Prıncipales antioxidantes

y alimentos
que los contienen

Vitamina A Vitamina C Vitamina E Magnesio

Zanahorias Brócoli Aceites veg. Sal sin refinar
Boniatos Coles Aguacate Semillas girasol
Kale Nueces Sésamo
Calabazas
Perejil Almendras Almendras
Brócoli
Berros Avellanas Avellanas
Hígado
Boniato Hojas verdes Pistachos
Yema de huevo
Cítricos Nueces
Queso
Kiwi Levadura cerv.
No freír Fresas No freír Tofu
Cereal integral
Hervir se Crudos Hervir se Pan integral
puede o cocción puede
Legumbres
Cofactores breve Jengibre
Cofactores
Verduras verdes
Zinc Zinc
Aminoácidos Selenio

Zinc Selenio Glutation

Ostras Nueces brasil Molécula antioxidante que sintetiza el
Almejas Salmon cuerpo. Es el mayor antioxidante endógeno.
Carnes Almejas
Papel esencial en la respuesta inmunitaria.
Pescados Ostras
Sésamo Pipas de girasol Para producirlo el cuerpo necesita un buen
Cereal integral Pollo aporte de alimentos ricos en proteínas y de
Pan trigo int. verduras de la familia de las aliáceas (ajo,
cebolla, puerro).
Huevo

cocina y salud