INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR CIBERTEC

DIRECCIÓN ACADÉMICA
CARRERA PROFESIONALES

CURSO : 0607 – Gestión de Calidad NOTA

PROFESOR : Javier Reque Angeles
SEMESTRE : 2023
CICLO : Quinto
SECCIÓN : G5AN, G5AA, G5AC, G5AJ
FECHA : 11 de febrero del 2023
DURACIÓN : Inicio: 20:00 horas del sábado 11 de febrero de 2023
Final: 10:00 horas del domingo 12 de febrero 2023

ALUMNO (A) : Velasquez Castro, Karla Samantha

CASO TEORICO 1

Consideraciones:
La presentación del caso final deberá de realizarse a través del portal del Blackboard en formato
PDF.
Lea las indicaciones del ejercicio y la rúbrica de calificación atentamente.
Considere la fecha de entrega. EL EXAMEN, NO SE RECIBIRÁ POR CORREO.
Se verificará si se ha realizado copia entre trabajos o con internet. Todo plagio será tratado de
acuerdo con reglamento.

LOGRO DE LA EVALUACIÓN:
Tenga presente que, al término de la evaluación, usted será capaz de reconocer, comprender y
explicar la importancia de la calidad de los sistemas empresariales actuales. Así como también, de
aplicar las herramientas de calidad con el fin de analizar situaciones cualitativas y cuantitativas
inadecuadas en los procesos de la empresa y proponer oportunidades de mejora que incremente la
rentabilidad del negocio.

Consolidado:
Puntaje Llenar solo en caso de Recalificación justificada
Pregunta
Máximo Obtenido Sustento Puntaje
1 05
2 10
3 05
Nota Recalificada
1. Marcar con un aspa (X) el concepto según corresponde al tipo de Concepción Moderna o
Tradicional de la calidad.

Rúbrica
Puntos Excelente: 05 puntos Bueno: 04 puntos Regular: 03 puntos Deficiente: 0 puntos
No responde
05 Marca correctamente los Marca correctamente 8 Marca correctamente 6
correctamente ningún
Puntos 10 conceptos conceptos conceptos
concepto

Concepción Concepción
Concepto
Moderna Tradicional
Ceros errores, hacerlo bien desde la primera vez. X
La calidad es rentable. X
Predominio de la cantidad sobre la calidad. X
Considera al cliente interno y externo. X
La calidad se fabrica, se produce. X
La calidad la establece el cliente. X
Calidad orientada al producto exclusivamente. X
La calidad la establece el fabricante. X
La calidad pretende la prevención de fallas. X
La calidad es un factor operacional. X

2. Caso ASHIYA SAC

En el año 2022, la empresa ASHIYA SAC., vendió billeteras de cuero genuino, las cuáles utilizaron
como recursos para su fabricación: 1500 hrs-hombre en la línea de producción; 1,800 kg de
cuero genuino, 220 kg de pegamento para cuero y 30 conos de hilos para cuero (diversos
colores). La empresa vendió 8,000 billeteras, las cuales tiene un precio unitario de S/28.

Los precios unitarios de los recursos utilizados se muestran a continuación:

PRECIO
DESCRIPCION CANTIDAD UNIDAD
UNITARIO
Mano de Obra 1500 Hrs. Hombre S/ 7.00

Cuero 1800 Kgs. S/ 55.00

Pegamento 220 Kgs. S/ 17.00

Hilo 30 Unid. S/ 14.00

Billeteras 8000 Unid. S/ 28.00

Desarrollar las siguientes preguntas:

a) Calcular la productividad parcial de hrs-hombre (01 punto)

PRODUCTIVIDAD DE MANO DE 8000 BILLETERAS / HRS

BILLETERAS 5
OBRA 1500 HOMBRE
 b) Calcular la productividad parcial de Cuero (01 punto)

8000 BILLETERAS / KG DE
PRODUCTIVIDAD CUERO BILLETERAS 4
1800 CUERO

c) Calcular la productividad parcial del Pegamento (01 punto)

8000 BILLETERAS / KG DE
PRODUCTIVIDAD PEGAMENTO BILLETERAS 36
220 PEGAMENTO

d) Calcular la productividad parcial del Cono de hilo (01 punto)

8000 BILLETERAS / CONO DE

PRODUCTIVIDAD CONO DE HILO BILLETERAS 267
30 HILO

e) Calcular la productividad parcial de Cuero y Cono de hilo (01 punto)

PRECIO
DESCRIPCION CANTIDAD UNIDAD
UNITARIO UNIDAD X P. UNITARIO
Mano de Obra 1500 Hrs. Hombre S/7.00 S/ 10,500.00
Cuero 1800 Kgs. S/55.00 S/ 99,000.00
Pegamento 220 Kgs. S/17.00 S/ 3,740.00
Hilo 30 Unid. S/14.00 S/ 420.00
Billeteras 8000 Unid. S/28.00 S/ 224,000.00

PRODUCTIVIDAD CUERO Y S/ 224,000.00

BILLETERAS 2.25
HILO S/ 99,420.00

f) Calcular la productividad parcial de Hrs.-hombre y Cuero (01 punto)

PRECIO
DESCRIPCION CANTIDAD UNIDAD UNIDAD X P. UNITARIO
UNITARIO
Mano de Obra 1500 Hrs. Hombre S/7.00 S/ 10,500.00
Cuero 1800 Kgs. S/55.00 S/ 99,000.00
Pegamento 220 Kgs. S/17.00 S/ 3,740.00
Hilo 30 Unid. S/14.00 S/ 420.00
Billeteras 8000 Unid. S/28.00 S/ 224,000.00

PRODUCTIVIDAD CUERO Y S/ 224,000.00

BILLETERAS 2.05
HORAS S/ 109,500.00
 g) Calcular la productividad parcial de Hrs.-hombre y Cono de hilo (01 punto)

PRECIO
DESCRIPCION CANTIDAD UNIDAD UNIDAD X P. UNITARIO
UNITARIO
Mano de Obra 1500 Hrs. Hombre S/7.00 S/ 10,500.00
Cuero 1800 Kgs. S/55.00 S/ 99,000.00
Pegamento 220 Kgs. S/17.00 S/ 3,740.00
Hilo 30 Unid. S/14.00 S/ 420.00
Billeteras 8000 Unid. S/28.00 S/ 224,000.00

PRODUCTIVIDAD HORAS E S/ 224,000.00

BILLETERAS 20.51
HILO S/ 10,920.00

h) Calcular la productividad global. (3 puntos)

PRECIO
DESCRIPCION CANTIDAD UNIDAD UNIDAD X P. UNITARIO
UNITARIO
Mano de Obra 1500 Hrs. Hombre S/7.00 S/ 10,500.00
Cuero 1800 Kgs. S/55.00 S/ 99,000.00
Pegamento 220 Kgs. S/17.00 S/ 3,740.00
Hilo 30 Unid. S/14.00 S/ 420.00
Billeteras 8000 Unid. S/28.00 S/ 224,000.00

S/ 224,000.00
PRODUCTIVIDAD GLOBAL BILLETERAS 1.97
S/ 113,660.00

Puntos Excelente: 10 puntos
Desarrolla las 7 preguntas de 1
Punto y 1 Pregunta de 3
10
Puntos, correctamente
Puntos
relacionadas a productividad
parcial y global.
Rúbrica
Bueno: 5 puntos Regular: 1 punto
Desarrolla las 2 preguntas de 1
Desarrolla al menos 1 pregunta
Punto y 1 Pregunta de 3 Puntos,
relacionada a productividad
correctamente relacionadas a
parcial.
productividad parcial y global.

3. Caso Planta TREMOR SAC

La empresa manufacturera TREMOR SAC, dedicada a la fabricación de Sillas de aluminio y que
opera en el pujante distrito de Villa el Salvador. Esta empresa se caracteriza por sus excelentes
productos de calidad, motivo por el cual en los últimos años ha crecido de manera sostenida en
el mercado.

En los últimos meses han tenido que rechazar algunos pedidos, ya que viendo su capacidad de
planta no podrían atender y quedar mal con sus clientes, la gerencia está pensando en adquirir
02 máquinas para la planta y de esta manera incrementar su productividad.
 En su reunión semanal con todo el personal, un empleado sugirió que se podría aumentar la
producción y al mismo tiempo la productividad, implementando un nuevo proceso de
producción (con una metodología innovadora, con capacitación a todos los involucrados).

Entonces la gerencia le encargo a la Jefatura de Planta, implementar un proceso de Mejora

continua, con la Metodología PDCA O PHVA, de la sugerencia obtenida en la última reunión
semanal.

Se tienen los siguientes datos:

• La empresa fabrica 2,000 sillas al mes.
• Se cuenta con 10 operarios/turno.
• Se tiene 2 turnos/día
• Se trabaja 8 horas/operario
• Se trabajan 25 días (efectivos del mes)

a. Determine cuál es la Productividad ACTUAL de los trabajadores (01 Punto)

Producción Total Hrs.

Turnos Horas Operarios Total, días Productividad
de sillas Hombre
2000 2 8 10 25 4000 0.5

La productividad es 0.5 sillas por hora hombre

b. Establezca un proceso de Mejora Continua (CICLO PDCA) para la implementación del nuevo
proceso de producción. (03 puntos)

Planificar:
*Se requiere adquirir 2 maquinas
*Solicitar cotizaciones a diferentes proveedores de maquinarias que tengan modelos de
acuerdo con nuestra necesidad.
*Analizar las opciones
*Definir el costo de las maquinas de acuerdo con las cotizaciones

Hacer:
*Se adquieren cotizaciones solicitadas
*Se verifican las características de los productos
*Se realiza una comparación de cada maquina

Verificar:
*Comparamos la productividad
*Se verifica la productividad y su aumento

Actuar:
*Los resultados fueron los esperados
*Se tomo una buena decisión

c. Ahora, ¿Cuál será la nueva productividad si producen 2,350 sillas al mes?, en qué porcentaje
incremento o disminuyo la Productividad. (01 Punto)

Producción Total Hrs.

Turnos Horas Operarios Total, días Productividad
de sillas Hombre
2000 2 8 10 25 4000 0.5
2350 2 8 10 25 4000 0.59
La nueva productividad es de 0.59 sillas por hora hombre. Aumentó la productividad en un 18 %

Rúbrica
Puntos Excelente: 5 puntos Regular: 3 puntos Deficiente: 0 puntos

05 Desarrolla correctamente las Desarrolla parcialmente las No responde correctamente

Puntos interrogantes a., b., y c interrogantes a., b., y c ninguna interrogante.