UNIVERSIDAD NACIONAL AMAZÓNICA DE MADRE DE

DIOS

FACULTAD DE EDUCACIÓN

CARRERA PROFESIONAL DE ENFERMERÍA

‘‘FACTORES ASOCIADOS A LA ANEMIA EN NIÑOS MENORES DE 1 AÑO EN EL

CENTRO DE SALUD LA JOYA, ENERO A AGOSTO – 2022’’

TESIS PRESENTADO POR:

Bachiller:
Bachiller: BAZALAR CÁRDENAS, Aroni Junior

PARA OPTAR EL TITULO PROFESIONAL DE

LICENCIADO EN ENFERMERÍA

ASESOR:

PUERTO MALDONADO, 2022

 UNIVERSIDAD NACIONAL AMAZÓNICA DE MADRE DE

DIOS

FACULTAD DE EDUCACIÓN

CARRERA PROFESIONAL DE ENFERMERÍA

‘‘FACTORES ASOCIADOS A LA ANEMIA EN NIÑOS MENORES DE 1 AÑO EN EL

CENTRO DE SALUD LA JOYA, ENERO A JUNIO – 2022’’

TESIS PRESENTADO POR:

Bachiller:
Bachiller: BAZALAR CÁRDENAS, Aroni Junior

PARA OPTAR EL TITULO PROFESIONAL DE

LICENCIADO EN ENFERMERÍA

ASESOR:

Puerto Maldonado, 2022

 DEDICATORIA

A mi adorada Madre Maritza Yolanda

Cárdenas Huaman por su inmenso y
dedicado sacrificio que me sirven de
ejemplo, para poder lograr mis metas
trazadas

A mis hermanos Jhan Piere Bazalar

Cardenas y Valeria Bazalar Cardenas, por su
alentadora inspiración, su comprensión y
porque siempre estarán a mi lado cuando los
necesite.

A mi señorita enamorada Patricia

Gosalvez Pacca que a pesar de ser muy
joven demostró darme ese apoyo que
tanto quise y nunca me dejo rendirme.
 AGRADECIMIENTO

A Dios por darnos la sabiduría y por brindarnos realizar este proyecto en bien de la comunidad educativa.
Asimismo, agradecemos por los conocimientos y alcances que nos da para comprender. También
debemos agradecer a nuestros padres por habernos matriculado en un instituto donde los maestros
enseñan a los alumnos a mostrar sus destrezas y habilidades en diferentes proyectos. A mi maestra por su
gran apoyo y motivación para continuar nuestros estudios profesionales, por su apoyo ofrecido en este
trabajo, por haberme transmitido los conocimientos obtenidos y habernos ayudado pasó a paso con el
aprendizaje.
 INDICE

INTRODUCCION………………………………………………………………………………………
…6
CAPITULO 1.............................................................................................................................................7
A) PROBLEMA..................................................................................................................................7
1. Planteamiento del problema.........................................................................................................7
B) OBJETIVOS..................................................................................................................................8
2. Objetivo general.............................................................................................................................8
2.1. Objetivos específicos..................................................................................................................8
C) VARIABLES..................................................................................................................................8
D) HIPÓTESIS GENERAL.............................................................................................................10
E) JUSTIFICACIÓN DEL PROBLEMA.......................................................................................10
F) CONSIDERACIONES ETICAS....................................................................................................10
CAPITULO ll...........................................................................................................................................11
G) MARCO TEÓRICO....................................................................................................................11
1. Antecedentes de estudio..................................................................................................................11
1.1. Nivel Internacional..................................................................................................................11
1.2. Nivel Nacional..........................................................................................................................13
1.3. Nivel Regional..........................................................................................................................14
2. Base teórica......................................................................................................................................15
2.1. Anemia......................................................................................................................................15
2.2. Signos y síntomas.................................................................................................................15
2.3. Clasificación.............................................................................................................................16
2.3.1. Anemia nutricional..........................................................................................................16
2.3.2. Anemia hemolítica...........................................................................................................18
2.3.3. Anemia infantil.....................................................................................................................19
2.4. Diagnóstico...........................................................................................................................20
2.5. Factores relacionados a la anemia infantil.............................................................................21
2.5.1. Factores personales del lactante......................................................................................22
2.5.2. Factores socioculturales...................................................................................................24
2.5.3. Factores nutricionales......................................................................................................25
 2.5.4. Consumo de alimentos variados......................................................................................27
2.5.5. Estado nutricional............................................................................................................27
2.5.6. Rol del profesional de enfermería...................................................................................28

INTRODUCCION

La anemia es uno de los problemas de salud más importantes a nivel mundial. La Organización
Mundial de la Salud estima que la mitad de todas las anemias son causadas por la carencia de
hierro y que podría ser 2.5 veces de la prevalencia de anemia reportada. La anemia es el
resultado de una severa deficiencia de hierro y se evalúa mediante la determinación de los
valores de hemoglobina en la sangre.
Las consecuencias de la anemia se dan no sólo en la infancia y la niñez, sino que continúan a lo
largo de la vida de la persona. En el primer año de vida, la anemia reduce el desarrollo cognitivo
y motor, altera su desarrollo social, afecta el sistema inmunológico y produce diversos signos
como fatiga, palpitaciones y debilidad, mientras que la presencia de anemia severa se asocia a
mayor riesgo de mortalidad. En consecuencia, la anemia además de perjudicar la salud de ciertos
grupos de edad, tiene efectos que permanecen a lo largo de toda su vida.
En el Perú, en el año 2014 la población de menores de 1 año fue aproximadamente 567,358
niños(as), de los cuales más del 40% tuvieron anemia. (MINSA, 2014). En este contexto en un
estudio en Lima, sobre Deficiencia de hierro y anemia en niños menores de 2 años se encontró
que la prevalencia de anemia ferropénica fue del 33.77% en una población aproximada de 103,
295 niños. (Cruz, R, 2012).
Por la importancia que tiene el tema en nuestra población infantil, que pese al esfuerzo político
aun la prevalencia de anemia es alta en niños menores de 1 año; hemos realizado la presente
investigación con el objetivo de determinar factores personales, nutricionales y socioculturales
que se relacionan con la anemia en lactantes menores de 1 año de Centro de Salud la Joya, enero
– agosto 2022. A través de un estudio de tipo cuantitativo, con diseño descriptivo correlacional y
de corte transversal, encontrándose relación entre los factores personales: episodios de diarreas;
factores nutricionales: leche que consume actualmente, consumo de alimentos variados; y
factores socioculturales, así como el ingreso económico de la madre; con la anemia en los
lactantes menores de 1 año, cuyo propósito fue brindar información a los profesionales del
Centro de Salud lo que les permite mejorar o implementar programas educativos, con el fin de
fortalecer las acciones que contribuyan a evitar y/o disminuir la presencia de anemia en los
menores.
 CAPITULO 1

A) PROBLEMA.

1. Planteamiento del problema

La Organización Mundial de la Salud (OMS) define la anemia como la disminución del

número de eritrocitos y/o de la hemoglobina. El punto de corte por debajo del cual se
considera que una persona tiene anemia varía con la edad, el sexo, la altitud y estado
fisiológico. Así en menores de 6 años la anemia se diagnostica si los valores de hemoglobina
son menores de 11 g/dl. (OMS, 2011).
La anemia tiene efectos negativos en el desarrollo y crecimiento de los niños. Se ha
demostrado que cuando la anemia ocurre durante los primeros dos años de vida, sus efectos
comprometen el desarrollo psicomotor y conductual del niño, aun después del tratamiento
con hierro oral, suficiente para corregir la anemia. La asociación entre anemia ferropénica y
el desarrollo, persiste hasta los 5 años de edad en lo referente a las habilidades cognitivas,
motoras y conductuales. (Rivera, F. y Col, 201 0). Por otro lado, interfiere en el desarrollo
mental, motor grueso y fino, alteraciones en el lenguaje, comportamiento, falta de atención,
disminución de la actividad física, etc. siendo más frecuente en el segundo semestre de vida,
debido a que en el primero, el niño (a) cuenta con las reservas de hierro obtenidas durante la
gestación. Es necesario establecer que las necesidades diarias de hierro en niños entre 6- 12
meses es de 11 mg/día.
En el Perú, en el año 2014 la población de menores de 1 año fue aproximadamente de
567,358 niños(as), de los cuales más del 40% tienen anemia. (MINSA, 2014). En este
contexto en un estudio en Lima, sobre Deficiencia de hierro y anemia en niños menores de 2
años se encontró que la prevalencia de anemia ferropénica fue del 33.77 % en una población
aproximada de 103, 295 niños. (Cruz, R, 2012).
Muchos son los factores relacionados a la anemia entre los cuales podemos mencionar: la
lactancia materna exclusiva en los seis primeros meses de vida, ya que es un excelente
alimento que tiene gran biodisponibilidad y tasa de absorción de hierro cercana al 50%,
además de ser un alimento económico. Londoño, A. en su estudio realizado en Colombia en
el año 201 O a 384 niños de 2- 5 años encontró que la prevalencia de lactancia materna
exclusiva a los seis meses fue de 24%.
La ablactancia es la sustitución de la lactancia materna como alimento exclusivo por la
incorporación de diferentes alimentos que garanticen una alta fuente de hierro. Es un periodo
crítico en el ser humano, ya que una adecuada selección y disponibilidad de alimentos haría
que el niño desarrolle hábitos que lo acompañarán el resto de su vida. En un estudio realizado
por Cadena J. y Col. (2012) en Ecuador encontró que el 60% de madres de familia iniciaron
la ablactancia entre el tercer y sexto mes, siendo influenciadas por el ambiente, grado de
instrucción e indicaciones de los profesionales de Salud.
Otro factor determinante en la aparición de la anemia es la ·dieta inadecuada e insuficiente en
hierro que la madre le da a su niño, muchas veces por la poca información que posee. Así lo
demuestra un estudio realizado por Galindo, D. (2011) en Lima donde obtuvo que, de 40
madres, el 45% desconoce sobre la alimentación complementaria y un 39% tiene prácticas
alimentarias inadecuadas.

Por todas estas consideraciones es que nos formulamos la siguiente interrogante:

 ¿Cuáles son los factores asociados en la anemia que afectan en el desarrollo de los niños
menores de 1 año en el Centra de Salud La Joya, Enero – Agosto del 2022?

B) OBJETIVOS

2. Objetivo general

 Determinar cuáles son los factores asociados a la anemia en niños menores de 1 año en el
P.S La Joya, Enero – Agosto del 2022.

2.1. Objetivos específicos

 Identificar factores asociados a la anemia en niños menores de 1 año en el P.S La Joya,

Enero – Agosto del 2022.
 Identificar como la anemia influye en los niños menores de un año en el P.S La Joya,
Enero – Agosto del 2022.

C) VARIABLES

1. Variable independiente
 Anemia.

2. Variable dependiente
  Factores asociados a la anemia

3. Operacionalización de las variables

Se define la anemia como la disminución del

1. Variable independiente:
Anemia
número de eritrocitos y/o de la hemoglobina. El
punto de corte por debajo del cual se considera que
una persona tiene anemia varía con la edad, el sexo,
la altitud y estado fisiológico. Así en menores de 6
años la anemia se diagnostica si los valores de
hemoglobina son menores de 11 g/dl. (OMS, 2011).

Anemia nutricional
Las anemias nutricionales son la causa más
importante de anemia en la población mundial,
especialmente la ferropenia, que es el déficit
nutricional específico más prevalente. La mayor
prevalencia de ferropenia y anemia ferropénica se
da en los lactantes, seguidos de los adolescentes y
mujeres en edad fértil.

Anemia hemolítica
Dimensiones:
La anemia hemolítica es una afección sanguínea
que ocurre cuando los glóbulos rojos se destruyen
Tipos de anemia
más rápido de lo que se pueden reemplazar. La
anemia hemolítica puede desarrollarse rápida o
lentamente, y puede ser leve o grave.

Anemia infantil
La anemia es una enfermedad en la cual los
glóbulos rojos del cuerpo disminuyen por debajo
del nivel normal para la edad del niño. Puede causar
que el niño luzca pálido y se sienta irritable,
cansado o débil.

Algunos tipos de anemias son causados por factores

2. Variable dependiente: que no puedes cambiar, como sus antecedentes
familiares o su edad. Otras anemias son causadas
Factores asociados a la por factores que usted puede controlar, como
anemia hábitos alimenticios u otras afecciones médicas que
controlan cómo su cuerpo produce glóbulos rojos.
 Factores personales del lactante
Son aquellos factores que van intervenir en el
crecimiento y desarrollo del lactante si estos se
presentan en forma adecuada.

Factores socioculturales
Factores Socioculturales. Conjunto de valores,
rasgos, creencias, tradiciones alimenticias,
costumbres que distinguen e identifican a una
persona. En el presente estudio, se distinguen cuatro
Dimensiones:
dimensiones que son las experiencias laborales, las
experiencias vitales, la religión, así como las
Factores
costumbres y tradiciones.

Factores nutricionales
El bienestar nutricional depende del contenido de
nutrientes de los alimentos que se consumen, en
relación con las necesidades que se determinan en
función de diversos factores como la edad, sexo,
masa corporal, actividad física, crecimiento,
embarazo, lactancia, infecciones y eficacia de la
utilización de los nutrientes.

D) HIPÓTESIS GENERAL

 La anemia se relaciona con niños menores de un año en el Centro de Salud La Joya,

enero – agosto del 2022.
 Algunos factores se relacionan con la anemia en niños menores de un año en el Centra de
Salud La Joya, enero – agosto 2022.

E) JUSTIFICACIÓN DEL PROBLEMA

El departamento de Madre de Dios es uno de los departamentos que presenta más casos de
anemia infantil, ocupando el tercer lugar a nivel regional.
Se sabe que Madre de Dios es uno de los departamentos con un alto número de niños con
anemia, pero existe diferentes métodos que pueden ayudarnos a encontrar una solución, por
lo cual esta investigación tiene como fin encontrar todos los factores asociados a la anemia
como también buscar una solución rápida para disminuir los casos de anemia infantil.
F) CONSIDERACIONES ETICAS

 Se respetará la confidencialidad y anonimato de aquellos niños menores de 1 año al

revisar sus historias clínicas.

 Se respetará la dignidad e integridad de los menores de 1 año que se seleccionó.

 En el desarrollo del presente estudio se respetará la libertad de participación de parte

de los niños seleccionados menores de 1 año por lo que se les explicará el
procedimiento de la investigación a sus respectivas madres para tener el
consentimiento de proseguir.

Se tendrá en cuenta los principios éticos, ya que el desarrollo de la investigación no pretende

generar daño alguno a los participantes

CAPITULO ll

G) MARCO TEÓRICO

1. Antecedentes de estudio

1.1. Nivel Internacional

Borge E. Pineda M. y Sandres A. (2014) en el trabajo de investigación,

“Prevalencia de anemia y factores asociados en niños de 2 meses a 10 años de edad.
Sala de Pediatría Hospital de Estelí - Nicaragua.” Realizaron un estudio de tipo
Descriptivo, prospectivo de corte transversal. El universo fue de 189 niños y niñas
logrando seleccionar un total de 40 niños y niñas para el estudio. Los resultados que
obtuvieron fue que el valor promedio de hematocrito fue 28.9%. El valor mínimo
encontrado fue 19% un máximo de 33%. El valor promedio de hemoglobina fue 9.4
mg/dL; el valor mínimo fue de 4.6 mg/dL y el máximo de 11.8 mg/dL. Determinaron
que la prevalencia de anemia en los niños estudiados fue de 21.1% predominando en
los niños menores de un año de edad, no hubo diferencia con respecto al sexo y a la
procedencia. En un tercio de la población se encontró con antecedentes familiares con
anemia cuyas madres habían sufrido anemia durante el embarazo (17).

Calle Gaon Jenny y col. (2016). En un estudio titulado “Anemia y factores asociados
en niños menores de 5 años Centro creciendo con nuestros hijos (CNH) rivera 2015”
e estudio fue analítico transversal cuyo objetivo fue determinar la prevalencia de la
anemia y sus factores asociados en 90 niños menores de cinco años que acuden a los
centros creciendo con nuestros hijos, de la parroquia rivera en el cantón azogues,
mediante el diagnóstico de la anemia en los niños y la aplicación de encuestas a los
cuidadores ; entre los factores asociados que se encontraron fue la lactancia exclusiva,
haber tenido enfermedad diarreica el último mes, consumo de frituras, el tipo de agua,
bajo ingreso económico y la presencia de o agua, bajo ingreso económico y la
presencia de otros niños en la casa (18).

Concluyeron que los factores de riegos tanto biológicos, sociales y ambientales están
relacionados a la anemia en la parroquia rivera por lo que es importante el
seguimiento para la detección temprana. Los niños que asisten a los CNH de la
parroquia rivera presentan un porcentaje alto de anemia que corresponde al 55,6%. La
lactancia en los primeros meses de vida del infante es un factor clave para evitar el
desarrollo de la anemia en los años más importantes del desarrollo del niño (18).

Coronel Santos; y col (2016). “Prevalencia de anemia con sus factores asociados en
niños/as de 12 a 59 meses de edad y capacitación a los padres de familia en el centro
de desarrollo infantil de la Universidad de Cuenca, diciembre 2015-Mayo2016” se
realizó un estudio descriptivo, transversal ,el objetivo fue determinar la prevalencia
de anemia en niños y niñas de 12 a 59 meses de edad con sus factores asociados y
capacitación a padres de familia en el centro de Desarrollo Infantil de la Universidad
de Cuenca(CEDIUC), este se realizó con la prueba de hemoglobina de 90 niños/as de
12 a 59 meses de edad y también a través de los cuestionarios a los padres sobre los
factores de riesgo, a los mismos se les aplicó encuestas validadas para visualizar el
grado de conocimiento, actitudes y prácticas sobre la alimentación y nutrición
respecto a la deficiencia de hierro , según los resultados obtenidos la prevalencia de
anemia fue de un total de 43.3%, el 30% de los niños/as presentaron anemia leve y un
13.3% anemia moderada; la afección tuvo un socio importante con respecto a la
edad , genero, lugar de residencia, condición socioeconómica y estado nutricional
actual (19).

Segarra Ortega y Col (2015). En su trabajo titulado “Desnutrición, Anemia y su

Relación con Factores Asociados en Niños de 6 a 59 Meses, Cuenca 2015” el
objetivo fue establecer la prevalencia de desnutrición, anemia y su relación con
factores asociados (prematuros, bajo peso y baja talla al nacer) en niños de 6 a 59
meses de edad de la parroquia Sinincay (Azuay-Ecuador) (20). Se realizó un estudio
transversal de prevalencia y factores asociados en una población de niños registrados
en la matriz del sistema de vigilancia alimentaria y nutricional de enero a julio de
2015. Los datos de filiación se obtuvieron por interrogatorio, la antropometría fetal y
edad gestacional fue obtenida de la historia clínica. La antropometría infantil se
determinó por observación directa y la presencia de anemia se determinó por el valor
de hemoglobina en sangre (20). Se estudiaron 737 niños, el 47.6% fueron niñas y el
52.4% niños; los lactantes constituyeron el 35.8% y los pre-escolares el 64.2%. El
 estudio reveló que el 5% de la población padece desnutrición global, el 20.8%
desnutrición crónica moderada y el 2.8% desnutrición crónica severa. La prevalencia
de anemia fue del 2.4% en niños con bajo peso y de 10.8% en niños con baja talla. Se
encontró relación significativa entre anemia, bajo peso al nacer y baja talla al nacer
con bajo peso y baja talla según OMS (P<0.05); además de relación entre prematuros
y baja talla (P<0.05) (20).

Carpio Astudillo y col. (2015). Realizaron un estudio descriptivo transversal titulado

“Frecuencia de anemia ferropénica y factores de riesgo asociados en niños que
acuden a consulta externa en la fundación Pablo Jaramillo Cuenca – Ecuador 2014
con una muestra de 660 niños/as que acudieron a la Fundación Pablo Jaramillo en un
periodo de 6 meses en el año 2014; se analizaron factores demográficos y sanguíneos
para el diagnóstico de anemia; además de la búsqueda de factores asociados para esta
patología como historia alimentaria y hábitos de alimentación (21).

La prevalencia de anemia fue de 26,1%. Estado nutricional: peso alto 8,9%; peso bajo
5,9%; desnutrición 3,3% y obesidad 4,7%; nivel socio económico A 3,8%; tiempo de
lactancia materna menor a 6 meses 52,2%; inicio de leche de vaca antes de los 12
meses 98,9%; edad de destete, menor a los 6 meses 2,4%; alimentación
complementaria, antes de los 6 meses 51,7%; alimentación complementaria
inadecuada 32,7%; integración a la dieta familiar antes de los 12 meses 43,9% y
hábitos de alimentación inadecuados 21,8%. La alimentación complementaria
inadecuada aumenta el riesgo de anemia en RP 1,3 (IC 95% 1-1,8) veces y los hábitos
alimenticios inadecuados en RP (1,8 (IC 95% 1,4-2,4) (21).

MSc. Sonia Picos Nordet, et al. “Factores de riesgo en la aparición de anemia en

lactantes de 6 meses”, Cuidad De La Habana, Cuba 2015. Cuyo objetivo fue
identificar los factores de riesgo de la anemia en lactantes de 6 meses de edad. Se
realizó un estudio descriptivo longitudinal retrospectivo en el Policlínico “Ángel
Arturo Aballí”, en el período comprendido entre el 1ro de septiembre de 2012 al 31
de agosto de 2013. Se utilizó un muestreo no probabilístico a conveniencia, se
revisaron las historias clínicas de todos los niños nacidos en el periodo y de las
madres durante el embarazo. Las variables estudiadas maternas fueron: el hematocrito
del tercer trimestre y posparto; en el niño, la edad de gestación al parto, el peso al
nacer, el tipo de lactancia recibida, el hematocrito a los 6 meses y la valoración
nutricional a los 6 meses (7).

Se concluyó en el estudio el bajo peso al nacer, la anemia durante el tercer trimestre

del embarazo y la lactancia artificial constituye los factores relacionados con la
anemia a los 6 meses (7).

1.2. Nivel Nacional

Yausin López, Hellen Emilia (2017) realizó un estudio de tipo observacional,
prospectivo y transversal con diseño descriptivo titulado “Factores de riesgo a anemia
en niños menores de 5 años atendidos en el centro de salud castillo grande de enero
a marzo 2017” (22).

La muestra estuvo constituida por 50 madres con niños menores de 5 años;

seleccionados por un muestreo no probabilístico, teniendo en cuenta los criterios de
inclusión y exclusión. Se aplicó una hoja de recolección de datos para identificación
de factores de riesgo y una ficha documental para identificación de la anemia (22).

Se concluyó que existen factores de riesgo sociales, culturales y económicos que

favorecen a la presencia de anemia en niños menores de 5 años atendidos en el Centro
de Salud Castillo Grande, 2017 (22).

Paredes Flores D. (2014) realizó una investigación en Tacna/Perú titulado “Factores

relacionados a la anemia en niños de 6 a 23 meses de edad, atendidos en el puesto de
salud Intiorko, Tacna año 2014” cuyo objetivo principal fue de evaluar los factores
relacionados a la anemia en niños de 6 a 23 meses de edad, el estudio fue de tipo
transversal, prospectivo, diseño no experimental de nivel correlacional en cuyos
resultados se encontró relación estadísticamente significativa a la presencia de anemia
los factores como el sexo ,la presencia de parasitosis, la frecuencia de consumo de
alimentos por dos veces al día, inadecuada cantidad de consumo de alimentos de
origen animal ricos en hierro, insuficiente suplementación con hierro así como el
grado de instrucción bajo de la madre (23).

El estudio demuestra que los factores, biológicos, alimentarios y culturales se

relacionan, con la presencia de anemia en niños de 6 a 23 meses de edad, del puesto
de salud Intiorko, con un nivel de significancia p< 0,05. (23).

Chang Calderón, Carmen; col (2016) En su investigación titulada “Factores

determinantes asociados con la anemia ferropénica en niños de 6 a 36 meses que son
atendidos en el centro de salud catalina huanca, el agustino, 2016” (24).

El objetivo de la investigación fue relacionar Ios factores determinantes asociados

con la anemia ferropénica en niños de 6 a 36 meses que fueron atendidos en el Centro
de Salud Catalina Huanca, El Agustino, 2016. El estudio fue de tipo Cuantitativo,
nivel descriptivo correlacional, diseño no experimental de carácter transversal. Como
resultado de la investigación, el 15.6% del total de niños presentan anemia leve, el
73.3% anemia moderada y el 11.1% anemia severa. Del total de madres encuestadas,
el 57.8 % contestaron de manera inadecuada, y el 42.2% contestaron de manera
adecuada. Se concluye que los factores determinantes no se relacionan con la
presencia de anemia ferropénica según el chi cuadrado realizado en la evaluación de
cuadros (24).
1.3. Nivel Regional
Huamán, L. (2022) en su tesis de grado realizado en la Universidad Nacional Amazónica
de Madre de Dios en Perú, cuyo objetivo fue “ANEMIA NUTRICIONAL,
CRECIMIENTO Y DESARROLLO PSICOMOTOR EN NIÑOS DE 6 A 24 MESES
QUE ACUDEN AL PUESTO DE SALUD LA JOYA– PUERTO MALDONADO, 2021”
El presente trabajo de investigación tiene como finalidad “Establecer la relación entre anemia
nutricional con el crecimiento y desarrollo psicomotor en niños de 6 a 24 meses que acuden
al puesto de salud La Joya de Puerto Maldonado, 2021”, cuyo enfoque es cuantitativo no
experimental de corte transversal, nivel descriptivo correlacional, Población y Muestra de 62
niños (as) que recurren al control de crecimiento y desarrollo al puesto de salud La Joya -
Puerto Maldonado, técnica – encuesta, instrumento – cuestionario. Hay asociación entre la
anemia nutricional con el crecimiento y desarrollo psicomotor en niños de 6 a 24 meses que
acuden al puesto de salud La Joya de Puerto Maldonado, 2021. Sustentado en la tabla 5
donde se determina que la correlación es significativa entre anemia nutricional con el
crecimiento y desarrollo psicomotor en niños de 6 a 24 meses que acuden al puesto de salud
La Joya de Puerto Maldonado, 2021, en la Tabla 5; siendo el Rho Spearman = 0,576, lo que
indica que a menor anemia Nutricional mejor es el crecimiento y desarrollo psicomotor de los
niños (17)

2. Base teórica

2.1. Anemia

Se define la anemia como la disminución del número de eritrocitos y/o de la

hemoglobina. El punto de corte por debajo del cual se considera que una persona
tiene anemia varía con la edad, el sexo, la altitud y estado fisiológico. Así en menores
de 6 años la anemia se diagnostica si los valores de hemoglobina son menores de 11
g/dl. (OMS, 2011).

Aunque el descenso de la cantidad de hemoglobina circulante reduce la capacidad de

la sangre para transportar oxígeno, casi no se aprecian alteraciones clínicas hasta que
la alteración de hemoglobina baja de 7- 8 g/dl. Por debajo de este valor, se hace
evidente la palidez de las membranas mucosas (Behrman, R. y Col, 2008).

Esta enfermedad puede estar causada por la pérdida o destrucción de los eritrocitos
existentes o por la producción de eritrocitos anómala o reducida. La anemia también
puede ser una manifestación clínica de un trastorno subyacente, como la intoxicación
por plomo o el hiperesplenismo (un síndrome caracterizado por esplenomegalia y
déficit de células sanguíneas). (Jane, B. y Col, 2010).
2.2. Signos y síntomas

a) Síntomas generales
Astenia, hiporexia (inapetencia), anorexia, sueño incrementado, irritabilidad,
rendimiento físico disminuido, vértigos, mareos cefaleas y alteraciones en el
crecimiento.

b) Alteraciones digestivas:
Queilitis angular, glositis entre otros.

c) Alteraciones en piel y faneras:

Piel y membranas mucosas pálidas, pelo ralo y uñas quebradizas.

d) Alteraciones de conducta alimentaria:

Pica: tendencia a comer tierra (geofasia) o hielo (pagofagia).

e) Síntomas cardiopulmonares:
Taquicardia, soplo y disnea del esfuerzo. Estas condiciones se pueden
presentar cuando la hemoglobina es < 5 g/dl.

f) Alteraciones inmunológicas:
En laboratorio: defectos en la inmunidad celular y la capacidad bactericida de
los neutrófilos.

g) Síntomas neurológicos:
La ferropenia altera la síntesis y catabolismo de la monoaminas, dopamina y
noradrenalina, implicadas en el control del movimiento, el metabolismo de la
serotonina, los ciclos del sueño actividad, así como las funciones de memoria y
aprendizaje. (MINSA, 2015)

2.3. Clasificación

2.3.1. Anemia nutricional

a) Por deficiencia de hierro
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) la deficiencia de hierro se
considera el primer desorden nutricional en el mundo. Aproximadamente el
80% de la población tendría deficiencia de hierro mientras que el 30%
padecería de anemia por deficiencia de hierro.

Es la anemia más común entre los lactantes la cual se produce por déficit de
hierro para la síntesis de hemoglobina. La frecuencia de anemia ferropénica
depende de varios aspectos: del metabolismo del hierro y de la nutrición, que
deben mantener un balance positivo de hierro en la infancia; cada día se debe
absorber alrededor de 1mg. El organismo del recién nacido contiene
aproximadamente 0,5g de hierro mientras que el del adulto tiene alrededor de 5
g. Se cree que se absorbe alrededor del 1 0% del hierro de la dieta, por lo tanto,
para una nutrición óptima la dieta diaria debe contener entre 8 y 10 mg de este
elemento. La eficiencia de absorción del hierro es de 2 a 3 veces mayor a partir
de la leche humana que de la leche de vaca. Por tanto, los niños alimentados
con lactancia materna necesitan menos hierro de los que aportan los demás
alimentos. Durante los primeros años de vida, como la cantidad de hierro
contenida en los alimentos que se comen es pequeña, suele ser difícil lograr un
aporte de hierro suficiente. Por ello, la dieta debe incluir alimentos tales como
cereales o fórmulas para lactantes que hayan sido suplementados con hierro.
(8ehrman, R. y Col, 2008).

El hierro de origen animal (hérnico) se absorbe entre 20 y 30%, su fuente son

las carnes especialmente rojas, el hierro de origen vegetal (no hérnico) se
absorbe entre 3 y 8% y se encuentra en las legumbres, hortalizas de hojas
verdes, salvado de trigo, frutos secos, vísceras y yema de huevo. Para mejorar
la absorción de hierro no hérnico es bueno consumir conjuntamente alimentos
que contengan vitamina C. (Licata, M. 2012). El lactante se encuentra en una
situación precaria en relación con el hierro. Si la dieta es inadecuada o sufren
pérdidas de sangre externas, la anemia se desarrollará con rapidez. (8ehrman,
R. y Col, 2008).

b) Por deficiencia de vitamina B12

La deficiencia de Vitamina 812 (cobalamina) puede deberse a un aporte
dietético insuficiente de esta vitamina, a una alteración de la absorción
intestinal o a la falta de proteína de transporte de la vitamina (transcobalamina
11).

El aporte insuficiente de vitamina 812: como esta vitamina se encuentra en

muchos alimentos. su deficiencia dietética es rara. Puede ocurrir en casos de
restricción dietética extrema (vegetarianos estrictos) que no consumen ningún
producto de origen animal. La deficiencia de vitamina 812 no es frecuente en
 el Kwashiorkor ni en el marasmo infantil. (8ehrman, R. y Col, 2008)

c) Por deficiencia de ácido fólico

La anemia por deficiencia de folato es la disminución en la cantidad de
glóbulos rojos (anemia) debido a la falta de folato, un tipo de vitamina B
también llamado ácido fálico.

Los folatos son componentes esenciales de la dieta humana y animal. En los

alimentos el ácido fálico se encuentra principalmente en forma de poli
glutamatos, formas que luego son hidrolizadas en el intestino delgado a nivel
del yeyuno proximal. Es importante definir con exactitud el defecto vitamínico
causante de la anemia megaloblástica, puesto que la administración de
vitamina B12 a pacientes con deficiencia de folatos puede corregir
parcialmente las alteraciones megaloblásticas, sin embargo, la administración
de ácido fálico a pacientes con deficiencia de cobalamina induce mejoría
hematológica, pero empeora el cuadro neurológico. Las principales causas de
anemia por deficiencia de folatos son: aporte dietético insuficiente, aumento de
los requerimientos, defectos de su absorción o interacción con fármacos. Los
folatos, pueden verse perjudicados por la sensibilidad a la luz y a las altas
temperaturas, así como por su alta afinidad por el agua, lo que facilita su
eliminación por lavado o cocción. (Paz, R. y Cols; 2006)

d) Otras anemias nutricionales

Las anemias nutricionales tienen bastante predominio en todo el mundo. Estas
anemias, a diferencia de la malnutrición proteinoenergética (MPE), la carencia
de vitamina A y los trastornos por carencia de yodo (TCY), son comunes en
países industrializados y en vía de desarrollo. La causa habitual de la anemia es
la carencia de hierro, aunque no necesariamente una carencia de consumo
absoluto de hierro alimentario. El ácido ascórbico, la vitamina E, el cobre y la
piridoxina también se necesitan para producir glóbulos rojos (eritrocitos). La
carencia de vitamina A también se asocia con la anemia. (FAO, 2002)

2.3.2. Anemia hemolítica

La hemólisis se define como la destrucción prematura de los eritrocitos. Si la
velocidad de destrucción supera a la capacidad de la medula ósea para producir
hematíes, la consecuencia será una anemia. La supervivencia normal de los eritrocitos
es de 110- 120 días. Cuando ocurre una hemólisis, la supervivencia eritrocitaria se
acorta, el recuento eritrocitario disminuye, la eritropoyetina aumenta y la
estimulación de la actividad en la medula ósea se traduce en una elevación de la
producción de eritrocitos y se refleja por el aumento del porcentaje de reticulocitos en
sangre periférica. Por tanto, cuando se encuentre una elevación del recuento
 reticulocitario, deberá sospecharse que la causa de la anemia es una hemólisis.
(Behrman, R. y Col, 2008)

a) Talasemia
El término "talasemia" se refiere a un grupo de enfermedades de la sangre
caracterizadas por la disminución de la síntesis de uno de los dos tipos De
cadenas polipeptídicas (a o 13) que forman la molécula normal de
hemoglobina del ser humano adulto (HbA, a21β2), y que da como resultado la
disminución del contenido de hemoglobina eritrocitaria y anemia.
Dependiendo del gen sobre el que ocurra el defecto y del efecto
correspondiente sobre la producción de cadenas de globina, resulta a-talasemia
o 13-talasemia. (Angelucci, E. 2008)

2.3.3. Anemia infantil

En los primeros años de vida se consolida la estructura básica del cerebro puesto que
las mayores aceleraciones en su desarrollo se dan en los primeros años. Entre los O y
36 meses se generan 700 conexiones neuronales por segundo y es a partir de los 5
años que se produce una poda de ellas. Paradójicamente esta etapa es también la de
mayor vulnerabilidad frente a los efectos del entorno y la calidad de las experiencias
que las niñas y niños acumulan desde la gestación hasta sus primeros años de vida.

El contenido de hierro cerebral va aumentando a lo largo de la infancia hasta alcanzar

los niveles de adulto tras la pubertad. Está implicado en múltiples procesos del
sistema nervioso: síntesis de ATP, neurotransmisión y formación de mielina, siendo
esencial para la adecuada neurogénesis y la diferenciación de ciertas regiones
cerebrales.

Los estudios realizados sustentan la hipótesis de que la ferropenia puede causar

alteraciones en el desarrollo cognitivo, motor y de la conducta; incluso se ha
relacionado también con el trastorno por déficit de atención con hiperactividad, con el
síndrome de las piernas inquietas, espasmos de sollozo, pausa de apnea, desajustes en
el patrón del sueño y accidentes cerebro vasculares.

Igualmente se tienen evidencias suficientes que la anemia ferropénica del lactante y

niño menor de 2 años se relaciona con alteraciones en el desarrollo madurativo,
peores puntuaciones en el test de función cognitiva y comportamiento, así como con
alteraciones sobre la fisiología auditiva y visual.

El Ministerio de Salud (MINSA) ha establecido que se considera anemia a la

hemoglobina menor a 11 g/dl. En los primeros 2 meses, se produce en forma
fisiológica un descenso marcado de hemoglobina. En los primeros 6 meses de vida,
un niño nacido a término y alimentado exclusivamente con leche materna, tiene
 menor riesgo de desarrollar anemia. Si la madre tuvo deficiencias de hierro durante el
embarazo el niño no nace con las reservas necesarias. La leche materna madura
contiene cantidades bajas de hierro (aproximadamente 0,3 - 0,4 mg/L), pero con una
biodisponibilidad del 50%.

Los niños menores de un año tienen las necesidades de hierro más elevadas que en
cualquier otro momento de la vida, hasta los 6 meses su requerimiento de hierro (0,27
mg/día) es cubierto básicamente con las reservas que obtuvo durante la gestación, a
partir de los 7 a los 12 meses su necesidad se incrementa a 11 mg/día.

En el Perú la alimentación promedio de los niños no cubre los altos requerimientos de

este grupo etéreo; por lo que el niño nacido a término, a partir de los 6 meses,
requiere de un suplemento de hierro acompañado de alimentación complementaria
adecuada que garantice el consumo diario de dos raciones de alimentos de origen
animal ricos en hierro (hierro hem o de alta biodisponibilidad). En el caso del recién
nacido prematuro y con bajo peso al nacer, la suplementación con hierro debe
iniciarse a partir de los 30 días de nacido.

Según los datos de la Encuesta Nacional de Demografía y Salud (ENDES), la anemia

en el Perú en niñas y niños de 6 a 35 meses desde el año 2000 presentó una caída de
19,3 puntos porcentuales en 11 años, pasando de 60,9% a 41 ,6% en el año 2011, sin
embargo, desde el 2011 y contrario a la tendencia anterior, las cifras se han
incrementado paulatinamente hasta llegar a 46,4% en el año 2013. (MINSA, 2015)

Según la Guía de práctica clínica para el diagnóstico y tratamiento de la anemia por

deficiencia de hierro en niñas, niños y adolescentes en establecimientos de salud del
primer nivel de atención, clasifica a la anemia en: leve, moderada y severa. (MINSA,
2015).

Anemia por niveles de hemoglobina (g/dl)

Población Valor
normal de
Leve Moderada Severa
Hg (g/dl)

Niños de 6 a 11.0 – 14.0 10.0 – 10.9 7.0 - 9.9 <7.0

59 meses de
edad

2.4. Diagnóstico
2.4.1. Clínico
Identificación de signos y síntomas a través de la anamnesis y examen físico
completo. La clínica depende del grado de deficiencia y de la rapidez con la que se
instaura la anemia. Las situaciones de carencia de hierro y de anemia leve o
moderada, pueden cursar con sintomatología escasa o incluso de forma asintomática.

2.4.2. Laboratorio
El diagnóstico de anemia por criterio de laboratorio se establece determinando la
concentración de hemoglobina en sangre capilar o venosa. (MINSA, 2015)

Tabla 1: Suplementación preventiva con hierro para niños y niñas de 6 a 35

meses de edad.

Dosis a
Presentación Edad de administrar Duración de
administración por vía oral suplementación
Sobres de 1 g Desde 6 a 35 1 sobre diario Suplementación
(micronutrientes meses diaria durante
en polvo) 12 meses
continuos
(360 sobres)
 Tabla 2: Esquema de tratamiento con micronutrientes con hierro para niños y niñas de 6 a
35 meses de edad con anemia de grado leve y moderado

Grados de Producto a Tiempo de Composición

2.5. anemia utilizar administración
Anemia EL
leve Hb: Micronutrientes MICRONUTRIENTE
10 en polvo CONTIENE:
- (chispitas)
10. Hierro elemental:
9 12.5 mg
mg
Anemia Vitamina A: 300ug
Administración
moderada Hb: Micronutrientes
diaria 12 meses
9 en polvo Vitamina C:
continuos (360 30mg
- (chispitas)
sobres)
9.9
mg Zinc: 5mg

Micronutrientes Acido fólico: 160 ug

en polvo
(chispitas) mas
Hb: una dosis
7 complementaria
- de 15 a 25 mg
8.9 de hierro
mg elemental: 15 –
25 gotas de
sulfato ferroso
(1mg de Fe
elemental/gota)
Factores relacionados a la anemia infantil
Existen muchos factores que en mayor o menor proporción van a contribuir a la
aparición de la anemia en lactantes de 6 a 11 meses, siendo este el grupo poblacional
uno de los más vulnerables. Se puede considerar los siguientes:

2.5.1. Factores personales del lactante

Son aquellos factores que van intervenir en el crecimiento y desarrollo del lactante si
estos se presentan en forma adecuada.

Dentro de los factores personales del lactante podemos mencionar:

a) Lactancia antes del sexto mes
La lactancia materna (LM) hasta el sexto mes de vida, favorece el adecuado
crecimiento y desarrollo, impactando en causas evitables de morbi-mortalidad
infantil, sin distinción de nivel socioeconómico o trabajo materno. Un mejor
conocimiento de los beneficios de la LM, está asociado al inicio temprano y
mayor duración de esta. La educación en salud, las intervenciones prenatales,
experiencias de amamantamiento y el apoyo a la madre, inciden en el inicio o
suspensión temprana de la LM.

La OMS sugiere "mantener como patrón fundamental la lactancia materna

exclusiva (LME) hasta los seis meses y luego, junto con otros alimentos, hasta
los dos años de vida", pero hay países lejanos a esta meta. Asimismo, establece
prioridades para la alimentación infantil, según el siguiente orden:

 Amamantamiento.
 Leche extraída de la propia madre.
 Leche de otra madre, preferible de un banco de leche.
 Alimentación artificial o fórmula.

Estudios en diversos países han identificado que la duración de la lactancia

materna exclusiva se relaciona fundamentalmente con la edad materna,
paridad, nivel socioeconómico, tabaquismo, consejería en lactancia, uso de
tetinas (chupones), jornada laboral y algunas características del recién nacido.
(Niño R. y Cols. 2012)

La lactancia materna disminuyó de 70.6% a 67.7% del 2011 al 2012 en todo el

país, por el ingreso de la mujer al mercado laboral, es por ello que el estado
peruano ha promulgado una ley en la cual las mujeres que trabajan tienen
derecho a contar con lactarios en sus centros de labores y a una hora diaria
durante su jornada para dar de lactar a su niño, hasta un año. (RPP, 2013). Por
otro lado, la licencia por maternidad se amplió a un total de 98 días de licencia
obligatoria (que podrán distribuirse entre 49 días de pre y 49 días de post). En
apoyo a todas estas leyes, es que en el Perú como en el resto del mundo se
celebra la semana de la lactancia materna, la primera semana del mes de agosto
de cada año.

b) Diarreas en lactantes
Se define como diarrea la eliminación de heces liquidas y/o sueltas con una
frecuencia de tres o más veces al día. La deposición frecuente de heces formes
(de consistencia sólida) no es diarrea, ni tampoco la deposición de heces de
consistencia suelta y "pastosa" por bebés amamantados.
 La diarrea suele ser un síntoma de una infección del tracto digestivo, que
puede estar ocasionada por diversos organismos bacterianos, víricos y
parásitos. La infección se transmite por alimentos o agua de consumo
contaminada, o bien de· una persona a otra como resultado de una higiene
deficiente. (OMS, 2013).

La mortalidad por enfermedad diarreica ha tenido marcadas reducciones en los

estimados globales, mientras que las tasas de morbilidad por diarrea se han
incrementado en las poblaciones de las regiones en desarrollo, y se considera
que en el futuro pueden persistir o empeorarán. Se estima que la aplicación
masiva de mejores prácticas para la prevención y el control de la diarrea
permitirá salvar millones de vidas de niños en los próximos 5 años.

Cada año mueren alrededor de 1 O millones de niños menores de 5 años, casi

la mitad de esas muertes están asociadas a desnutrición, y cerca de 2 millones
con la diarrea, y esta mortalidad ocurre en países en vías de desarrollo y sobre
todo en niños malnutridos. Adicionalmente, se estima que estas cifras son más
altas en niños de 6 a 12 meses porque a esta edad el sistema inmune no está
aun completamente maduro, los anticuerpos de la madre disminuyen, y los
alimentos introducidos para complementar la lactancia materna pueden estar
contaminados. (Núñez, F. 2012)

El método más eficaz para otorgar al recién nacido una buena nutrición y
protegerlo de las infecciones es la lactancia materna como práctica exclusiva
durante los primeros 6 meses de vida.

Por otro lado, en los lactantes de 4 a 6 meses de edad nacidos a término y los
lactantes de 2 a 3 meses de edad nacidos pretérmino, sus reservas de hierro
están disminuidas, a esta edad el lactante necesita una abundante ingestión de
hierro en la dieta, lo que se ve aún más complicado porque a esta edad tiene
una menor capacidad de ingerir alimentos.

Los requerimientos en este grupo etéreo se ven también incrementados por

pérdidas crónicas de sangre en las heces producida por algunos parásitos, la
utilización de leche de vaca entera como principal alimento y por los episodios
diarreicos, los cuales son muy frecuentes en nuestro medio.

2.5.2. Factores socioculturales

a) Ocupación e ingreso económico

En la actualidad la participación femenina en los diferentes campos laborales
es más amplia, la mujer ayuda en la estabilidad del hogar, dando seguridad
económica a su familia, principal estímulo para salir adelante, ya que su
ingreso se ha vuelto imprescindible para la supervivencia de los hogares. Para
miles de mujeres formar una familia y trabajar al mismo tiempo significa tener
que enfrentar gran cantidad de dificultades relacionadas con la
incompatibilidad entre las exigencias de sus hijos y las demandas de su trabajo
llegando a afectar su vida personal principalmente en el ámbito familiar,
minimizando el tiempo y dedicación a sus hijos que generalmente estos
necesitan. Tal vez la economía en el hogar ha mejorado pero la desatención
que sufren los niños, es un factor trascendental para posibles conflictos de
salud en el futuro del infante.

La mujer trabajadora tiene que recurrir a parientes, o guarderías para que estos
den la atención y cuidados que sus hijos necesitan, depende de la situación
laboral que desempeñe y que beneficios económicos este obteniendo, ya que si
cuenta con un nivel medio alto, tiene la posibilidad de tener a su hijo en una
institución que brinde una adecuada atención, sin embargo, si trabaja para
sostener la economía del hogar y no cuenta con los medios económicos para
brindarle una adecuada atención, sus hijos se verán afectados y repercutirá en
su salud así como en su crecimiento y desarrollo.

Existen evidencias, que estar económicamente mejor no es garantía de buena

alimentación, ya que por el horario de trabajo muchas madres no pueden
amamantar o brindarles los alimentos necesarios a sus hijos.

La influencia de los recursos económicos en los hábitos alimenticios es

evidente, pues como decía Yudkin (1977) "para consumir un alimento, no
basta con estar disponible, sino que es necesario comprarlo y para ello hace
falta dinero". Muchas veces el aumentar el nivel de ingresos mejora el estado
nutricional. Los hogares con escasos recursos pueden tener dificultades para
comprar suficiente alimento o para modificar su alimentación por motivos de
salud. Las familias pobres a menudo presentan dietas nutricionalmente
inadecuadas y tienden a estar por debajo de los niveles recomendados de
energía y algunos nutrientes.

La pobreza en nuestro país repercute en la alimentación de la población,

principalmente en aquellos que se encuentran en pobreza extrema, donde la
alimentación se basa fundamentalmente en el consumo de carbohidratos,
siendo el nutriente que más predomina en la dieta del poblador peruano. Los
cuidadores que pertenecen a los grupos socioeconómicos menos favorecidos
tienen mayor riesgo de tener niños con bajo peso, ya que es de vital
importancia la influencia económica en la alimentación de los niños.
 b) Grado de instrucción
La alimentación adecuada, equilibrada, completa y suficiente es necesaria para
presentar un buen estado nutricional; dada las condiciones diversas en nuestro
medio hay ciertas dificultades para acceder a cantidades suficientes mientras
que en otros casos si tienen dicho acceso, pero la falta de conocimiento es el
limitante para adquirir una dieta para el cuidado de la salud. Las posibilidades
alimentarias de una población, familia o de una comunidad se relacionan con el
modo en que se aprovechan o utilizan los propios recursos y capacidades, es
por ello que la falta de información y la información errónea o confusa
influyen notablemente sobre los hábitos dietéticos de una población.

Todo esto demuestra que el grado de instrucción de los padres, de manera

especial quien dedica más tiempo al cuidado del niño, puede tener un rol
decisivo como causa indirecta en la existencia de los problemas alimentarios.
El nivel de instrucción de los padres o cuidadores puede estar relacionado con
una adecuada selección y preparación de los alimentos, además le permite
tener mayores elementos y estrategias para guiar una buena conducta
alimentaria que lo acompañará el resto de su vida. (Reinoso P. 2013)
2.5.3. Factores nutricionales

A) Tipos de leche

a) Leche materna
La leche materna es considerada el mejor alimento para los recién
nacidos e infantes. La composición de la leche materna varía según la
etapa de la lactancia, así tenemos:

b) Pre-calostro
Secreción mamaria producida durante el tercer trimestre de gestación
compuesta por plasma, sodio, cloro, inmunoglobulinas, lactoferrina,
seroalbúmina y algo de lactosa.

c) Calostro
Se secreta durante los primeros días luego del parto. Es un fluido
espeso y amarillento debido a la alta concentración de beta carotenos.
Su volumen puede variar entre 2 a 20 ml por toma en los 3 primeros
días. Esto es suficiente para satisfacer las necesidades del recién
nacido. Tiene 67 Kcal/1 00 ml. El calostro tiene mayor cantidad de
proteínas, vitaminas A, E, K, ácido siálico, colesterol y algunos
 minerales (sodio, hierro, zinc, azufre, potasio, manganeso, selenio) en
comparación con la leche madura.

El calostro es fundamental para los primeros días del bebe, debido a la

alta cantidad de factores de defensa (inmunoglobulinas A,
lactoferrina, linfocitos, macrófagos, etc.) que favorecen al sistema
inmune del bebe, evitando la adherencia de microorganismos
patógenos en el tubo digestivo. Así mismo contiene numerosas
enzimas que ayudan al sistema digestivo, facilitando la evacuación
del meconio, lo que evitará la hiperbilirrubinemia en el recién nacido
(ictericia neonatal).

d) Leche de transición:
Se produce entre el cuarto y decimoquinto día posparto. Se observa
un aumento del volumen progresivo hasta llegar alrededor de 600-
700 mi/día entre el octavo y decimoquinto día posparto. Esto puede
variar según la mamá.

e) Leche madura
Se produce a continuación de la leche de transición. Se secreta en
promedio alrededor de 700- 900 ml/día durante los 6 meses
posteriores al parto para luego descender a 500 ml/día durante los 6
meses siguientes.

Los principales componentes de la leche materna son: proteínas, agua,

lactosa, grasa, minerales y vitaminas. Su pH es de 7 (neutro) y su
aporte energético está entre 70 a 76 Kcal/dl (1 OOml o 3.5 onzas).
(Licata M. 2012).

f) Leche artificial
La leche materna es la guía usada para integrar los nutrientes a las
leches artificiales, tales como proteínas, grasas, carbohidratos,
vitaminas y minerales. Sin embargo, la leche artificial no altera su
composición para las necesidades cambiantes del niño como lo hace
la leche materna. No contiene factores de crecimiento, hormonas,
células vivas, agentes inmunológicos, enzimas. Los ácidos grasos
tampoco son comparables. Algunos de los componentes son
agregados en cantidades superiores para compensar la degradación
del producto o debido a la poca asimilación del componente de parte
del bebé, como por ejemplo el hierro, que, aunque le agregan mayor
cantidad que la proporcionada por la lactoferrina en la leche materna,
 su absorción es distinta, pues el bebé asimila alrededor de un 50 a
70% de la leche materna pero sólo alrededor de un 3 a un 12% del
hierro en la leche artificial. (OMS, 2003).

g) Lactancia mixta
Como su nombre indica es la combinación de lactancia materna y
lactancia artificial. La lactancia materna exclusiva es la mejor opción
para alimentar al bebé, pero se pueden dar situaciones en las que no
sea posible llevarla a cabo, antes de abandonarla es preferible intentar
alimentar al bebé de forma mixta, siempre que se pueda con leche
materna.

2.5.4. Consumo de alimentos variados

El crecimiento y desarrollo más importante durante la vida postnatal se presenta

durante los tres primeros años de edad, aproximadamente el niño al cumplir un año de
vida triplica su peso del nacimiento, paralelamente antes de cumplir tres años el
cerebro ha alcanzado el 80% de su desarrollo en peso comparado a un cerebro adulto,
lo que implica los requerimientos elevados de nutrientes adecuados para el desarrollo
apropiado del niño, siendo imprescindibles la cobertura de cada nutriente entre ellos
el hierro.

El lactante satisface sus necesidades de hierro a expensas de sus reservas corporales y

de la leche materna que aun cuando tiene una concentración baja en hierro, es
absorbido en alta proporción; las reservas desaparecen entre los 4 y 6 meses de edad
por lo que a partir de esa edad la dieta debe empezar a aportar cantidades suficientes
del mineral para evitar la anemia. (Solano L. y Cols, 2008)

2.5.5. Estado nutricional

Es la condición física que presenta un ser humano, como resultado del balance entre
sus necesidades e ingesta de energía y nutrientes. (FAO, 2012).

Entre los indicadores que evalúan el estado nutricional del niño menor de cinco años
está la desnutrición crónica infantil, que constituye uno de los principales problemas
de Salud Pública en el Perú, lo reportado por el sistema de información del estado
nutricional (SIEN) durante el periodo 2009 al 2013 fue que la proporción de
desnutrición crónica en el menor de cinco años ha tenido una reducción de 4,3 puntos
porcentuales, siendo para el año 2013 de 20,9%.
 Otro de los indicadores que evalúan el estado nutricional es la anemia, reportándose
que para el año 2012 fue de 34,9%, mientras que para el año 2013 de 43, 7%, en el 1
Semestre del 2014 la anemia llegó a 50,8% mostrando una tendencia a incrementarse.
(MINSA, 2014).

2.5.6. Rol del profesional de enfermería

En los establecimientos del primer nivel de atención del MINSA, entre ellos el Centro
de Salud 15 de agosto- Paucarpata, y según el modelo de atención integral de salud
(MAIS) el profesional de Enfermería asume el liderazgo de las actividades preventivo
promocionales, brindando cuidad integral al niño(a) a través del paquete de atención
integral por etapas de vida. Dentro del paquete de atención integral del niño, la
enfermera es responsable de la Estrategia Sanitaria Nacional de Inmunizaciones y del
componente de Crecimiento y Desarrollo; donde la enfermera debe velar por el
crecimiento y desarrollo adecuado del niño y establecer una vigilancia nutricional
continua a través de la identificación precoz de signos y síntomas sobre carencias de
micronutrientes.

En este marco la enfermera realiza actividades específicas para la prevención de la

anemia desde antes del nacimiento del niño a través de la coordinación
multidisciplinaria para promover un embarazo saludable en las mujeres, que
garanticen la menor posibilidad de complicaciones en la salud del naonato,
asegurando la edad gestacional y peso adecuado al nacer; la promoción de la lactancia
materna exclusiva hasta los 6 meses de edad así como el inicio de la ablactancia
eficaz con alimentos que contengan adecuada cantidad de hierro, además de otros
nutrientes que aseguren el buen crecimiento y desarrollo del niño, paralelamente
cuando el lactante haya cumplido los 6 meses, la enfermera(o), es el profesional que
indica el tamizaje de hemoglobina como también la suplementación preventiva de
hierro, y como en toda actividad realiza la educación sanitaria correspondiente.

3. Metodología de investigación

3.1 Ámbito de estudio

Los niños menores de 1 año con diagnóstico de anemia del centro de Salud la Joya en el periodo
de Enero-Agosto del 2022

3.2 Tipo de investigación

El trabajo de investigación es de tipo aplicado: se utilizaron conocimientos teóricos sobre

 la anemia y sobre los factores de riesgo para resolver una situación concreta. Es decir, se
apunta a conocer la situación de la población descrita con un enfoque cuantitativo, pues
se analizaron datos numéricos estadísticamente.

3.3 Nivel de investigación

El trabajo de investigación tiene carácter descriptivo-relacional, para así especificar propiedades

del fenómeno a investigar. Se describirán los diferentes factores que representan riesgo de
anemia en niños menores de 1 año.

3.4 Método de investigación

La investigación se realizó sobre la base de las historias clínicas de un grupo de niños, las
cuales están registradas en el Centro de Salud La Joya, siguiendo una ruta científica que se
sostienen en el método hipotético- deductivo, para lo cual se enunciaron las hipótesis que,
luego, se llevarán a probar a través análisis estadísticos.

3.5 Diseño de investigación

Fue de tipo observacional, analítico, con estudio retrospectivo de casos y controles de las
historias clínicas registradas en el Centro de Salud La Joya durante el periodo del 2023.

3.6 Población, muestra y muestreo

POBLACIÓN: está constituido por los niños menores de 1 año con diagnóstico de anemia en el
periodo 2022 en el centro de salud la Joya. El total de la población fue de 47 pacientes.

Criterios de Inclusión y Exclusión

Criterios de Inclusión:

 Pacientes pediátricos menores de 1 año con diagnóstico de anemia en el centro de salud

La Joya.

 Historias clínicas completas de niños menores de 1 año que tengan el diagnóstico de

anemia por laboratorio (Hemoglobina) en el año 2022 en el centro de salud la Joya.

Criterios de exclusión:

 Pacientes con edad menor a 1 año con diagnóstico de anemia en el centro de salud La
Joya

 Pacientes mayores de 13 meses con diagnóstico de anemia en centro de salud La Joya

  Pacientes portadores de patologías congénitas. Dismorfogenesias o con patología de la
medula ósea.

 Historias clínicas incompletas de niños menores de 1 año que tengan el diagnóstico de

anemia por laboratorio (Hemoglobina) en el año 2022 en el centro de salud La Joya.

MUESTRA: La muestra fue seleccionada de la población accesible, en base a lo siguiente:

Fue el total de niños/niñas menores de 1 año de edad que ingresaron al centro de salud La Joya
durante el periodo 2022, se identificaron aquellos con datos de anemia en sus exámenes de
laboratorio. Logrando seleccionar un total de 47 niños y niñas para el estudio, de acuerdo a los
criterios de inclusión.

MUESTREO: no probabilístico, por conveniencia.

3.7 Técnicas e instrumentos de recolección de datos

Se revisaron la historia clínica de los pacientes hospitalizados en el servicio de pediatría y se

seleccionarán a los niños/niñas menores de 1 año con diagnóstico de anemia mediante
exámenes de laboratorio con valor de hemoglobina menor a 11g/dL.

Se confeccionó una ficha de recolección de datos (Anexo) que permitirá elaborar cuadros de
frecuencia para determinar los factores asociados a anemia en niños menores de 1 año en la
cual se considerará el grado de instrucción de la madre, paridad materna, edad gestacional al
nacimiento, peso al momento del nacimiento, tipo de lactancia recibida por el niño, duración de
la lactancia materna, estado nutricional del niño al momento del diagnóstico de anemia.

3.8 Procedimientos de recolección de datos

Para la recolección de datos se registró a todos los pacientes que cumplieron con los criterios de
inclusión y exclusión; en una ficha de recolección de datos.

El procesamiento de datos se realizó mediante la utilización de Excel de Microsoft; la

presentación de los resultados se realizó mediante el uso de tablas y/o gráficos.

3.9 Técnicas de procesamiento y análisis de datos

El análisis realizado fue principalmente descriptivo. Para variables categóricas, los resultados
fueron presentados en frecuencias absolutas y porcentuales, según el tipo de datos. Para
variables continuas, se emplearon medias y desviaciones estándar.
Estos resultados fueron presentados en tablas y gráficos. Se utilizaron tablas de doble entrada
para registrar posibles relaciones entre variables