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RUDA Accin curativa y usos La ruda posee muchas propiedades beneficiosas, pero debido a la toxicidad de su aceite esencial es necesario

tener precaucin en su uso. En ningn caso debe de sobrepasarse las cantidades que citamos aqu. El te de ruda se utiliza como un sedante suave, como espasmo ltico y diurtico. En ocasiones se emplea tambin para estimular el apetito. Dos tazas como dosis diarias son suficientes y no presentan efectos secundarios.

EUCALIPTO Accin curativa y usos El eucalipto y sobre todo el aceite esencial es componente de numeroso especficos utilizados sobre todo contra la tos, la bronquitis y el asma, sin embargo, las hojas se emplean tambin en forma de te contra el asma y la bronquitis. Esta infusin inhibe la formacin de mocos en los bronquios, el aceite esencial desinfecta los pulmones y vuelve lquido al mucus denso. Mucho mas importante que el te es el aceite esencial. Es incalculable el nmero de preparados existentes utilizados como linimentos, para inhalaciones, y para ingestin, sobre todo contra los

enfriados. GUAYABO

Accin curativa y usos Las guayabas son comestibles. Las hojas tienen propiedades como astringente por que la planta y sus partes son ricas en tanino. El uso externo se emplea para lavajes de leucorrea y otras afecciones genitales, se usan tambin en enemas y baos astringentes.

APAZOTE De l proviene la primera mencin en el Viejo Mundo que se conozca sobre el epazotl, y donde tambin se citan por primera vez las virtudes medicinales que ya le otorgaban los nativos de Mxico, quienes la utilizaban como Antihelmntico, es decir, ayuda a eliminar los parsitos intestinales. Tambin es utilizado como Antiespasmdico. TE DE LIMON La gente emplea principalmente esta planta en casos de dolor de estmago. Tambin se le atribuyen propiedades para aliviar el vmito, la mala digestin y la diarrea. El tratamiento en estos casos consiste en tomar la infusin de las hojas por va oral. Adems, el llamado "T de Limn" o "Zacate Limn" da excelentes resultados para tratar la tos, gripa, dolor de cabeza, fiebre, nervios y colesterol. Se dice que esta planta que se encuentra en gran parte del territorio mexicano, tiene la propiedad de actuar como antiespasmdico, antipaldico, diafortico y estimulante.

LIMON es bueno para el higado o sea te limpia ya que aceleras los jugos gstricos sirve el limn en las uas? Para blanquearlas o para endurecerlas Como preventivo el limn constituye un valioso aliado ya que acta como antisptico y antibacteriano siendo muy til en procesos gripales y resfriados as como contra la arteriosclerosis y otras infecciones. La principal utilizacin del limn y sus productos es como aromatizante y corrector del sabor en alimentacin. Tambin se emplea su aceite esencial en perfumera.

La corteza de limn desecada se utiliza como aromatizante y estomacal en mezclas para infusin. En la industria farmacutica el limn se emplea para la obtencin de flavonoides y pectinas. TOMILLO Nombres comnes : Tomillo mayoria, Tomillo de los jardines, Amigacho El tomillo es una planta de las regiones mediterrneas utilizada desde la antigedad. La parte til son sus tallos floridos y sus hojas. Crece sobre todo sobre los terrenos secos, rocallosos y bien expuestos. Esta planta da un olor muy agradable. Sus principales constituyentes qumicos son los flavonodes, Triterpenos y el aceite esencial. El tomillo tiene virtudes desinfectantes, antispticas y contra la tos . Lo utilizamos en fitoterapia para curar los problemas de las vas respiratorias superiores: infecciones pulmonarias, sinusitis, resfriados, bronquitis Disminuye las secreciones nasales. Es tambin antiespasmdico y sirve a nivel intestinal para disminuir los dolores del estmago y las sensaciones de nuseas. En uso externo, aporta una ayuda para el cuidado de las heridas, de la sarna, las picaduras. Anotaremos tambin su accin vermfuga y sus virtudes estimulantes y antivirales que ayudan a prevenir las recidivas de herpes y de zona. Utilizacin: En uso externo, podemos hacer gargarismos para tratar los dolores de garganta y las aftas. Se puede utilizar en inhalaciones para los resfriados y las sinusitis. En infusin 30 g para un litro de agua hirviendo: dejar hacer una infusin 10 minutos; 5 tazas al da. En tintura 50 gramos de plantas para 1 litro de alcohol, dejar reposar 3 semanas al sol revolviendo cada da, filtrar. Consumir un vaso de licor al da para tonificar el sistema digestivo y los nervios. EL OREGANO Es muy recomendable tener siempre a mano alguna mata de organo en el jardn o en alguna maceta. Resulta muy til por sus cualidades condimentarias y medicinales. En el jardn adems aporta un intenso y agradable aroma. No hay que confundirlo con otra planta de la misma familia muy similar: la Mejorana (Origanum mejorana). sta es de sabor ms suave y menos intenso. Una planta de organo la puedes tener produciendo hojas y flores durante 5 6 aos, despus es mejor arrancarla y plantar otra. Necesita sol y soporta las heladas, aunque las hojas pueden volverse rojas con el fro. Riego del organo No exige mucha agua. De hecho quizs su principal problema sea el riego excesivo, ya que carece prcticamente de plagas, lo cual provoca hongos de pudricin en el cuello de la planta (a ras de suelo) y en races. Cuidado con los suelos arcillosos encharcadizos si est plantado en el jardn. En maceta asegrate que sale el exceso de agua por el agujero del fondo y que no se acumula ah. NOPAL SILVESTRE: raz y fruto. Diarrea y diabetes. Propiedades medicinales Se ha demostrado en varios estudios, principalmente realizados en Mxico, las propiedades medicinales que tiene el nopal. Se les llama propiedades medicinales ya que ayudan a controlar

la enfermedad con mayor facilidad, pero esto no significa que se hable de una curacin. Obesidad. Se ha puesto de moda que en todas las dietas se tome un jugo de nopal con naranja o alguna otra fruta. Esto se fundamenta en que gracias a la gran cantidad de fibra que tiene esta planta, ayuda retardar el tiempo en que se absorben los nutrimentos y entran a la sangre y por lo tanto facilita su eliminacin. Tambin, las fibras insolubles que contiene, crean una sensacin de saciedad, haciendo que disminuya el hambre de las personas y ayudan a una buena digestin. As mismo, las protenas vegetales promueven la movilizacin de lquidos en el torrente sanguneo disminuyndose la celulitis y la retencin de lquidos. TEJOCOTE Medicinal [raz, fruto, corteza, flor]. Raz (infusin): se utiliza como diurtico y contra la diarrea. Fruto (compota): se usa para tratar la tos, la congestin del pecho y para padecimientos del corazn. El consumo del fruto cocido, acompaado con miel de abeja, es til en caso de tos, resfriados, gripe, infecciones en estructuras de los pulmones (bronquitis, neumona), por lo que incluirlo en la dieta habitual durante la temporada fra es muy benfico. Asimismo, ayuda en caso de diarrea y estreimiento, ya que posee sustancias digestivas (pectinas y fibra); por otro lado, puede reducir el dolor articular y sirve para disminuir los niveles de grasa en la sangre cuando se toma licuado con jugo de naranja o toronja. La tisana o t que se obtiene de hojas, raz y corteza de tejocote es til en el tratamiento de problemas del aparato digestivo, y cuando se le agrega manzanilla y otras hierbas permite eliminar parsitos intestinales. Asimismo, sus hojas y flores son diurticas (estimulan la eliminacin de orina), por lo que ayudan a controlar la presin arterial elevada, a bajar el cido rico, para la retencin de lquidos y ayuda a disolver clculos renales. ARROZ En esta oportunidad dare a conocer los beneficios que tiene el arroz sobre la salud humana: - En caso de gastritis es recomedable comer por su facil digestion. - Regula tu instestino, una buena comida si tienes diarreas. - Favorece la irrigacion sanguinea de la boca - Mejora la absorcion de liquidos - Recomendado para personas hipertensas ya que ayuda a eliminar el agua - Si consumenes 100gr de arroz, solo aades 350 calorias a tu cuerpo. - Contiene hidratos que transforman la energia necesaria para cumplir el metabolismo que tiene nuestro cuerpo. - En mencion a lo anterior, la energia se genera de manerada y se mantiene durante bastante tiempo, lo que hace que te encuentres saciado durantes unas horas una ves ingerido el arroz. - Suministra glucosa a la sangre de manera controlada. Excelente alimentos para diabeticos. - Proporciona vitaminas y minerales En pocas palabras el arroz es uno de los alimentos que ayudan a nuestra salud en gran cantidad, ademas se ser economico, siendo asesible para todos. CAF El caf puede ser un producto natural que tomado en cantidades moderadas ayuda a prevenir ciertas patologas y contribuye a prevenir y mantener en forma determinados rganos o funciones. De este modo el consumo moderado de caf es recomendable para la salud y puede prevenir enfermedades neurodegenerativas o incluso ayudar como protector frente a la diabetes tipo 2, retrasara el desarrollo del mal de Parkinson y ayudara a reducir el riesgo de padecer Alzheimer. Adems, el caf contiene cuatro veces ms componentes beneficiosos para la salud en comparacin con otras bebidas de origen natural, de este modo la gran cantidad de antioxidantes pueden influir en el retraso del proceso de envejecimiento. Beneficios de beber caf de forma regular y medida: Otorga energa debido que la cafena estimula al sistema nervioso, facilitando la coordinacin, mejorando el estado de nimo y la motivacin. Adems brinda y potencia la energa, la resistencia y la rapidez, disminuyendo de este modo el cansancio.

Disminuye el riesgo de desarrollar cncer. Las personas que toman ms de cuatro tazas de caf al da tiene menos probabilidades de desarrollar cncer de coln y recto debido a que inhibe la secrecin de cidos biliares que son los precursores de esta enfermedad. Beber caf con moderacin reduce el riesgo de sufrir Parkinson. En tal sentido, anlisis de control establecen que el riesgo de sufrir este padecimiento es 5 veces menor en las personas que beben caf. Beber caf mejora el asma y las alergias. Esto es debido a que la cafena dilata los bronquios, combatiendo las crisis de asma y otras alergias. Adems se ha observado que el caf reduce el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 porque la cafena es un estimulante de las clulas pancreticas. A su vez, el consumo de caf reduce el riesgo de desarrollar cirrosis, teniendo 5 cinco veces menos riesgos de desarrollar cirrosis heptica o de aminorar la mortalidad en caso que el paciente ya est enfermo. El caf reduce el riesgo de desarrollar Alzheimer. El consumo moderado de caf disminuye la depresin, debido a su accin estimulante. El caf estimula la concentracin y la memoria a corto plazo, debido a su accin a nivel de la transmisin neurolgica. Se ha observado que el consumo de caf reduce el dolor de cabeza. Adems evita los cogulos sanguneos. Por otro lado el caf no sube la presin arterial, no afecta el ritmo cardaco, y no provoca ataques cardacos. Antioxidantes El caf es diurtico. El caf es una excelente fuente de potasio, magnesio y fluoruro. AVENA Despus del trigo es la avena el cereal ms til, y en todo el sentido de la palabra es un fortificante. Refuerza los nervios. Es remineralizador. Es reconstituyente. Aparte de su valor energtico, la avena esta muy dotada en vitaminas y minerales, en especial fsforo y azufre, el primero, necesario al cerebro, y el segundo, til en la fragilidad de las uas, cada del pelo y arrugas prematuras de la piel. De la misma manera contiene potasio y una apreciable cantidad de hierro, y para los nios puede ser convenientemente dispuesta; la preparacin de avena integral en forma de copos es muy valiosa en la alimentacin infantil. Se pueden tomar los granos de avena crudos, remojados y machacados. En los casos de estmagos muy dbiles, tanto de nios como de enfermos, a los cuales les resulta dificultoso digerir alimentos slidos, se aconseja usar la avena remojada, cocida y colada. Es laxante. En trastornos intestinales e irritacin de los intestinos, el caldo de avena cocinada es especial. Alimento especial pare los enfermos de las vas respiratorias. El agua de avena entera hervida es especial para tos y catarros. Las cataplasmas de avena bien cocida son emolientes y madurativas de abscesos, y ms eficaces si se agrega miel o leche. CANELA

Pero para la medicina popular es una gran hierba antisptica y digestiva. Las "agitas" de canela sirven para calmar los dlores de estmago, especialmente los producidos por afecciones intestinales y la diarrea. Tambin se recomienda para aliviar catarros y bajar la fiebre, ya que sus infusiones hacen transpirar abundantemente. Para potenciar sus cualidades digestivas, se puede mezclar con menta, manzanilla o ans. La canela, segn muchos estudios, es un remedio natural muy eficaz en la lucha contra la diabetes ya que ayuda a bajar los niveles de glucosa. Hay estudios que demuestran que la canela es eficaz combatiendo la diabetes, el colesterol y los triglecridos. En la mayora de casos de diabetes despus de terminar el tratamiento (veinte das en el caso de la alteracin de niveles de glucosa y cuarenta en de colesterol y triglicridos) y dejar de tomar la canela, los pacientes continuaron estando ms equilibrados que antes de empezar a tomarla. Este es un dato muy interesante ya que lo que se busca es tratar de regular el organismo y no tomar un medicamento que en muchas ocasiones mejora slo mientras lo tomas y que al dejar de tomarlo vuelves a estar igual de mal que al principio. Eso sin contar con todos sus efectos secundarios. Por qu funciona la canela en la diabetes? La clave parece estar en que la canela incrementa la sensibilidad a la insulina (es importante para controlar los niveles de glucosa pero tambin influye en que no metabolicemos mal los hidratos y estos se conviertan en grasas) Tambin colabora su riqueza en antioxidantes. CARDAMOMO Propiedades curativas Fundamentalmente apreciada como especie culinaria, esta planta tropical destaca debido a su capacidad para aliviar desrdenes digestivos diversos, como retortijones, dolores en el vientre, clicos y nuseas. Tambin ayuda a evitar los gases y el mal aliento. Por otra parte es excelente para abrir el apetito en personas desganadas o debilitadas, y como coadyuvante en casos de anorexia, con la ventaja aadida de su sabor, verdaderamente agradable. Precauciones Si su consumo es elevado y habitual se han detectado trastornos en la memoria. Tambin es posible que cree cierta adiccin, aunque muy suave. Debe evitarse durante el embarazo, la lactancia y en menores de cinco aos, as como en trastornos gstricos, lceras y enfermedades neurolgicas. Tradicional india suele utilizarse para tratar el asma y las afecciones bronquiales. Por otra parte se le atribuyen virtudes afrodisiacas. Las semillas son un apreciado condimento en guisos y en repostera. CACAO Principios activos La fermentacin tiene el efecto de disminuir su sabor cido y astringente y desarrollar su aroma. Al mismo tiempo se libera una base prica, la teobromina, su principal principio activo (cerca del 2%). Contiene adems una gran cantidad de lpidos que conforman la manteca de cacao (casi un 50%); un 15% de almidn, I5% de protenas y pequeas cantidades de cafena y

teofilina. Efectos

Constituye un alimento energtico y estimulante del sistema nervioso central, siendo adems uno de los mejores reconstituyentes y diurticos. CLAVO DE OLOR Virtudes Medicinales: es una especia aromtica que forma parte de la composicin de muchos compuestos que actan sobre el aparato digestivo, ejerce un discreto efecto antivomitivo. Va externa es un antisptico y desinfectante con un discreto poder analgsico. esta es una de las razones porque el clavo de

olor es tan utilizada por los dentistas en el tratamiento de las caries dentarias, pulpitis o dolores de dientes, en forma de enjuagues bucales. Preparaciones: Infusin de clavo- se ponen en infusin 15g de clavo machacado en litro de agua hirviendo. Se filtra y se aaden 120 g de miel. Se toma a razn de varios vasos al da, antes de las comidas. Calndula: se trata de una herbcea con propiedades antiinflamatorias y antispticas que se usa desde pocas remotas como remedio para afecciones cutneas como el acn o para reducir dolores reumticos. Si las condiciones climticas no son rigurosas, da casi todo el ao flores amarillas y anaranjadas que se abren al amanecer y se cierran al caer la tarde. Se utiliza en la cocina como colorante o para aromatizar diversos guisos.

Ajedrea blanca: es antisptica, cicatrizante y digestiva. Florece ms de una vez a lo largo del ao y crece muy rpidamente por eso no es aconsejable cultivar grandes cantidades. Adems de sus propiedades medicinales es muy apreciada por su sabor inconfundible.

AZCAR.

La humanidad lo consume desde hace ms de 6.000 aos. Se utiliza para endulzar determinadas comidas y bebidas y tambin como conservante. El secreto: Elige azcar moreno, de sabor y aroma ms intenso, por lo que necesitars menos cantidad para endulzar cualquier plato o bebida.