UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA EN ECONOMÍA AGRARIA

  

Balance General y Estado de Pérdidas y Ganancias de la empresa Unión de

Cervecerías Peruanas Backus y Jonhnston S.A.A.

CURSO:                FINANZAS I 

CICLO:                 V

ESTUDIANTES:

·      Sebastián Verastegui Cañari 2018-109022

·       Luciana Verastegui Cañari     2021-109065

·       Duaner Becerra Figueroa                   2021-109035

·       Johao Vizcarra Avila 2021-109066

DOCENTE:

 TACNA – PERÚ

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 ÍNDICE

INTRODUCCIÓN..............................................................................................3

1. OBJETIVOS…...............................................................................................4 

2.MARCO CONCEPTUAL Y
METODOLÓGICO…........................................................................................4

3..LA IGUALDAD CONTABLE.......................................................................5

4..PATRIMONIO ...............................................................................................6

 4.1.ACTIVO …….............................................................................................6

4.2.PASIVO……………...…………………………………………………….6

4.3.PATRIMONIO NETO……….…………………………………………….7

5.CAPITAL DE TRABAJO O FONDO DE MANIOBRA…..……………….7

6.UNION DE CERVECERIAS PERUANAS BACKUS Y JOHNSTON

S.A.A…………………………………………………………………………..7

7.INFORMACIÓN DEL NEGOCIO………………………………………….8

8.BALANCE GENERAL……………………………………………………...8

9.ESTADO DE PÉRDIDAS Y GANANCIAS……………………………….10

10.RIESGO DEL MERCADO……………………………………………….10

11.CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES…………………………...11

12.REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS…………………………………….12

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INTRODUCCION

El Balance General o Estado de Situación Patrimonial no se limita a ser simplemente un

informe que refleja la situación económica y financiera de una empresa en un momento

determinado, sino que se caracteriza por ser una herramienta clave que brinda

información valiosa para la toma de decisiones. Si se enfocan los esfuerzos en un

trabajo rico de análisis e interpretación, el Balance General se vuelve fundamental a la

hora de aportar información de gran importancia tanto para agentes internos como

agentes externos de una organización.

El presente trabajo de investigación se centra en el análisis e interpretación de la

información contable como base para la optimización de la toma de decisiones. La

metodología empleada consistió en la delimitación de un marco teórico en torno a los

aspectos fundamentales de la contabilidad y los principales métodos y técnicas de

análisis e interpretación financiera.

La importancia del análisis y de la interpretación radica en planear las perspectivas

futuras de las organizaciones reduciendo el grado de incertidumbre en la toma de

decisiones.

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OBJETIVOS

En el siguiente trabajo de investigación presentamos los siguientes objetivos para

analizar e interpretar un Balance General y el Estado de Pérdidas y Ganancias de la

Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Jonhnston S.A.A.

- A nivel dirección: Para determinar la eficiencia de la empresa en general.

- A nivel operativo: Para medir la eficiencia de los diferentes sectores adentro de la

empresa.

- Determinar cómo la empresa administra sus recursos.

MARCO CONCEPTUAL Y METODOLOGICO

Los estados contables

Los Estados Contables son informes que utilizan las organizaciones para dar a conocer

su situación económica-financiera y así mostrar los cambios que experimenta en un

momento dado, sirviendo de base para la toma de decisiones. La información que brinda

los Estados Contables es utilizada por agentes internos de la organización como así

también, por usuarios que no forman parte de la empresa, pero que sí necesitan de esa

información (por ejemplo, para invertir, adquirir o vender productos y/o servicios, etc.).

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La igualdad contable

La igualdad contable es el pilar básico de la contabilidad y permite ser el puntapié

inicial para repasar los componentes o partes del patrimonio. Además, es conocida

como la “ecuación patrimonial” y su estructura se basa en un sistema de registro por

partida doble, la cual expresa que el “Debe” tiene que ser igual al “Haber”. Esto lo

vemos representado en el presente cuadro:

En el sector de la izquierda, “Debe”, ubicamos al Activo, representado por el conjunto

de bienes y derechos a cobrar que tiene un ente, mientras que en el sector de la derecha,

“Haber”, encontramos al Pasivo y al Patrimonio Neto, representados por las

obligaciones o deudas hacia terceros y por la participación de los propietarios y los

resultados acumulados, respectivamente.

Los términos “Debe” y “Haber” tienen origen neolatino (debet y kredit), y significan:

“debe y fía”, es decir, el Activo le debe al Pasivo y al Patrimonio Neto que son los que

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le fían los recursos que el ente precisa. Gracias a los usos y costumbres, estos términos

se utilizan en la actualidad con otra acepción.

Partes del patrimonio

Activo

Un ente tiene un activo cuando, debido a un hecho que ya sucedió, controla beneficios

económicos que produce el bien en cuestión. Por un lado, un bien tiene valor de cambio

cuando hay posibilidad de cambiarlo por efectivo, usarlo para cancelar una obligación o

distribuirlos a los propietarios de la organización. Y por otro lado, un bien tiene valor de

uso cuando el ente puede emplearlo en alguna actividad que produce ingresos. Se

considera equivalentes de efectivo a las inversiones que se conservan para cumplir

compromisos de corto plazo y deben ser de alta liquidez, fácilmente convertibles en

importes conocidos de efectivo y estar sujeta a riesgos que no sean significativos de

cambios de valor y plazo corto de vencimiento.

Pasivo

Un ente posee un pasivo cuando a partir de un hecho ocurrido está obligado a entregar

activos o prestar servicios a otra persona, la cancelación de la obligación es altamente

probable o ineludible y tiene que efectuarse en una fecha fijada o ante alguna situación

contingente. Por lo general, la cancelación total o parcial de un pasivo se debe a la

entrega de efectivo u otro activo, la prestación de un servicio, el reemplazo de una

obligación y la conversión de la deuda en capital. También, un pasivo puede quedar

cancelado por la renuncia o pérdida de los derechos por parte del acreedor.

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Patrimonio Neto

El Patrimonio Neto resulta del aporte de los dueños del ente o asociados y de la

acumulación de resultados. En los estados contables se define como ACTIVO -

PASIVO.

Por su origen, el patrimonio puede desagregarse así:

PATRIMONIO NETO = APORTES + RESULTADOS ACUMULADOS.

Capital de trabajo o fondo de maniobra

El capital de trabajo de una organización es la capacidad para llevar a cabo sus

actividades con normalidad en el corto plazo. Es decir, el capital de trabajo es el

conjunto de recursos que la empresa necesita para poder operar. Toda organización

requiere activos corrientes, es decir, efectivo, inventarios, inversiones a corto plazo, lo

cual es fundamental para cubrir necesidades de mano de obra, materia prima, reposición

de activos, pagar sueldos e impuestos sin inconvenientes. Por esto, los recursos deben

estar disponibles en el corto plazo a fin de satisfacer las necesidades a tiempo.

Unión de cervecerías peruanas backus y jhonston s.a.a

Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A. (en adelante, la Compañía o

Backus) se constituyó el 10 de mayo de 1955 asumiendo los activos y pasivos de la

empresa Backus & Johnston Brewery Company Limited, una empresa fundada en

Londres el 13 de setiembre de 1889. La Compañía pertenece al Grupo Ab InBev al ser

subsidiaria indirecta de Anheuser-Bush InBev NV/SA (en adelante, AB InBev o la

Matriz), empresa con domicilio legal en Bélgica y que, a través de diversas subsidiarias,

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es propietaria del 97.33% de su capital emitido. Hasta 2020, la Compañía fue una

subsidiaria directa de Racetrack Perú S.R.L., la que poseía el 66.82% del capital

emitido; sin embargo, en 2021 se efectuó la fusión inversa descrita en el acápite c) de

esta misma nota. La Compañía es una sociedad anónima abierta que cotiza sus acciones

en la Bolsa de Valores de Lima y su dirección es Av. Nicolás Ayllón 3986, Ate, Lima.

INFORMACION DE NEGOCIO

La Compañía reconoce ingresos por la transferencia de control de los productos que

comercializa, corresponde a cervezas, gaseosas, aguas, maltas y licores. Para todos los

productos que comercializa, los ingresos se reconocen en un punto en el tiempo.

BALANCE GENERAL

Estamos observando el siguiente balance general de la empresa Unión de Cervecerías

Peruanas Backus y Johnston S.A.A. Hemos tomado en cuenta el año 2020 y 2021, como

ya sabemos este periodo sucedió en la pandemia del COVID-19; tenemos el siguiente

dato, a partir del segundo semestre de 2020, se presenta una consecuencia en el plan de

gobierno de reactivación económica, donde pudimos observar una recuperación

económica.

En el 2021 apreciamos una situación similar, donde la compañía decide iniciar un

proceso de reactivación de sus índices de producción y venta.

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Entre activos corrientes y no corrientes vemos un aumento entre el año 2020 y 2021, por

lo ya expresado antes (COVID 19).

De la misma manera existe una diferencia en los pasivos, pero esta no es tan grande.

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Estado de pérdidas y ganancias

Las ganancias de la empresa fueron mayores en el año 2021, por la pandemia del año

2020.

En 2021, las ventas de la Compañía, en el segmento de cervezas, bebidas gaseosas y

aguas, representan el 97.97% del total de sus ingresos (98.75% en 2020).

RIESGOS DE MERCADO

Ciertas actividades que la Compañía pacta en moneda extranjera la exponen al riesgo de

cambio. Esta exposición es sustancialmente al dólar estadounidense y al euro. Para

mitigar el riesgo de cambio, la Compañía suscribe contratos de compra de moneda a

futuro (“forwards”). La Compañía, de acuerdo con su política de gestión del riesgo

cambiario, cubre flujos de efectivo anticipados no comprometidos que sean altamente

probables y la totalidad de flujos de efectivo anticipados comprometidos en un

horizonte de hasta 12 meses, principalmente originados por exportaciones de productos

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e importación de materia prima. Al cierre de cada año presentado, la Compañía

mantiene los siguientes activos y pasivos en moneda extranjera:

Si al 31 de diciembre de 2021, el sol se hubiera devaluado/revaluado en 5% en relación

al dólar estadounidense (variación cuya ocurrencia se considera razonable), con todas

las otras variables mantenidas constantes, se hubiera generado una pérdida/ganancia

adicional en el año de S/22,572,000 (pérdida/ganancia de S/13,137,000, en 2020). Si al

31 de diciembre de 2021, el sol se hubiera devaluado/revaluado en 5% en relación al

euro (variación cuya ocurrencia se considera razonable), con todas las otras variables

mantenidas constantes, se hubiera generado una pérdida/ganancia adicional en el año de

S/1,084,000 (pérdida/ganancia de S/1,045,000 en 2020).

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CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

● Podemos concluir en que el Dictamen de los auditores independientes de la

Backus, nos brinda esta información, para que los inversionistas tengan

transparencia con los estados financieros de la compañía.

● Al ser una de las empresas mas grande del país, las ganancias de esta exceden

las perdidas, por ende, podemos afirmar que es una empresa rentable.

● Existe un riesgo al momento de invertir o dejar el capital entre 2 o mas divisas,

ya que el tipo de cambio puede resultar en perdidas, como también en ganancias.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

● Angrisani-López, “Sistema de Información Contable Administrativo I”, A y L

Editores, Buenos Aires, s.f.

● Fowler Newton, Enrique, “Contabilidad básica”, Ediciones Macchi, Buenos

Aires, 2001.

● Pizzarro, C. (2022). UNION DE CERVECERIAS PERUANAS BACKUS Y

JOHNSTON S.A.A. ESTADOS FINANCIEROS SEPARADOS 31 DE

DICIEMBRE DE 2021 Y 31 DE DICIEMBRE DE 2020.

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