Quesos veganos

Aprende y disfruta preparando tus propios quesos libres de conservantes, hormonas, 100%
a base de plantas y apto para que todo el mundo los pueda consumir, incluso si eres
intolerante a la lactosa. No necesitas tener ningún conocimiento previo, aquí aprenderás
desde cero.

Este curso es para ti si:

¿Te cuesta mucho dejar de consumir quesos y lácteos de origen animal?
¿Quieres evitar los lácteos pero echas de menos el queso?
¿Eres intolerante a la lactosa y te encantaría comer quesos sin que te sientan mal?
¿Quieres empezar a consumir quesos que origen 100% natural y no sabes cómo?
¿Has intentado preparar quesos veganos antes, pero por falta de conocimientos en el
tema no te ha gustado el resultado?
¿Te cuesta mucho ser vegano y no consumir quesos?

Con nuestro curso Quesos veganos, aprenderás a:

Conocer todos los ingredientes naturales que necesitas para empezar a preparar tus
propios quesos veganos.
Entender las diferencias entre los quesos fermentados, los no fermentados y todos
los beneficios que tienen para tu salud.
Preparar más de 6 tipos de quesos libres de conservantes, hormonas y 100% a base
de plantas.
Explorar las diferentes y deliciosas alternativas que la cocina vegana tiene para ti.

Descripción del curso

En este curso descubrirás que con un puñado de plantas, semillas y especias podrás disfrutar
de una buena tabla de quesos sin ningún tipo de inhibición o remordimiento. Descubrirás que
muchos de los ingredientes que consumes a diario tienen usos y sabores extraordinarios que
no te has atrevido a explorar.
Bajo la guía de Juliana González, Coach de salud del Instituto de Nutrición Integrativa de
Nueva York, con más de 6 años de experiencia siendo chef de comida cruda y a base de
plantas, comenzarás a preparar tus propios quesos 100% naturales y disfrutar toda su
explosión de sabor; ya que aprenderás desde cero como preparar tus quesos fermentados y
no fermentados, entre los que están el queso cheddar y el queso de hierbas, además de otras
preparaciones ideales para acompañar tus comidas como la crema agria y el queso crema.
Al finalizar este curso estarás listo para deleitar y consentir el paladar de todos los que te
rodean con preparaciones únicas con sabores inigualables.
Temario:
Módulo 1: Bienvenida.

Lección 1: Bienvenida.

Lección 2: Quién soy.

Lección 3: Grupo privado.

Lección 4: Preguntas frecuentes.

Lección 5: Cómo sacarle el mejor provecho a este curso.

Módulo 2: Introducción a los quesos veganos.

Lección 1: La importancia del remojo de nueces y semillas

Lección 2: Queso fermentado vs no fermentado.

Módulo 3: Ravioli de remolacha y queso de marañón.

Lección 1: Ravioli de Remolacha.

Lección 2: Queso rápido de marañón sin fermentar.

Lección 3: Pesto de Cilantro y Moringa.

Lección 4: Ensamblaje y Emplatado de Raviolis.

Módulo 4: Fermentación.

Lección 1: Fermentación.

Lección 2: Diferentes tipos de probióticos.

Lección 3: Diferencia en el uso de nueces para crear quesos veganos fermentados.

Lección 4: Queso base fermentado.

Lección 5: Encurtidos.

Lección 6: Preparación Queso de hierbas y queso cheddar.

Lección 7: Maduración de quesos veganos.

Lección 8: Maridaje de quesos veganos.

Lección 9: Cómo preparar Crackers.

Lección 10: Preparación de mermelada rápida.

Lección 11: Montaje de tabla de quesos con todos los elementos.

Módulo 5: Otras alternativas.

Lección 1: Otras alternativas – crema agría.

Lección 2: Preparación queso de tubérculos.

Lección 3: Nachos con los elementos anteriores.

Módulo 6: Despedida.

Lección 1: Despedida del curso.

Para realizar este curso lo único que necesitas son muchas ganas de querer descubrir todo el
mundo de sabores que hay detrás de las preparaciones a base de plantas y que consentirte
puede ser saludable y 100% vegano.