10/07/2022

Procesamiento del Cuero

ESCUELA PROFESIONAL DE
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

PROCESO DE FABRICACION DE CUEROS

Ing. MSc. Nidia Garcia Nauto

ngarcian@unam.edu.pe

Moquegua, 2022
cuero

Tecnología de Fibras y Cueros

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El Desencalado:
La cal que se ha agregado al
proceso durante la operación de
pelambre, se encuentra en la piel
en tres formas:
El Desencalado:
PRODUCTOS DESENCALANTES MÁS CONOCIDOS Y UTILIZADOS
▪ Ácidos fuertes (Cte. de disociación > 2. 10 ) -6
El objetivo del desencalado es: (preparar la piel para QyF para el curtido)
▪ HCl, H2SO4, - Gran peligro de hinchamiento ácido por Adición muy rápida o sobredosis.
CH3COOH, Ácido láctico
✓ Eliminar la cal adherida o absorbida por la piel en su parte exterior.
▪ Ácidos ligeros (Cte. de disociación < 2. 10 ) -6

- Combinada con la misma piel
- Disuelta en los espacios
interfibrilares.
- Forma de lodos sobre las fibras.
✓ Eliminar la cal de los espacios interfibrilares.
✓ Eliminar la cal que se hubiera combinado con el colágeno.
✓ Deshinchar la piel dándole morbidez.
✓ Ajustar el pH de la piel para el proceso de purga, dejándolo entre un
pH 8 – 9.
▪ Ac.bórico -Bueno para realizar desencalados libres de N. Sin peligro de hinchamiento ácido.
▪ CO2 = anhídrido Carbónico -Se verifican en pieles gruesas algunas dificultades de atravesamiento.
▪ Sales amónicas
▪ Bisulfito de sodio - Muy frecuentemente utilizado en combinación con sales de amonio.
▪ Cloruro amónico, Sulfato amónico - Son productos utilizados muy frecuentemente, por un resultado rápido y
económico.

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El Rendido o Purga:
El Desencalado:
El objeto del rendido es eliminar de la piel los componentes proteínicos no susceptibles de curtición
CONTROLES mediante una acción enzimática.
Los controles se pueden dividir en dos: - Es un proceso mediante el cual a través del mismo baño de desencalado, se promueve el aflojamiento de
• Constantes (pH, temperatura, efecto mecánico)
las fibras de colágeno, deshinchamiento de las pieles, aflojamiento del repelo (raíz de pelo anclada aún
• Variables (flote, tiempo, cantidad de producto desencalante)
en folículo piloso) y una considerable disociación y degradación de grasas naturales por la presencia de
lipasas.
- La razón por la cual se busca un pH de 8-8.5 es porque este valor es el punto
ideal para que las enzimas trabajen óptimamente. - Operación con uso de sistemas enzimáticos derivados de páncreas, colonias de bacterias u hongos.
- Normalmente se puede desencalar a temperatura ambiente. Sin embargo, no se
- Cuánto más suelto, caído y suave deba ser el cuero, más intenso deberá el rendido.
puede trabajar a temperaturas superiores a 38 °C.
- Por lo general se recomienda rodar a bajas revoluciones para proteger las pieles - Productos: rindentes artificiales
que se encuemtran muy hinchadas y fácilmente se pueden dañar debido a la
fricción a la que se someten los cueros al rodar el rambor.

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El tratamiento es con sal y El Calero:

El Piquelado: ácido
El calero consiste en poner en Contacto la piel con productos alcalinos como
Ca(OH)2 (el de mayor concentración) NaS2, NaHS, aminas, y todos los otros
12-15 % sal común (NaCl)
Cantidades mínimas: productos involucrados, sales, tensoactivos, peróxidos, etc., disueltos en agua con
1,5-2,0 % ácido sulfúrico la piel.
Los efectos del calero son:
Objetivos:
▪ Provocar un hinchamiento de las fibras y fibrillas del colágeno.
- Acondicionar las pieles para el curtido.
- Preparar las pieles para no fijar tan rápidamente las sales de cromo y así obtener un ▪ Ataque químico por hidrólisis de la proteína-piel aumentando los puntos de reactividad, y si el
rápido avance de las mismas a través del espesor de las pides. efecto drástico llega a la disolución de las fibras las convierte en una semi pasta pre-gelatina.
▪ Ataque químico a las grasas, productos cementantes, raíces del pelo, etc., facilitando mediante su
disolución en agua su eliminación.

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El Calero: Dentro de la variedad de productos que Re-encalado:

componen el calero podemos describir los
siguientes:
▪ Na2S (sulfuro de sodio): Por dar soluciones de pH muy alto (superior a 12),
produce hinchamientos fuertes y turgentes.
▪ A altas concentraciones y temperaturas superiores a 30- 35 ºC, es capaz de hidrolizar la piel casi
totalmente, destrozándola, por ello se deben tomar precauciones y emplear sólo la cantidad mínima
necesaria para provocar el hinchamiento y ataque buscado.
▪ Ca(OH)2 (hidróxido de calcio): Es el producto más utilizado en el calero , aunque no es insustituible, y en
caso de adición de Na2S u otros productos básicos puede ejercer un efecto tamponante (estabilizador del
pH) (pH = 11-12) alrededor de este valor.
▪ Es alcalino para ejercer ataque químico, y el ión cálcico tiene un efecto liotrópico que frena el hinchamiento
osmótico provocado por la alcalinidad, permitiendo la acción del calero hasta las últimas fibras y fibrillas del
colágeno.
Aquellos cueros cuya blandura debe ser acentuada, pueden necesitar una
acción más intensa, en la etapa del encalado.
El "reencalado" consiste en el tratamiento de las pieles previamente
encaladas en nuevo baño de cal..
Al ejecutar esta operación se debe prestar atención especial en el tiempo y la temperatura, pues
tiempos largos y temperaturas altas pueden afectar negativamente las características
fisicoquímicas del cuero.
Se sugiere realizar este reencalado empleando largos de baño de 200-300% de agua (a
temperaturas de entre 20-25ºC) y la duración puede variar de 8 a 18 horas.

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Descarne manual del Descarne manual del
cuero. cuero.

El Descarnado: El Descarnado:

El descarnado es necesario puesto que en la

endodermis (parte de la piel en contacto con el animal) El descarnado es necesario puesto que en la
quedan, luego del cuereado, restos de carne y grasa endodermis (parte de la piel en contacto con el animal)
que deben eliminarse para evitar (entre otras quedan, luego del cuereado, restos de carne y grasa
consecuencias) el desarrollo de bacterias sobre la piel. que deben eliminarse para evitar (entre otras
consecuencias) el desarrollo de bacterias sobre la piel.

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El Desengrase:

Este tipo de proceso es frecuentemente efectuado simultáneamente con tratamientos a base de

emulsionantes, la mayoría de las veces con adición de disolventes orgánicos de gran efecto
desengrasante y modernamente con alta biodegradabilidad.