Lic.

Milia Abdallah Sleiman

Contexto para la toma de decisiones

DR. Jesús Velazco Alvarado

Actividad de Aprendizaje 1: Elementos de una empresa

Lebamex nació en 1996 como una empresa restaurantera que pretendía fusionar
lo mejor de la cocina libanesa y mexicana en Mérida, Yucatán, México. Llegando a
contar con tres restaurantes, la familia Sleiman, decidió cerrar sus puertas en el
2006, hoy en día como miembro de dicha familia y aún enamorada de la marca y
de la idea de fusionar mis dos culturas, nace un nuevo proyecto, se trata de
comercializar productos libaneses en México y más adelante productos mexicanos
en Líbano. La idea es distribuir directamente en supermercados mexicanos
productos libaneses bajo la marca LEBAMEX, el primer producto con el que
comenzaría la empresa es el café árabe y el “Rakua” que es la cafetera con el que
se prepara dicho café, el segundo producto a incursionar los supermercados sería
el pan árabe o pan pita, más adelante kibbi y otros productos congelados y así
sucesivamente.

El giro principalmente es comercial (Rodríguez, 2022), comenzando como

distribuidora de café, para mas adelante incursionar en el giro industrial al realizar
nosotros el pan pita, cabe mencionar que actualmente nosotros ya realizamos pan
pita para consumo propio por lo tanto ya contamos con una pequeña
infraestructura para su elaboración, la cual consta de maquinaria para amasar,
una laminadora para darle la forma redonda y el horno especial para pan pita.

Aunque tendría aportaciones de miembros de la familia, la empresa sería

personal, se registraría como persona física con actividad empresarial al no haber
mas interesados en ser socios.

Hablemos ahora del café, el primer producto con el que incursionaría al mercado
la empresa. El café que se usa para el café árabe es una mezcla de 40% de grano
tostado french y 60% de grano tostado oscuro y su principal característica es su
molido extra fino ya que la cafetera en la que se prepara es sin filtro, nuestro
principal distribuidor es de Chiapas, México, quien nos vendería el café molido a
granel para nosotros embolsarlo con nuestra marca y distribuirlo en
supermercados mexicanos, así comenzará el negocio en un inicio solamente con
el café
En un inicio la actividad constará en embolsar café y colocarlo en supermercados,
por lo tanto, la empresa comenzará con dos empleados para embolsar y un
repartidor, los empleados totales al inicio serán 3, las bolsas ya con el logo de la
empresa correrán a cargo de una empresa externa, al igual que la contabilidad
correrá a cargo de un despacho contable, al ser una empresa de menos de 10
empleados esta se clasifica como microempresa según la clasificación de la
secretaria de economía.

En cuanto al capital inicial se donará para la empresa un local de valor de

$3,000,000 MDP, una camioneta para la distribución con un valor de $270,000 y
una inversión inicial de $80,000 para cubrir gastos de diseño y embalaje de café y
primeros salarios, así como el gasto del agua y luz y otros costos pequeños. Por lo
tanto, el capital inicial es de $3,350,000.

El costo por cada kilo de café es de $230.00 se estima vender en $350.00 el kilo
de café marca Lebamex.

Hace 10 años se le facilitó ayuda a un tío para poder incursionar con un producto
en supermercados en Mérida y Cancún, por lo tanto, se cuenta con cierta
experiencia acerca del tramite a realizar para incursionar un supermercado, así
como se creó lazos comerciales con comercializadoras importantes en Cancún y
Mérida, como Pacsa Deli.

Un poco más adelante ya que esté el café en el mercado el siguiente paso a

realizar es incursionar el Rakua (cafetera árabe) para ello se tendría que buscar
un productor de acero inoxidable que nos realice el modelo que se adjunta a
continuación (figura 1)
 Figura 1, Rakua utilizada para la elaboración
de café arabe

Referencias:

Rodriguez, H. (2022, 4 abril). Define el giro de negocio de tu emprendimiento y

diferénciate de tu competencia. https://www.crehana.com/. Recuperado 9 de enero
de 2023, de https://www.crehana.com/blog/negocios/que-es-giro-negocio/
Secretaría de Economía - Microempresas. (s. f.). http://www.2006-
2012.economia.gob.mx/mexico-emprende/empresas/microempresario

http://pacsa.com.mx/

https://i.etsystatic.com/21715830/r/il/9a4ba2/3777409164/
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