UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

ADMINISTRACION DE EMPRESAS

MATERIA:
Administración de Operaciones

DOCENTE:
Lcda. Tatiana Chan, MgS

TEMA:
Cadena de Valor Alpina

INTEGRANTES:
- Apugllon Medina Steven
- Carbo Bermudez Cristina Adelaida
- Conde Palma Cristhian Alejandro
- Fuentes Villavivencio Noelia Michelle
- Flor Pincay Maykel Axel
- Salazar Espinoza Andrea

CURSO:
NO-4-6
 Cadena de Valor de 
Alpina 
Secondary Activities

Capacitación del personal

Proceso de Selección Y Reclutamiento Sistema de Remuneración

GESTION DE RECURSOS HUMANO  

La principal función de este proceso consistes en :  Es todo aquello que la empresa  
Un pago de forma efectiva de 
Empresa Asesora a todos sus proveedores 
GRUPO 6

paga a sus empleados por la  

Productos realización de dichas actividades
acuerdo a un porcentaje 
Coordinar proceso de selección y aplicación  establecido con base a los aportes 
(ganaderos) e implicados de Alpina  de pruebas para evaluar a los candidatos
El sueldo mensual viene siendo 
de una aproximación de 1.800.000
realizados por el empleado que 
impactamente con la productividad 
S.A para mejorar la calidad de la  y crecimiento de la organización

leche, para que tengan un pleno  Identificar las diferentes vacantes, publicarlas y 
conocimiento de ella implicando  recibir solicitudes. Es el pago por el cual el empleado 
trabajo hora adicionales pasadas  Ellos tendrán una prima con base a 
producto clientes y competencia.  sus 8horas laborales lo más común  su gestión aparte de eso van las 
es que estas horas de ellos no  comisiones y reconocimientos por 
Informar a los aspirantes sobres los 
pasen de 2 por su larga jornada sus desempeños
Competencias requisitos para el empleo.
Clientes

¿Qué tipos de innovación han utilizado en Alpina? Transformación Digital para los Alpinistas
Alpina incorpora nuevas tecnologías La solución ERP, que en español se traduce como el 
Alpina orienta su innovación en cinco frentes 

DESARROLLO DE TECNOLOGIA
principalmente: Innovación en Calidad del producto,  en sus procesos productivos que  Software de Planeación de Recursos Empresariales, es
Empaques de última tecnología, Fortalecimiento de  permiten que los jugos de frutas se  una aplicación tecnológica que integra en un único 
Marca, Nuevas Categorías (Quesos, Yogurt, Leche,  sistema todos los procesos de negocio, permite 
conserven hasta 90 días sin  agilizar la toma de decisiones en la empresa, optimizar
Postres, Jugos, BabyFood) y Conocimiento del 
Consumidor. necesidad de aditivos. los procesos e incrementar la calidad de sus 
productos y/o servicios.

MARGIN

COMPRAS 

Servicio de Post - Venta

LOGISTICA DE ENTRADA OPERACIONES Logística de Salida Marketing And Sales La satisfacción del cliente es uno de los objetivos mas 
importantes de Alpina, por eso a diario implementan nuevas 
centros de acopio: estrategias de mercadeo como las promociones que utilizan para 
Primary Activities

Aquí, se realiza el lanzamiento de un nuevo producto o la satisfacción y 

6 plantas de 
1.132 proveedores  Empaquetado  En los CDRs se almacenan  permanencia de los clientes.
el proceso de 
produccion y  de producto 
productos que llegan de los
CDNs, la cual, tuvieron que  separación y  CAPITAL HUMANO SATISFECHO 

1538 
de leche
terminado atravesar una distancia de 
800.000 Kms, utilizando 31 
agrupación de  Los empleados que forman parte de la  El servicio de post y pre venta

colaboradores
Es fundamental a la hora de captar 
cadena de valor de ALPINA al estar  nuevos y mantener clientes, ya que un 

productos.
buen servicio hará que los clientes tomen

tractomulas propias y 83  satisfechos y hallar estabilidad y seguridad  la decisión de seguir consumiendo 

1.131.000 litros de 

nuestros productos, de esta forma 
en el desempeño de sus funciones, pueden 
vanes.
podemos concluir que la empresa alpina 
ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN DEL  cuenta con un gran servicio post venta el 
llegar a ser una principal fuente de  cual ofrece a los clientes atención a sus 
PRODUCTO peticiones en un tiempo razonable.
promoción del producto y cultura 
organizacional a nivel tanto familiar como 

leche por día

Dentro de los 8 Centros de distribución 
local.
regionales (CDR) en Colombia, ALPINA se 
encarga de separar y avistar los diversos 
productos además de agruparlos 

17 toneladas de fruta 
considerando y atendiendo las preferencias  En los CDR o centro de 

Una vez distribuidos los  de los clientes, haciéndolo visualmente 

distribución regionales se 
encargan de almacenar el 
productos, los camiones  atractivo para ellos en los canales de venta. producto que llega de las CDN 
ahí se realiza el proceso de 

114 vehiculos salen de los CDRs hacia los  separación, alistamiento y 

por día.
también se agrupan los 
De los CDR los productos salen en una flota 
canales de venta y para el  productos para empacarlos 

fabricacion 
PROGRAMAS DE INCLUSIÓN, SEGURIDAD 
alquilados
de 279 camiones hacia los canales de venta  como los clientes prefieran
cliente final (se utilizan 167  ALIMENTARIA Y DEPORTES. y para los clientes finales.
vehículos propios y 224 
de empaques
650 agricultores
vehículos fleteados para el  ALPINA incluye a sus principales  Se utilizan 7 canales de venta y 179 
consumidores de los diversos municipios,   conectores directos para llegar de manera 
OFERTAS Y DESCUENTOS ESPECIALES
envío). Para luego realizar 
Almacenamie el empaque y el 
a través de diversos programas donde 
promueven e incentivan la seguridad 
más eficiente al cliente.

43 Proveedores nto de  ¿Qué son las ofertas? ¿Qué son los descuestos 
envío a los clientes alimentaria, mejora de prácticas ganaderas  especiales?
En las cadenas de 
y la actividad física. Este tipo de descuento incluye 

materiales (incluso para  autoservicio se considera 

oferta especial un producto
una reducción en el precio de 
venta al público que se aplica a 

exportaciones). Estos programas ayudan a construir 

que se entrega al público  las compras fuera de 

1720 Proveedores de 

con un descuento  temporada. Por ejemplo, 
confianza con el consumidor al asegurar  importante. descuentos de agencias de viajes
y aerolíneas cuando las ventas 
vender un producto de excelente calidad,  en determinados destinos han 
bajado significativamente.
demostrando ser una empresa solvente  

Empaques
con responsabilidad social.

GRUPO 4 GRUPO 5
GRUPO 1 GRUPO 2 GRUPO 3