Facultad: Ciencias de la Salud

Carrera: Nutrición y
Dietética

UNIVERSIDAD PERUANA DEL NORTE

Laureate International Universities

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

CURSO

BASES FISIOPATOLÓGICAS DE LA
NUTRICIÓN

DOCENTE:

Mg. Tania Arauco Lozada

CICLO – 2022-01

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PRACTICA 7 - SEMANA 7

1. Elabore un mapa conceptual o infografía de la fisiología de las vías biliares y el páncreas

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2. CASO CLINICO 1:

Paciente de 40 años.

Antecedentes personales:
- Obesidad / Síndrome metabólico
- Diabetes Mellitus tipo 2 – insulinorrequiriente diagnosticada 3 años luego de
diabetes gestacional. Ultima hemoglobina glicosilada: 8.9%
- Dos cesáreas previas
- Infección leve por SARd-CoV-2 en 2020

Medicación habitual:
- Canagliflozina 100 mg por la mañana
- Metformina 1000mg cada 12 horas
- Liraglutida 1,8 a la mañana
- Insulina glargina 10 u.i. por la noche
- Atorvastatina 10 mg
- Fenofibrato 200 mg

Enfermedad actual:
Consultó a la guardia oor dolor abdominal, de 48 horas de evolución, localizado a nivel del
centro del abdomen, irradiado en cinturón hacia dorso, sin náuseas, vómitos o fiebre.
Durane los últimos tres días, había presentado deposiciones dislifadas (6 por día) que
mejoraron el ía previo a la consulta.

Exámen físico:
Signos vitales normales.
Abdomen blando, distendido, disminución de ruidos hidroaéreos a la auscultación, sin
clatos signos de irritación peritoneal pero con defensa a la palpación en región umbilical.

Laboratorio:
- Hematocrito: 38%
- Amilasa: 204U/L (VN 28-100)
- Lipasa: 766 U/L (VN 11-82)
- Lactato: 1.17 mEq/L
- Glucemia 147 mg/dl
- Hepatograma normal
- Función renal normal

Tomografía de abdomen y pelvis con contraste:

Páncreas aumentado de tamaño de forma difusa asociado a alteración de los planos
grasos adyacentes peri pancréaticos, vesícula de paredes finas sin evidencia de
macrolitiasis, via biliar intra y extra hepática sin signos de dilatación

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 ¿Cuál es el diagnóstico del paciente?

 Explicar el cuadro fisiopatológico de la enfermedad
 ¿Cuáles son los síntomas y signos?
 ¿Qué tratamiento nutricional le recomendarías al paciente?