APIO

NOMBRE COMUN
Apio
NOMBRE CIENTÍFICO
Apium graveolens
FAMILIA A LA QUE PERTENECE
Familia de las apiáceas, de distribución cosmopolita.
PRINCIPIOS ACTIVOS
flavonoides, antioxidante y funciones biológicas
(vasodilatadores, anti carcinogénicos,
antiinflamatorios, antibacterianos, inmuno-
estimulantes, antivirales, miricetina, quercetina y
kaempferol (flavonoles), y la luteolina y apigenina.
ACCIÓN TERAPEUTICA
Posee propiedades hepatoprotectoras,
hipoglucemiantes, antiinflamatorias y analgésicas, y
se puede comer crudo o cocido .
Propiedades sedantes, diuréticas, ligeramente
laxantes, aperitivas, digestivas, remineralizantes,
depurativas, regeneradoras de la sangre,
antiinfecciosas y cicatrizantes.
INDICACIONES
Beneficios del apio
Es un gran depurativo. …
Aporta minerales como el magnesio, que ayudan a
reducir el estrés.
Puede usarse como reemplazo de la sal marina: la
sal de apio es ideal para las personas hipertensas.
Combate el estreñimiento y facilita la digestión.
Ayuda a perder peso.
Previene enfermedades cardiovasculares
El jugo de apio neutraliza el efecto de los radicales
libres, responsables del estrés oxidativo que daña
 las células. Además, contribuye a reducir la tensión
arterial, lo que favorece la salud cardiovascular.
CONTRAINDICACIONES DEL APIO
El apio no debe consumirse en caso de afecciones
renales agudas, tampoco durante el embarazo o si
se padecen trastornos como cistitis. Además, se
pueden sufrir reacciones alérgicas por su consumo.
MODALIDAD DE USO
Lo más común es consumirlo en forma de
ensaladas. Debido a su contenido en fibra se
recomienda masticarlo bien para facilitar su
digestión.
Jugo de apio
3 varitas de Apio
1 taza de agua
Preparación
Lava y desinfecta muy bien el apio, escurre y lleva al
vaso de la licuadora. Deja moler con el agua hasta
obtener una mezcla homogénea.
Para desintoxicar
Para preparar este jugo de apio, agregar, manzana
verde, limón, y pepino creando un cóctel
desintoxicante extremadamente potente. Para
prepararlo se necesita una juguera. Se colocan
todas las frutas y verduras en ella hasta obtener el
jjugo
 LIMÓN

NOMBRE COMÚN
Limón
NOMBRE CIENTÍFICO
Citrus limón
FAMILIA A LA QUE PERTENECE
Rutacae , es un producto originario de Asia.
PRINCIPIOS ACTIVOS
Potasio, vitamina C, ácidos orgánicos y flavonoides.
El limón aporta una gran cantidad de vitamina C,
potasio y cantidades menores de otras vitaminas y
minerales. La vitamina C está implicada en la
producción del colágeno. Además, tiene la
propiedad de mejorar la cicatrización, y la función
del sistema inmunitario.
ACCIÓN TERAPEUTICA
Combate diversas enfermedades, especialmente si
se trata de enfermedades respiratorias, desde
gripe, amigdalitis y catarro, hasta pulmonía.
El limón tiene un gran poder bactericida. Los
limones, por su alto contenido en vitamina C y
flavonoides, ayudan a reforzar tu sistema
inmunológico aumentando las defensas de tu
organismo. También previenen enfermedades,
sobre todo de las vías respiratorias
INDICACIONES
Gracias a su gran aporte de vitaminas, el limón es
un gran depurador de toxinas y un bactericida ideal
Contribuye a reforzar el sistema inmunitario,
ayudando a combatir diferentes enfermedades,
como resfriados y gripes
Por su contenido en vitamina P, que es la encargada
de tonificar los capilares y vasos sanguíneos,
también ayuda a cicatrizar las heridas
 Debido a su bajo aporte calórico, apenas 40 calorías
por cada 100 gramos, es un aliado perfecto para
dietas hipocalóricas
Es el aliado de belleza perfecto para incluir en tus
rituales de belleza. Ayuda eliminar los puntos
negros, a hacer desaparecer la caspa o a fortalecer
las uñas, entre otros.
Alivia muchos problemas de digestión, ya que actúa
como un limpiador intestinal, además de eliminar
cálculos en el hígado y vesícula
Funciona como regulador del pH, por su efecto
alcalinizante en nuestro organismo que aumenta el
ph de la sangre
CONTRAINDICACIONES
El consumo de jugo de limón está contraindicado
para niños menores de cuatro años, mujeres
embarazadas, y personas que hayan sufrido
recientemente una úlcera gástrica.
Aunque el limón sea un alimento natural, consumir
cantidades excesivas puede tener más efectos
negativos que positivos.
MODALIDAD DE USO
Limón como limpiador multiusos
 Las propiedades antibacterianas de esta fruta son
útiles para desinfectar todo tipo de superficies en
el hogar.
Ingredientes
1 cascara de limón
150 ml de vinagre blanco
150 ml de agua
remedio para la digestión
Las personas con problemas de digestión pueden
empezar su día tomando un vaso de agua tibia con
limón.
Tratamiento para la garganta
Su consumo en agua tibia o mezclado con un poco
de miel ayuda a acelerar la recuperación de estas
enfermedades comunes.
Jarabe natural para la tos
Ingredientes
El jugo de 3 limones
½ taza de miel de abejas (170 g)
Preparación
Primero, exprime el jugo de tres limones frescos y
mézclalo en un frasco hermético con la miel de
abejas.
Asegúrate de integrar bien los ingredientes.
Posteriormente, consume una cucharada cada 3
horas.
Infusion para el dolor de estómago
Ingredientes
 2 tazas de agua (500 ml)
1 limón
1 cucharada de miel de abejas (25 g)
Preparación
Primero, pon a calentar el agua y, cuando llegue a
ebullición, agrégale un limón cortado en varias
rodajas.
A continuación, deja que se concentre durante 5
minutos y consume la infusión.
Repite su ingesta 2 o 3 veces al día
Bebida de fresas y limón para eliminar el ácido
úrico
Ingredientes
10 fresas
1 vaso de agua (200 ml)
El jugo de ½ limón
Preparación
Lava las fresas y ponlas a hervir con el vaso de
agua.
Cuando llegue a ebullición, apaga el fuego y
agrégale el jugo de medio limón fresco.
Deja que repose unos minutos y procésalo en la
licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.
Consume la bebida 2 veces al día.
Remedio con limón para las infecciones en la boca
Ingredientes
El jugo de 1 limón
1 vaso de agua (200 ml)
 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Preparación
Primero debes incorporar el zumo de limón en un
vaso de agua.
A continuación, agrega el bicarbonato de sodio.
Luego, espera a que pase el efecto efervescente y
usa el líquido como enjuague bucal.
Realiza gárgaras durante 2 minutos.
Agua de limón para regular la presión arterial
Ingredientes
El jugo de 1 limón
1 vaso de agua (200 ml)
Preparación
Pon a calentar el agua y, cuando esté tibia,
agrégale el zumo de un limón.
Consúmelo cada mañana justo después de
levantarte de la cama.
 RUDA

NOMBRE COMÚN
Ruda, hierba piojera, ruda pestosa
NOMBRE CIENTÍFICO
Ruta
FAMILIA A LA QUE PERTENECE
Rutaceae
PRINCIPIOS ACTIVOS
Flavonoides, en particular rutina, quercetina,
furocumarina y lemonina.
ACCIÓN TERAPEUTICA

El consumo de la ruda reduce los dolores de cabeza

y la sensación de irritabilidad, periodo menstrual y
del síndrome menstrual. También se emplea en
casos de amenorrea. Sedante: debido a que ejerce
un efecto calmante y relajante, la ruda se utiliza
para disminuir la sensación de dolor en golpes o
heridas.
INDICACIONES
El té de ruda es un sedante suave que relaja y es
bueno contra la ansiedad, el estrés o incluso para
dormir mejor. Además se usa como diurético o
como espasmolítico. Es ideal no sólo para relajarse
sino también para personas que no tienen
hambre. Es buena la infusión de ruda en caso de
trastornos digestivos, cólicos y espasmos
estomacales.
Se utilizan las ramas con sus hojas, sobre todo,
para calmar los cólicos abdominales y eliminar
parásitos intestinales; como estimulante del flujo
menstrual en casos de reglas dolorosas,
irregulares y débiles.
CONTRAINDICACIONES
Niños, mujeres en periodo de lactancia y personas
alérgicas a esta planta. El consumo de ruda sin
supervisión y en exceso, ocasiona daños renales y
hepáticos, por lo que si sufres de alguna
enfermedad en estos órganos, es preferible que
evites su consumo.
MODALIDAD DE USO
Infusion de ruda
Ingredientes
1 cucharadita de ruda seca
1 taza de agua
Preparación
Añade la taza de agua a una cazuela y lleva a
fuego medio.
Cuando el agua comience a hervir agrega la
cucharada de ruda seca y deja al fuego durante 3
minutos.
Trascurrido este tiempo retírala y tápala durante 5
minutos para que repose.
Después cuela la infusión de ruda y bebe.