INGREDIENTES;

1.- Búlgaros
2.- Leche fresca
3.- opcional, fruta fresca o azúcar
(endulzante de tu preferencia)

COMO CUIDAR A LOS BÚLGAROS;

● Primero que nada debes saber que los búlgaros se reproducen con mucha facilidad,
así que te recomendamos calcular tus producciones para que no tengas una
sobrepoblación.

● Los búlgaros son muy sensibles a los metales, por lo que siempre deberás
guardarlos en envases de plástico o vidrio para que el yogurt que vas a hacer en
casa quede con los sabores y texturas óptimas.

● Antes de sumergirlos en leche para comenzar tu preparación, dales una bañadita

con agua limpia. Enjuágalos muy bien y ahora sí, ¡que comience la función!

PROCEDIMIENTO;
● Sirve un litro de leche y tus búlgaros.
● Tapa con un trapo, manta de cielo o
servilleta de papel de modo que puedan
respirar y al mismo tiempo salga el dióxido
de carbono que produzcan.
● Deja reposar aproximadamente un día y
revisa, verás que la textura cambió y los
aromas característicos del yogurt aparecen.
● Nunca dejes los búlgaros por más de dos días en la misma leche porque entonces el
yogurt pierde sus maravillosas propiedades.
● Cuando esté con la consistencia que buscas cuélalo, endulza y disfruta en el
desayuno o cuando quieras.