LA 

UVA, LA VID O PARRA,

Cuyo nombre científico es VITIS VINIFERA

Es una planta semi leñosa o trepadora que cuando se deja crecer libremente

puede alcanzar más de 30 m, pero que, por la acción humana, podándola
anualmente, queda reducida a un pequeño arbusto de 1 m. su fruto, la uva, es
comestible y materia prima para la fabricación de vino y otras bebidas alcohólicas.
a veces se denomina a la vid con el nombre de parra —en particular aquella cuyo
producto es la uva de mesa—, aunque en fruticultura se denomina parral o parra a
un sistema de conducción de las plantas de vid en altura, usado particularmente
para ejemplares de producción cuidada, ya que sus uvas se destinan al consumo
en fresco. se denomina viña al terreno plantado con vides y si es muy extenso se
le llama viñedo.

CARACTERÍSTICAS UVA
La uva va madurando según las variedades y las zonas de cultivo desde mediados
de verano hasta principios del invierno. La recolección de la uva se lleva a cabo en
cuanto es posible la etapa de maduración, lo que sucede entre mediados de
septiembre y final de noviembre. Por tanto, las uvas frescas de temporada se
pueden degustar durante los meses de otoño y principios de invierno.

Forma: Fruta carnosa que nace apiñada en largos racimos compuestos por varios
granos redondos o alargados.
Tamaño y peso: los racimos que se comercializan se ajustan a unas normas de
calidad que determinan el peso y el tamaño medio de los frutos; estos tendrán un
diámetro medio de 1,6 centímetros y un peso de entre 200 y 350 gramos.
Color: la piel es verdosa, amarillenta, rojiza o purpúrea, dependiendo de las
variedades.
Sabor: tiene una pulpa jugosa y dulzona.