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¿Para una Pyme productora de vino es una buena idea exportar a Suiza?

Caso No. 1

Eliana Gómez Mejía

EUDE - ESCUELA EUROPEA DE DIRECCIÓN Y EMPRESA

Maestría en Administración y Dirección de Empresas

Madrid, España

Mayo de 2023
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Introducción

De acuerdo a lo que expone el ICEX1, en el caso concreto del vino, los suizos valoran los

caldos autóctonos, modernos, identificables con el terroir2 y las uvas específicas, con cierta

crianza, pero sin exceso de madera y con una historia que contar. Lo anterior, para decir que en

Suiza valoran los vinos que no son convencionales, esto es, aquellos que tienen su sello de

autenticidad, y que marcan la diferencia con otros vinos del mercado.

Ahora bien, Suiza es un país que por su estabilidad permite hacer crecer cualquier

negocio, ya que es un país que se esfuerza por alcanzar la excelencia en formación y educación:

cientos de profesiones están orientadas a las exigencias de la economía y proporcionan una

fuerza laboral altamente calificada y con experiencia. También es uno de los países con las

mayores inversiones brutas en investigación y desarrollo en el mundo, especialmente en las

áreas de farmacia, química y biotecnología. Ofrece un entorno favorable para las empresas y las

regulaciones se mantienen en el mínimo, lo anterior debido a que el gobierno se está adaptando

rápidamente a los nuevos modelos de negocio3.

Suiza, se ha constituido sin lugar a dudas, en uno de los países más estables del mundo

desde el punto de vista financiero y político. Con una deuda pública total de solo el 39% del

PIB, tiene uno de los presupuestos más sanos de Europa. Además, la larga tradición de

neutralidad del país lo ha convertido en un entorno confiable tanto para las empresas. Posee un

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ICEX España Exportación e Inversiones.
2 Es un término francés que significa “terruño” y que tiene su raíz en la palabra latín “terra”. El terroir en el
vino es una idea que habla no solo de las características del suelo y toda la naturaleza que rodea a un viñedo, sino
también de los métodos, la tradición, la cultura y el esfuerzo que las diferentes personas en el proceso de creación
han puesto durante años y que han dado vida a vinos que hablan de esa tierra y cultura en la que nacieron, con una
personalidad que los hace memorables.
3 Por qué suiza es el lugar perfecto para hacer crecer su negocio. (2018, septiembre 21). Recuperado de:
https://www.s-ge.com/es/article/noticias/20183-whyswitzerland-businessdebate?ct.
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entorno eficiente, estable y favorable a las empresas sienta las bases para una inversión exitosa a

largo plazo.

¿Por qué es una buena idea exportar vino español a Suiza?

De acuerdo a los estudios del sector adelantados por ICEX, el tamaño del mercado para el

vino es de mediano, ya que tiene un aproximado de 8 millones de habitantes, puesto que, según

sus cifras4, el consumo se acerca a los 300 millones de litros anuales, a precios elevados dada la

renta per cápita que oscila los 75000 euros.

Este país posee un mercado del vino muy maduro, debido a su tradición de consumo, y en

vista de que prefieren los vinos autóctonos y poco convencionales, la pyme española tiene una

gran posibilidad de que pueda abrirse espacio entre el mercado de vinos suizos, ya sea porque

decide internacionalizarse, o porque opte solo por exportar y observar sus ventas durante un

tiempo, que la lleven finalmente a dicha internacionalización. Ahora bien, los productores

nacionales de vino no alcanzan a cubrir las necesidades de los consumidores asiduos del líquido,

por lo que se convierte en una oportunidad de venderlo en dicho país, pudiendo lograr

posicionarse en el mercado suizo.

Suiza tiene una economía estable, y eso podría favorecer la venta del vino español en su

mercado.

4 El mercado del vino en Suiza. (2022, junio 15). Recuperado de:

https://www.icex.es/content/dam/es/icex/oficinas/018/documentos/2022/08/documentos-
anexos/DOC2022913899_2.pdf
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A la vista de los datos macroeconómicos ¿es Suiza un mercado atrayente para la

exportación?

Como se mencionó en precedencia, dada la estabilidad en la economía del país, y que

gran parte de su economía se base en el comercio exterior de mercancías y servicios, es que

exportar a Suiza se convierte en una gran oportunidad de negocio. La tasa de desempleo es tan

baja, el ingreso promedio en un hogar suizo es alto, y que es una costumbre y un deleite

consumirlo, que permite que en la mesa haya al menos una botella de vino para los almuerzos

y/o en las cenas.

Para el caso concreto de la pyme, ¿es más correcto hablar de exportación o más bien

de internacionalización?

Depende. Si la pyme tiene como idea llevar su negocio a Suiza, instalar allá su planta

productora, y fabricar sus vinos en cualquiera de las ciudades de este país, o conseguir un lugar

para almacenar los productos hechos en España, y después de realizar un estudio exhaustivo del

sector, que le arroje una gran oportunidad de crecimiento y desarrollo en dicho país, pues su

mejor opción es la internacionalización. Así las cosas, tendría que hacer una gran inversión.

Ahora bien, si no desea realizar grandes inversiones, ni trasladarse a Suiza, deberá optar

por la exportación, no queriendo decir que, con el paso del tiempo, y después de analizar el

comportamiento del mercado, y las ventas obtenidas en virtud de la distribución y

comercialización del vino, no pueda pensar en internacionalizar su empresa. Con la exportación

tendría que tener en cuenta que entre España y Suiza no existe un tratado de libre comercio.
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Corolario de lo anterior, si la pyme está en comenzando a producir su vino, y su

capacidad de inversión no es muy alta para internacionalizarse, deberá optar en un inicio por

exportar su producto.
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Lista De Referencias

El mercado del vino en Suiza. (2022, junio 15). Recuperado de:

https://www.icex.es/content/dam/es/icex/oficinas/018/documentos/2022/08/documentos-

anexos/DOC2022913899_2.pdf

Por qué suiza es el lugar perfecto para hacer crecer su negocio. (2018, septiembre 21). Recuperado

de: https://www.s-ge.com/es/article/noticias/20183-whyswitzerland-businessdebate?ct.