GENERALIDADES Y

ESTRUCTURA DE LOS
HONGOS
MICOLOGIA

• Es el estudio de los hongos

• Desde 1969, Whittaker los colocó en el Reino Fungae y el grupo de los
seres vivos en cinco reinos en escala biológica:
• Monera,
• Protista,
• Fungae,
• Plantae y
• Animalia.

• Los hongos patógenos son especies zootrópicas que requieren tejido vivo
para el crecimiento, en cambio,
• los hongos oportunistas, son necrotróficos o saprotróficos, es decir,
utilizan componentes orgánicos generados por vertebrados o
invertebrados.
 MICOLOGIA MEDICA

•Es una rama de la microbiologia, interrelacionada

con todas las especialidades de la medicina, y tiene
por objeto estudiar las enfermedades producidas
por hongos y los hongos que las producen
 HONGOS

• Los hongos tienen como caracteristica comun la ausencia de clorofila, por lo tanto no
puede realizar la fotosintesis y deben nutrirse a partir de materias organicas ya elaboradas.
• Puede descomponer organismos muertos o sus productos (saprofitos) y obtener
nutrientes de otros organismos vivos o huesped (parasitos).
 Hongos
Mecanismos y factores de patogenicidad
FACTORES DE VIRULENCIA:

Asegurar su sobrevida y proliferación en el hospedero.

Incrementar su poder de penetración e invasión.
Evadir los mecanismos defensivos del hospedero.
Tipos de factores de virulencia en hongos de interés médico

Estructurales: Forma y composición de la pared celular

Físicos: Resistencia a la temperatura y desecación

Químicos: Producción de enzimas,

Características antigénicas
FACTORES DE VIRULENCIA

Adhesión
Dimorfismo
Enzimas: proteinasas, fosfolipasas, lipasas,
fosfatasas, etc.
Presencia de cápsula
MECANISMOS DE ACCIÓN PATÓGENA

⚫ 1) Toxicidad
Intoxicaciones fúngicas

⚫ 2) Invasividad – Proliferación en tejidos animales

Con desarrollo de respuesta inmune originada p\ Ag fúngicos

⚫ 3) Sensibilización
Desarrollo de respuesta alérgica a hongos saprófitos
 1) Liberación de toxinas (Toxicidad)

Importante entre los hongos tóxicos

Ej: Amanita, Claviceps, etc.
Originan intoxicaciones fúngicas

Las toxinas pueden liberarse dentro de los tejidos

humanos o pueden encontrarse en alimentos que
ingiere el hombre.
 2) Invasividad – proliferación en tejidos animales

Dan origen a las micosis

Pueden invadir proliferar en tejido y liberar sus antígenos

Causas: 1) Interrupción de barreras cutáneo-mucosas

Contacto directo (piel o mucosas), traumatismos, inhalación, etc,
y posterior proliferación e invasión.
2) Proliferación excesiva. Ej: uso de ATB
3) Depresión de mecanismos defensivos
Inmunodeficiencias, corticoterapia, etc.
 3) Sensibilización

Reacción de hipersensibilidad Tipo I

Hongos ambientales o usados en la industria

Rinitis
Asma bronquial
Como pueden afectar la salud del hombre?
Hongos producen:
❖Alergias
❖Micotoxicosis
❖Micetismo
❖Micosis
 ALERGIAS

Reacciones de hipersensibilidad
inmediata o tardía
 GENERALIDADES

• 20% de la población es atópica y expresa altos niveles de

anticuerpos a alergenos inhalatorios.

• Los hongos se encuentran ampliamente distribuidos en la

naturaleza.

• Los hongos (mohos fundamentalmente) constituyen una importante

fuente de alergenos en el desarrollo de la patología alérgica.

• Alergias más frecuentes a hongos: rinoconjuntivitis – sinusitis

alérgica y/o asma bronquial alérgico.
 ¿ES SIEMPRE UNA EXPOSICIÓN A
MOHOS DAÑINO PARA LA SALUD?

• No todas las personas expuestas a los mohos tienen problemas de salud.

• 10% de la población es alérgica a hongos.
• Los efectos en la salud dependen del tipo de hongo, las cantidades del hongo
inhaladas y la susceptibilidad individual de cada persona.
• …más de 80 géneros se han asociado con enfermedades respiratorias; la
mayoría son ambientales.
 • Algunas especies involucradas:

◼ Alternaria

◼ Aspergillus

◼ Penicillium

◼ Cladosporium

◼ Fusarium

◼ Epicoccum
Otros: Erupciones cutáneas: procesos infecciosos
superficiales y profundos

• Dermatofitos REACCIONES DE HIPERSENSIBILIDAD

A DISTANCIA (“IDES”)
Micosis
MICETISMO
 MICETISMO

▪ Es el envenenamiento producido por la ingestion de un macromiceto (setas toxicas).

▪ Amanita phalloides hongo alucinogeno que suele consumirse de modo accidental o en
ritos religiosos o culturales, y
▪ Puede causar desde micetismo gastrointestinal hasta alteraciones cerebrales y la
muerte.
▪ Psilocybe mexicana : neurotoxico o alucinogeno
▪ Helvella esculenta: hemolitico
 Toxinas Metabolitos secundarios

Amanita muscaria Ciclopéptidos

Amanita phalloides
Síndromes hepáticos, digestivos
Vasculares o nerviosos

Hongos alucinógenos LSD, Psilocibina, etc.

Lycoperdon, Psilocibe, etc.
 MICETISMO
Amanita Phalloides :

Posibilidad de confusión con las

Amanitas blancas comestibles.

TOXICIDAD
DIRECTA
Venenos protoplasmáticos
(ciclopéptidos azufrados)
Intoxicación faloidiana:
Síntomas tardíos (10-48 horas)
➔ malestar general, vómitos y
cólicos, sudoración fría, sed .
➔ lesiones multiorgánicas con daño
hepático y renal principalmente
Junto con sus variantes A.virosa y
A.verna, son las que han causado
mayor daño al hombre
 MICOTOXICOSIS

 Son alteraciones producidas por la ingestion de alimentos que contienen metabolitos

o sustancias preculsoras de toxinas de hongos
 Como las aflatoxinas (Aspergillus),
 fusarinas (Fusarium) que desarrollan sobre el maiz, cacahuates.
 Pueden originar hepatomas y cancer de higado
 Ergotoxinas (Claviceps purpurea) LSD o ergotamina.
 Alergia e hipersensibilidad: (Penicillium, Aspergillus)
 Micotoxicosis
Géneros

Aflatoxinas
Aspergillus Sterigamatocistinas
Ocratoxinas

Fusarium Zearalenonas
Tricotecenos

Patulina
Penicillium Luteoskinina
Principales Hongos Productores de Micotoxinas
Hongos
Aspergillus flavus
Aflatoxinas
Aspergillus parasiticus
Aspergillus ochraceus
Ocratoxinas
Penicillium veridicatum
Aspergillus fumigatus Fumitoxinas
Fusarium moniliforme Moniloformina
Fusarium graminearum Vomitoxinac
Fusarium spp. Tricotecenos, T-2
Claviceps purpurea Ergotamina
Penicillium rubrum Rubratoxina
 AFINIDAD

• Cryptococcus neoformans:Tejido nervioso

• Histoplasma capslatum: Sistema reticuloendotelial
 RESISTENCIA DEL HUESPED
Depende de factores:
geneticos,
hormonales,
nutricionales
la edad
el sexo.
Barreras mecanicas:
los cilios nasales,
la piel y las mucosas,
sebo y sudor tienen actividad fungicida.
 MICOSIS

• Son infecciones causadas por hongos microscopicos y

• Toman su nombre de la parte del organismo que invaden (onicomicosis) o del hongo que las causa
(cryptococosis)
• Los agentes son alrededor de 100 y pueden ser de origen endogeno y exogeno.
• Endogenos : mucosas y tegumentos de individuos sanos.
• Exogenos: dermatofitos,Aspergillus, Mucor
ORGANOS AFECTADOS

• Piel
• Ojos
• Senos
• Orofaringe
• Oido externo
• Vagina
 CLASIFICACIÓN DE LAS MICOSIS
•Dermatofitosis
•Malasesiosis
•Micosis superficiales
•Piedras
•Tiña negra

•Sporotricosis
•Micetomas
•Micosis subcutáneas •Cromomicosis

•Paracoccidioidomicosis
•Histoplasmosis
•Micosis sistémicas •Coccidioidomicosis
•Blastomicosis

•Candidiasis
•Micosis oportunistas •Criptococosis
•Aspergillosis
•Hialo y Feo hifomicosis
 MICOSIS SUPERFICIALES

• Por contacto directo con el hongo o con una persona o animal infectado,
• Afecta la piel anexos y mucosas.
• Tiñas y candidosis
• Dermatomicosis: cualquier infeccion cutanea fungica, y no exclusivamente
a la dermatofitosis
 MICOSIS SUBCUTANEAS

 Se adquieren en el ambiente y el hongo penetra por un traumatismo

 Esporototricosis
 Micetoma
 Cromoblastomicosis
 Entomoftoromicosis
 Hialohifomicosis
 Lobomicosis
 Rinosporidiosis
 Feohifomicosis
 MICOSIS SISTEMICAS

 Las esporas penetran por inhalacion

 despues ocurre colonizacion y
 En la mayoria de personas en areas endemicas hay una infeccion pulmonar asintomatica,
 En un porcentaje pequeño se produce micosis pulmonar primaria (neumonia aguda).
 Es rara la diseminacion a cualquier otro organo o sistema en especial higado y bazo o
reactivacion endogena.
 La inoculacion cutanea primaria es excepcional se presenta como una lesion granulomatosa
local acompañada de adenopatias.
 MICOSIS SISTEMICAS
 Blastomicosis
 Paracoccidioidomicosis

 Coccidioidomicosis
 Adiapiromicosis
 Histoplasmosis

 Peniciliosis
 Criptococosis

 Candidosis
 Geotricosis
 Trichosporosis

 Feohifomicosis y hialohifomicosis sistemica

 Pseudoallescheriasis
 SEPSIS FUNGICA

• Es la persistencia o la proliferacion del hongo en la sangre, una circunstancia

dificil de demostrar en la practica y ocurre en ausencia de cultivo positivo,
describe una situacion clinica frecuentemente encontrada y no rigurosamente
probada.
HONGOS UTILIZADOS EN LA ELABORACION DE:

 Pan, vino, cerveza (Saccharomyces cerevisiae)

 Quesos (Penicillium roquefortii, P. camembertii)
 Salsa de soya (Rhizopus oligosporum)
 Fermeta la yuca (Geotrichum candidum)
 Acido citrico (Aspergillus niger)
 Penicilina (Penicillium notatum, P. chrysogenum)
 Cefalosporina (Cepahlosporium)
 Griseofulvina (Penicillium griseofulvum)
 Acido fusidico (Fusidium, Mucor)
ESTRUCTURA DE LOS HONGOS
• Los hongos superiores muestran tabiques transversales que se denominan
septos y forman el micelio tabicado; tienen poros que permiten el paso del
citoplasma y el nucleo.

• Los hongos inferiores que tienen un micelio continuo o cenocitico carecen de

tabiques (aseptados) o tiene muy pocos
• Los nucleos tienen:
• membrana doble y nucleolo;
• los organelos citoplasmicos
• incluyen mitocondrias,
• reticulo endoplasmico,
• vacuolas,
• ribosomas 80S y
• aparato de Golgi relacionado con la produccion de: vesiculas
secretoras, cuerpos lipidicos, inclusiones cristalinas (ergosterol) y
microcuerpos; tambien pueden haber hileras de microtubulos y
glucogeno
 Cada septo se encuentra relacionado con un corpusculo de Woronin, que al parecer actua
como obturador de los poros para aislar los compartimientos cuando estos envejecen o se
diferencian.
 Es posible que el citoplasma y la pared se desintegren por autolisis y que se desarrolle una
pared secundaria bastante gruesa; ello da lugar a celulas de resistencia o clamidosporas que
sobreviven en condiciones adversas y permanecen en estado de latencia.
• Las hifas tienen capacidad para anastomosarse en los puntos de contacto
principales en hongos superiores y de esta manera pueden intercambiar
citoplasma y nucleos.
• Las ramificaciones son sucesivas , lo que da a la colonia una forma circular que
recuerda una tiña del cuerpo
• En los hongos mucedinaceos las hifas son incoloras,
• En los hongos negros o dematiaceos, de color oscuro por la presencia de
pigmento de tipo de melanina.
• Los pigmentos son complejos que confieren tolerancia contra estrés
ambiental y contra oxidantes antimicrobianos que se producen durante la
defensa del huesped
• Las paredes fungicas estan formadas por:
• Polisacaridos como:
• glucanos (polimeros de glucosa),
• mananos (polimeros de manosa), y
• polimeros de glucosamina;
• Proteinas (permeasas);
• Lipidos (ergosterol),
• Componentes fibrilares como la quitina y rara vez la celulosa.
• En el apice de las hifas hay vesiculas que forman un
complejo interno de membrana y contienen enzimas que
sintetizan y desintegran la pared; tambien hay particulas
denominadas quitosomas
ESTRUCTURA DE LOS HONGOS

• La hifa es un tubo de longitud variable formado por una pared

celular rigida, en el que fluye protoplasma.
• El diametro varia de 1 a 30 micras
CLASIFICACION DE LAS HIFAS O MICELIO

1. Por su origen
2. Por su función
3. Por su morfologia
4. Por su diametro
5. Por la presencia o ausencia de pigmentos
6. Por la presencia o ausencia de septos o tabiques
 CLASIFICACION DE LAS HIFAS O MICELIO

1. Por su origen:
◦ Hifas verdaderas: son propias de los hongos filamentosos y
se forman a partir de un conidio
◦ Seudohifas: son propias de las levaduras se forman a partir
de gemacion .

Por su funcion:
Micelio vegetativo o de nutricion:
Micelio reproductivo o aereo
Por su morfologia:
• Filamentoso: mohos
• Unicelular: levaduras
Por su diametro:
Micelio macrosifonado: mayor a 1 um
Micelio microsifonado: menor a 1 um
• Por la ausencia o presencia de pigmento
• Micelio hialino
• Micelio pigmentado
Por la presencia o no de septos
Micelio septado: tiene tabiques.
Tipo de poros: simple, microporos, doliporo y poro
rodante
Micelio cenocitico: no posee divisiones
MODALIDADES DE LAS HIFAS

a) Candelabro favico: candelabro o cuernos de ante, T. schoenleinii, faviforme y

concentricum
b) Cuerpos nodulares: nudo o masa, Cladosporium, Fonsecaea pedrosoi
c) Espirales: resorte, T. mentagrophytes
d) Estolon: conecta 2 rizoides, Rhizopus
e) Hifas pectinadas: peine, Cunninghamella
f) Raquetas: ensanchamiento
g) Rizoides: raiz, Rhizopus
h) Zarcillos: ganchos, Acremonium
 ASOCIACION O AGREGACION MICELIAL

 Coremium y Sinema

 son agregaciones miceliales formada por hifas delgadas constituyendo un

paquete parecido a un haz de trigo; con organos de fructificacion o sin
ellos. Este tipo de agregaciones miceliales tienen como objeto mantener
los organos de fructificacion organizados.
TEJIDOS SOMATICOS ORGANIZADOS

1. Plectenquima
2. Acervulos
3. Esclerocio o esclerote
4. Picnidio
 PLECTENQUIMA

Es el conjunto de micelio organizado y compacto que se divide en dos grupos:

prosenquima en el que la hifas estan entrelazadas, a veces anastomosadas de forma
simple, pero conservan su individualidad; y el seudoparenquima constituido por celulas
compactas, apretadas y bien organizadas en el que las hifas pierden su individualidad
generando un tejido con gran parecido a los parenquimas de las plantas superiores.
 ACERVULOS

• Cuerpos fructiferos anamorficos o asexuales conformado por agregaciones

seudoparenquimatosas de hifas aplanadas, con filamentos empaquetados unidos a
conidioforos, es propio del Coelomycetes, se produce en hongos parasitos de
plantas.
 ESCLEROCIO O ESCLEROTE
Estructura de resistencia que se forma cuando hay condiciones adversas , esta
compuesto por un cuerpo duro y compacto constituido por un plectenquima que
en la parte exterior constituye una corteza protectora y en su parte interior se
encuentra conformado por seudoparenquima y promesenquima, ricos en
materiales de reserva por lo que puede pasar largos periodos de latencia y
germinar hasta que las condiciones sean favorables . (Madurella mycetomatis)
 PICNIDIO
• Cuerpo fructifero asexual, hueco, por lo general
piriforme y cubierto en su interior de
conifioforos; es la forma reproduccion distintiva
de un tipo de hongos asexuales, del tipo del
Coelomycetes son hongos de poca importancia
medica. Algunos ejemplos de hongos que forman
picnidios son: Pyrenochaeta romeroi, (eumicetoma),
Sytalidium dimidiatum (feohifomicosis) y Phoma
(queratitis micotica)
HONGOS DIMORFOS

 Fase parasitaria (levaduriforme) a 37 grados

 Fase saprofitica (micelial) a 25 grados C.

 Hongos polimorfos:

 Producen levaduras y filamentos y no estan

determinadas por la temparatura (Candida)
 NECESIDADES FISIOLOGICAS

 Los hongos deben encontrar en los medios de cultivo lo necesario para su

crecimiento y desarrollo:
◦ a) materias nitrogenadas como peptona;
◦ b) azucares como glucosa o maltosa,
◦ c) un soporte solido como la gelosa,
◦ d) conviene mas un pH acido (de 5 a 6) .

El medio maltosado o glucosado de Sabouraud reune estas caracteristicas

• Para obtener la esporulacion sexuada o asexuada es preferible
utilizar medios naturales gelosados como papa zanahoria o extracto
de malta
• Muchos necesitan vitaminas; estas se encuentran en las impurezas
de la peptona y del azucar; en ocasiones conviene utilizar medios
enriquecidos con vitaminas especificas
• La forma de levadura de los hongos filamentosos se obtiene en
medios con sangre o huevo.
• La temperatura ambiente de 20 a 28 ºC permite el desarrollo de
casi todos los hongos, en especial los parasitos superficiales; para
los parasitos de mucosas y organos profundos conviene mas que
sea de 30 a 37 ºC