta la leche de coco sobre la cebolla y luego sazone con
hojas de lima kaffir. Llevar a fuego lento.
8. Agregue albahacas frescas a la sartén y luego devuelva los
cangrejos a la sartén. Cocine por aproximadamente 2 minutos.
9. Una vez hecho, retirar del fuego y luego rociar el jugo de
limón sobre los cangrejos.
10. Transfiera los cangrejos a un plato para servir y luego disfrute.
Valor nutricional
12.6g
45. Curry de calamar amarillo con col picada

Para 4 personas
Ingredientes:
• 1 libra de calamares frescos

• ½ cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 1 hoja de laurel 1 hierba de limón
• Galangal de 1 pulgada
• 1 taza de leche de coco
• ½ taza de repollo picado
Método
1. Deseche la tinta del calamar, luego lave y enjuague los calamares.

oliva virgen extra.
chalotas en rodajas y luego saltee hasta que estén aromáticas y
marchitas.
4. Agregue los calamares, luego sazone con cúrcuma, curry en
polvo, laurel, hierba de limón, galanga y hoja de lima kaffir,
luego saltee hasta que se marchite y esté completamente
sazonado.
5. Vierta la leche de coco sobre los calamares y luego hierva.
6. Retirar del fuego y transferir a un plato para servir.
Valor nutricional
14g
46. Salmón jugoso al horno con puerro salteado y espárragos

Para 4 personas
Ingredientes:
• 1 libra de filete de salmón

• 6 cucharadas de aceituna virgen extra
• ½ taza de espárragos picados
• ½ cucharadita de jengibre
•
Método
1. Precaliente un horno a 400 ° F (204 ° C) y prepare una bandeja para hornear.

Dejar de lado.
2. Rocíe el jugo de limón sobre el filete de salmón y luego unte
con aceite de oliva virgen extra.
3. Envuelva el filete de salmón con papel de aluminio y luego
colóquelo en la bandeja para hornear.
4. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee
5. Después de 10 minutos, saque la bandeja para hornear del
horno y desenvuelva el papel de aluminio.
6. Regrese el salmón al horno y hornee nuevamente por otros
10 minutos o hasta que el salmón esté ligeramente dorado.
7. Mientras tanto, precaliente una cacerola a fuego medio y vierta
aceite de oliva en la cacerola.
8. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el ajo picado y luego
saltee hasta que esté ligeramente dorado.
9. Luego, agregue el puerro picado y los espárragos a la cacerola y
luego sazone con pimienta y jengibre. Revuelva ocasionalmente
y cocine hasta que las verduras se marchiten.
10. Transfiera las verduras salteadas a un plato para servir y
luego espere hasta que el salmón al horno esté listo.
11. Cuando el salmón esté listo, sácalo del horno y colócalo
encima de las verduras.
12. ¡Sirve y disfruta!
Valor nutricional
5g
Proteína: 27,7 g; Carbohidratos: 3.2g; Fibra: 0,7 g; Azúcar: 0.9g
Grasa 71% Proteína 27% Carbohidratos 2%
47. Langostino crujiente con salsa de queso y almendras

Para 4 personas
Ingredientes:

• 1 huevo
• ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra, para freír
• ¼ taza de agua
• ½ taza de queso rallado
Método
1. Pelar las gambas y quitar la cabeza.

3. Sazone el huevo con pimienta y luego revuelva hasta que se incorpore.
4. Sumerja las gambas en el huevo y luego enróllelas en la harina de almendras. Dejar
de lado.
5. Precaliente una sartén a fuego medio y luego vierta aceite de oliva
virgen extra en ella.
6. Ponga las gambas en la sartén y fría hasta que las gambas estén
ligeramente doradas.
7. Retire las gambas fritas de la sartén y cuele el exceso de aceite.
Organizar en un plato para servir.
8. Tome aproximadamente 2 cucharadas de aceite de oliva
virgen extra y luego viértalo en una cacerola. Precalentarlo
a fuego medio.
9. Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla picada y
saltee hasta que esté marchita y aromática.
10. Vierta agua en la cacerola y luego agregue queso rallado a la cacerola.
11. Agregue la harina de almendras y revuelva hasta que espese.
12. Rocíe la salsa de queso sobre las gambas fritas y luego sirva.
13. ¡Disfruta!
Valor nutricional
Por porción: carbohidratos netos: 2.4 g; Calorías: 291; Grasa total: 22.8

48. Oyster Stew Creamy Kale
Para 6
Ingredientes:
• 1 libra de ostras
Método
1. Coloque la ostra en una olla y luego deje hervir.

2. Una vez que esté hervida, reduzca el fuego y cocine por aproximadamente 10
minutos.
3. Cuele las ostras y luego deseche el agua. Dejar de lado.
4. Luego, precaliente una sartén a fuego medio y luego vierta aceite
de oliva virgen extra en la sartén.
5. Agregue los chalotes en rodajas y saltee hasta que estén marchitos y aromáticos.
6. Vierta la leche de coco en la sartén y luego hierva.
7. Una vez que esté hervida, sazone con tomillo y pimienta y luego
agregue la col picada. Llevar a fuego lento.
8. Transfiera a un plato para servir y luego sirva.
9. ¡Disfruta!
Valor nutricional
10.8g
49. Bolas de atún en salsa de tomate y ajo

Para 4 personas
Ingredientes:
• ¾ lb. de filete de atún

• 1 cucharada de harina de coco
• 2 cucharadas de puerro picado
• 4 tazas de agua
• ½ taza de tomate picado
• ¼ de taza de celerías picadas
Método
1. Corte el filete de atún en cubos y luego colóquelo en un procesador de

alimentos.
2. Agregue la harina de coco al procesador de alimentos y luego procese hasta que
quede suave.
3. Transfiera la mezcla de atún a un tazón y luego agregue el
puerro picado al tazón. Mezclar hasta que esté combinado.
4. Forme la mezcla de atún en forma de bolitas y luego reserve.
5. Vierta 2 tazas de agua en una olla y luego hierva.
6. Una vez que hierva el agua, coloque lentamente las bolitas
de atún y luego cocine hasta que estén flotando.
7. Mientras tanto, precaliente una sartén a fuego medio y luego
vierta aceite de oliva virgen extra en la sartén.
8. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté
aromático.
9. Vierta el agua restante en la sartén y luego hierva.
10. Una vez que esté hervida, sazone la salsa con pimienta y
luego agregue tomates picados y celerías a la salsa.
11. Cuando las bolas de atún estén flotando, sáquelas de la olla y
transfiéralas a la salsa. Llevar a fuego lento.
12. Transfiera a un tazón y luego caliente.
Valor nutricional
50. Sabrosa sopa de cangrejo de espárragos
Sirve: 8
Ingredientes:
• 1 libra de carne de cangrejo

• ½ lb. de espárragos picados
• ½ taza de flores de coliflor
• 2 tazas de agua
• 2 cucharadas de perejil
• 2 huevos
Método

virgen extra en la sartén.
el ajo picado y luego saltee hasta que se marchiten y sean
aromáticos.
3. Vierta agua en la sartén sobre la especia y deje hervir.
4. Una vez que esté hervida, sazone la sopa con pimienta y luego
agregue la carne de cangrejo, los espárragos y las flores de
coliflor.
5. Cocine la sopa durante aproximadamente 10 minutos o hasta
que los espárragos estén tiernos.
6. Rompe los huevos sobre la salsa hervida y revuelve bien.
7. Transfiera la sopa a un tazón para servir y luego adorne con perejil picado.
Valor nutricional
Por porción: carbohidratos netos: 2.5 g; Calorías: 118; Grasa total: 9.5g; Grasa Saturada: 1.7g
Proteína: 5,3 g; Carbohidratos: 3.5 g; Fibra: 1g; Azúcar: 1.3g Grasa 72% Proteína 20%
Carbohidratos 8%
51. Pimiento negro de calamar con chile verde

Para 4 personas
Ingredientes:
• ½ lb. de calamares frescos

• ¼ taza de chile verde picado
• 1 cucharadita de aminoácidos de coco
• 1 cucharadita de pimienta negra
Método
1. Retire la tinta del calamar y corte los calamares en aros.

chalotas en rodajas y luego saltee hasta que estén marchitas y
aromáticas.
4. A continuación, agregue los calamares a la sartén y saltee hasta que se marchiten.
5. Vierta la leche de coco sobre los calamares y luego cocine hasta que
el líquido sea completamente absorbido por los calamares.
6. Agregue chile verde picado, aminoácidos de coco y pimienta negra
a la sartén, luego revuelva hasta que los calamares estén
completamente sazonados y bien cocidos.
7. Retire los calamares del fuego y transfiéralos a un plato para servir.
Valor nutricional
8.1g
52. Salmón Salteado Saludable con Champiñones y

Espinacas
Para 4 personas
Ingredientes:

• 1 taza de champiñones picados
• 2 tazas de espinacas picadas
• ¼ taza de tomates picados
• 1 cucharada de vinagre balsámico
Método
1. Espolvorea pimienta sobre el filete de salmón y luego reserva.
3. Una vez que esté caliente, ponga el salmón en la sartén y dore
por aproximadamente 4 minutos y luego déle la vuelta.
4. Dorar el otro lado del salmón y cocinar hasta que esté
completamente listo y ambos lados del salmón estén cocidos.
5. Retire el salmón cocido de la sartén y colóquelo en un plato.
6. A continuación, agregue los champiñones y saltee con el aceite de oliva restante.
7. Una vez que el hongo se haya marchitado, agregue las espinacas
picadas y los tomates y luego mezcle con vinagre balsámico.
8. Transfiera las verduras a un plato para servir y luego coloque el
salmón cocido encima.
Valor nutricional
Por porción: carbohidratos netos: 0.9 g; Calorías: 275; Grasa total:

21,6 g; Grasa Saturada: 3.3g
53. Langostinos al vapor con albahacas verdes y sopa

ligera de espinacas
Para 4 personas
Ingredientes:
• 1 libra de langostinos frescos

• ¼ taza de hojuelas de chile rojo
• ½ taza de tomates picados
• 2 limoncillas
• 1 taza de albahacas frescas
• ½ taza de coco rallado
• 2 tazas de espinacas picadas
• 1 ½ tazas de agua
Método
1. Sazone la leche de coco con hojuelas de chile rojo y ajo picado,

luego revuelva bien. Dejar de lado.
2. Precaliente un vapor a fuego medio y luego prepare una sartén de
aluminio desechable.
3. Combine los langostinos con tomates picados, hierbas de limón,
albahacas frescas y coco rallado, luego revuelva bien.
4. Coloque la mezcla en la sartén de aluminio preparada y luego se extendió de
manera uniforme.
5. Vierta la leche de coco sobre la mezcla y luego cocine al vapor
6. Mientras tanto, vierta agua en una olla y luego hierva.
7. Una vez que esté hervida, agregue las espinacas picadas y sazone
con chalotes en rodajas. Revuelva bien y retire del fuego.
8. Cuando el langostino al vapor esté listo, retírelo del vaporizador y
9. Servir con sopa de espinacas.
10. Disfruta.
Valor nutricional
Por porción: carbohidratos netos: 3,3 g; Calorías: 231; Grasa total:

17.8 g; Grasa Saturada: 15.7g
Proteína: 12,6 g; Carbohidratos: 7.7 g; Fibra: 3g; Azúcar: 3.6g Grasa 70%
54. Sopa mixta de atún en salsa de coco verde
Para 6
Ingredientes:
• ½ lb. de filete de atún

• 2 cucharaditas de ajo en rodajas
• 2 cucharaditas de chile verde
• ½ taza de albahaca fresca
• Galangal de 1 pulgada
• 1 taza de agua
• ½ taza de berenjenas picadas
• ½ taza de col rizada picada
• ½ taza de espinacas picadas
Método
1. Coloque el ajo, las chalotas y el chile verde en el procesador de

alimentos y luego procese hasta que quede suave.
2. Precaliente una sartén a fuego medio y luego vierta oliva virgen extra en ella.
3. Una vez que esté caliente, agregue la mezcla de especias y saltee hasta que esté
aromático.
4. Vierta agua sobre la especia y luego deje hervir.
5. Una vez que esté hervida, agregue atún, berenjena, col rizada y
espinacas, luego sazone con albahaca fresca, laurel y galanga.
6. Vierta la leche de coco en la sartén y luego hierva.
7. Una vez que esté hervida, retire la sopa del fuego y transfiérala a un plato para
servir.
Valor nutricional
1.1g
55. Bolas de pescado con cebollino y salsa cremosa de limón y ajo
Para 4 personas

Ingredientes:
• ½ lb. de filete de pescado

• ½ taza de cebollín
• 1 huevo
• 2 cucharadas de harina de coco
• 1 ½ tazas de leche de coco
Método
1. Precaliente una sartén a fuego medio y luego vierta 2 cucharadas

de aceite de oliva virgen extra.
2. Una vez que esté caliente, agregue la cebolla picada y saltee hasta
que esté marchita y aromática. Alejar del calor.
3. Precaliente un horno a 350 ° F y forre una bandeja para hornear
con papel de aluminio. Dejar de lado.
4. Corte el filete de pescado en cubos y colóquelo en un procesador de alimentos.
5. Agregue la cebolla salteada, ¼ de taza de cebollino, huevo y una
cucharada de harina de coco al procesador de alimentos y luego
procese hasta que estén tiernos.
6. Dé forma a la mezcla y luego colóquela en la bandeja para hornear preparada.
7. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee las bolas de
pescado durante aproximadamente 20 minutos o hasta que las
bolas de pescado estén listas.
8. Mientras tanto, precaliente una cacerola a fuego medio y luego
vierta el aceite de oliva virgen extra restante.
9. Una vez que esté caliente, agregue el ajo picado a la cacerola y

saltee hasta que esté marchito y aromático.
10. Combine la harina de coco restante con la leche de coco y luego
revuelva hasta incorporar.
11. Vierta en la cacerola y luego cocine a fuego lento.
12. Una vez hecho, retirar del fuego y rociar el jugo de limón encima. Revuelva bien.
13. Cuando las bolas de pescado estén cocidas, colóquelas en un plato para servir.
14. Rocíe la salsa sobre las bolas de pescado y luego sirva.
Valor nutricional
Por porción: carbohidratos netos: 6.8g; Calorías: 476; Grasa total: 37,7
Proteína: 25 g; Carbohidratos: 11.8g; Fibra: 5 g; Azúcar: 4.5g Grasa 71%
56 Calamares picantes y picantes con cebolla
Para 4 personas
Ingredientes:
• ½ lb. de calamares frescos

• 1 cebolla grande
• 1 huevo
• ¾ taza de agua
• ½ taza de aceite de oliva
• ¼ taza de chile rojo picado
• 2 cucharaditas de ajo
Método
1. Cortar los calamares y la cebolla en aros y reservar.

2. Coloque la harina de almendras en un tazón y sazone con pimienta.
3. Rompe el huevo y agrégalo a la harina de almendras, luego
vierte agua sobre la harina de almendras. Revuelva hasta
incorporar. Dejar de lado.
5. Sumerja el aro de cebolla en la mezcla de harina de almendras y luego fríalo.
6. Una vez que la cebolla esté lista, haz lo mismo con los calamares.
7. Luego, tome aproximadamente 2 cucharadas de aceite de oliva y luego viértala en
una sartén.
8. Agregue el ajo picado y el chile rojo picado y luego saltee hasta
que se marchite y sea aromático.
9. Agregue la cebolla frita y los anillos de calamar a la sartén y
luego revuelva hasta que los anillos estén completamente
sazonados.
10. Retire del fuego y transfiera los calamares crujientes a un plato para servir.
Valor nutricional
4.5g
57. Salmón, limón, pimienta negra con col rizada asada

Para 4 personas
Ingredientes:
• ¾ lb. de filete de salmón

• 6 cucharadas de aceituna virgen extra
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 2 limones frescos
Método
1. Precaliente un horno a 400 ° F (204 ° C) y prepare 2 bandejas de

aluminio desechables.
2. Corte los limones en rodajas finas y luego coloque la mitad de las
rodajas de salmón en el fondo del molde de aluminio preparado.
3. Cepille el filete de salmón con aceite de oliva y luego colóquelo
sobre las rodajas de limón en la sartén de aluminio.
4. Espolvorea pimienta negra sobre el salmón y luego cubre el
salmón con las rodajas de limón restantes.
5. Coloque el salmón en el horno y hornee durante
aproximadamente 30 minutos o hasta que el salmón esté opaco y
bien cocido.
6. Mientras tanto, coloque la col rizada picada en otra sartén de
aluminio y luego agregue el aceite de oliva restante sobre la col
rizada.
7. Sazone la col rizada con ajo picado y revuelva para combinar.
8. Una vez que el salmón esté listo, retíralo del horno y ponle col rizada.
9. Ase la col rizada durante aproximadamente 7 minutos o hasta que esté lista.
10. Retire la col rizada del horno y transfiérala a una fuente junto con el
salmón.
Valor nutricional
6g
58. Bolsas de gambas y verduras al vapor
Para 4 personas

Ingredientes:
• 2 libras. camarones frescos

• ¼ taza de zanahoria picada
• 2 huevos
• ¼ taza de queso cheddar rallado
• ½ taza de agua
Método
1. Combine la harina de almendras con agua y luego agregue un

huevo a la mezcla. Revuelva hasta la mezcla.
2. Haga varias tortillas con esta mezcla y luego reserve.
3. Pelar las gambas y quitar la cabeza.
4. Coloque las gambas en el procesador de alimentos y luego
procese hasta que quede suave. Dejar de lado.
5. Luego, precaliente una sartén a fuego medio y luego vierta 2
cucharadas de aceite de oliva.
6. Una vez que esté caliente, agregue la cebolla picada y saltee
hasta que esté ligeramente dorado y aromático.
7. Agregue la zanahoria y el puerro a la sartén y luego vierta la
leche de coco sobre las verduras. Cocine hasta que la leche de
coco sea completamente absorbida por las verduras.
8. Coloque la gamba lisa, las verduras salteadas y los huevos
restantes en un tazón, luego mezcle hasta que se combinen.
9. Coloque una tortilla sobre una superficie plana y luego deje

caer una cucharada de mezcla de gambas sobre ella.
10. Doblar como un sobre y reservar. Repita con las tortillas
restantes y la mezcla de gambas.
11. Luego, precaliente una cacerola a fuego medio y luego vierta
el aceite de oliva restante en ella.
12. Una vez que el aceite esté caliente, coloque lentamente los
sobres de gambas en la cacerola y cocine por
13. Déles la vuelta y cocine por otros 2 minutos o hasta que
ambos lados estén ligeramente dorados.
14. Retirar de la cacerola y colocar en un plato para servir.
Valor nutricional
Por porción: Carbohidratos netos: 3.7 g; Calorías: 315; Grasa total: 26 g; Grasa Saturada:
7.8g
59. Zanahoria y puerro en buñuelo de atún picante
Para 4 personas
Ingredientes:

• 2 cucharaditas de hojuelas de chile rojo
• ¼ taza de zanahorias ralladas
• 2 huevos
Método
1. Corte el filete de atún en cubos y luego colóquelo en un procesador de alimentos.

2. Agregue hojuelas de chile rojo, ajo picado y huevos, luego procese hasta que quede
suave.
3. Agregue el puerro picado y las zanahorias ralladas a la mezcla y
luego mezcle hasta que se combinen.
4. Forme la mezcla de atún en forma de buñuelos pequeños y luego reserve.
5. Luego, precaliente una sartén a fuego medio y luego vierta aceite de oliva en ella.
6. Una vez que el aceite esté caliente, ponga los buñuelos de atún
en la sartén y fríalos por aproximadamente 3 minutos.
7. Voltee los buñuelos de atún y luego fríalos por otros 3 minutos o
hasta que ambos lados de los buñuelos de atún estén ligeramente
dorados.
8. Retire los buñuelos de atún fritos de la sartén y cuele el exceso de
aceite.
9. Acomode el atún frito en un plato para servir y luego sirva.
Valor nutricional
4.3g
Proteína: 8.4 g; Carbohidratos: 3g; Fibra: 0.4g; Azúcar: 1g Grasa 90% Proteína 7%
Carbohidratos 3%
60. Calamares al horno con salsa de aguacate y limón

Para 4 personas
Ingredientes:
• 1 libra de calamares frescos

1 huevo
• 1 aguacate maduro
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de puré de tomate 1 cucharadita de jugo de limón
Método
1. Rompe el huevo y colócalo en un tazón.

2. Vierta aceite de oliva virgen extra en el tazón y luego mezcle hasta que se
incorpore.
3. Retire la tinta del calamar y ponga el calamar en la mezcla de
huevo. Remojar por unos minutos.
aluminio.
5. Una vez que el horno esté listo, saque los calamares de la
marinada y transfiéralos a la harina de almendras.
6. Agite los calamares varias veces hasta que los calamares estén
completamente cubiertos de harina.
7. Transfiera los calamares recubiertos a la bandeja para
hornear preparada y se extendió de manera uniforme.
8. Hornee los calamares durante aproximadamente 10
minutos y luego voltee todos los calamares.
9. Hornee nuevamente por otros 10 minutos o hasta que los
calamares estén crujientes y ligeramente dorados.
10. Retire los calamares del horno y transfiéralos a un plato para servir.
11. Corta el aguacate en mitades y luego descarta la semilla.
12. Saque la pulpa y la carne de aguacate hasta que quede suave y cremosa.
13. Agregue mayonesa, pimienta, puré de tomate y jugo de
limón al aguacate, luego mezcle hasta que esté
combinado.
14. Sirva los calamares al horno con salsa de aguacate y limón.
15. ¡Disfruta!
Valor nutricional
Por porción: carbohidratos netos: 5.4g; Calorías: 390; Grasa total: 30,7
61. Sopa clara de salmón y calabacín
Para 4 personas
Ingredientes:

• 3 tazas de agua
• ½ cucharadita de albahaca
• ½ cucharadita de jengibre
• 1 taza de calabacín picado
Método
1. Cortar el filete de salmón en cubos y reservar.

oliva virgen extra.
3. Una vez que el aceite esté caliente, coloca los cubos de salmón
en la sartén y fríe por unos minutos o hasta que el salmón esté
ligeramente dorado.
4. Retire el salmón de la sartén y luego déjelo a un lado.
5. Agregue el ajo picado y saltee hasta que esté aromático.
6. Luego, vierta agua en la sartén y luego sazone con
pimienta, albahaca, orégano y jengibre. Hervirlo.
7. Una vez que esté hervida, agregue el calabacín picado y el
salmón frito a la salsa y cocine por aproximadamente 2
minutos.
8. Transfiera la sopa a un tazón y luego caliente.
Valor nutricional
Por porción: carbohidratos netos: 0.8g; Calorías: 276 Grasa total: 21,6 g; Grasa Saturada:
3.5g
Proteína: 20,3 g; Carbohidratos: 1.2 g; Fibra: 0.4g; Azúcar: 0.3g Grasa
62. Espagueti verde con salsa de gambas blancas con queso

Para 4 personas
Ingredientes:

• ¾ taza de cebolla picada
• 1 taza de leche de almendras
• 1 taza de queso cheddar cortado en cubitos
• 1 cucharada de harina de almendras
• 3 calabacines medianos
Método
1. Pele los calabacines y luego deseche las semillas.

2. Usando un pelador de juliana, corte los calabacines en forma
de fideos y luego colóquelos en un tazón.
3. Rocíe el jugo de limón y espolvoree pimienta sobre los fideos
de calabacín y luego reserve.
4. Luego, precaliente una cacerola a fuego medio y luego vierta aceite de oliva en
ella.
5. Una vez que esté caliente, agregue la cebolla picada y saltee hasta que esté
marchita y aromática.
6. Agregue los langostinos a la cacerola y cocine por unos
minutos o hasta que los langostinos se pongan rosados.
7. Combine la harina de almendras con leche de almendras y luego vierta en la
cacerola.
8. Agregue el queso cheddar y cocine por unos minutos. Alejar del calor.
9. Rocíe la salsa de gambas con queso sobre los fideos de
calabacín y mezcle bien.
10. Servir y disfrutar de inmediato.
Valor nutricional
20g
Proteína: 22,5 g; Carbohidratos: 9,9 g; Fibra: 3,4 g; Azúcar: 4.7 g Grasas
71% Proteínas 23% Carbohidratos 6%
63. Atún cremoso de tomate con brócoli salteado y

coliflor
Para 4 personas

Ingredientes:
• ½ lb. de filete de atún

• 1 taza de puré de tomate
• 1 taza de flores de coliflor
• 2 cucharadas de mantequilla de almendras
Método
2. Una vez que el aceite esté caliente, ponga el atún en la sartén y
fríalo hasta que esté ligeramente dorado.
3. Retire el atún de la sartén y luego déjelo a un lado.
4. Luego, agregue la cebolla picada y saltee hasta que esté
5. Después de eso, vierta el puré de tomate en la sartén y sazone
con pimienta y orégano.
6. Llevar a fuego lento y luego agregar atún frito a la sartén.
7. Mientras tanto, precaliente una cacerola a fuego medio y
luego agregue mantequilla de almendras a la cacerola.
8. Agregue las flores de brócoli y las flores de coliflor a la
cacerola y luego saltee hasta que estén aromáticas. Cocine
hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
9. Transfiera el atún a un plato junto con la salsa y sirva con
brócoli y coliflor salteados.
10. ¡Disfruta!
Valor nutricional
Por porción: Carbohidratos netos: 4.4 g; Calorías: 392 Grasa total: 34.5g; Grasa Saturada:
1.9g
Proteína: 16,5 g; Carbohidratos: 7 g; Fibra: 2.6g; Azúcar: 2g Grasa 79% Proteína 83%
Carbohidratos 4%
64. Tortas de cangrejo de coco con hojas verdes

Para 4 personas
Ingredientes:
• ¼ lb. de carne de cangrejo

• ½ taza de hojuelas de coco
• 2 huevos
Método
1. Combine la carne de cangrejo con hojuelas de coco, huevos,

espinacas picadas y puerro picado, luego sazone con pimienta
y ajo picado. Mezclar bien.
2. Forme la mezcla en forma de fritura mediana y luego reserve.
3. Luego, precaliente una sartén a fuego medio y luego vierta aceite
de oliva virgen extra en la sartén.
4. Una vez que el aceite esté listo, ponga el buñuelo de cangrejo en
la sartén y fríalo durante aproximadamente 3 minutos.
5. Voltee los buñuelos y luego fríalos por otros 3 minutos o hasta que
estén listos y ambos lados de los buñuelos estén ligeramente
dorados.
6. Retirar de la sartén y colar el exceso de aceite.
7. Una vez que esté listo, coloque los pasteles de cangrejo en un
plato para servir y luego disfrute con vegetales salteados, como lo
desee.
Valor nutricional
7.2g
Proteína: 6,9 g; Carbohidratos: 3.3g; Fibra: 1,2 g; Azúcar: 1g Grasa 90% Proteína 7%
Carbohidratos 3%
65. Sopa de tomate y calamar con orégano

Para 4 personas
Ingredientes:
• ¾ lb. de calamar fresco

• ½ lb. de tomates rojos
• 2 tazas de agua
• 1 cucharadita de orégano
• 2 tazas de col verde picada
Método
1. Coloque los tomates rojos en una licuadora y luego vierta agua

en ellos. Licúa hasta que esté suave y luego reserva.
2. Retire la tinta del calamar y luego córtela en aros. Dejar de lado.
el ajo picado y luego saltee hasta que se marchiten y sean
aromáticos.
5. A continuación, agregue los calamares a la sartén y saltee hasta que se marchiten.
6. Después de eso, vierta la mezcla de tomate en la sartén y luego
sazone con orégano. Hervirlo.
7. Una vez que esté hervida, agregue la col verde y vierta la
leche de coco en la sartén. Llevar a fuego lento.
8. Una vez hecho, retirar del fuego y transferir a un tazón para servir.
9. Rocíe el jugo de limón sobre la sopa y luego sirva caliente.
Valor nutricional
11.3g
Proteína: 13,3 g; Carbohidratos: 9.8g; Fibra: 2,8 g; Azúcar: 3.5g Grasa
66. Cerdo con aceitunas
Tiempo total: 40 minutos
Para 6
Ingredientes:
• 6 chuletas de cerdo, deshuesadas y cortadas en rodajas gruesas

• 1/8 cucharadita de canela molida
• 1/2 taza de aceitunas, sin hueso y en rodajas
• 8 onzas de ragú
• 1/4 taza de caldo de res
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla grande, en rodajas
• 1 cucharada de aceite de oliva
Método
1. Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto .

2. Coloque las chuletas de cerdo en una sartén y cocine hasta que estén
ligeramente doradas y reserve.
3. Cocine el ajo y la cebolla en la misma sartén a fuego medio,
hasta que la cebolla se ablande.
4. Agregue el caldo y deje hervir.
5. Regrese la carne de cerdo a la sartén y agregue el ragú y los ingredientes
restantes.
6. Cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Valor nutricional
Calorías 321; Grasa 23.5 g; Carbohidratos 7,2 g; Azúcar 1.1 g;

Proteína 19 g; Colesterol 69 mg; Fibra 4,7 g; Carbohidratos netos
2.5 g
67. Asado de cerdo con hierbas

Tiempo total: 1 hora 45 minutos
Para 6
Ingredientes:
• 3 libras de asado de cerdo, sin hueso

• 1 ramita de romero
• 2 ramitas de orégano fresco
• 2 ramitas frescas de tomillo
• 1 taza de agua
• 1 cebolla picada
• 1 cucharada de pimienta negra
• 1 cucharada de sal kosher
Método
1. Precaliente el horno a 350 F.

2. Sazone el asado de cerdo con pimienta y sal.
3. Caliente el aceite de oliva en una olla y dore el cerdo asado a cada lado.
4. Agregue la cebolla y el ajo. Vierta el agua, el orégano y el tomillo
y deje hervir por un minuto.
5. Cubra la olla y ase.
Valor nutricional
Calorías 502; Grasa 23.8 g; Carbohidratos 2.9 g; Azúcar 0,8 g;

Proteína 65,1 g; Colesterol 195 mg; Fibra 0,7 g; Carbohidratos netos
2.2 g
68. Chuletas de cerdo mediterráneas

Para 4 personas
Ingredientes:
• 4 chuletas de lomo de cerdo, sin hueso

• 1 cucharada de romero fresco, picado
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de sal kosher
Método
1. Sazone las chuletas de cerdo con pimienta y sal.

2. En un tazón, mezcle el ajo y el romero.
3. Frote la mezcla de ajo y romero en cada chuleta de cerdo.
4. Coloque las chuletas de cerdo en una asadera y ase en un horno
durante 10 minutos a 425 F /.
5. Reduzca la temperatura a 350 F y continúe asando por unos 25
minutos.
Valor nutricional
Calorías 262; Grasa 20 g; Hidratos de carbono 1,4 g; Azúcar 0 g; Proteína
18,2 g; Colesterol 69 mg; Fibra 0.4 g; Carbohidratos netos 1 g
69. Solomillo de cerdo con costra de hierbas

Para 4 personas
Ingredientes:
• 1 libra de lomo de cerdo

• 3 cucharadas de queso feta desmenuzado
• 3 cucharadas de tapenade de aceituna
• 3/4 cucharadita de pimienta de limón
• 2 cucharaditas de orégano seco
Método
1. Agregue carne de cerdo, aceite, pimienta de limón y orégano en

una bolsa con cierre hermético, frote bien y coloque en el
refrigerador por 2 horas.
2. Retire la carne de cerdo de la bolsa con cierre hermético y haga
un corte longitudinal a través del centro del lomo.
3. Extienda tapenade de aceitunas en medio lomo y espolvoree con
queso desmenuzado.
4. Dobla otra mitad de la carne a la forma original del lomo.
5. Ate el lomo de cerdo con un hilo a intervalos de 2 pulgadas .
6. Ase el lomo de cerdo en una parrilla caliente durante 20
minutos. Voltee el lomo una vez durante el asado.
7. Cortar en rodajas y servir.
Valor nutricional
Calorías 214; Grasa 9.1 g; Carbohidratos 1 g; Azúcar 0.3 g;

Proteína 30,8 g; Colesterol 89 mg; Fibra 0.4 g; Carbohidratos
netos 0.6 g
70. Asado de cerdo a la parrilla
Para 6
Ingredientes:
• 4 libras de lomo de cerdo asado, sin hueso

• 1/4 taza de hojas frescas de salvia
• 1/3 taza de hojas frescas de romero
• 5 dientes de ajo pelados
• 2 zumo de limón
• 1 cucharada de sal
Método
1. Agregue salvia, romero, ajo, jugo de limón y sal en la licuadora y

mezcle hasta que quede suave.
2. Frote la pasta de hierbas sobre el asado y colóquela en la parrilla caliente.
3. Cierre la campana y la parrilla durante 1 hora.
4. Rebanadas y servir.
Valor nutricional
Calorías 654; Grasas 29,9 g; Carbohidratos 4 g; Azúcar 0,4 g;

Proteína 87,1 g; Colesterol 245 mg; Fibra 2 g; Carbohidratos netos
2g
71. Kebabs de cordero a la parrilla

Tiempo total: 2 horas 25 minutos
Para 6
Ingredientes:
• 1 1/2 libras de cordero

• 1/8 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• 1 ralladura de limón
• 2 cucharaditas de orégano, picado
• 1 1/2 cucharada de perejil picado
• 1 1/2 cucharada de menta picada
• 1 1/2 cucharada de romero, picado
• 1 cucharadita de sal kosher
Método
1. En un tazón, combine el aceite de oliva, las hojuelas de

pimiento rojo, la ralladura de limón, la pimienta, la sal, el ajo, el
orégano, el perejil, la menta y el romero.
2. Ahora agregue trozos de cordero en el tazón y mezcle
bien y coloque en el refrigerador por 2 horas.
3. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto .
4. Enhebre los trozos de cordero en brochetas y asa a la parrilla
durante 10 minutos. Gira una vez.
Valor nutricional

Proteína 32,2 g; Colesterol 102 mg; Fibra 0,8 g; Carbohidratos
netos 1.2 g
72. Gyros griego

Para 4 personas
Ingredientes:
• 1/2 lb de cordero molido

• 1/4 taza de cebolla rallada
• 1/4 cucharadita de polvo de pimienta de Jamaica
• 4 dientes de ajo rallados
• 1/2 lb de carne molida
• 1 1/4 cucharadita de sal
Método
1. En un tazón, combine la carne molida, el cordero, la cebolla, el

polvo de pimienta de Jamaica, el ajo, la pimienta y la sal.
2. Haga 12 empanadas pequeñas de la mezcla y reserve.
3. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio.
4. Fríe las empanadas en una sartén caliente durante 3-4 minutos o hasta que
estén cocidas.
5. Servir caliente y disfrutar.
Valor nutricional
Calorías 219; Grasa 7.7 g; Carbohidratos 1.8 g; Azúcar 0.3 g;

Proteína 33,4 g; Colesterol 102 mg; Fibra 0,3 g; Carbohidratos
netos 1.5 g
73. Brochetas de cordero sabroso

Para 4 personas
Ingredientes:
• 1 libra de cordero molido

• 1/8 cucharadita de clavo molido
• 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica
• 1/4 cucharadita de canela
• 1/4 cucharadita de pimienta molida
• 1/4 taza de perejil picado
• 1 diente de ajo, picado
• 1 cebolla mediana picada
• 1/2 cucharadita de sal
Método
1. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto .

2. En un tazón, agregue todos los ingredientes y mezcle hasta que estén bien
combinados.
3. Divida la mezcla en cuatro porciones y forme cada porción en
forma de salchicha e hágalo en un pincho.
4. Ase a la parrilla sobre la parrilla caliente durante 10 minutos. Gire cada 2-3
minutos.
Valor nutricional
Calorías 226; Grasa 8.4 g; Carbohidratos 3,4 g; Azúcar 1,2 g;
Proteína 32,3 g; Colesterol 102 mg; Fibra 0.9 g; Carbohidratos netos
2.5 g
74 Chuletas de cordero a la parrilla

Para 4 personas
Ingredientes:
• 1 libra de chuletas de cordero
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• 1 cucharada de albahaca fresca picada
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
Método
• Sazone las chuletas de cerdo con ajo en polvo y rocíelas con aceite.
• Caliente la parrilla a fuego medio-alto .
• Ase las chuletas de cerdo a la parrilla caliente durante 4-5 minutos por lado.
• En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, la mostaza y la albahaca.
• Unte la mezcla de mantequilla en cada chuleta de cerdo y sirva.
Valor nutricional
Calorías 295; Grasa 17.6 g; Carbohidratos 0.6 g; Azúcar 0.1 g;

0.5 g
75. Pastel de carne de tomate, cordero , secado al sol
Para 6
Ingredientes:
• 1 1/2 libras de cordero molido

• 1 cucharada de romero fresco
• 1/2 taza de tomates secados al sol
• 2 chalotes grandes
• 4 dientes de ajo
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 2 huevos grandes
• pimienta
• sal
Método
1. Precaliente el horno a 375 F / 190 C.

2. Rocíe un molde para pan con aceite en aerosol y reserve.
3. En un tazón, mezcle los huevos, la sal, la pimienta y el vinagre.
4. Agregue romero, tomates secados al sol, chalotes y ajo y mezcle bien.
5. Agregue el cordero y mezcle hasta que esté combinado.
6. Vierta la mezcla de pastel de carne en la sartén preparada y
hornee en horno precalentado durante 40-45 minutos.
7. Rebane y sirva.
Valor nutricional

Proteína 34,6 g; Colesterol 164 mg; Fibra 0.6 g; Carbohidratos
netos 3.4 g
76 Chuletas de Cordero Griego

Para 4 personas
Ingredientes:
• 1 1/2 libras de chuletas de cordero

• 2 cucharaditas de orégano
• 1 jugo de limón
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/4 cucharadita de sal
Método
1. Marinar las chuletas de cordero en la mezcla de ajo, limón,

aceite de oliva, pimienta y sal. Cubra y coloque en la nevera
durante la noche.
2. Cocine las chuletas de cerdo marinadas sobre una parrilla caliente durante 3-5
minutos por lado.
Valor nutricional
Calorías 434; Grasas 25,3 g; Carbohidratos 1.8 g; Azúcar 0.3 g;

1.3 g
77. Pechugas de pavo con salsa

Para 6
Ingredientes:
• 4 pechugas de pavo, sin piel y sin hueso

• 2 cucharadas de granos de pimienta negra, triturados
• sal
• Para salsa:
• 1 cucharada de albahaca picada
• 4.5 onzas de aceitunas, sin hueso y picadas
• 1 cebolla, cortada en cubitos
• 6 tomates picados
• pimienta
• sal
Método
• Cepille las pechugas de pavo con aceite de oliva y sazone con

granos de pimienta triturados y sal. Ponga a un lado por 20
minutos.
• Caliente la parrilla a fuego alto.
• Ase las pechugas de pavo durante 10 minutos. Gire una vez durante la cocción.
• En un tazón, mezcle todos los ingredientes de la salsa.
• Coloque la salsa en un plato para servir y cubra con las pechugas de pollo.
• Servir y disfrutar.
Valor nutricional
Calorías 148; Grasa 5,3 g; Carbohidratos 9.6 g; Azúcar 4 g;

6.4 g
78. Quick Turkey Bowl

Sirve: 2
Ingredientes:
• 4 onzas de pavo, cocinado y cortado en cubitos

• 1 cucharada de pesto
• 1 corazones de alcachofa, cortados en cubitos
• 4 aceitunas, cortadas en cubitos
• pimienta
• sal
Método
1. Agregue todos los ingredientes en el recipiente apto para microondas y mezcle

bien.
2. Coloque el tazón en el microondas y caliente hasta que esté tibio.
Valor nutricional
Calorías 170; Grasa 6.4 g; Carbohidratos 9.1 g; Azúcar 1.3 g; Proteína 20 g;

Colesterol 45 mg; Fibra 4,6 g; Carbohidratos netos 4.5 g
79. Pechugas de pavo mediterráneas
Para 6
Ingredientes:
• 1 libra de pechugas de pavo

• 1 cucharada de orégano seco
• 2 cucharadas de mostaza amarilla
• 1 taza de jugo de limón
Método
1. Precaliente el horno a 350 F.

2. En un tazón mediano, mezcle el orégano, la mostaza, el ajo, el
aceite y el jugo de limón.
3. Coloque el pavo en la bolsa con cierre hermético y vierta la marinada sobre el
pavo.
4. Coloque el pavo marinado en el refrigerador durante la noche.
5. Hornee en horno precalentado durante 60 minutos.
Valor nutricional
Calorías 240; Grasa 18.7 g; Carbohidratos 5,1 g; Azúcar 3.6 g;

Proteína 13,6 g; Colesterol 33 mg; Fibra 1.1 g; Carbohidratos netos 4
g
80. Pastel de carne de pavo

Para 6
Ingredientes:
• 1 libra de pavo molido

• 1 taza de agua
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1/4 taza de queso feta, desmenuzado
• 1/2 taza de tomates secados al sol, picados
• 1 ralladura de limón
• 1/2 cucharadita de eneldo seco
• 1 huevo grande
• 1/2 taza de cebolla rallada
Método
1. Precaliente el horno a 375 F / 190 C.

2. Rocíe el molde para pastel de carne con aceite en aerosol y reserve.
3. En un tazón, agregue todos los ingredientes y mezcle hasta que estén bien
combinados.
4. Transfiera la mezcla del tazón al molde de pan preparado y
hornee en horno precalentado durante 40 minutos.
5. Rebane y sirva.
Valor nutricional
Calorías 189; Grasa 10,6 g; Carbohidratos 3,1 g; Azúcar 1,8 g;

2.3 g
81. Pimientos Rellenos de Alcachofa y Espinacas
Porciones por receta: 4

Ingredientes:
• 1 paquete de espinacas congeladas, descongeladas, bien escurridas y picadas
• 1 lata de corazones de alcachofa, escurridos y picados
• 1 ½ tazas de mozzarella rallada, dividida
• 1/2 taza de parmesano rallado
• 1/4 taza de mayonesa
• 1/4 taza de crema agria
• 2 tazas de pollo asado desmenuzado
• 4 pimientos variados, cortados a la mitad y sin semillas
• 6 onzas. queso crema ablandado
• perejil fresco picado
• Aceite de oliva virgen extra , para rociar
• Pimienta negra recién molida
• sal kosher
Instrucciones para cocinar:
1) Engrase ligeramente una bandeja para hornear y precaliente el horno a 400 o F.
2) Con el corte hacia arriba, coloque los pimientos en la sartén

preparada. Sazone con pimienta y sal. Rocía aceite de oliva sobre los
pimientos.
3) Mezcle bien ajo, mayonesa, crema agria, parmesano, ½ taza de
mozzarella, queso crema, espinacas, corazones de alcachofa y pollo en
un tazón grande. Sazone con pimienta y sal. Mezclar bien. Dividir
uniformemente la mezcla en cavidades de pimiento.
4) Cubra uniformemente cada pimiento con la mozzarella restante y revuelva en el horno.
5) Hornee por 25 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos y el queso se haya
derretido.
6) Para servir, decorar con perejil picado.
Información nutricional:
Calorías por porción: 521; Proteína: 39,8 g; Carbohidratos: 21.5g; Azúcar: 5.2g; Grasas: 32,6
g
82. Sandwich de pan y queso a la parrilla con calabacín

Ingredientes:
• 1 huevo grande
• 1/2 taza de queso parmesano recién rallado
• 1/4 taza de harina de almendras
• 2 tazas de calabacín rallado
• 2 tazas de queso cheddar rallado
• 2 cebollas verdes en rodajas finas
• Pimienta negra recién molida
• sal kosher
• Aceite vegetal, para cocinar.
1) Con una toalla de papel, exprima y seque los calabacines y colóquelos en un tazón.
Agregar almendras
harina, cebolla verde, parmesano y huevo. Sazone con pimienta y sal.
Batir bien para combinar.
2) Coloque una sartén antiadherente grande a fuego medio y agregue

aceite para cubrir la sartén. Una vez caliente, agregue ¼ de taza de la
mezcla de calabacín y forme un cuadrado como un pan. Agregue otro
lote tantos como pueda poner en la sartén. Si es necesario, cocine en
lotes. Cocine durante cuatro minutos por lado y colóquelo en un plato
forrado con papel de cocina.
3) Una vez que termine de cocinar los calabacines, limpie el aceite de la
sartén. Coloque una pieza de calabacín en la sartén, unte la mitad del
queso rallado y luego cubra con otra pieza de calabacín. Ase a la parrilla
durante dos minutos por lado. Repita el proceso para hacer 2
sándwiches.
4) Servir y disfrutar.
Calorías por porción: 667; Proteína: 41,5 g; Carbohidratos: 14,4 g; Azúcar: 1,6 g; Grasas: 49,9
g
83. Pimientos rellenos de tres quesos

Ingredientes:
• 1 taza de hojas de espinaca baby
• ¼ cucharadita de perejil seco
• ½ taza de queso parmesano rallado
• ½ taza de queso ricotta
• ½ taza de mozzarella rallada
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 2 pimientos medianos, cortados a la mitad y sin semillas
• 2 cucharadas de queso parmesano, para decorar

1) Engrase ligeramente un molde para hornear con aceite en aerosol y precaliente el horno
a 375 o F.
2) Agregue perejil, ajo en polvo, huevos y tres quesos en un procesador

de alimentos hasta que estén bien combinados.
3) Divida uniformemente la mezcla de huevo en la cavidad de pimienta.
Agregue las hojas de espinaca en la parte superior y empuje hacia
abajo con un tenedor.
4) Coloque los pimientos en el molde para hornear preparado y cubra con papel aluminio.
5) Introduzca en el horno y hornee hasta que los huevos estén listos, alrededor de 40
minutos.
6) Retirar del horno, servir y disfrutar. Advertencia, el llenado está muy caliente.
Calorías por porción: 460; Proteína: 38,6 g; Carbohidratos: 16,2 g; Azúcar: 6.0g; Grasas: 26,3
g
84. Frittata de eneldo, havarti y espárragos

Ingredientes:
• 1 cucharadita de eneldo seco o 2 cucharaditas de eneldo fresco picado
• 4 onzas de queso Havarti cortado en cubos pequeños
• 6 huevos bien batidos
• Pimienta y sal al gusto.
• 1 tallo de cebollas verdes en rodajas para decorar
• 3 cucharaditas. aceite de oliva
• 2/3 taza de tomates cherry cortados en cubitos
• 8 onzas de espárragos frescos
1) En fuego medio alto, coloque una sartén grande de hierro fundido y
agregue aceite. Una vez que el aceite esté caliente, saltee los espárragos
por 4 minutos.
2) Agregue hierba de eneldo y tomates. Cocine por dos minutos.

3) Mientras tanto, sazone los huevos con pimienta y sal. Golpea bien.
4) Vierta los huevos sobre los tomates.
5) Distribuya uniformemente el queso por encima.
6) Precaliente el asador.
7) Baje el fuego a bajo, cubra la sartén y deje que se cocine durante 10
minutos hasta que el queso de arriba se derrita.
8) Apague el fuego y transfiera la sartén al horno y ase a la parrilla por 2
minutos o hasta que las partes superiores estén doradas.
9) Retirar del horno, espolvorear rodajas de cebolla verde, servir y disfrutar.
Calorías por porción: 242; Proteína: 16,0 g; Carbohidratos: 3.7 g; Azúcar: 2,1 g; Grasas: 18,3
g
85. Desayuno Cazuela de huevo y alcachofa

Ingredientes:
• 14 onzas de corazones de alcachofa, escurridos
• Caja de 10 onzas de espinacas picadas congeladas, descongeladas y bien
escurridas
• 1 taza de queso cheddar blanco rallado
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 taza de queso parmesano
• 1/2 taza de queso ricotta
• 1/2 cucharadita de tomillo seco
• 1/2 cucharadita de pimiento rojo picado
• 1/4 taza de leche
• 1/4 taza de cebolla afeitada
1) Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con
aceite en aerosol y precaliente el horno a 350 o F.
2) En un tazón grande, agregue los huevos y la leche. Mezclar bien

3) Con una toalla de papel, exprima el exceso de humedad de las hojas de
espinaca y agréguelo al tazón de huevos.
4) En trozos pequeños, rompa los corazones de alcachofa y separe las
hojas. Añadir al tazón de huevos.
5) Excepto el queso ricotta, agregue los ingredientes restantes en un
tazón de huevos y mezcle bien.
6) Vierta la mezcla de huevo en el plato preparado.
7) Agregue uniformemente cucharadas de queso ricotta en la parte
superior de los huevos y luego revuelva en el horno.
8) Hornee hasta que los huevos estén listos y no se muevan cuando se agitan, alrededor de
35 minutos.
9) Retirar del horno y dividir uniformemente en porciones sugeridas. Disfrutar.
Calorías por porción: 298; Proteína: 22,6 g; Carbohidratos: 10.8g; Azúcar: 1,9 g; Grasas: 18,7
g
86. Gachas de harina de coco con arándanos

Tiempo de cocción: 5 minutos Gachas Ingredientes:
• 2 tazas de leche de almendras
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 10 gotas de stevia líquida
• 1 pizca de sal
• 1/4 taza de linaza molida
• 1/4 taza de harina de coco
Ingredientes de cobertura:
• 1 onza de coco rallado
• 2 cucharadas de semillas de calabaza
• 60 gramos de arándanos
1) A fuego lento, coloque una olla pequeña y caliente la leche de almendras.
2) Agregue sal, canela, harina de coco y linaza.

3) Con un batidor mezclar bien y romper los grupos.
4) Continúe cocinando hasta que hierva a fuego lento y agregue el extracto de vainilla y la
stevia.
5) Mezclar bien. Continúe cocinando hasta lograr el grosor deseado.
6) Divide uniformemente en dos tazones.
7) Cubra uniformemente con los ingredientes de cobertura y disfrute.
Calorías por porción: 405; Proteína: 10,0 g; Carbohidratos: 10.0g; Azúcar: 2,0 g; Grasas:
34.0g
87. Tortilla de harina de coco rellena de cebollín y queso crema

Tortilla de harina de coco Ingredientes:
• 6 claras de huevo grandes
• spray de cocina
• 1/2 taza de agua
• 1/4 taza de harina de coco
• 1/4 cucharadita de polvo para hornear
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de sal marina
Relleno de cebollín y queso crema

• 1 cucharadita de jugo de limón
• 3 cucharadas de cebollino fresco picado
• 4 tortillas de harina de coco
• 4 cucharaditas de aceite de oliva
• 6 cucharadas de queso crema

1) Haga las tortillas de harina de coco: En un tazón grande, bata bien la
harina de coco, el agua y las claras de huevo.
2) Agregue sal, ajo en polvo y levadura en polvo. Mezclar bien.

3) En fuego medio bajo, coloque una sartén mediana antiadherente.
Una vez caliente, engrase ligeramente con aceite en aerosol y
agregue ¼ de taza de masa. Incline la sartén para extender
uniformemente la masa.
4) Cocine un lado hasta que se dore, alrededor de 2 a 3 minutos. Voltee
y cocine el otro lado por un minuto o hasta el dorado deseado.
Transferencia a un plato. Esta receta hace 6 tortillas pero solo usarás
4.
5) En un tazón, bata bien el queso crema hasta que esté suave y esponjoso.
6) Agregue el jugo de limón y el cebollino.
7) En una superficie plana, coloque cuatro tortillas y divida
uniformemente el relleno en cada tortilla. Extienda y doble la tortilla
por la mitad.
8) En fuego medio alto, coloque una sartén antiadherente y engrase

ligeramente con 1 cucharadita de aceite. Cocine la tortilla hasta que se
dore, alrededor de un minuto. Voltear y cocinar por otro minuto.
Repita el proceso para la tortilla restante.
53.0g
88. Desayuno de huevo con aguacate

Ingredientes:
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/4 taza de queso parmesano
• 3 aguacates medianos
• 6 huevos medianos

1) Prepare moldes para muffins y precaliente el horno a 350 o F.
2) Para asegurarse de que el huevo quepa en la cavidad del aguacate,

raspe ligeramente 1/3 de la carne.
3) Coloque el aguacate en el molde para panecillos para asegurarse de que quede boca
arriba.
4) Sazone uniformemente cada aguacate con pimienta, sal y ajo en polvo.
5) Agregue un huevo en cada cavidad de aguacate y adorne las tapas con queso.
6) Introduzca en el horno y hornee hasta que la clara de huevo esté firme, alrededor de 15
minutos.
Calorías por porción: 261; Proteína: 14,0 g; Carbohidratos: 4.0g; Azúcar: 1,0 g; Grasas: 20.0g
89. Sandwich de muffin de huevo aprobado por Keto

Ingredientes para muffins:
• 1 huevo grande, de corral u orgánico
• 1/4 taza de harina de almendras
• 1/4 taza de harina de lino
• 1/4 taza de queso cheddar rallado
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 cucharadas de crema batida o leche de coco
• 2 cucharadas de agua
• pizca de sal
Ingredientes de relleno:
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de manteca
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• 2 huevos grandes, de corral u orgánicos
• 2 rebanadas de queso cheddar u otro tipo de queso duro
• Opcional: 1 taza de verduras
• sal y pimienta al gusto

1) Prepare el panecillo: en un tazón pequeño, mezcle bien la harina de
almendras, la harina de lino, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue
agua, crema y huevos. Mezclar bien
2) Doble el queso y divídalo en dos moldes de una sola porción.

3) Introduzca en el microondas y cocine por 75 segundos.
4) Haga el relleno: a fuego medio, coloque una sartén antiadherente
pequeña, caliente el ghee y cocine los huevos al punto deseado.
Sazone con pimienta y sal.
5) Para hacer los sándwiches de panecillos, córtelos por la mitad. Unte el
queso crema por un lado y la mostaza por el otro lado.
6) Agregue huevo y verduras. Cubra con la otra mitad del panecillo en rodajas.
Calorías por porción: 626; Proteína: 26,5 g; Carbohidratos: 10,4 g; Azúcar: 3,9 g; Grasas: 54,6
g
90. Bayas frescas con crema
Ingredientes:
• 1 taza de crema de coco

• 1 onza de fresas
• 1 onza de frambuesas
• 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
1) Agregue todos los ingredientes en la licuadora y mezcle hasta que quede suave.
2) Vierta en un tazón y cubra con bayas frescas.
Calorías 303; Grasa 28,9 g; Carbohidratos 12 g; Azúcar 6,8 g;
Proteína 3,3 g; Colesterol 0 mg;
91. Batido de proteínas para el desayuno

Ingredientes:
• 1 taza de leche de coco, sin azúcar

• 1 cucharada de proteína en polvo
• 7 onzas de tofu firme
• 15 gotas de stevia líquida
• 2 cucharadas de corazones de cáñamo
1) Agregue todos los ingredientes en la licuadora y mezcle hasta
obtener una consistencia espesa.
Calorías 243; Grasa 13 g; Carbohidratos 11 g; Azúcar 1,4 g; Proteína 21,2 g;
Colesterol 23 mg;
92. Desayuno Saludable Granola

Ingredientes:
• 1 taza de nueces, cortadas en cubitos

• 1 taza de hojuelas de coco sin azúcar
• 2 cucharadas de aceite de coco derretido
• 4 paquetes de Splenda
• 2 cucharaditas de canela

1) Precaliente el horno a 375 F / 190 C.
2) Rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol y reserve.
3) Agregue todos los ingredientes en el tazón mediano y revuelva bien.
4) Extienda la mezcla del tazón en una bandeja para hornear
preparada y hornee en horno precalentado durante 10 minutos.
Calorías 458; Grasa 42.5 g; Carbohidratos 13.7 g; Azúcar 2,7 g;
Proteína 11,7 g; Colesterol 0 mg;
93. Crema de chocolate Keto

Ingredientes:
• 2 tazas de crema dulce

• 2 onzas de chocolate
• 2 cucharadas soperas. de cacao en polvo
• 2 onzas de aceite de coco
• 4 onzas de nueces molidas

1) Derrita la crema dulce combinada con aceite de coco a fuego medio.
2) Cuando hierva, retirar del fuego y agregar chocolate y cacao.
Revuelva hasta que todo se derrita.
3) Agregue nueces molidas y vierta la crema final en frascos.
4) ¡Deje que la crema se enfríe y luego sirva!
Calorías: 162 Carbohidratos: 2 g Grasas: 25 g Proteínas: 11 g
94. Pastel de sémola de calabacín
Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
Ingredientes:
• 2 libras de calabacín
• 5 huevos
• 1 libra de queso
• 3 oz. de mantequilla
• 3 oz. de sémola

1) Lavar el calabacín. Secar y rallar en trozos gruesos. Cúbralos con
sal y déjelos liberar el agua.
2) En un tazón, bata los huevos. Agregue queso y sémola.
3) Ponga la mantequilla en una cacerola y deje que se derrita a fuego medio.
4) Luego, agregue el calabacín y cubra con la mezcla de queso.
5) Hornea 40 minutos y luego disfruta!
Calorías 162 Carbohidratos: 7 g Grasas: 31 g Proteínas: 22 g
95. deliciosa cereza

Ingredientes:
• 10 onzas. de queso dulce
• 1 taza de crema dulce
• 1 cucharada de gelatina en polvo
• 1 cucharadita de aroma de vainilla
• 4 onzas de cerezas
• Licúa el queso con la crema. Agregue stevia al gusto y aroma de vainilla.
• Disuelva la gelatina en 4 cucharadas. de agua fría y déjalo reposar durante 10
minutos.
• Agregue gelatina a la mezcla de queso y crema.
• Pila en tazas. Usamos este orden:
yo. 1 capa de mezcla de queso / crema
ii) 1 capa de cerezas
iii) Otra capa de queso / crema.
iv. Cerezas en la parte superior
96. Keto Coffee

Ingredientes:
• 2 tazas de café negro (preparado)
• 2 cucharadas. de mantequilla
• 1 cucharada. de aceite de coco

1) Preparar café negro.
2) En una licuadora, combine el aceite de coco, el café y la mantequilla.
3) Mezcla bien. ¡Agregue canela o stevia y sirva!
97. Panna Cotta
Ingredientes:
• 4 tazas de leche
• 1 taza de agua
• 10 hojas de gelatinas
• aroma de vainilla

1) Derrita la gelatina en agua fría durante 10 minutos.
2) Ponga todos los ingredientes en una olla. ¡Calienta y deja hervir!
3) Mantener en la nevera al menos 3 horas antes de servir. ¡Disfrutar!
98. tarta de arándanos macrobióticos

Tiempo de cocción : 1 hora y 20 minutos
Ingredientes:
• 1 taza de arándanos
• ½ taza de nueces molidas
•1 taza de jugo de manzana
• 1 cucharadita de levadura en polvo

1) En una sartén seca, saltee la harina en breve.
2) Luego, combine la harina frita con nueces y polvo de hornear.
3) Agregue jugo de manzana y arándanos mientras revuelve. ¡Deja
que la masa repose durante 60 minutos!
4) Vierta la mezcla en una bandeja para hornear
engrasada y cocine a temperatura media durante 50
minutos.
99. galletas de chocolate

Ingredientes:
• 1/2 taza de aceite de coco
• 1/2 taza de cacao en polvo
• 2 huevos
• ½ taza de harina de coco
• Stevia al gusto

1) Derrita el aceite de coco con cacao. Usa una olla para cocinar.
2) Separar las yemas de huevo de las claras. Mezcle las claras en
una crema espesa con una pizca de sal. Agregue las yemas a las
claras y agréguelas al cacao. Mezclar bien.
3) Agregue stevia y harina de coco.
4) Con una cuchara, forma galletas de la mezcla para hornear.
Hornee 15 minutos a 350 F.
100. Mermelada de cereza casera

Ingredientes:
• 2 tazas de cerezas congeladas
• Stevia al gusto
• 3 cucharadas. de semillas de chia

1) Cocine las cerezas durante 15 minutos a fuego lento.
2) Aplastarlos con una cuchara de madera.
3) Retirar del fuego y combinar con las semillas de chía.
4) ¡ Vierte mermelada en los frascos y guárdalos en el refrigerador!
5) ¡ Disfruta con pan keto!
Almuerzo Keto-Vegetariano Fácil
101. Ensalada de verduras con queso Halloumi a la parrilla

Ingredientes:
• 1 onza de nueces picadas
• 2 puñados de rúcula para bebés
• 2 pepinos persas, cortados en círculos alrededor de ½ pulgada de grosor
• 3 onzas de queso halloumi
• 5 tomates uva, cortados por la mitad
• vinagre balsámico
• aceite de oliva
• sal

1) En 1/3 rebanadas, corte el queso. Durante 5 minutos por cada lado,
asa los quesos hasta que puedas ver las marcas de la parrilla.
2) En una ensaladera, agregue rúcula, pepino y tomates. Rociar con

aceite de oliva y vinagre balsámico. Sazone con sal y revuelva bien.
3) Espolvorea nueces y agrega halloumi a la parrilla.
Calorías por porción: 560; Proteína: 21,0 g; Carbohidratos: 9.0g; Azúcar: 2,0 g; Grasas: 47.0g
102. Coliflor asada y al curry

Ingredientes:
• 1 lima
• 1 cabeza mediana de coliflor
• 1 cucharadita de pimienta de cayena
• 1 cucharadita de sal marina
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 ½ tazas de yogurt griego con toda la grasa
• 2 cucharadas de polvo de curry amarillo
• 2 cucharaditas de ralladura de lima
Ingredientes de cobertura:
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de cilantro
• 1/2 taza de piñones
• 1/4 taza de tomates secados al sol
• 2 cucharadas de queso feta
1) Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y precaliente el horno a 375 o F.
2) Mezcle bien la ralladura de lima, el curry, la pimienta negra, el yogur,

el pimentón, la sal marina y la lima en un tazón. Frota sobre la coliflor.
3) Coloque la coliflor en la sartén preparada y po en el horno. Hornee
hasta que estén crujientes y doradas, alrededor de 45 minutos.
4) Mientras tanto, prepare los ingredientes de la cobertura pulsando
tomates secados al sol, la mitad de las liendres de pino y el ajo en un
procesador de alimentos. Procese hasta que esté grueso.
5) Transfiera la mezcla en un tazón y mezcle con los ingredientes de cobertura restantes.
6) Una coliflor está lista, retírala del horno y déjala enfriar lo suficiente
como para manejarla. Romper en trozos pequeños y rociar los
ingredientes de la cubierta sobre él.
30.0g
103. Over-the-Top Fried Coliflor Rice

Ingredientes:
• ajo en polvo, sal y pimienta

• 2 huevos
• 4 onzas de champiñones, en rodajas
• 1 puñado pequeño de espinacas baby
• 1 cebolla verde picada
• 1 aguacate
• 1 limón
• 2 tazas de arroz de coliflor

1) En un tazón pequeño, triture y mezcle la pimienta, la sal, el ajo en
polvo, el jugo de limón y el aguacate.
2) En otro tazón pequeño, bata los huevos. Sazone con pimienta y sal y
luego bata bien.
3) A fuego medio, coloque una sartén antiadherente mediana y caliente
una llovizna de aceite. Agregue los champiñones y saltee hasta que el
líquido se haya evaporado. Sazone con pimienta, sal y ajo en polvo.
Continúa cocinando hasta que estén doradas. Transfiere a un tazón.
4) En la misma sartén, aumente el fuego a medio alto y agregue otra
llovizna de aceite. Agregue la coliflor en la sartén y continúe cocinando
hasta que la coliflor esté dorada, alrededor de 5 minutos. Sazone con
pimienta, sal y ajo en polvo. Mezclar bien y transferir a un tazón.
5) En la misma sartén, baja el fuego a medio y devuelve los
champiñones. Agregue las espinacas tiernas y las cebollas verdes y
saltee por un minuto.
6) Vierta los huevos y revuelva. Una vez cocinado al punto deseado,
colóquelo encima de la coliflor. Cubra con salsa de aguacate y disfrute.
29,7 g
104. Bolas de queso y brócoli

Ingredientes:
• ¾ taza de harina de almendras

• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 4 onzas de brócoli fresco
• 4 onzas de queso mozzarella
• 7 cucharadas de harina de linaza
• Sal y pimienta al gusto
Ingredientes de Salsa:
• ¼ taza de eneldo fresco picado

• ½ cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto.
1) Para hacer las bolas de queso y brócoli: coloque el brócoli en el
procesador de alimentos y pulse en trozos pequeños. Transfiere a un
tazón.
2) Agregue polvo de hornear, ¼ de taza de harina de linaza, harina de

almendras y queso. Sazone con pimienta y sal. Mezclar bien. Coloque el
resto de la harina de linaza en un tazón pequeño.
3) Agregue los huevos y combine bien. Ruede la masa en bolas de
1 pulgada . Y luego rodar en harina de linaza para cubrir las bolas.
4) Cocine las bolas en una freidora de 375 o F hasta que estén doradas.
Transfiera las bolas cocidas a un plato forrado con papel de cocina.
5) Mientras tanto, prepara la salsa combinando todos los ingredientes en un tazón
mediano.
6) Sirva bolas de queso y brócoli con la salsa de acompañamiento a un lado.
Calorías por porción: 312; Proteína: 18,4 g; Carbohidratos: 9.6g; Azúcar: 2,0 g; Grasas: 23,2 g
105. Collard Green Wrap Estilo griego

Ingredientes de la envoltura:
• ½ bloque de queso feta, cortado en 4 tiras ( 1 pulgada de grosor) (4 onzas)

• ½ taza de cebolla morada, cortada en cubitos
• ½ pimiento rojo mediano, en juliana
• 1 pepino mediano, en juliana
• 4 tomates cherry grandes, cortados por la mitad
• 4 hojas grandes de col verde, lavadas
• 8 aceitunas enteras kalamata, cortadas a la mitad
Ingredientes de la salsa Tzatziki;
• 1 taza de yogur griego entero sin grasa

• 1 cucharada de vinagre blanco
• 2 cucharadas de eneldo fresco picado
• 2.5 onzas de pepino, sin semillas y rallado (¼-entero)

1) Primero prepare la salsa Tzatziki: asegúrese de exprimir todo el
exceso de líquido del pepino después de rallarlo. En un tazón pequeño,
mezcle bien todos los ingredientes de la salsa y refrigere.
2) Prepare y corte todos los ingredientes de la envoltura.

3) En una superficie plana, extienda una hoja de col verde.
Extienda 2 cucharadas de salsa Tzatziki en el medio de la hoja.
4) Capa ¼ de cada uno de los tomates, queso feta, aceitunas, cebolla,

pimiento y pepino. Colóquelos en el centro de la hoja, como apilarlos en
lugar de extenderlos.
5) Dobla la hoja como si fuera un burrito. Repita el proceso para
los ingredientes restantes. Servir y disfrutar.
Calorías por porción: 165.3; Proteína: 7.0g; Carbohidratos: 9,9 g; Azúcar: 2,5 g; Grasas: 11,2
g
106. Filete de coliflor cubierto de parmesano

Ingredientes:
• 2 coliflor de cabeza grande
• 1 taza de queso parmesano
• 2 cucharadas de mezcla de condimentos urbanos con acentos
manchegos y ajo asado
1) Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y engrase
ligeramente con aceite en aerosol. Precaliente el horno a 400 o F.
2) Deseche cualquier hoja de la coliflor y córtela en rodajas de 1 pulgada de grosor.

3) En un recipiente apto para microondas, derrita la mantequilla en el
microondas. Agregue la mezcla de condimentos y haga una pasta.
Cepille esta pasta sobre los filetes de coliflor. Sazone los filetes con
pimienta y sal.
4) A fuego medio, coloque una sartén antiadherente y fríe los filetes hasta
que estén ligeramente dorados, alrededor de 3 minutos por lado.
5) Transfiera los filetes a la bandeja preparada y hornee hasta que estén
tiernos y dorados, alrededor de 18 minutos.
6) Antes de servir, espolvorea con queso y disfruta.
Calorías por porción: 302; Proteína: 6,9 g; Carbohidratos: 11,2 g; Azúcar: 2,6 g; Grasas: 27.0g
107. Salsa asiática de maní sobre ensalada de fideos

Ingredientes:
• 1 taza de repollo verde rallado

• 1 taza de repollo rojo rallado
• 1/4 taza de cilantro picado
• 1/4 taza de maní picado
• 1/4 taza de cebollín picado
• 4 tazas de fideos shiitake
Ingredientes de la salsa asiática de maní:
• ¼ taza de mantequilla de maní sin azúcar

• ¼ cucharadita de pimienta de cayena
• ½ taza de agua filtrada
• ½ cucharadita de sal kosher
• 1 cucharada de salsa de pescado
• 1 cucharada de edulcorante de eritritol granulado
• 1 cucharada de jugo de lima
• 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
• 1 cucharada de salsa de soja sin trigo
• 2 cucharadas de jengibre picado

1) En una ensaladera grande, combine todos los ingredientes de la ensalada de fideos y
revuelva bien para mezclar.
2) En una licuadora, mezcle todos los ingredientes de la salsa y pulse hasta que quede
suave y cremosa.
3) Vierta la salsa sobre la ensalada y revuelva bien para cubrir.
4) Divida en cuatro porciones iguales y disfrute.
Calorías por porción: 212; Proteína: 7.0g; Carbohidratos: 12.0g; Azúcar: 3,0 g; Grasas: 16.0g
108. Zoodles con salsa de cuatro quesos al pesto

Ingredientes:
• 8 onzas de queso Mascarpone
• 8 tazas de fideos crudos de calabacín
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 1/4 taza de queso Romano rallado
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/4 taza de pesto de albahaca
• 1/8 cucharadita de nuez moscada molida
1) Engrase ligeramente la cacerola con aceite en aerosol y precaliente el horno a 400 o F.
2) En un recipiente apto para microondas, coloque los fideos de

calabacín y el microondas durante 3 minutos a temperatura alta
sin cubrir. Transfiera a un colador y exprima el exceso de
humedad.
3) En otro recipiente apto para microondas, mezcle bien la nuez
moscada, la pimienta, la sal, el queso Romano, el queso parmesano y
el queso mascarpone. Microondas por un minuto y mezclar bien.
Microondas de nuevo por medio minuto. Mezclar bien.
4) Agregue el queso mozzarella y el pesto en un tazón de queso y mezcle bien.
5) Agregue los fideos y revuelva bien para cubrir.
6) Transfiera los fideos al pesto en un plato preparado y hornee hasta
que los quesos estén burbujeantes, alrededor de 10 minutos. Retirar
del horno, servir y disfrutar.
43.0g

108 RECETAS KETO de Claudia Caldwell

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108 RECETAS KETO

108 RECETAS KETO ............................................... .................................................. ...

5.Hombro de cerdo condimentado con queso de cabra y verduras tiernas ................

7.Jalapeño de Pimienta Negra de Cerdo Relleno con Zanahorias ......................................... ....

8.Cerdo Picante con Ajo Kale ........................................... .................................................. .

9.- Curry de coco y coco en lechuga .......................................... ..................................

10. Costillas de Cordero al Horno Romero ............................................ ...........................................

11. Costillas de Cordero al Horno Macadamia con Salsa de Tomate .............................

12 Paletilla de cordero a la plancha con salsa cremosa de menta ......................................... ...

13 Patata de cabra crujiente crujiente ........................................... ...........................................

14 Satay de cabra picante de cúrcuma ............................................ .................................................

15. Buñuelos de cabra cremosos de coco con berenjenas salteadas ..............................

16 Cabra al curry al horno con coliﬂor .......................................... ........................

18.Queso de pollo cremoso de coco ............................................ .......................................

19 Orégano crujiente de pollo con revestimiento de coco .......................................... ................

20. Sopa de tomate y pollo con champiñones ........................................... ................................

21. Bolas de queso y queso con migas de coco .......................................... .....................

22 Satay de pollo a la parrilla con salsas picantes de anacardo ......................................... .......

24.Pollo crujiente de almendras con salsa de tomate y cebolla ......................................... ........

25.Jalapeño de Limón y Pollo Marinado ............................................ ...................................

26) Estofado de pollo con tomate y espinacas tiernas ............................................ ......................

27) Muslos de pollo a la parrilla Romero .............................................. ...................................

28 Calabacín de pollo con queso en salsa de coco salado ......................................... .............

29.Espárragos de pollo al ajo ............................................. ..............................................

30. pollo crujiente con salsa de queso ........................................... ......................................

31 Pollo con salsa picante ........................................... .........................................

33 Pato picante con collard verde al vapor .......................................... ..............................

35.Ensalada cremosa de aguacate y pollo ............................................ .........................................

39) Calamares Mayo con ensalada de coliﬂor y brócoli ............................................ .......

40) Ajo de cangrejo frito con encurtidos de calabacín ............................................ .....................

41) Pepita de salmón y espinacas ............................................... .................................................. .

43. Filete de atún con ensalada de espárragos y limón ......................................... ..................

44) Salteado de cangrejo en chile cremoso ............................................ .........................................

45 Calamares al curry amarillo con repollo picado ............................................ ......................

46) Salmón jugoso al horno con puerro salteado y espárragos ......................................

47) Langostino crujiente con salsa de queso y almendras ............................................ ..............

48) Oyster Stew Creamy Kale .............................................. .................................................

49) Bolas de atún en salsa de tomate y ajo ............................................ ...................................

50 Sabrosa sopa de cangrejo de espárragos .............................................. ....................................

51) Calamar Verde Chili Pimienta Negra ............................................. .................

52) Salmón Salteado Saludable con Champiñones y Espinacas ......................

53) Langostinos al vapor con albahacas verdes y sopa ligera de espinacas

54) Sopa mixta de atún en salsa de coco verde ........................................... .......

56.Calamares picantes picantes con cebolla ........................................... ........................................

58) Bolsas de gambas y verduras al vapor ............................................. ..............

59) Zanahoria y Puerro en Buñuelos de Atún Picante .......................................

60 Calamares al Horno con Salsa de Aguacate y Limón ..................................

61) Sopa clara de salmón y calabacín .............................................. ......................

63) Atún cremoso de tomate con brócoli salteado y coliﬂor ..................

64) Tortas de cangrejo de coco con hojas verdes ............................................ ...

sesenta y cinco. Sopa de tomate y calamar con orégano ............................................. ............

66 Cerdo con aceitunas ............................................... .............................................

67) Asado de cerdo con hierbas ............................................... ...............................

68) Chuletas de Cerdo Mediterráneas ............................................... ....................

71) Kebabs de cordero a la parrilla ............................................... .........................

72) Gyros griego ................................................ .................................................. .......

73) Brochetas de cordero sabroso ............................................... ...........................

74 Chuletas de cordero a la parrilla ............................................. .................................................. ..

75) Pastel de carne de tomate y cordero secado al sol .......................................

76 Chuletas de Cordero Griego ............................................. .................................................. .........

77) Pechugas de Pavo con Salsa .............................................. ...............................................

78) Quick Turkey Bowl ............................................... .................................................. .....

79) Pechugas de pavo mediterráneas ............................................... .......................................