LABORATORIO 1

Objetivo
Reconocer algunos de las principales propiedades de sustancias orgánicas en estudio sólido, líquido
y gaseoso
Introducción
El carbono que se encuentra en la tierra, se creó hace unos 5.000 millones de años, durante el
periodo de formación del sistema solar, en el que prevaleció la química de fusión nuclear ( groso,
2022). El oxigeno forma el 21% de la atmósfera, es una sustancia muy reactiva la reacción de
cualquier sustancia con el oxígeno se llama oxidación y es exotérmica, es decir, desprender calor,
en la combustión los productos que se producen siempre son dióxido de carbono y agua. La
combustión significa que un mol de carbono reacciona con un mol de oxígeno. Los carbones se
clasificaron en grafito antracita, bituminoso, subbituminoso y lagnito. Los alótropos del carbono
pueden ser: tridimensionales: grafito es el alótropo más abundante, el diamante, fulereno y grafeno.

El grafeno es un monomaterial
compuesto por una agrupación de
átomos de carbono por dispuestos
de forma hexagonal
(INFINITA,2020)

FIG.1 Estructura atómica del grafeno tomado de (Ingemecánica,2020)

conjunto de formas alotrópicas del carbono,

diferentes del diamante y del grafito.
Fueron descubiertos por primera vez en
1985 por los investigadores R. Curl, H.
Kroto y R. Smalley. (Estructuras cristalinas,
2020)

FIG.2 Estructura cristalina del fulereno tomado de (deremateralia,2020)

El crudo del petróleo es una mezcla de hidrocarburos desde el mas sencillo c metano hasta especies
complejas de carbono e hidrógeno provenientes de restos orgánico fósiles acumulados por millones
de años de bajo de los océanos o continentes y sometidos a procesos químicos de presión y
temperatura (midagri, 2020).

2. PROCEDIMIENTO
2.1. Pruebas de solubilidad

✓ Use 10 tubos de ensayo y márquelo con el nombre de cada sustancia orgánica,

adicione 5 mL de agua destilada en cada uno y luego sobre el agua adicione una
muestra de cada compuesto; si es un sólido una pequeña cantidad con una espátula
y si es liquido 1 mL, agite la mezcla y observe si se forma una mezcla homogénea

✓ Para las sustancias que no son solubles proceda a calentar la mezcla en un baño

maría tomando temperatura a la cual se solubilizo o si definitivamente no es soluble.

Tome nota de las observaciones en cada caso y clasifique si son solubles o no solubles y a que
Temperatura

2.2. Oxidación total o parcial de compuestos orgánicos

✓ Oxidación a la llama: En un crisol con tapa de porcelana coloque una muestra de

sustancia sólida sólidas y después de taparlo colóquelo a la llama hasta calcinación.

Examine el residuo, determine cuál es el contenido de este.
Escribe las reacciones observadas en cada uno de los casos de acuerdo con lo
observado para una reacción de oxidación parcial o total

✓ En una capsula de porcelana, coloque naftalina y caliente. ¿Se desprenden vapores?

¿qué queda en la capsula? Explique químicamente cual es la reacción dentro del

crisol.

2.3. Oxidación en solución: Tome aproximadamente 1 gramo de glucosa y transfiérala a 1 tubo

ensayo, sobre la glucosa y por las paredes del tubo adicione 1 mL de ácido sulfúrico concentrado
agite suavemente y observe el residuo formado. Si no se observa una reacción vigorosa proceda a
calentar suavemente y observe el residuo formado y el olor característico
Adicione 5 mL de agua sobre el residuo formado y decante el residuo, retire el sobrenadante y
describa las características del residuo.
2.4. Sublimación de alcanfor: en un vaso de precipitado seco coloque una pequeña muestra de
alcanfor y tápela con un vidrio de reloj con una muestra de agua fría. Lleve el vaso a un trípode y
caliente suavemente el vaso con la muestra hasta observar la sublimación de la muestra y la
cristalización posterior en la superficie del vidrio de reloj.
Resultados
2.1. Pruebas de solubilidad
Tabla 1

SUSTANCIA SOLUBLE SOLUBLE INSOLUBLE

TEMPERATURA TEMPERATURA
AMBIENTE
Isobutanol x

Alcafor X a 69.8 C°

Feliem dañina X
Etanol X
Naftalina X

Glucosa X

Fenol X

Acetona X

Alcohol Acético X

Alcohol isopropílico x

La sustancia Isobutanol y la Naftalina no son soluble y al exponerla al baño maría no pasaron

cambios, al contrario el Alcafor si solubilizo en baño maría a temperatura de 69.8 C°, la Felim
Danina se visualizó un cambio de incoloro a color a café y es soluble a temperatura ambiente al
igual que el etanol, la glucosa, fenol, acetona, alcohol acético y alcohol isopropílico.

2.2. Oxidación total o parcial de compuestos orgánicos

En un crisol con tapa de porcelana coloque una muestra de
sustancia glucosa y ácido sulfúrico 1ml
después de taparlo colóquelo a la llama hasta calcinación.
Examine el residuo, determine cuál es el contenido de este.
Escribe las reacciones observadas en cada uno de los casos de acuerdo con lo
observado para una reacción de oxidación parcial o total.
Se observo una oxidación completa que se da cuando el producto desprende humo blanco CO2
(dióxido de carbono), en el cual visualizamos cambios de apariencia dura consistencia sólida y de
color blanco a café y finalmente negro

Fig. 3 proceso de oxidación total de la glucosa

✓ En una capsula de porcelana, coloque naftalina y caliente

El resultado fue cambio de sólido a líquido, se observó una oxidación parcial desprendimiento de
CO
Si se desprenden vapores en forma de CO (dióxido de carbono)
En la capsula queda un residuo liquido y desprende un olor fuerte
C10 H8 +O2--- CO2+ H2O + H

FIG.4 Proceso de oxidación de naftalina frente a la llama

2.3. Oxidación en solución: Tome aproximadamente 1 gramo de glucosa y transfiérala a 1 tubo
ensayo, sobre la glucosa y por las paredes del tubo adicione 1 mL de ácido sulfúrico concentrado
agite suavemente y observe el residuo formado. Si no se observa una reacción vigorosa proceda a
calentar suavemente y observe el residuo formado y el olor característico
Adicione 5 mL de agua sobre el residuo formado y decante el residuo, retire el sobrenadante y
describa las características del residuo.
Se obtuvo un cambio de estado líquido a sólido con una contextura a una hoja y cambio de color
blanco a negro, con un olor característico a vino y leña

C12H22O11+ 11 H2SO4 → 11 H2SO4 · H2O + 12C

C12—CO2 Se oxida

H2SO4 --H2SO3 Se reduce

FIG.5 oxidorreducción de glucosa y ácido sulfúrico

2.4 Ácido Cítrico en crisol
Se agrega 1ml de ácido cítrico a un recipiente de crisol, colóquelo a la llama
En medio de la reacción se sentía un fuerte olor a vinagre, humo blanco oxidación total
Color blanco, luego café y ultimo negro

FIG.6 oxidación de acido cítrico

ANÁLISIS

Tabla 2

SUSTANCIA ESTRUCTURA

Isobutanol

Alcafor

Feliem danina

Etanol

Naftalina
Glucosa

Fenol

Acetona

Alcohol Acético

Alcohol isopropílico

Ácido sulfúrico
Naftalina

Ácido cítrico