1.

Resumen Ejecutivo

PAPITAS Ofrecerá a sus clientes la alternativa de adicionar a un cono que tiene como
base papas a la francesa sus toppings favoritos, en los que pueden encontrar pulled
pork, pop corn de pollo, carne desmechada, salchichas en salsa BBQ, pico de gallo,
sour cream, guacamole, salsas comerciales y de la casa y fondue de cheedar con
tocineta; la idea es que las personas en 3 simples pasos puedan armar su cono con sus
ingredientes favoritos.
Grupo objetivo: personas entre los 18 y 35 añ os de la ciudad de Palmira

2. Investigació n del macro ambiente, la competencia y el mercado objetivo

Análisis de la situación: Papitas estará ubicado en una zona rosa de la ciudad de

Palmira, en la que se encuentran 8 restaurantes, 2 bares y 2 estancos, la zona cuenta
con un flujo diario aproximado de 3.000 personas, con edades entre los 18 y 40 añ os
de edad. En el establecimiento en el cual estaremos ubicados se encuentra un bar, el
cual ofrece diferente tipo de bebidas con y sin licor, pero se ha evidenciado la urgente
necesidad de ofrecer también comida, algo que sirva como una especie de snack, para
que las personas puedan degustar mientras disfrutan también de las bebidas.

Análisis de la competencia:

Nombre del negocio Descripción del competidor
1. MONKEY Cuenta con más de 20
PAPAS sucursales, se especializan
únicamente en conos con
características similares a las
que deseamos tener en nuestro
negocio.
2. MAX PAPAS Cuenta con 4 puntos físicos en
la ciudad de Bogotá, no solo
tiene conos de papas sino que
además ofrece otras
alternativas a sus clientes
3. CAPIRAPAPITA Ofrecen papas fritas en
S diferente presentación, cuenta
con 5 sedes en las cuales
ofrecen diferentes toppings
para acompañar sus papas
Aprendizajes: qué hacen Oportunidades de mejora:
bien y puede ser fuente de qué no hacen tan bien y es su
inspiración punto débil
* Tienen más de 14 * Solo tiene un topping que
aderezos y salsas lo que son los Boneless y dedos de
resulta muy atractivo queso como acompañantes
para el consumidor
*cuenta con mas de 20
sedes, quiere decir que su
producto esta expuesto y
funciona en diferentes
partes del país (México)
*Sus redes sociales y
locales tienen una
excelente temática y
organización
* 4 puntos físicos * El cono cuenta con bebida
* ofrece otras alternativas en la parte superior, la cual
de comidas a sus clientes quita mucho espacio en la
*ofrece más alternativas parte de la comida.
de toppings en su carta * los sabores y sazón de los
para los clientes de sus productos puede mejorar
conos
* Sus redes sociales, * la presentación de sus
principalmente instagran productos puede mejorar
tiene una excelente visual
* sus productos son muy
ricos
Mercado objetivo o target: Personas hombres y mujeres entre los 18 y 35 añ os, de
estrato medio de la ciudad de Palmira y sus alrededores, que frecuentan o que gustan
visitar lugares en los cuales puedan compartir con su pareja o amigos, comer y beber
algo mientras escuchan algo de mú sica, que buscan un ambiente agradable donde
puedan tener a su alcance productos prá cticos, acordes al entorno que está n
compartiendo. Que sean amables y parchados que disfruten la experiencia que
puedan tener con la comida y la posibilidad de “Armar” el plato a su gusto.

4. Estrategia

Objetivos.

Objetivos Generales: Posicionar a través de las redes sociales “PAPITAS” como una
marca diferente de comer papas en la ciudad de Palmira.

Objetivos Específico 1: Crear redes sociales de nuestro producto y experiencia con el

mismo, optimizarlas y pautar en ellas para que así má s personas conozcan la
propuesta que ofrecemos.

Objetivos Especifico 2: Desarrollar una estrategia para que nuestros clientes posteen
en sus redes la experiencia con nuestro producto.

Formulació n estratégica del marketing mix.

Producto: Nuestro producto es una base de papas a la francesa, el cual va a estar

acompañ ado de diferentes salsas, aderezos, topping, y complementos, que la persona
podrá elegir para así ir armando en un cono, los ingredientes que má s disfruta para
acompañ ar sus papas; esto lo hará n en 3 simples pasos, la idea principal es que vivan
la experiencia de tener en su palto o en este caso en su cono un platillo a su gusto, muy
personalizado.

Paso 1 elige tus salsas favoritas: En este paso el cliente tiene una base de papas a la
francesa en su cono y podrá agregarle las salsa que desee entre las opciones podrá n
encontrar:
  Salsa ajo de la casa
 Salsa ahumada
 Salsa Chiplotte
 Salsa de maíz dulce
 Salsa tartara
 Salsa rosada
 Salsa Ranch

Paso 2 Agrega Toppings para acompañ ar tus papitas: En este paso podrá s elegir entre
algunos toppings y así escoger tu o tus favoritos, Entre ellos podrá n encontrar:

 Carne desmechada
 Pulled pork
 Pop corn de pollo
 Salchicha en salsa coca cola
 Chorizo en trozos

Paso 3 Elige el complemento: el paso final es elegir complemeto para tus papas, las
opciones son:

 Fondue de cheedar + trozos de tocineta

 Guacamole
 Pico de gallo
 Sour cream
 Maicitos

PRIMER BOSQUEJO LOGO, EMPAQUE NOMBRE Y HABLADORES:

 DISEÑ O DE LOGO, CONOS Y HABLADORES.

Precio:
COMPARATIVO PRECIOS COMPETENCIA
 PRODUCTO COMPANY CAPIRAPAPAS MAX PAPAS
BASE DE PAPAS $7.900 $12.500 $8.900
SALCHICHAS $3.500 $4.500 $4.900
PULLED PORK $6.500 $7.500 $4.900
CARNE DESMECHADA $3.500 $6.800 $4.900
GUACAMOLE $3.000 $4.000 $2.500
PICO DE GALLO $2.000 N/A $2.500
SOUR CREAM $1.500 N/A $2.500

Plaza: Papitas se comercializará en la ciudad de Palmira primeramente, en un

establecimiento llamado TROPI FRESH, el cual comercializa bebidas con y sin alcohol,
Pero papitas, mantendrá sus redes sociales aparte de las de este establecimiento, no
obstante toda la infraestructura, mobiliario y personal de apoyo será de la marca
TROPI FRESH, asimismo como el proceso de ventas del cual estará encargado.

Promoción: La promoció n se llevará a cabo a través de las redes sociales de Papitas y

de Tropi fresh, en las redes de papitas se creara el perfil y optimizara en el feed de
Instagram tendrá 1 imagen de producto, una de experiencia con la gente y otra de
producto, así sucesivamente, los reel se compartirá n en historias de ambas cuentas.

Las mesas tendrá n los habladores, que a su vez servirá n como menú o cartas y este
mismo diseñ o estará en el mostrador en la parte superior de la caja en la cual se
hacen los pedidos

* La imagen del hablador es la que se mostró anteriormente en los precios con el paso a paso.

Presupuesto de mercadeo: PAPITAS pagará una cuota mensual a TROPI FRESH, En la

cual esta incluidos a disposició n los servicios de su equipo de marketing y mercadeo,
se estima que un total de $400.000 del total de la cuota será destinada para tal fin este
incluye:

Capacitació n al equipo de ventas

Asesoría en diseñ o de local
Estrategias de marketing y mercadeo en la colaboració n de ambas marcas
2 producciones audiovisuales para PAPITAS
Apertura, Optimisacion de perfil de Instagram y asesoría

Otros costos:
300.000 Para elaboració n y edició n de 20 piezas (imá genes y/o videos) de productos
y experiencias
400.000 Para pauta mensual en redes sociales.