This survey seeks to determine the acceptance of the

implementation of hidden kitchens for rent in the

district of Miraflores.
¿Cual es su nombre?

¿Cuál es su edad?

¿Cuál es su distrito de procedencia?

¿Cuánto tiempo le dedica a su emprendimiento durante el día?

¿Cuánto tiempo tiene dedicándose a este tipo de negocios?

¿Por qué decidió emprender en el rubro gastronómico?

¿Considera que la evolución del comercio electrónico y ventas por delivery relacionado a la gastronomía presenta un buen panorama de
crecimiento para los próximos años?

¿Cuenta con facilidad para acceso al financiamiento al capital de trabajo?

¿Cuáles son sus objetivos en el corto y mediano plazo para su negocio?

¿A escuchado hablar del alquiler de cocinas ocultas (dark kitchen)?

¿Estaría dispuesto en alquilar una cocina completamente equipada para el desarrollo de sus funciones y evitar costos en infraestructura?

¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por el alquiler de una cocina profesional?

¿Se encuentra familiarizado con la gestión financiera de su negocio?

¿Cuáles serían los principales motivos por los que buscaría el desarrollo de su negocio?

¿Qué tipo de comida ofrece su negocio?

¿Usted cree que para el inicio de su emprendimiento es más importante la inversión en el producto final que en infraestructura?

¿Qué características desearía que cuente la cocina que alquilaría?

¿Usted valora el crecimiento de su negocio a nivel digital?

What is your name?

How old are you?

What is your district of origin?

How much time do you dedicate to your business during the day?

How long have you been in this type of business?

Why did you decide to start in the gastronomic field?

Do you think that the evolution of e-commerce and delivery sales related to gastronomy presents a good growth outlook for the coming years?

Do you have easy access to financing for working capital?

What are your objectives in the short and medium term for your business?

Have you heard of renting hidden kitchens (dark kitchen)?

Would you be willing to rent a fully equipped kitchen to carry out your functions and avoid infrastructure costs?
How much would you be willing to pay to rent a professional kitchen?

Are you familiar with the financial management of your business?

What would be the main reasons why you would seek the development of your business?

What kind of food does your business offer?

Do you think that investment in the final product is more important for the start of your venture than in infrastructure?

What characteristics would you like the kitchen you would rent to have?

Do you value the growth of your business on a digital level?

la muestra estaría representada por 100 empresarios emprendedores dedicados al negocio gastronómico, de los cuales el 90% refiere que la idea
propuesta es muy buen y sería completamente aceptada por emprendedores gastronómicos y el 10% considera que es una mala idea de inversión,
se pudo determinar que el 82% de los entrevistados son personas entre los 26 y 45 años, además el 40.5% son profesionales con estudios
concluidos mientras que un 35.1% son emprendedores que tienen como máximo educación básica regular. Respecto al tiempo de trabajo que
dedican a su emprendimiento se puede observar que el 50.5% dedican más de nueve horas a su negocio. El principal motivo que tuvieron los
encuestados fue la intención de generar más ingresos, como lo indicó el 34.2% además otro 22.5% refirió que la razón por la que emprendieron
su negocio fue el no contar con un trabajo.

En cuanto al tema de comercio electrónico, un 81.1% considera que su evolución ha beneficiado y promete un panorama favorable en el tiempo
al sector gastronómico. Para el financiamiento de capital solo el 57.7% de los encuestados refiere que cuentan con la facilidad de financiamiento
para sus emprendimientos

Los resultados de las encuestas también arrojaron que, existe un importante grupo de encuestados que conocen sobre el servicio de alquiler de
cocinas ocultas como lo refiere el 79.3%.

The sample would be represented by 100 entrepreneurial businessmen dedicated to the gastronomic business, of which 90% state that the

proposed idea is very good and would be fully accepted by gastronomic entrepreneurs and 10% consider that it is a bad investment idea, it could

be determined that 82% of the interviewees are people between the ages of 26 and 45, in addition, 40.5% are professionals with completed studies

while 35.1% are entrepreneurs who have a maximum of regular basic education. Regarding the work time they dedicate to their venture, it can be

observed that 50.5% dedicate more than nine hours to their business. The main reason the respondents had was the intention to generate more

income, as indicated by 34.2%, and another 22.5% said that the reason they started their business was not having a job.

Regarding the issue of electronic commerce, 81.1% consider that its evolution has benefited and promises a favorable outlook over time for the

gastronomic sector. For capital financing, only 57.7% of those surveyed state that they have the facility of financing for their ventures.

The results of the surveys also showed that there is an important group of respondents who know about the hidden kitchen rental service as

referred by 79.3%.
Estos son los resultados de nuestra encuesta
Encuestamos a una muestra de personas.

La gran mayoría dijo que en general están muy

contentos con la tienda.
Lo que más les gusta a los encuestados es la
proximidad de la tienda y el hecho de que proporciona
un agradable punto de encuentro.
A esto le sigue de cerca la excelente selección de
productos.
Lo que más disgusta a los encuestados es que los
precios son demasiado altos, especialmente para el
protector solar. Esto se refleja en aproximadamente un
tercio de los encuestados.
Como era de esperar, muchos padres están
preocupados por proteger a sus hijos de las quemaduras
solares y pensaron que los precios no eran razonables.
También había un pequeño número de personas a las
que les gustaría ver horarios extendidos en la tienda.
Con una excepcion. un cliente se quejó de que se había
quedado sin pescado fresco cuando visitó
Más de la mitad de nuestros encuestados dijeron que
regresarían el próximo año. Uno de nuestros hallazgos
más interesantes fue que, en promedio, los visitantes de
este país gastan más por día que los visitantes del
extranjero.
En conclusión, la encuesta de este año ha
proporcionado una gran cantidad de información nueva
sobre los visitantes de la aldea de arbon y sería útil
realizar una encuesta similar el próximo año.