UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

PROCESO DE CURTIDO DEL CUERO

DOCENTE: Karla Zavaleta Guzmán

CURSO: Introducción a la Ingeniería Agroindustrial

CICLO: “I”
INTEGRANTES:
• Layza Ruiz, Oscar Fabrizio Alexander
• Medina Huaccha, Luis David
• Rebaza Garcia, Cielo Cristhell
• Quispe Torres, Nicol Fernanda
• Velásquez Escudero, Brenda Denisse

TRUJILLO-PERÚ
2021
 PROCESO DE CURTIDO
DEL CUERO
El curtido es un proceso en el que se escoge la piel de un animal
putrescible para convertirlo en una piel imputrescible.

01 Recortado
Recortar las partes no
deseadas de la piel y luego
aporreaban y restregaban
para eliminar los restos de
carne y grasa

02 Conservación Tratamiento con sal o por secado

para evitar la putrefacción de la
piel.A 10°C las pieles saladas
pueden conservarse por lo mínimo
3 meses; en ese mismo tiempo y a
20 oC disminuye la resistencia a la
autólisis y a la acción de las
bacterias.

03 RemojoLimpiar y restablecer el nivel

de hidratación de la piel.
También eliminar sales y otras
sustancias solubles y/o
ablandarlas.

04 Pelambre y Calero
Consiste en someter a las
pieles a un tratamiento con
una solución de sulfuros en
medio alcalino, con el objetivo
de separar el pelo de la piel (en
realidad, pelo, raíces de pelo y
epidermis).

05 DESCARNADO
Esta es una operación mecánica que
reciben las pieles con el fin de eliminar las
carnosidades, la grasa y los trozos de piel
deteriorada. Se realiza en una máquina
descarnadora. Este artefacto posee unas
cuchillas en espiral, que separan el tejido
adiposo y los restos de músculo, dejando la
superficie de la piel limpia y uniforme.
6 DIVIDIDO
Se regula el grosor de las
pieles mediante un corte
horizontal del material,
obteniendo diferentes capas
del cuero: flor y serraje.

7 DESENCALADO
Sirve para eliminación de la cal
contenida en el baño de pelambre.
La cal que se ha agregado al proceso
durante la operación de pelambre, se
encuentra en la piel en tres formas:
combinada con la misma piel, disuelta
en los líquidos que ocupan los espacios
interfibrilares y depositados en forma de
lodos sobre las fibras, o como jabones
cálcicos formados por la saponificación
de las grasas en la operación de
pelambre.

8 RENDIDO O PURGA
Proceso mediante el cual a través de sistemas
enzimáticos derivados de colonias de bacterias
u hongos, se promueve el aflojamiento de las
fibras de colágeno, deshinchamiento de las
pieles, aflojamiento del repelo y una
considerable disociación y degradación de
grasas naturales por la presencia de lipasas.
Cuánto más suelto, caído y suave deba ser el
cuero, más intenso deberá ser la intensidad de
rendido.

9 PiqueladoSe ajusta hasta un determinado

pH( en general a un valor < 3,8
de pH) para proceder a las
operaciones de la curtición al
cromo, al aluminio o cualquier
otro elemento curtiente.
Tipos de Piquelados: En sal ,
Pobres(en o sin sal) y en corto.

10 Desengrase
Extracción y eliminación del exceso
de grasa natural de la piel, ya que
esta dificultaría grandemente las
operaciones de curtido y posteriores.
Tipos de desengrase: Acuoso por
medio de TENSOACTIVOS, acuoso por
medio de TENSOACTIVOS más
DISOLVENTES y en seco por medio de
DISOLVENTES.
11 Curtición
Se estabiliza el colágeno de la piel
mediante agentes curtientes
minerales o vegetales,
transformándola en cuero, siendo las
sales de cromo las más utilizadas.
Genera un efluente con pH bajo al
final de la etapa.

12 Rebajado Se ajusta el espesor del cuero a lo

deseado. El objetivo principal es
conseguir cueros de espesura
uniforme, tanto en un cuero
específico como en un lote de
cueros.Antiguamente se rebajaba
a cuchillo, actualmente se
realiza con máquinas de rebajar.

13 NEUTRALIZADO
Es la adecuación del pH para
poder efectuar
correctamente la
recurtición, tintura y
engrase posteriores.

14 RECURTICIÓN
Es el tratamiento del cuero curtido
con uno o más productos químicos
para completar el curtido o darle
características finales al cuero que
no son obtenibles con la sola
curtición convencional, un cuero
más lleno, con mejor resistencia al
agua, mayor blandura o para
favorecer la igualación de tintura de
acuerdo a lo que el mercado exige.

15 Tintura
Da a las pieles el color y las
solideces deseadas por el cliente. El
tinte se fija más tarde y el exceso
de tinte se enjuaga para evitar que
se pegue el color en exceso si no se
escurre bien. Dado que los tintes
son transparentes, solo se pueden
teñir con colores más oscuros, la
mayoría de los cuales se conocen
como tintes de anilina.
16 Engrase
Su objetivo es el evitar la
migración de los taninos no
fijados a la superficie de la flor.
Así se evita también la oxidación y
el oscurecimiento del color de
curtición mejorando la suavidad
de la flor.

17 Escurrir/Repasar
El objetivo del escurrido es eliminar la
humedad del cuero para que sea más
fácil la operación de raspado y dividido,
para llevarla a parámetros de humedad
del 50 al 55%.

18 Secado
La función es eliminar la humedad
sobrante en el cuero, para llevarlos a
niveles de contenido de humedad
apropiados para que puedan recibir el
acabado final.

19 Operaciones mecánicas
Acciones mecánicas previas
para realizar el acabado de la
piel.

20 Acabado
consiste en anilinas o pigmentos
dispersos en un binder, típicamente
caseína o polímeros acrílicos, los que
son aplicados por felpa, pistola o
rodillo. Lacas nitro celulósicas o
uretánicas pueden ser aplicadas con
solventes orgánicos como capas de
superficie.