Ejemplo TF

UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS
FACULTAD DE NEGOCIOS
MEJORA DE PROCESOS EN LA EMPRESA KUWALA PETIT
CURSO
ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES
PROFESOR
BOUILLON SARDON, ADOLFO GABRIEL
SECCIÓN: AF67
GRUPO 4
INTEGRANTES
CÓDIGO NOMBRES Y APELLIDOS
u201911619 Celestino Campaña, Nadiha Abigail
u201917485 Cortez Chavez, Gonzalo Joaquín
U201911912 Leyva Vizconde, Angelli Astryd
U201912411 Reyes Mezarina, Karen Mirella
U201819094 Rivera Contreras, Arianna Sofía
10 de Noviembre de 2021
Lima, Perú
I. CONTENIDO
1. Resumen Ejecutivo
2. Objetivos del Proyecto (que se desea lograr con el Proyecto)
2.1.Objetivo central
2.2.Objetivos específicos (3 como máximo)
3. Análisis del entorno (PESTE) y del sector (5 fuerzas de Porter).
4. Presentación de la Empresa
5. Sistema de Producción y Operaciones
6. Actividades operacionales: estrategias, decisiones, objetivos y desafíos
6.1.Evolución de la productividad total de la empresa
6.2. Pronósticos de la demanda global de la empresa
6.3. Diseño del trabajo
6.4.Diseño de bienes y servicios
6.5.Diseño de Procesos
6.6.Análisis del sistema de la calidad de la empresa
6.7.Planeamiento de la Capacidad
6.8 Distribución de instalaciones
7. Del Problema:
7.1.Antecedentes del problema
7.2.Formulación del problema
7.3.Causas, análisis e hipótesis de problemas
7.4.Identificación de los problemas
7.5.Alternativas de solución
8. Análisis costo – beneficio de propuestas de soluciones
9. Conclusiones
10. Recomendaciones
Referencias bibliográficas
Anexos.
Índice de Tablas
Tabla 1: Exportación de productos textiles y confecciones por grupo de productos

(Millones de US$ FOB)
Tabla 2: Productividad Total Mensual 2020
Tabla 4: Pronóstico de las ventas de Kuwala Petit mediante PMS
Tabla 5: Pronóstico de las ventas de Kuwala Petit mediante PMP
Tabla 6: Pronóstico de las ventas de Kuwala Petit mediante Ajuste exponencial
Tabla 7: Pronóstico de las ventas de Kuwala Petit mediante Regresión Lineal
Tabla 8: Pronóstico de los ingresos de Kuwala Petit mediante PMS
Tabla 9: Pronóstico de los ingresos de Kuwala Petit mediante PMP
Tabla 10: Pronóstico de los ingresos de Kuwala Petit mediante Ajuste exponencial
Tabla 11: Pronóstico de los ingresos de Kuwala Petit mediante RL
Tabla 12: Medición del diseño de trabajo de Kuwala Petit mediante 5 observaciones
en minutos
Tabla 13: Cálculo de la medición del diseño de trabajo de Kuwala Petit mediante
tiempo promedio y normal, calificación de desempeño y holgura
Tabla 14: Porcentajes del N° de encuestados según una muestra de 60 personas
Tabla 15: Características elegidas por la muestra de una ropa de baño según su
grado de importancia
Tabla 16: N° de principales fallas presentadas durante el proceso de producción
de prendas a nivel mensual
Tabla 17: Tabla de frecuencias sobre las ocurrencias presentadas
Tabla 18: Aplicación de la Metodología Six Sigma
Tabla 19: DPO, DPU, DMO y Desempeño del proceso
Tabla 20: Datos recopilados para la realización de la gráfica P
Tabla 21: Gráfica P en base al C.E.P
Tabla 22: Tiempo de producción en base a la capacidad real de producción
Tabla 23: Metodología de capacidad real de producción
Tabla 24: Costos Fijos Mensuales para el método de punto de equilibrio
Tabla 25: Datos contables sobre la empresa para el método de punto de equilibrio
Tabla 26: Punto de equilibrio por producto.
Tabla 27: Tabla de frecuencias en base a la primera falla crítica
Tabla 28: Tabla de frecuencias en base a la segunda falla crítica
Tabla 29: Análisis de variación
Índice de Figuras
Figura 1: Participación del sector textil y confecciones en el PBI Manufacturero, 2010

Figura 2: Participación de empresas del Sector Confecciones según tamaño, 2018
Figura 3: Gráfico circular de ventas Enero - Agosto 2021 de KUWALA PETIT
Figura 4: Organigrama de Kuwala Petit
Figura 5: Flujograma de operaciones de Kuwala Petit
Figura 6: Gráfico de la Tendencia de la Productividad Mensual 2020
Figura 8: Fórmula para el cálculo de la muestra poblaciones finitas
Figura 9, 10, 11, 12, 13, 14: Diagrama Casa de Calidad
Figura 15 y 16: Diagrama de Flujo
Figura 17: Diagrama de Actividades
Figura 18: Diagrama de Pareto
Figura 19: Diagrama de Ishikawa
Figura 20: Gráfica P
Figura 21: Gráfico 1 de distribución de instalaciones
Figura 23: Diagrama de Pareto con la indicación de las 2 fallas más críticas.
Figura 24, 25: Diagrama Paretto
Figura 26: Diagrama de Gantt sobre la primera propuesta

Figura 27: FCL sobre la primera propuesta
Figura 28: Indicadores de rentabilidad sobre la primera propuesta
Figura 29: Elaboración del índice B/C sobre la primera propuesta
Figura 30: Diagrama de Gantt sobre la segunda propuesta
Figura 31: FCL sobre la segunda propuesta
Figura 32: Indicadores de rentabilidad y análisis de B/C sobre la segunda
propuesta
Figura 33: Diagrama de Gantt sobre la tercera propuesta
Figura 34: FCL sobre la tercera propuesta
Figura 35: Indicadores de rentabilidad sobre la tercera propuesta
Figura 36: Análisis del índice B/C sobre la tercera propuesta
1. Resumen Ejecutivo
Por medio del presente informe, analizaremos al emprendimiento KUWALA PETIT,

el cual se dedica a la venta de prendas de vestir para infantes y niños, cuyo inicio
surgió durante la crisis sanitaria del covid-19 como una idea de negocio novedosa y
con un valor agregado llamativo para sus actuales clientes.
Por este motivo y mediante este trabajo, evaluaremos la forma en la que desarrollan
sus procesos productivos en relación a toda la gama de productos que ofrecen. Para
esto, propondremos alternativas que ayuden a optimizar dichos procesos y a
eliminar o en el mejor de los casos, prever posibles sesgos y errores durante su
desarrollo, con el objetivo final de brindar la mejor calidad en cada modelo.
Empezaremos trazando los objetivos tanto generales como específicos del proyecto,
seguido de un análisis breve del entorno en el que se encuentra la empresa y las 5
Fuerzas de Porter del sector, en donde describiremos a qué se dedican junto con los
productos que ofrece, sus clientes y proveedores. Luego, daremos a conocer la
estructura de Kuwala Petit al día de hoy, para de esta manera poder dar a conocer
su sistema de operaciones y de producción. Siguiendo con la estructura del trabajo,
explicaremos a detalle las actividades operacionales de la organización.
Por último, finalizaremos el proyecto con el desarrollo de nuestro análisis de

productividad total de Kuwala Petit, utilizando datos del último año. Además,
presentaremos los pronósticos de sus ventas netas (soles), a través de los diversos
tipos de modelos que hemos estudiado en clase. Del mismo modo, se realizará la
medición del proceso de confección de la empresa a través del diseño de trabajo.
2. Objetivos del Proyecto
2.1.Objetivo central
Identificar las fallas o problemas que se muestran dentro de los procesos de

confección de KUWALA PETIT para desarrollar propuestas de mejora
2.2.Objetivos específicos
1. Hallar los principales factores que inciden en la productividad de la
empresa KUWALA PETIT
2. Analizar la eficiencia en los procesos productivos de la empresa
KUWALA PETIT
3. Determinar posibles soluciones para los problemas presentados en la
empresa KUWALA PETIT
3. Análisis del entorno (PESTE) y del sector (5 fuerzas de Porter).
3.1 Análisis del entorno (PESTE)

● Análisis Político
Durante la pandemia del covid-19 en la cual se dio las declaraciones del
estado de emergencia y cuarentena desde el 16 de marzo afectaron al
sector textil y confección. Dicho sector ya tenía una contracción en el 2019
debido a las producciones a bajo precio, las formalizaciones de las
empresas y falta del valor agregado. Por lo que, a partir del 16 de marzo
se imposibilita las exportaciones de pedidos, generando cancelaciones de
pedidos, quiebra de empresas, incertidumbre, problemas de liquidez, entre
otros. Tras la reactivación gradual de las actividades económicas dispuesto
en el D.S. 080-2020-PCM. El sector textil y confección formó parte de la de
dicho Decreto Supremo. Esto puede reanudar las operaciones según lo
establecido por la Resolución Ministerial N° 239- 2020-MINSA,
Resoluciones Ministeriales N° 139-2020-PRODUCE y N°
138-2020-PRODUCE.
● Análisis Económico
Después de la crisis sanitaria del covid-19 y en general, este sector ha
caído 1,5%, generando S/.548 millones menos que hace 10 años. Sin
embargo, nuestro PBI Nacional ha crecido 3,6% anual, por lo que este
rubro se encuentra actualmente en el top 5 de industrias con mayor
actividad económica, de acuerdo a un estudio realizado por el Instituto de
Estudios Económicos y Sociales (IEES) referida a la industria textil y
confecciones de nuestro país en el 2021. Por otro lado, esta actividad
económica se encuentra como la tercera que contribuye mayor porcentaje
al PBI manufacturero (6,4%), además de haber generado
aproximadamente 400 mil empleos directos anuales, representando un
2,3% de la población nacional.
Figura 1: Participación del sector textil y confecciones en el PBI Manufacturero,

2010 (Part. %)
Fuente: INEI. Elaboración: IEES-SNI
De acuerdo a la Superintendencia Nacional de Aduanas y de

Administración Tributaria (SUNAT) hasta el 2018, el 99,9% del total de
unidades productivas del sector está constituido por MYPES y el 0,1%
restante está conformado por medianas y grandes empresas.
Figura 2: Participación de empresas del Sector Confecciones según tamaño, 2018

Fuente: SUNAT. Elaboración: IEES-SNI
● Análisis Social
Como se comentó anteriormente, la pandemia ha traído graves
consecuencias en todos los aspectos y el aspecto social no es la
excepción. A pesar de que se aceptó que las actividades como confección
y venta de ropa volvieran a activarse luego de haber transcurrido unos
meses de pandemia, la demanda de estos productos fue bastante baja al
inicio debido al constante miedo que siguen sintiendo los ciudadanos al
salir a las calles. Según Ricardo Márquez, presidente de la SNI, en Julio de
2020 cuando los peruanos recién tuvieron permitido empezar sus
actividades, se esperaba que hubiera una rápida reactivación económica
en las empresas, sin embargo no sucedió como se esperaba ya que los
ciudadanos no se animaban a realizar sus actividades cotidianas por el
miedo, lo cual se demostró con la encuesta realizada por Activa Perú que
demostraba que cuatro de cada diez peruanos no está de acuerdo con la
reapertura de centros comerciales y tiendas.
Por otro lado, el sector de confecciones siguió siendo afectado al tener
descensos por enfermedad en sus trabajadores más antiguos, es decir que
perdieron a sus empleados más capacitados y experimentados por culpa
de la covid-19. Esto ha ocasionado que costos como el de capacitación y
contratación aumenten, generando que sus utilidades disminuyan y sea
cada vez más difícil mantenerse en el mercado. Los fallecimientos por
covid en este momento han alcanzado la cifra de 199,367 personas según
MINSA, lo cual reafirma la gran crisis humanitaria que está atravesando el
país y en consecuencia las empresas del sector confecciones. (Ver Anexo
1)
● Análisis Tecnológico
Según la Sociedad Nacional de Industrias (SNI), en el 2020, el sector textil y
confecciones cayó un 32,1% debido al retroceso del subsector confecciones
que se expresó como un -35.9%. Sin embargo, existe una oportunidad
comercial en la exportación de mascarillas debido a que en el 2020, el grupo
“otras confecciones” registró un incremento de 22,7% en comparación al año
anterior, mientras que, en los demás grupos, hubo una grave disminución.
Cabe destacar que el precio promedio de exportación de mascarillas de
protección aumentó significativamente por la alta demanda de la coyuntura
actual del covid-19 (pandemia), en donde su preció pasó de US$ 7,1 por kg
en 2019 a US$ 38,4 por kg en 2020.
Tabla 1: Exportación de productos textiles y confecciones por grupo de productos

(Millones de US$ FOB)
Fuente: Aduanas Elaboración: IEES-SNI
Además de ello, según la Sociedad Nacional de Industrias (SNI), la

producción tecnológica de bienes intermedios, los cuales se usan para
elaborar otros productos materiales, creció un 6.7% en enero del 2021 en
comparación al último mes de 2020. Por tal razón, se debe aprovechar la
oportunidad de no sólo invertir en maquinarias tecnológicas para un eficiente y
rápido proceso de producción, sino que también, se debería estar al tanto de
las herramientas digitales como el e-commerce, el cual ayudaría a generar
ventas a nivel internacional mediante las mascarillas de protección
pertenecientes a este sector de confecciones.
Análisis Ecológico y Ambiental

Según la UNCTAD (2019), la industria de la moda es la segunda más
contaminante del mundo, esta produce más emisiones de carbono que
todos los vuelos y envíos marítimos internacionales juntos ocasionando
serios daños en el cambio climático y el calentamiento global. Es de
conocimiento público que la principal causa de esta problemática es la
“moda rápida”; al ofrecer constantemente cambios de colecciones y
tendencias a bajos precios, las cuales terminan desechadas. Es así que
las organizaciones subrayan la importancia de fabricar de la manera más
sustentable y ética posible.
Alineados con la preocupación por el medio ambiente, varias empresas

han reorientado sus estrategias. Según El Comercio (2021), una iniciativa
es el programa “U.S. Cotton Trust Protocol en Perú”, en este se establece
un nuevo estándar para una producción de algodón más sostenible, aporta
metas, mediciones cuantificables y existe una mayor preocupación por
conocer el origen de los productos.
3.2 Análisis del sector (5 fuerzas de Porter)

● Poder de los proveedores
Debido al rubro en el que nos encontramos y a que existe una amplia y
variada cantidad de proveedores, se disminuye el poder de negociación de
estos, haciendo que el empresario sea quien escoja e imponga sus propias
condiciones basándose en sus intereses sin necesidad de hacer muchos
cambios para abaratar costos.
Por otro lado, los proveedores juegan un rol crucial en los procesos de la
empresa, ya que estos abastecen de stock para todos los modelos de ropa
que se ofrecen, además, nos encontramos con que este y otros
emprendimientos pueden darse el lujo de tener un volumen de compra
grande, ya que este tipo de producto es uno no perecedero y que puede
ser almacenado por mayor cantidad de tiempo. El hecho de que los
diseños sean únicos y de que los proveedores ofrezcan una alta calidad en
cada uno de ellos, permite también que exista una menor sustituibilidad de
sus productos, lo cual hará que el poder de negociación con estos
aumente.
● Poder de los clientes

Los clientes de “Kuwala Petit” siempre están en busca de los menores
precios, en especial con las empresas pequeñas como la estudiada en
esta investigación, la principal razón es porque existen gran cantidad de
empresas similares lo que genera más oferta en el mercado y mayor poder
de los clientes para negociar. Sin embargo, tener una identidad de marca
establecida y buena calidad del producto ha ayudado a que se diferencie
de la competencia, permitiendo que sus precios no sean solo en base a los
costos de la fabricación sino también ser calculados por la marca creada.
Habiendo establecido estos puntos, se considera que existe un alto poder
de los clientes, ya que la empresa es consciente que a pesar de crecer
como marca, para los clientes un factor crucial es el precio y si este es muy
elevado no comprarán a pesar de que la marca sea conocida. Por lo tanto,
es necesario optimizar su producción para que sus precios puedan
disminuir y sigan siendo competentes en el mercado.
● Nuevos competidores
En este punto se describen las barreras que tienen los nuevos
competidores al entrar al mercado. Tras la pandemia del covid-19 y el
descenso en el sector de confecciones, derivado de la crisis, causó un
menor atractivo y rentabilidad. Por lo que, disminuyeron las amenazas de
nuevos ingresos. Con respecto a las barreras de entradas, tenemos las
siguientes:
- Costos: Las empresas de confecciones cuentan con economías de
escala, debido a que al incrementar la producción se derivan los
costos unitarios menores. Por lo que, los competidores no ingresan
al mercado.
- Diferenciación: Las empresas del sector cuentan con una gran
diferenciación en sus productos. Por lo que, las empresas que
deseen entrar al mercado deberán invertir si desean diferenciarse.
Este motivo haría que las empresas competidoras se abstengan de
ingresar al mercado.
- Canal de Distribución: A las empresas competidoras les resulta
complicado acceder al canal de distribución ya que las empresas
que ya están posicionadas en el sector diseñan y desarrollan sus
propios canales de distribución y puntos de ventas.
● Productos sustitutos
Cabe destacar que Kuwala Petit posee un catálogo exclusivo, el cual
ofrece 4 prendas principales que son: “Vestido Feliz”, “Enterizo Libre
Kuwala”, “Leggin Ser” y “Camiseta Vive” (ver anexo 2). Dicho esto, pueden
existir ciertos productos sustitutos que podrían ofrecer las empresas
competidoras en busca de aumentar su clientela.
En primer lugar, “Vestido Feliz” es un producto hecho 100% de algodón
con un modelo a cuadros y un respectivo corte A, en donde un posible
sustituto podría ser los vestidos a base de poliéster o un vestido a base de
lino para otro tipo de ocasiones más formales. El diseño personalizado
puede variar dependiendo del gusto del cliente. En segundo lugar,
“Enterizo Libre Kuwala” es una prenda unisex; en otras palabras, es una
prenda sin distinción ya que, es usado tanto por hombres como mujeres.
Suele ser hecho de algodón pero como posibles sustitutos, podrían ser los
enterizos a base de seda o tela “chiffon”.
Por último, tanto para el producto “Leggin Ser” y Camiseta “Vive”, uno de
sus posibles sustitutos sería optar por leggins de tela poliéster o leggins
polares (hechos con lana) y para las camisetas, como sustituto, se
encuentra la opción de optar por polos poliéster con cuello “V” o cuello
redondo.
● Rivalidad entre competidores
Al ser tantos los nuevos emprendimientos que han nacido durante la
pandemia debido a la necesidad y como parte de una respuesta por parte
del sector hacia los padres que buscan comodidad y moda para sus hijos,
se procedió a seleccionar 3 competidores principales para KUWALA Petit.
Primero, tenemos a CALA KIDS, posee mayor similitud con la empresa
estudiada tanto en diseños modernos de las prendas como precios. En
segundo lugar, TERRA KIDS, empresa con una propuesta un poco más
personalizada y novedosa, usan diseños exclusivos y divertidos, los cuales
están tematizados con las últimas tendencias: princesas, videojuegos,
series, súper héroes, etc. Por último, Miguelito Kids, empresa con más de
30 años de experiencia (desde 1981) en el rubro, ha ganado cada vez más
y más su participación en el mercado, hasta alcanzar reconocimiento a
nivel nacional y contar con más de 12 tiendas, tanto en Gamarra, outlets,
malls de Lima, provincia y con varios distribuidores.
4. Presentación de la Empresa
4.1 Presentación de la empresa y razones de elección

La empresa que nuestro equipo ha escogido para la realización de nuestro
proyecto es Kuwala Petit, un emprendimiento que surgió, como la gran
mayoría de tiendas virtuales, durante la crisis sanitaria del Covid-19. Este
negocio, se incluye dentro del rubro textil y confecciones, teniendo
actualmente de público objetivo a infantes y niños comprendidos entre las
edades desde 2 hasta los 8 años. Actualmente, podemos encontrar variedad
de modelos en su tienda en la red social instagram como @ kuwala.petit.
Una de las razones por la cual escogimos esta empresa es porque hoy en día
y debido a la coyuntura, las circunstancias que vivimos por la pandemia y para
evitar riesgos de contagio, las personas prefieren adquirir cualquier tipo de
artículo, incluyendo prendas de vestir, a través de plataformas virtuales antes
que acercarse de manera presencial alguna tienda en un centro comercial y
exponerse a contraer el virus.
Por otro lado, consideramos pertinente la elección de esta empresa, ya que
contaba con las características adecuadas que necesitábamos para analizar
correctamente cada uno de los puntos de este trabajo.
4.2 Actividades que realiza
Kuwala trabaja junto a la empresa X, la cual se encarga de elaborar las
prendas en base al modelo que Kuwala diseña para vestimentas de niños.
Después de eso Kuwala Petit realiza ventas de forma virtual vía redes
sociales como instagram. Además, promociona sus productos dentro de una
plataforma en línea llamada Olist Shop. Cabe mencionar que Kuwala Petit
realiza meiling, lo cual mantiene con constante información sobre los
productos, ofertas y vestimentas de nuevas temporadas a sus clientes.
4.3 Participación de mercado

Para la participación de mercado, se debe obtener un valor porcentual tras la
división del número de unidades vendidas por la empresa Kuwala Petit (ver
anexo 3) entre el número de unidades vendidas por el sector confecciones
según el informe de SNI; todo ello entre el periodo de enero a junio del 2021.
Dicho esto, a continuación, se expresará en detalle la participación de
mercado de Kuwala Petit:
Participación de mercado de KUWALA PETIT = 0.000328%
Por lo tanto, Kuwala Petit conforma un 0.000328% de participación de

mercado por su reciente incorporación a este sector mencionado
anteriormente.
4.4 Línea de producción

La empresa tiene actualmente cuatro tipos de productos en su línea de
producción, estos son vestidos, leggins, enterizos y camisetas para niños y
niñas, los cuales varían en color y tallas. A continuación, se presentan
gráficamente los porcentajes de participación en la empresa de cada uno de
los productos.
Figura 3: Gráfico circular de ventas Enero - Agosto 2021 de KUWALA PETIT
Fuente: Kuwala Petit Elaboración: Propia
4.5 Clientes y proveedores

4.5.1 Clientes
KUWALA se interesa en sus clientes y busca mantener a aquellos que
valoran su atributo diferenciador en su ropa para niños, el cual consiste en
ofrecer ropa “cool” y cómoda para niño y niñas tal como dice su logo, su
diferenciación se basa en el diseño moderno de sus productos. La clase de
ropa que se ofrece es diferente a los modelos clásicos infantiles que se
ofrecen a niños, ya que prácticamente son diseños similares a las tendencias
juveniles pero adecuadas para los pequeños del hogar.
4.5.2 Proveedores
● Proveedor de materiales
a. Materia Prima: El principal insumo que se utiliza son las telas, este
representa el segundo factor de mayor costo para el producto, la
empresa busca brindar la mejor calidad en sus prendas, conscientes
de la preocupación de los padres por la salud y comodidad de sus
hijos.
b. Empaque: Siempre en búsqueda de brindar valor diferenciado a
sus clientes, la empresa envía sus prendas dentro un empaque de
caja biodegradable, tomando en cuenta la preocupación
medioambiental.
● Proveedor de servicios
El principal servicio que contrata KUWALA PETIT es el de confección, en
la mayoría de los productos, este representa el mayor porcentaje del costo
total, superando al costo del insumo directo principal, la tela.
● Proveedor de servicios de transporte
Al formar parte importante del proceso de compra en este emprendimiento
y encargarse de la distribución física, se decidió realizar los envíos de
manera personalizada a través de su propio motorizado, todo para
brindarles mayor seguridad y mejores costos a sus clientes.
5. Sistema de Producción y Operaciones

5.1 Organigrama de la empresa
Figura 4: Organigrama de Kuwala Petit

5.2 Sistema de producción y operaciones
La empresa Kuwala Petit realiza sus diseños de las prendas para luego ponerse
en contacto con la empresa de confecciones especificando las cantidades y
medidas. La empresa de confecciones realiza el siguiente procedimiento:
● Recepción y almacenamiento de los materiales de producción
La empresa confeccionadora recibe los materiales como telas, botones,
etiquetas, etc para realizar las prendas diseñadas por Kuwala Petit.
● Inspección de tela y aplicaciones
Durante esta etapa del proceso, la confeccionadora verifica que la tela sea
de la calidad acordada y que no presente defectos. Algunos de los
defectos son: roturas, deshilachadas, color no uniforme, entre otros.
● Área de corte y proceso de corte
El proceso continúa con la etapa de corte, en el cual la tela es trasladada
al área de corte. En dicha área se tienen los rollos de tela en una mesa y
se realizan actividades de tendido, moldeado y corte. En las cuales se
extienden las telas, se ubican los diseños realizados por Kuwala Petit y se
realiza el corte manual de las telas.
● Ensamble y Costura
Luego del corte de la tela, se empaqueta y se transporta al área de
costura. En esta área se realiza la unión de piezas con cosidos. El área de
costuras cuenta con un operario, el que realiza la inspección de que los
cortes de tela pertenezcan a los modelos requeridos por Kuwala Petit.
● Acabado
Después de la costura, las prendas son recolectadas y se transportan a la
siguiente área. En la cual se realizan las actividades como aplicaciones de
botones, broches, cierres y ojales, para así lograr el diseño del producto
final.
● Área de Planchado
Después del área de acabado, las prendas son separadas según el diseño
y son llevadas al área de planchado. En esta área se utilizan distintos
métodos según la prenda. Además, para lograr un buen planchado toman
en cuenta la humedad, temperatura, enfriamiento y presión de las prendas.
● Inspección
En esta etapa las prendas son revisadas para corroborar que el acabado
sea el solicitado por la empresa Kuwala Petit
● Área de Empaque
Luego de realizar la inspección, las prendas pasan un control de calidad y
según su diseño, son transportadas al área de empaquetado. En el cual se
realiza el plegado, embolsado y embalaje de las prendas que pueden ser
en cajas o bolsas.
● Almacenaje
El producto final se transporta a un almacén y se organiza según el
modelo, tallas y colores. Cabe mencionar que el almacén cuenta con las
condiciones necesarias para mantener el producto en buen estado para
poder entregarlo a Kuwala Petit.
● Ventas
Para finalizar, la empresa de confecciones entrega los productos a Kuwala
Petit, la cual se encargará de ofrecer el producto y realizar ventas a un
precio accesible para el mercado.
Figura 5: Flujograma de operaciones de Kuwala Petit
Fuente: Elaboración propia (2021)
6. Detallar las siguientes actividades operacionales:
● Estrategias operacionales
Como se mencionó anteriormente, el rubro textil y confecciones se

encuentra en constante expansión, y con la reactivación económica
después de la cuarentena, se ha generado un efecto rebote en las
utilidades obtenidas en el sector, como era de esperarse debido a que la
población se encuentra volviendo poco a poco a consumir de esta
industria, que es muy popular en nuestro país por ser líder productor de
materias primas. En cuanto a la estrategias operacionales, se desea
enfocar en la ventaja competitiva de la empresa. Respecto a Kuwala Petit,
un emprendimiento que se encuentra en competencia con otras tiendas
virtuales similares, su estrategia principal se basa en la alta calidad de sus
productos, así como la diferenciación, ya que poseen modelos únicos y
distintos a lo que se suele ofrecer a este público objetivo. Este segmento
de clientes, busca productos de mayor valor agregado, por lo que la alta
calidad se relaciona al beneficio-costo que se viene ofreciendo.
● Decisiones operacionales
Kuwala Petit enfoca sus decisiones operacionales en los objetivos que se

plantean a largo plazo, en general deben tomar en cuenta ciertos aspectos
del control de calidad de las prendas que ofrecen en la tienda virtual. En
este caso, se debe tener un seguimiento de todos los procesos que se
involucran para ofrecer el mejor producto a sus potenciales clientes, la
gerente y compañía se encuentran muy involucrados en el desarrollo de su
producción y la verificación de su calidad, ya que tienen muy en cuenta la
satisfacción al cliente como principal estímulo para los esfuerzos puestos
en cada producto.
Debido a que la empresa produce prendas de vestir, se debe tener sumo

cuidado con cada detalle y acabados de cada una de ellas, así como
también el escoger las muestras y modelos para las colecciones próximas
es crucial para generar una buena acogida y aceptación por parte de su
público.
● Objetivos operacionales
Según la gerente de Kuwala Petit uno de sus objetivos operacionales

principales se basa en llegar a la capacidad de producción total de un mes,
logrando utilizar todo el presupuesto asignado mensual, así como generar
una rotación de mínimo el 80% de sus activos (prendas) en venta.
Por otro lado, otro de sus objetivos operacionales se enfoca en que sus
proveedores abastezcan de insumos de primera calidad, buscan generar
una alianza con el fin de que los productos aseguren lo que están
dispuestos a ofrecer a los clientes, además de que se garantice una
puntual entrega a la cadena de suministros para evitar inconvenientes en
el proceso.
● Desafíos operacionales
En cuanto a desafíos que presenta la empresa en sus operaciones, se

centran pequeñas fallas en la planificación de los tiempos que manejan en
todo el proceso de elaboración de una prenda, todo lo que vendría a ser
los tiempos de compra de material, luego el tiempo de realización de la
muestra y de su posterior producción en volumen.
Nos comentan que normalmente una muestra debería demorar

aproximadamente 2 días desde que se compra la tela para su elaboración.
Esto si es que no es una prenda demasiado elaborada, si es una con más
detalles y complicada de realizar, puede tomar un día o 2 más, además de
decidir cuánta será la cantidad a producir del modelo, lo que a su vez
también retrasa su producción, por lo cual consideran el manejo de sus
tiempos como el principal desafío operacional de la empresa.
6.1.Evolución de la productividad total de la empresa del último año y su

tendencia. (mensual)
Para realizar la productividad total, hallamos el ingreso mensual total que tuvo por
vender sus productos; por ejemplo, vestido, leggins, enterizo y camisa para niños.
Además, se hallaron los costos totales por cada mes de los años 2020 y 2021. En
costos se consideró la tela, confecciones, modelos y el packaging. (Ver anexo 4 y
5). Luego, realizaremos una gráfica para observar la tendencia de la
productividad de Kuwala Petit durante los año 2020 y 2021 (Ver anexo 6 y 7)

Fuente: Kuwala Petit Elaboración: Propia.

6.2. Preparación de los pronósticos de la demanda global de la empresa

(todos los productos).
Se presenta el desarrollo de cuatro métodos de pronósticos para hallar los

pronósticos de la demanda global tanto en soles como en unidades, los métodos
usados fueron:
● Promedio móvil simple de 3 períodos

● Promedio móvil ponderado
● Ajuste exponencial
● Regresión lineal
Los datos utilizados para la aplicación fueron las ventas e ingresos obtenidos
desde el inicio de operaciones de la empresa hasta el mes de Agosto 2021,
consiguiendo así información del último año de la empresa. Asimismo para el
PMS, se decidió trabajar con el promedio de 3 períodos. Luego, en el caso del
promedio móvil ponderado, se otorgó un valor de 0.6 para el último y más
reciente, 0.3 para el siguiente y 0.1 para el restante.
Finalmente, se asumió un valor de 0,03 para el alfa al momento de realizar el
ajuste exponencial. Cabe destacar que para la regresión lineal se halló la
intersección y la pendiente para obtener la ecuación necesaria para pronosticar el
modelo.
6.2.1 Pronósticos de la demanda global de la empresa en unidades
● Promedio móvil simple de 3 períodos (PMS)
Tabla 4: Pronóstico de las ventas de Kuwala Petit mediante PMS
● Promedio móvil ponderado (PMP)
Tabla 5: Pronóstico de las ventas de Kuwala Petit mediante PMP

Fuente: Kuwala Petit Elaboración:
Propia
Tabla 6: Pronóstico de las ventas de Kuwala Petit mediante Ajuste exponencial

Para pronosticar a partir de este modelo, se tuvo que determinar la siguiente
ecuación:
𝑦 = 𝑎 + 𝑏𝑥
Para lo cual fue necesario primero hallar la intersección en los ejes y la pendiente,
a partir de ello, se obtuvo la siguiente ecuación para pronosticar la demanda
global:
𝑦 = 22, 42 + 2, 21𝑥
Tabla 7: Pronóstico de las ventas de Kuwala Petit mediante Regresión Lineal

Luego de realizar los pronósticos, es necesario medir la precisión de cada método

aplicado en nuestros datos, esto se logra a través del MAD. Como se sabe, a menor
MAD, mayor precisión, así podemos apreciar que el pronóstico con menor
desviación absoluta media fue obtenido a través de la Regresión Lineal, brindando
un MAD de 13.7, el menor de todos los evaluados, consecuentemente, el más
exacto.
6.2.1 Pronósticos de la demanda global de la empresa en soles

(ingresos)
● Promedio móvil simple de 3 períodos (PMS)
Tabla 8: Pronóstico de los ingresos de Kuwala Petit mediante PMS

● Promedio móvil ponderado
Tabla 9: Pronóstico de los ingresos de Kuwala Petit mediante PMP
Tabla 10: Pronóstico de los ingresos de Kuwala Petit mediante Ajuste exponencial
Para pronosticar a partir de este modelo, se tuvo que determinar la siguiente
ecuación:
𝑦 = 𝑎 + 𝑏𝑥
Para lo cual fue necesario primero hallar la intersección en los ejes y la pendiente,
a partir de ello, se obtuvo la siguiente ecuación para pronosticar la demanda
global:
𝑦 = 123, 58 + 320, 06𝑥
Tabla 11: Pronóstico de los ingresos de Kuwala Petit mediante RL

Para los pronósticos de ingresos, se presenta el mismo escenario que para los
pronósticos de unidades, el pronóstico con menor desviación absoluta media fue
obtenido a través de la Regresión Lineal, brindando un MAD de 624.6, el menor de
todos los evaluados, consecuentemente, el más exacto.
6.3. Diseño del trabajo: Medición del trabajo del proceso de la

empresa
Para la medición del diseño del trabajo, se tomará en cuenta la fabricación de
20 productos, los cuales serán “Vestidos Feliz” provenientes del catálogo de
productos de Kuwala Petit (anexo 2). Dicho esto, se van a mencionar 10
procesos para la producción de estos “Vestidos Feliz” mediante 5
observaciones en minutos, el cual se observará a continuación en esta tabla
por formato Excel.
Tabla 12: Medición del diseño de trabajo de Kuwala Petit mediante 5
observaciones en minutos
Para su fabricación, se empieza con un proceso de recepción detallada de los

materiales directos o indirectos para así, almacenarlas para su producción.
Asimismo, se realizan otros procesos de corte manual, ensamble o costura a
través de maquinarias, dar un acabado y a su vez, realizar un planchado
específico hasta así, llegar a almacenar los productos terminados después de
un monitoreo de control estadístico de calidad. Cabe destacar que, estos
tiempos aproximados por cada actividad se dieron en minutos por parte de las
5 observaciones dadas por Kuwala Petit.
Tabla 13: Cálculo de la medición del diseño de trabajo de Kuwala Petit

mediante tiempo promedio y normal, calificación de desempeño y holgura
En primer lugar, para el cálculo del tiempo promedio, se realizó una operación
matemática para calcular el promedio de cada una de los 10 procesos según
sus 5 observaciones en minutos, como se observó en la tabla 12. Luego,
dicho tiempo promedio se multiplica por la calificación de desempeño para
así, obtener el tiempo normal por cada actividad y el tiempo normal total
(suma total). Además de ello, se cálculo la holgura, la cual es la división de ⅛
debido a que existe 1 hora por refrigerio y por turno, se trabaja una jornada de
8 horas laborales. Finalmente, se obtiene el tiempo estándar en minutos que
se obtiene tras la siguiente fórmula:
𝑇𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑁𝑜𝑟𝑚𝑎𝑙 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 210.18

1−𝐻𝑜𝑙𝑔𝑢𝑟𝑎
= 1−0.125
= 240.20 minutos.
Cabe destacar que el tiempo estándar en minutos de 240.20 minutos se da

por la fabricación de 20 unidades de “Vestidos Feliz”, el cual equivale a 4
horas totales aproximadamente o incluso, se puede expresar como 12.01
minutos por unidad fabricada (“Vestido Feliz”).
6.4.Diseño de bienes y servicios

KUWALA Petit es un emprendimiento nacional nuevo en el Perú, se preocupa por
brindar diseños modernos y a la moda para los más pequeños de la casa.
Hasta el momento, aún cuenta con un inventario muy limitado de prendas
para sus clientes debido a su corto tiempo en el mercado.
En este punto, se utilizará la casa de calidad para el desarrollo del diseño de

productos y servicios que cumplan las expectativas de los consumidores. Se
eligió un producto pensado en la comodidad de los niños para este verano:
ropa de baño. Para ello, se realizó una encuesta virtual a 60 madres que se
encuentren entre el rango de edad de 26 a 35 años con hijos/as menores de
10 años, que vivan en el distrito de Lima Metropolitana. Sus tendencias se
relacionan a la compra de ropa de baños para sus hijos/as en verano.
Figura 8: Fórmula para el cálculo de la muestra poblaciones finitas:
Fuente: Heizer, J., Render, B. (2009). Principios de Administración de

Operaciones (Séptima edición) México, D.F.: Pearson Educación. (670.5 HEIZ
2009). Elaboración: No Propia.
Donde:
n = Tamaño de la muestra
N = Total de población
Z = Nivel de confianza
p = Probabilidad a favor
q = Probabilidad en contra: (1-p)
d = Error muestral
1. Requerimientos de los clientes

A través de este primer paso, se puede comprender lo que el cliente busca y
requiere del producto estudiado. Es por ello que se realizó un cuestionario de
manera virtual a 60 personas para obtener información verídica acerca de
sus preferencias al comprar una ropa de baño para sus hijos. De los
resultados obtenidos, se observa que para los encuestados, lo más relevante
es la comodidad de la tela, debido al cuidado especial que brindan a sus
menores hijos en la etapa de crecimiento. El siguiente atributo que valoran
es el precio, como cualquier otro consumidor buscan una buena relación
calidad-precio. En tercer lugar, se encuentran los diseños innovadores,
puesto que se preocupan por la moda y estética de sus hijos. El atributo que
obtuvo menor importancia fue el de la marca recomendada, al parecer los
consumidores no buscan sugerencias al momento de realizar una compra de
ropa de baño.
Los resultados fueron los siguientes:

Tabla 14: Porcentajes del N° de encuestados según una muestra de 60
personas
Nro de encuestados Porcentaje
25 41%
40 65.6%
20 32.8%
15 24.6%
60 100%
Fuente: Kuwala Petit. Elaboración: Propia.
Para el desarrollo de grado de importancia, consideramos el 4 como el de

mayor importancia y 1 como la menor.
Tabla 15: Características elegidas por la muestra de una ropa de baño según
su grado de importancia
Características Grado de importancia
Precio cómodo 4
Comodidad de la tela 3
Marca 2
Diseño innovador 1
2. Identificar cómo el producto satisface los deseos de los clientes:

Para la segunda parte, consideramos las ventajas competitivas que
ayudarán a satisfacer las necesidades de los clientes potenciales de Kuwala
Petit. Para lograrlo se desarrollarán alianzas estratégicas con los
proveedores claves para de esta forma mantener un precio razonable de los
productos. Además, consideraremos realizar constantes capacitaciones al
personal que se encarga de la manufactura de las prendas. Por otro lado, un
óptimo control de calidad será necesario para garantizar una correcta
entrega a los clientes. Kuwala Petit tiene una serie de competidores
posicionados en el mercado, por lo que marcar la ventaja competitiva será
clave. Para finalizar, es notable que la ventaja competitiva de la empresa
más notoria es la innovación en los diseños de las prendas, por lo que estas
poseen un valor agregado.
Alianzas estratégicas
Capacitaciones constantes
Control de calidad
Innovación en diseños
3. Relacionar los deseos del cliente con los cómo:

En esta parte, buscamos la relación entre lo que Kuwala Petit puede ofrecer
a las necesidades de los clientes. Para poder hacer esto posible,
asignaremos un grado de valor a las siguientes figuras:
----> relación baja(1) ----->relación media(3) y ---------->relación

alta(5)
Figura 9
Qué/Cómo Importanci Alianza Capacitaci Control de Innovación

a E. ones calidad de diseños
Precio 4
Comodidad 3
Marca 2
Diseño 1
Calificaciones de 28 7 9 19
importancia
4. Identificar las relaciones entre los cómo de la empresa

En el siguiente punto analizaremos un cuadro con forma de techo de una
casa de calidad de la compañía.
----> relación baja(1) ----->relación media(3) y ---------->relación

alta(5)
Figura 10
5. Clasificaciones de la importancia
Después de haber realizado el techo de la casa de calidad, procedemos a
analizar la importancia para identificar qué tareas tiene que priorizar la
empresa.
Figura 11:
Figura 12:
6. Determinación de los atributos técnicos deseables y evaluación de la
competencia
Figura 13:
Figura 14:
Interpretación:
Para finalizar, habiendo realizado nuestra casa de calidad, la empresa
Kuwala Petit, debe priorizar algunos puntos tales como las capacitaciones,
estas deberían ser más constantes, esto debido a que los operarios
manufactureros de las prendas de la compañía tienen que mantener al
mínimo los errores de mano de obra, es por eso que deben cuidar todos los
proceso de la cadena, así mismo este factor influye directamente en el
control de calidad (3) ya que al ser minuciosos en el proceso, se tendrá un
mejor producto por entregar. Por otro lado, este último influye a su vez en el
diseño de las prendas, ya que si se cuidan ciertos detalles, para conseguir
entregar el mejor producto a sus clientes.
6.5. Diseño de Procesos

6.5.1 Diagrama de flujo
En el presente trabajo se realizó el diagrama de flujo, el cual presenta el
proceso de producción de la confección de prendas de la empresa Kuwala
Petit.
Figura 15:
Figura 16:
6.5.2 Diagrama de actividades
Para la correcta realización del diagrama de actividades, se tuvo en cuenta

las actividades del proceso de confección de las prendas para niños de
Kuwala Petit. El proceso de la empresa considera 10 pasos.
Figura 17:
6.5.3 Desarrollo del Pareto

En el caso del desarrollo del diagrama de pareto para la empresa Kuwala
Petit, hemos identificado las principales fallas o errores presentadas
durante el proceso de producción de las prendas realizadas en un mes, con
datos brindados por la gerente general. Las fallas identificadas se muestran
a continuación en la siguiente tabla:
Tabla 16: N° de principales fallas presentadas durante el proceso de
producción de prendas a nivel mensual
Luego de recepcionar la información presentada, se continuó con ordenar los

errores hallados de mayor a menor según su frecuencia (fi), obtener
porcentajes (hi), utilizarlos para así encontrar frecuencias y porcentajes
acumulados en cada falla o problema.
Tabla 17: Tabla de frecuencias sobre las ocurrencias presentadas

Figura 18: Diagrama de Pareto
6.5.4 Diagrama de Ishikawa
Figura 19: Diagrama de Ishikawa
● Medio ambiente: Mayor conciencia respecto a la maximización de

recursos y disminución de desperdicios para proteger el entorno.
Hoy en día, uno de los compromisos de Kuwala Petit es fabricar prendas
que otorguen un impacto medioambiental favorable para nuestro entorno,
es por eso que debe haber cierto cuidado al fabricarlas para evitar
desperdicios innecesarios,
● Mano de obra: Eliminar distracciones y aumentar la comunicación del
personal para garantizar un trabajo óptimo.
Este tipo de errores, suelen afectar de sobremanera la producción de stock
de Kuwala Petit, ya que muchas veces las distracciones y la falta de
comunicación genera retrasos en el proceso de producción así como de
entrega de las prendas.
● Maquinaria: Realizar constante mantenimiento a la maquinaria para
evitar errores.
Este tipo de errores suele ser poco frecuente, debido a que el
mantenimiento se da cada cierto tiempo. Sin embargo, si este no es
correcto o si se salta la fecha, podría afectar enormemente la producción de
prendas de Kuwala Petit,
● Métodos: Evitar sobrecargar de trabajo a los operarios encargados y
supervisar los métodos utilizados.
Es necesario que no sobreexplotemos la capacidad física de los
trabajadores, ya que todos tenemos un límite y merecemos descansos
entre labores. Por otro lado, es necesario que se supervise durante el
control de calidad los métodos que se utilizan, ya que puede que cada
cierto tiempo estos tengan que ser actualizados para la mejora de la
empresa.
● Materiales: Verificar la calidad de los materiales utilizados en la
realización de las prendas y eliminar aquellos que contengan
deficiencias.
Estos son los llamados “errores de fábrica”, muy comunes en el rubro, a
veces, podemos observar en alguna prenda un mal acabado, o la falta de
algún broche o botón, o que alguno de los accesorios (materia prima) no
haya cumplido con los protocolos de calidad.
6.6.Análisis del sistema de la calidad de la empresa

Kuwala Petit es una microempresa perteneciente al sector de confecciones, la
cual ha tomado un rumbo empresarial hacia la venta de distintas prendas
como “Vestidos Feliz”, “Enterizo Libre Kuwala”, “Leggins Ser” y “Camisetas
Vive” (Ver Anexo 2). Sin embargo, debido a su inicio en medio de una
pandemia que vivimos y a pesar de su poca experiencia en el mercado,
Kuwala Petit no cuenta con un excelente sistema de calidad a la fecha y
puede contar con algunos productos defectuosos. Es por ello que para este
punto, se necesitará aplicar el nivel de calidad con el acompañamiento de la
metodología Six Sigma en base a 6 causas detectadas provenientes del
diagrama de Pareto, que podrían estar afectando la calidad del producto
terminado durante el proceso de producción. Cabe destacar que de un total
de 50 prendas vendidas a nivel mensual, se ha tomado una muestra mensual
de 29 prendas. Dicha muestra se obtuvo al aplicar dicha fórmula para
poblaciones finitas, la cual se mostrará a continuación:
𝑍2*𝑁*𝑃*𝑄 (1,64)2*(50)*0,5*0,5
𝑛= 𝐸2 (𝑁−1) + 𝑍2*𝑃*𝑄
→ (0,10)2 (50−1) + (1,64)2*0,5*0,5
= 28,92 = 29 prendas.
En donde los datos son los siguientes:

● n= Muestra a hallar
● N= Población total (50 unidades vendidas al mes)
● P= Probabilidad de éxito. Según fórmula, se asume que es 50%
● Q= Probabilidad de fracaso. Según fórmula, se asume que es 50%
● Z= Valor numérico Z de un nivel de confianza de 90%
● E= Porcentaje de error
Dicho esto, se procede a realizar el respectivo cálculo con la metodología Six

Sigma.
Tabla 18: Aplicación de la Metodología Six Sigma
Tabla 19: DPO, DPU, DMO y Desempeño del proceso en base al Six Sigma
Después de dicho cálculo mencionado anteriormente, se obtuvo un valor de

115, conocido como el total de defectos, y un valor de 2088 para el total de
oportunidades por defectos, el cual se obtuvo al multiplicar el n° de defectos
(6) con el total de muestras obtenidas (348). Luego, se pudo hallar el DPO
(total de defectos / total de oportunidades por defectos), el cual resultó un
valor de 0.06. Y finalmente, se pudo obtener una calificación del desempeño
del proceso que se define con un 94,49% (1-DPO). Esto quiere decir que a
pesar de que existe una alta calificación para el desempeño, existe un 5,50%
aproximadamente de errores en el proceso de producción de prendas
relacionado a las causas detectadas en el diagrama de Pareto.
Ahora, se procederé a realizar una evaluación de la administración de
calidad en base a una gráfica P para conocer si el proceso de producción por
parte de Kuwala Petit se encuentra bajo control estadístico. Para ello, se
realizará una tabla para organizar datos numéricos que se necesitará como
por ejemplo: unidades con defectos (en este caso, prendas), proporción por
cada U.C.D, promedio de las proporciones, tamaño de muestra, desviación
estándar, N° de sigmas para intervalo y por último, los límites de control
superior e inferior.
Tabla 20: Datos recopilados para la realización de la gráfica P
Tabla 21: Gráfica P en base al C.E.P

Figura 20: Gráfica P
Cabe destacar que el número de muestra se mantiene al igual que las

unidades con defectos (en este caso, prendas) correspondientes a cada
mes. Además, se tomó un valor de 3,1 para completar el dato de N° de
Sigmas para intervalo, debido a que según la tabla de Abridged Process
Sigma Conversion Table (Ver anexo 4), debido a que es el valor que más se
aproxima a nuestro porcentaje de desempeño del proceso hallado
anteriormente (94,49%). Por lo tanto, se puede concluir que Kuwala Petit
mantiene bajo control estadístico su proceso de producción, debido a que
ningún valor de estas proporciones sobrepasa el LCI o LCS.
6.7.Planeamiento de la Capacidad
El emprendimiento KUWALA PETIT se enfoca en un mercado con
estrategia de diferenciación, por lo cual cuenta con prendas limitadas pero
que destacan debido a sus atributos en fabricación y diseño. Para el
presente punto, se ha realizado un conteo del inventario respecto a las 4
prendas que ofrece actualmente para determinar el monto mínimo en
ventas para cubrir los costos y gastos; y no generar pérdidas, ni utilidades.
De igual modo, se presentará la capacidad real del sistema de producción.
● Capacidad real del sistema de producción
Se han tomado en cuenta diversas variables para la estimación de la
capacidad real en la producción de la empresa, siendo una de las variables
el horario de atención de la empresa, el cual es de Lunes a Viernes de 9
am hasta las 6 pm, de los cuales 8 horas son de trabajo y 1 hora libre de
almuerzo. Sin embargo, solo 3 días de la semana se realiza la producción
durante 5 horas, las horas y días restantes se realiza la venta, publicidad y
coordinación de los productos. Además, se está considerando que solo 3
semanas de un mes se realizará la producción, la semana restante se
estará enfocando puramente en la venta del producto. Por lo tanto, en un
mes se estará produciendo durante 45 horas o 2700 minutos y se espera
producir 180 prendas en un mes. Por otro lado, las operaciones que realiza
la empresa para producir una prenda son cinco en total, las cuales se
describen a continuación.
1. Recepción e inspección de materiales

Para la elaboración de las prendas, la empresa se demora aproximadamente
2 minutos por prenda en la recepción de las telas y 3 minutos por prenda en
la inspección de los materiales para verificar que estén en buenas
condiciones, en caso contrario se realiza la devolución de las telas en mal
estado.
2. Corte manual
Luego se empieza con el tendido y moldeado de la tela encima de una mesa,
se procede a trazar las líneas guía con los moldes de la prenda mediante el
uso de tizas y estas piezas son finalmente cortadas de forma manual, todo
este proceso tiene una duración de 10 minutos por prenda.
3. Ensamble, costura y acabados
Se procede a la unión de las piezas de tela mediante la costura con una
máquina de coser y se revisan los acabados de las prendas quitando hilos
sobrantes, realizar estas acciones deben demorar 15 minutos por prenda.
Sin embargo, cada hora la máquina se traba y presenta problemas para
continuar, por lo que demora 5 minutos en ser arreglada en cada ocasión.
Además, algunas veces las prendas salen defectuosas y terminan siendo
desechadas, en el mes se desechan 9 prendas aproximadamente.
4. Planchado e inspección
Las prendas son llevadas al área de planchado para que tenga una buena
presentación el producto al quitar las arrugas, se ha destinado una duración
de 7 minutos para cada prenda. Además, en ocasiones las planchas se
sobrecalientan, por lo que se demoran 20 minutos en ser arregladas.
5. Empaquetado y almacenaje
Por último, se ha planificado que después del planchado, el trabajador
descanse durante 15 minutos, ya que se ha sido expuesto a una temperatura
elevada y necesita un descanso. Para todo este proceso se ha destinado un
tiempo de 7 minutos por prenda para ser empaquetada dentro de la bolsa de
Kuwala y sellada, lista para ser entregada.
Tabla 22: Tiempo de producción en base a la capacidad real

de producción
Tiempo total de producción: 2700 minutos al mes
Tabla 23: Metodología de capacidad real de producción

Después de realizar los cálculos de la capacidad real del sistema de

producción, se obtuvo como resultados finales que la capacidad de
producción de la empresa Kuwala Petit es de 156.75 prendas por mes y de
1881 prendas al año.
● Punto de equilibrio
Para realizar este punto, se tomaron en cuenta datos del pronóstico de
Regresión Lineal, con el cual se obtuvo un pronóstico de ventas de la
demanda global de 4,604.42 soles en el mes de Septiembre del 2021, al ser
el método de pronóstico que mostró mayor precisión, nos resultará útil para
la determinación del punto de equilibrio. Asimismo, según información
pasada de KUWALA, se conoce que el margen de contribución estimado
para los 4 productos con los que cuenta actualmente la empresa es: Vestido,
50%; Leggin, 20%; Enterizo, 15% y Camiseta, 15%.
A continuación, se presentarán los datos estimados de costos fijos dentro de

el periodo específico estudiado (mensual):
Tabla 24: Costos Fijos Mensuales para el método de
punto de equilibrio
Además, la gerente de KUWALA PETIT nos proporcionó información sobre el

costo variable unitario para las 4 tipos de prendas. El costo variable unitario
del vestido es de 27.55 soles, la leggin es de 12.94 soles, el enterizo es de
18.13 soles y para la camiseta es de 2.20 soles.
Tabla 25: Datos contables sobre la empresa para el método de

punto de equilibrio
Como se puede observar, el punto de equilibrio en soles es de 1,468.84

soles, lo cual nos permite determinar el punto en el que los costos fijos y
variables de la empresa se absorben por completo. De este modo, la
empresa no obtiene ganancias, pero tampoco pérdidas, la utilidad es cero.
Además, se muestran las cantidades que se deben vender para cada prenda
ofrecida por KUWALA para lograr alcanzar este punto a continuación:
Tabla 26: Punto de equilibrio por producto.
6.8. Distribución de Instalaciones

En este punto realizaremos la distribución de instalaciones orientada al
proceso de producción. En este proceso determinaremos la distancia total
para distribuir los materiales y realizar las actividades de cada área.
Para determinar la distancia total, debemos de tomar en cuenta que todas
las áreas cuadradas son de 8 metros de lado y cada pasillo cuenta con
aproximadamente 2 metros de ancho. Para el recorrido de una área a otra,
se debe medir desde el centro del área y se debe pasar por la mitad de
puerta y pasillo.

Para la distribución original de las instalaciones, se encontró una distancia total de

12240 metros. Por lo que, presentaremos una alternativa, con el objetivo de que
se realice de manera óptima la distribución de actividades de la empresa que
trabaja con Kuwala Petit.
La nueva propuesta será cambiar la área D por C, E por D, C por F y F por D.
Obteniendo así la siguiente distribución.

Después de realizar la propuesta de distribución, se obtiene una distancia

total de 8400 metros, de tal modo que se disminuye un 31.37% el recorrido
realizado para las áreas. Lo cual, podría ser beneficioso para la empresa, ya
que así podría realizar sus actividades con mayor rapidez y disminuir el
tiempo que demora para la entrega de los productos al cliente.
7. Del Problema:
7.1.Antecedentes del problema
KUWALA Petit aún es una empresa pequeña en el mercado, debido a que
recién acaba de cumplir 1 año y 3 meses desde su creación, cuenta con
prendas limitadas para su público objetivo. Es así que posee un mayor
control para cumplir con los estándares de calidad de sus clientes, con el fin
de cumplir con sus expectativas, en búsqueda de su fidelización. Sin
embargo, es posible destacar algunos puntos a mejorar a nivel operativo, los
cuales ejecutados previo estudio y planificación pueden causar mayor
eficiencia en la empresa y así una mejor relación con sus clientes.
Luego de haber realizado la investigación necesaria en los anteriores puntos

e identificado los principales procesos operativos a través de herramientas
de control como el diagrama de flujo, actividades, Pareto e Ishikawa, etc, se
pudieron conocer los principales puntos que no permiten alcanzar a la
empresa un proceso eficiente en sus actividades habituales. Es así que se
hallaron 3 principales aspectos, estos son: Fallas en el control de calidad de
prendas, error de costura y el empaquetado.
Es comprensible que al iniciar un emprendimiento se presenten dificultades y
malestares como los mencionados. No obstante, así como se va
aprendiendo aún más desde los inicios, es importante estar atentos a estas
deficiencias para poder solucionarlas y seguir creciendo. Es por ello que en
los siguientes puntos se detallará más información en búsqueda de un
análisis de estos problemas para brindar posibles soluciones.
7.2. Formulación del problema

Kuwala Petit es una empresa dedicada a la venta de prendas de vestir para
niños. Su apertura fue durante el inicio de la pandemia, gracias a las
facilidades de los medios de comunicación, Kuwala es reconocida y preferida
por madres y padres con niños. Dentro de los procesos se pueden identificar
mediante el análisis de proceso de producción y Pareto algunas fallas en la
elaboración de prendas. Dichos problemas se deben principalmente a los
procesos y al mantenimiento de las máquinas. Por lo que, esto puede
retrasar el proceso de confección y entrega a los clientes. Además, puede
generar inconvenientes con el mercado objetivo de Kuwala Petit.
Se logró identificar que dentro del proceso de elaboración de prendas, las
inspecciones o control de calidad son las que presentan mayores fallas.
Cabe mencionar, que pertenece al segundo proceso, después de la
recepción y almacenamiento de la tela. Además, es una de las actividades
de la empresa que tiene un menor tiempo en el proceso.
● ¿Cómo afecta de forma negativa las fallas en el control de calidad de

las prendas en el proceso de producción?
● ¿Cuáles son las principales causas que ocasionan los errores de
costura?
● ¿Cómo afecta al proceso de producción los errores de empaquetado?
7.3. Elaboración de las causas, análisis e hipótesis

Causas
Kuwala Petit es una empresa relativamente nueva en el mercado, con un
volumen de producción regular, lo que genera que los errores sean mínimos
o no muy frecuentes en el proceso de producción. En tal caso, hemos podido
identificar como primer problema las fallas en el control de calidad de las
prendas. Esto puede ser ocasionado por un problema con los operarios, que
no revisan bien que las prendas del stock no posean errores de acabado
antes de ser empaquetadas. Por otro lado, el segundo problema se
encuentra relacionado a los errores de costura, los cuales pueden ser
originados por una mala técnica por parte de los operarios. Para finalizar,
tenemos como último problema los errores de empaquetado, que pueden ser
originados por distracciones en la hora de trabajo, problemas de
comunicación entre los trabajadores y mala técnica de empaquetado.
Análisis
A partir de la información brindada en nuestro diagrama de Pareto y los
cuadros estadísticos de frecuencias, hemos podido determinar problemas
que generan deficiencias en el proceso de producción general de las
prendas de Kuwala Petit. Esto, a pesar de ser mínimos y no tan frecuentes,
generan un márgen de pérdida monetaria para la empresa, ya que se
pierden materiales y ventas.
Hipótesis
Después de haber analizado la información correspondiente, tenemos que el
primer problema encontrado se origina por fallas en el control de calidad de
las prendas, esto podría ser solucionado controlando que se tuviese una
minuciosa manipulación de las prendas en este control, al momento previo
de ser empaquetadas, para evitar entregar un producto defectuoso.
Después, tenemos el siguiente problema que consiste en los errores de
costura, esto se solucionaría a través de capacitaciones constantes a los
trabajadores que realizan estas actividades en Kuwala Petit. Para finalizar,
tenemos el último problema
7.4. Identificación de los problemas

En el punto 6.5.3, se pudo observar la realización del diagrama de Pareto,
explicando a detalle sus 6 principales fallos. Por lo que, en este punto, se
debe tomar en cuenta las 2 fallas más críticas, las cuales son: Fallas en el
control de calidad de las prendas y Error de costura, expresadas en un
31.25% y 21.88% respectivamente. Esto servirá para explicar más a detalle
cada una de estas causas en base al aspecto interno de Kuwala Petit.
Figura 23: Diagrama de Pareto con la indicación de las 2
fallas más críticas.
Como primera falla que es la falla en el control de calidad de las prendas, se

puede observar 4 principales causas que permiten que dicha falla siga
ocurriendo en el proceso de producción de prendas de vestir. En primer
lugar, existe una causa principal que es la mala verificación de los productos
terminados expresada en un 38,89%, que se define como una mala gestión
en la revisión de dichos productos antes de pasar a su proceso de guardado
de almacenaje para la venta. En segundo lugar, existe otra causa que es la
aplicación de malos procedimientos para su control expresada en un
27,78%, debido a que en ciertas veces, deciden imitar modelos de métodos
de producción de empresas competidores o de empresas internacionales
que no se adecuan a Kuwala Petit. Y finalmente, existen las 2 últimas causas
menos frecuentes como falta de comunicación entre el área de calidad y
comercio, y la poca realización de capacitaciones para los empleados,
expresadas en 22,22% y 11,11% respectivamente.
Tabla 27: Tabla de frecuencias en base a la primera falla crítica
Figura 24:
Como segunda falla que es el error de costura, se puede observar 4

principales causas que permiten que dicha falla siga ocurriendo en el
proceso de producción de prendas de vestir. En primer lugar, existe una
causa principal que es la aplicación de malas técnicas para la costura
expresada en un 50,00%, que se define como el aprendizaje de una pésima
metodología para los procesos de costura a mano. En segundo lugar, existe
otra causa que es la falta de experiencia en costura por parte del operario
expresada en un 33,33%, debido a que en ciertas veces, el operario no tiene
mucha experiencia laboral y a su vez, no siempre podrá cumplir con los
estándares de calidad y productividad de la industria. Y finalmente, existen
las 2 últimas causas menos frecuentes como inconvenientes en la unión de
piezas con cosidos, y el uso de herramientas de mala calidad, expresadas en
11,1% y 5,56% respectivamente.
Tabla 28: Tabla de frecuencias en base a la segunda falla crítica
Figura 25
Fuente: Kuwala Petit. Elaboración: Propia
7.5.Alternativas de solución
Problema 1: Fallas en el control de calidad de prendas

● Solución: Implementación de sistema de control integrado de todas
las áreas
Es necesario que, a medida que crece, KUWALA Petit empiece a
implementar sistemas de control que integren todas las unidades de sus
procesos. De este modo, ocurre una comunicación más armoniosa entre
las áreas de la empresa y se brinda un producto con mejores estándares de
calidad, los cuales son cuidados desde el inicio hasta el final.
● Solución: Asignación de un supervisor en el taller
Por otro lado, se recomienda el asignar un supervisor en el taller de costura
para verificar que las prendas sean elaboradas de manera adecuada,
cuidando el producto desde su elaboración hasta su almacenamiento, es
necesaria una verificación minuciosa para evitar quejas por parte de los
clientes.
Problema 2: Error de costura
● Solución: Implementación de capacitaciones mensuales
La inversión en capacitaciones de manera mensual podría mejorar la
aptitud de los operarios en costura, en lugar de contratar mano de obra con
más experiencia y mejores calificados, lo cual podría resultar mucho más
caro considerando que KUWALA Petit aún es una empresa pequeña.
Gracias a estas capacitaciones mensuales se busca mejorar la aplicación
de técnicas de costura a mano e incluso su constante actualización con las
últimas tendencias.
● Solución: Compra de herramientas de mejor calidad
Se recomienda una inversión en una maquinaria de costura de mejor
calidad para los operarios del taller de confección, ya que el uso de estas
en un estado desgastado pueden resultar contraproducentes al demorar el
proceso de confección, generar errores de costura e incluso pueden
resultar peligrosas para los trabajadores.
8. Análisis costo – beneficio de alternativas de solución

A continuación se realiza el análisis costo- beneficio de las alternativas de
solución propuestas anteriormente. Para este punto, se utilizó el flujo de
caja a 6 meses (de Setiembre a Febrero), para las estaciones de primavera
y verano, con las proyecciones de ventas en el punto 6.2, usando el método
de Regresión Lineal.
Asimismo, para hallar la tasa promedio de descuento, se halló la variación

en los flujos de caja libre proyectados. De este modo, se obtuvo una tasa
de 8.60%.
Tabla 29: Análisis de variación
Problema 1: Fallas en el control de calidad de prendas

● Solución: Implementación de sistema de control integrado de todas
las áreas
Algunas de las causas de las fallas en el control de calidad de prendas es
la falta de comunicación entre las áreas de la empresa y el control
inadecuado en cada área. Es por ello que se presenta la propuesta de
solicitar una implementación de sistema de control integrado, para ello sería
necesaria toda una medición de procesos, capacidad y efectividad,
aspectos analizados en este trabajo. Este tendrá un costo de 1000 soles
como inversión inicial, esto se debe al pago a realizar al estudio que provee
el sistema integrado, el cual también deberá agregar funciones para
algunos de los puestos de trabajo. A continuación se detalla el plan de
acción de la solución propuesta a través de la carta de Gantt con sus
respectivas actividades.
Figura 26: Diagrama de Gantt sobre la primera propuesta

A partir de ello se aplicaría el sistema con sus respectivas zonas de control
al inicio y final de cada área, de manera que se inspeccione la entrada y
salida del producto en condiciones adecuadas.
Esta mejora en la eficiencia de la empresa junto con el verano que se

acerca aumentaría la demanda de los clientes (mejor calidad), estos
necesitarán prendas para sus hijos en estas fechas de navidad y
vacaciones.
Figura 27: FCL sobre la primera propuesta
En base a la información mostrada, se calcula el VAN, TIR, período de

recupero simple y el índice de beneficio costo, tomando una tasa de
descuento de 8.60%.
Figura 28: Indicadores de rentabilidad sobre la

primera propuesta
Figura 29: Elaboración del índice B/C sobre la

primera propuesta
Podemos observar que se obtiene un valor actual neto positivo, de 7,973.87

soles, junto con una tasa de recupero de 170%, bastante favorable.
Además, esta inversión se estaría recuperando en menos de 1 año, cerca
de los 8 meses aproximadamente. Finalmente, se da un índice de beneficio
costo de 1.467.
● Solución: Asignación de un supervisor en el taller

Al poder determinar que una de las causas que contribuía más a las fallas o
problemas que tiene la empresa era el control de calidad de las prendas. Al
tener defectos en esta actividad indica que no se está cumpliendo de
manera adecuada la inspección o control. Por lo que, se presenta la
segunda solución, la cual es contratar a un supervisor de taller, el cual
recibirá un pago mensual de 675 soles. El supervisor inspeccionará que se
realicen todos los trabajos de manera adecuada, logrando así la utilización
eficiente y eficaz de todos los factores de producción a su cargo.
Entre las funciones que el supervisor ejercerá y mejorará el proceso de
control de calidad, será la coordinación, promover la comunicación de los
trabajadores, realizar evaluaciones al personal encargado del control de
calidad, trabajar de forma alineada con las otras áreas.
Para observar una mejoría se realizará el análisis del flujo de caja a 6
meses, iniciando en septiembre. A continuación se detalla el plan de
acción de la solución propuesta a través de la carta de Gantt con sus
respectivas actividades.
Figura 30: Diagrama de Gantt sobre la segunda propuesta
A partir de ello se aplicará la segunda solución, de manera de que se

realice la inspección del proceso de control de calidad.
De modo que al aplicar esta solución la empresa trabajará de forma
eficiente, minimizando los errores o eliminandolos. Lo que originaría un
aumento de la demanda. Además, cabe recalcar que debido a las
festividades de navidad y año nuevo, y la temporada de verano, habrá un
aumento en las ventas.
Figura 31: FCL sobre la segunda propuesta

En base a la información mostrada, se realizan los cálculos del VAN, TIR,
periodo de recupero simple y el índice de beneficios costo, tomando una
tasa de descuento de 8.60%
Figura 32: Indicadores de rentabilidad y análisis de B/C sobre la
segunda propuesta
Podemos observar que se obtiene un valor actual neto positivo de 4377.24

soles con una tasa de recupero de 153% favorable. Además, esta inversión
se estaría recuperando en menos de un año. Finalmente, se da un índice
de 1.467.
Problema 2: Error de costura

● Solución: Implementación de capacitaciones mensuales
Los errores producidos por la mala realización de las costuras es el
segundo problema más frecuente por el que atraviesa la empresa, estos
causan no sólo retrasos al tener que descoser y volver a coser una prenda
para ser arreglada, sino también en ocasiones el daño en la tela es
irreversible teniendo que desechar material destinado a la producción. A
razón de este problema, se plantea la solución de implementación de
capacitaciones mensuales para las personas encargadas del área de
costura, quienes podrán mejorar las técnicas aplicadas en el proceso de
costura y mejorar su velocidad mediante estas técnicas enseñadas. Se
requiere una inversión para la contratación de un experto en costura, el cual
realizará la capacitación una vez al mes a las empleadas del área en
cuestión, él recibirá un pago de 100 soles por cada capacitación durante un
periodo de 6 meses, este pago será mediante recibos por honorarios para
que sean registrados en los flujos de caja de la empresa. La capacitación
anteriormente mencionada durará 3 horas con un break de 15 minutos,
además se realizará en un día que no intervenga con la producción
planeada. La planificación de actividades para esta solución se ha realizado
mediante la carta de Gantt, aquí se explicará a detalle las fechas
propuestas durante los seis meses.
Fuente: Elaboración Propia

Podemos observar que se obtiene un valor actual neto positivo de 8874

soles con una tasa de recupero de 1616% favorable. Finalmente, se da un
índice de 1.568
Figura 35: Indicadores de rentabilidad
sobre la tercera propuesta
● Solución: Compra de herramientas de mejor calidad

A pesar de ser un problema menos frecuente según lo explicado en el
diagrama de Pareto, el operario de confección siente disgusto de seguir
trabajando con una antigua maquinaria. Por lo que, para esta oportunidad,
se ha decidido invertir en la compra de una maquinaria UNIQUE del modelo
GN-F5-EUT, con una potencia de 500W, la cual tiene un costo de inversión
mínimo de 400 USD. Se debe contar un tipo de cambio (T/C) actual de 4.02
en Perú, lo cual se da a conocer que el costo de inversión mínimo en soles
es de S/. 1608. Esto permitirá adecuarse a una tecnología más rápida para
los procesos de producción, lo que permitirá acelerar la productividad, y
sobre todo, evitar errores de mala costura o futuros inconvenientes en la
unión de piezas de cosidos.
Por lo que, por un lado, se realizará un diagrama de Gantt explicando las 7

etapas fundamentales, las cuales permitirán que la nueva maquinaria de
alta calidad pueda emplearse dentro del área de confección para mejorar el
desempeño laboral de este operario en dichos procesos de costura.
Y por otro lado, se realizará un análisis financiero mediante un FCL a plazo

de 6 meses para la mención de indicadores financieros, todo ello en base a
una tasa de descuento de 8,60%.
Fuente: Alibaba (2021).


9. Cinco conclusiones cuantitativas y orientadas al curso de Adm. De
Operaciones.
● Luego de determinar el punto de equilibrio, se concluye que la
empresa debe producir y vender como mínimo 13 vestidos (734.42
soles), 10 leggins (293.77 soles), 6 enterizos (220.33 soles), y 7
camisetas (220.33 soles) de manera mensual. De este modo, podrá
cubrir sus costos fijos y variables, ya que es el punto en el que no
obtiene ni pérdidas ni ganancias según la proyección de ventas para
el mes de Septiembre 2021.
● Después de determinar el tamaño de muestra mensual de prendas
de vestir, las cuales fueron 29 prendas, se pudo obtener una
calificación del desempeño de proceso de 94,49% debido al cálculo
del DPO. Por lo tanto, a pesar de que hay un 5,50% restante
aproximadamente de errores en el proceso de producción en
relación a las principales fallas, está bajo control estadístico gracias
a la elaboración de la gráfica P.
● Con el diagrama de Pareto se pudo determinar la falla más
constante en el proceso, el cual fue las fallas en el control de calidad.
Por lo que, se brindó algunas mejoras como contratar a un
supervisor, comprar herramientas, implementación de sistemas de
control y capacitaciones constantes. Con esto se puede lograr
disminuir o eliminar la frecuencia de la falla. Lo que hará que la
empresa pueda entregar sin retrasos sus productos y tener menos
clientes insatisfechos.
● Al realizar el análisis de la capacidad de producción en la empresa
mediante indicadores de disponibilidad, rendimiento, calidad, OEE,
entre otros, se pudo observar que en un mes se presentan paradas
normales y no planificadas afectando mayormente al proceso de
“Ensamble, costura y acabado” que obtuvo bajos porcentajes en
rendimiento con 91.67% y OEE con 87.08%. Otros procesos que
fueron afectados pero en menor proporción fueron los de “Planchado
e inspección” obteniendo 99.26% en OEE y el proceso de
“Empaquetado y almacenaje” con 99.44% en el mismo indicador. Al
finalizar los cálculos, se obtuvo que el cuello de botella en la
capacidad efectiva fue de 157 prendas, es decir que la empresa no
puede producir más de 157 prendas por mes, por lo tanto, no puede
producir más de 1881 prendas por año.
● Después de recopilar la información de nuestro cuestionario
realizado a aproximadamente 60 personas, pudimos construir la
casa de calidad de la empresa Kuwala Petit. En donde, aplicamos
formas con puntuaciones numéricas (círculo 1, triángulo 3, cuadrado
5) para de esta manera identificar de acuerdo a la calificación de
importancia de cada producto y servicio. Pudimos llegar a la
conclusión de que el problema que significa más esfuerzo por
solucionar por su grado de importancia e incidencia sería el de las
alianzas estratégicas con los proveedores, por el cual es necesario
trabajar en conjunto para llegar a un acuerdo que beneficie a la
compañía.
10. Cinco recomendaciones cuantitativas orientadas al curso de Adm. De
Operaciones.
● Se recomienda volver a aplicar nuevamente la gráfica P con el
cambio de muestra y de n° de defectos de muestra, todo ello
después de los 12 meses de prueba. Esto permitirá identificar si
existe una variación entre los nuevos valores de estas proporciones
y a su vez, observar si alguno de estos valores excedió el LCS o el
LCI, con la finalidad de saber si seguirá bajo control estadístico.
● Actualmente, la capacidad de producción de la empresa al mes es
de 156 prendas. Por lo tanto, se recomienda invertir en publicidad y
promoción, ya que se acerca el verano con pronósticos de mayor
demanda para la compra de ropa para niños, por lo que es
importante no desperdiciar este exceso de capacidad y hacer frente
a las necesidades de la clientela y así alcanzar utilidades,
obteniendo beneficios y creando valor para KUWALA Petit.
● Con respecto al problema con mayor frecuencia identificado por el
diagrama de Pareto, se recomienda aplicar las soluciones
propuestas de una manera constante e invertir en monitoreos de
procesos, para así verificar de una manera eficiente, optimizar los
tiempos y tener menos problemas con los clientes. Además, se
recomienda aumentar el tiempo de inspección debido a que al ser
poco el tiempo utilizado para la inspección de telas, se puede
realizar de manera incorrecta dicha actividad, originando así el
problema de calidad.
● Durante la evaluación de la capacidad del proceso se encontró fallas
y paradas no planificadas que afectaron el rendimiento en la
producción de la empresa, por lo tanto se recomienda identificar los
principales problemas del proceso y ejecutar soluciones para
disminuir el tiempo perdido, así poder aumentar la capacidad de
producción.
● Después de haber analizado el diagrama de Ishikawa, consideramos
que es estrictamente necesario seguir estas propuestas de solución,
ya que a pesar de que no tengan mucha incidencia en los procesos,
generan pérdidas monetarias para la empresa.
Referencias bibliográficas
Amado C. (2021). Propuesta de Mejora en el Proceso de Confección de Prendas en

una Empresa Textil. Recuperado de
https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/handle/10757/620682/amado_
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Ministerio de Salud. (2021). Covid 19 en el Perú. Recuperado de

https://covid19.minsa.gob.pe/sala_situacional.asp [Consulta: 30 de Septiembre
del 2021].
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COVID-19. Recuperado de
https://lacamara.pe/los-retos-de-la-industria-textil-y-confecciones-frente-a-la-covi
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Naciones Unidas (UN). (2019). El costo ambiental de estar a la moda. Noticias ONU.
Recuperado de https://news.un.org/es/story/2019/04/1454161 [Consulta: 30
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Requejo, L (2021). Industria textil: más de 10 empresas peruanas ya participan del

programa para reducir el impacto ambiental. El comercio. Recuperado de
https://elcomercio.pe/economia/peru/industria-textil-mas-de-10-empresas-per
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a-noticia/?ref=ecr [Consulta: 30 de Septiembre del 2021].
SNI. (2020). INDUSTRIA TEXTIL Y CONFECCIONES Marzo 2021, del Instituto de

Estudios Económicos y Sociales (IEES). Recuperado de
https://sni.org.pe/wp-content/uploads/2021/03/Presentacion-Textil-y-confecciones
-IEES.pdf [Consulta: 30 de Septiembre del 2021].
SNI. (2020). Crece la producción de bienes intermedios, pero cae la de bienes de

capital, del Instituto de Estudios Económicos y Sociales (IEES). Recuperado de
https://sni.org.pe/sni-crece-produccion-de-bienes-intermedios-pero-cae-la-de-bie
nes-de-capital/ [Consulta: 30 de Septiembre del 2021].
Vega, R (2020). Casi la mitad de peruanos no piensa pisar un centro comercial en

los próximos meses. Salud con lupa. Recuperado de
https://saludconlupa.com/entrevistas/casi-la-mitad-de-peruanos-no-piensa-pisar-u
n-centro-comercial-en-los-proximos-meses/
12. Anexos.
Anexo 1:
Fuente: MINSA. Elaboración: Propia.

Anexo 2: Catálogo de productos por parte de Kuwala Petit.
Vestido Feliz Enterizo Libre Leggin Ser Camiseta Vive

Kuwala
Fuente: KUWALA PETIT
Anexo 3: Número de unidades vendidas de Kuwala Petit durante el periodo enero -

agosto 2020

Anexo 4: Dato de Process Sigma proveniente de la tabla: Abridged Process Sigma
Conversion Table.
Fuente: Heizer, J., Render, B. (2009). Principios de Administración de Operaciones

(Séptima edición) México, D.F.: Pearson Educación. (670.5 HEIZ 2009).
Elaboración: No Propia.

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UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS

MEJORA DE PROCESOS EN LA EMPRESA KUWALA PETIT

BOUILLON SARDON, ADOLFO GABRIEL

CÓDIGO NOMBRES Y APELLIDOS

u201911619 Celestino Campaña, Nadiha Abigail

u201917485 Cortez Chavez, Gonzalo Joaquín

U201911912 Leyva Vizconde, Angelli Astryd

U201912411 Reyes Mezarina, Karen Mirella

U201819094 Rivera Contreras, Arianna Sofía

2. Objetivos del Proyecto (que se desea lograr con el Proyecto)

Tabla 1: Exportación de productos textiles y confecciones por grupo de productos

Figura 1: Participación del sector textil y confecciones en el PBI Manufacturero, 2010

Figura 24, 25: Diagrama Paretto

Figura 26: Diagrama de Gantt sobre la primera propuesta

Por medio del presente informe, analizaremos al emprendimiento KUWALA PETIT,

Por último, finalizaremos el proyecto con el desarrollo de nuestro análisis de

Identificar las fallas o problemas que se muestran dentro de los procesos de

3. Análisis del entorno (PESTE) y del sector (5 fuerzas de Porter).

3.1 Análisis del entorno (PESTE)

Figura 1: Participación del sector textil y confecciones en el PBI Manufacturero,

Fuente: INEI. Elaboración: IEES-SNI

De acuerdo a la Superintendencia Nacional de Aduanas y de

Figura 2: Participación de empresas del Sector Confecciones según tamaño, 2018

Tabla 1: Exportación de productos textiles y confecciones por grupo de productos

Fuente: Aduanas Elaboración: IEES-SNI

Además de ello, según la Sociedad Nacional de Industrias (SNI), la

Análisis Ecológico y Ambiental

Alineados con la preocupación por el medio ambiente, varias empresas

3.2 Análisis del sector (5 fuerzas de Porter)

● Poder de los clientes

4.1 Presentación de la empresa y razones de elección

4.3 Participación de mercado

Participación de mercado de KUWALA PETIT = 0.000328%

Por lo tanto, Kuwala Petit conforma un 0.000328% de participación de

4.4 Línea de producción

Figura 3: Gráfico circular de ventas Enero - Agosto 2021 de KUWALA PETIT

Fuente: Kuwala Petit Elaboración: Propia

4.5 Clientes y proveedores

5. Sistema de Producción y Operaciones

Figura 4: Organigrama de Kuwala Petit

Fuente: Kuwala Petit Elaboración: Propia

Fuente: Elaboración propia (2021)

6. Detallar las siguientes actividades operacionales:

Como se mencionó anteriormente, el rubro textil y confecciones se

Kuwala Petit enfoca sus decisiones operacionales en los objetivos que se

Debido a que la empresa produce prendas de vestir, se debe tener sumo

Según la gerente de Kuwala Petit uno de sus objetivos operacionales

En cuanto a desafíos que presenta la empresa en sus operaciones, se

Nos comentan que normalmente una muestra debería demorar

6.1.Evolución de la productividad total de la empresa del último año y su

Tabla 2: Productividad Total Mensual 2020

Figura 6: Gráfico de la Tendencia de la Productividad Mensual 2020

Fuente: Kuwala Petit Elaboración: Propia

Tabla 3: Productividad Total Mensual 2021

Fuente: Kuwala Petit Elaboración: Propia.

Fuente: Kuwala Petit Elaboración: Propia

6.2. Preparación de los pronósticos de la demanda global de la empresa

Se presenta el desarrollo de cuatro métodos de pronósticos para hallar los

● Promedio móvil simple de 3 períodos

6.2.1 Pronósticos de la demanda global de la empresa en unidades

● Promedio móvil simple de 3 períodos (PMS)

Tabla 4: Pronóstico de las ventas de Kuwala Petit mediante PMS

Fuente: Kuwala Petit Elaboración: Propia