UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE

MÉXICO
FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLÁN

INSTRUMENTACIÓN DE LA AUDITORÍA
ADMINISTRATIVA
AUDITORÍA ADMINISTRATIVA

Grupo:
2605

Nombre de la profesora
Torres Aguilar Alejandra

Integrantes
Aldana Soto Sofía
Barrientos López Mariela
González Martínez Luz Esperanza
Mejía Cueto Rubén
Méndez Colin Edith
Moscosa Villanueva Paulina
Navarrete Monroy Ericka Elizabeth

Semestre
2023-II
 WIKI_01

Contenido

FASE 3: INSTRUMENTACIÓN DE LA AUDITORÍA ADMINISTRATIVA .......................... 2

3.1 Proceso de revisión previo .............................................................................................. 2
Políticas y procedimientos establecidos .................................................................... 2
Comparación de actividades con políticas y procedimientos .............................. 2
Análisis de necesidades de la empresa ...................................................................... 2
3.1.1 Carece de políticas y procedimientos ....................................................................... 3
Análisis y segmentación de funciones ........................................................................ 3
Observación y descripción de las actividades .......................................................... 3
Observación y descripción de costumbres en toma de decisiones .................... 3
Análisis de necesidades de la empresa ...................................................................... 4
3.2 Estrategia de instrumentación ........................................................................................ 4
3.3 Objetivo de instrumentación de auditoría ................................................................... 5
3.4 Técnicas de recolección ................................................................................................... 5
3.5 Indicadores......................................................................................................................... 11
3.5.1 Papeles de trabajo ................................................................................................. 12
3.6 Supervisión del trabajo ................................................................................................... 13
3.6.1 Evidencias ............................................................................................................... 15
3.8 Formulación del diagnóstico administrativo ............................................................ 16
REFERENCIAS ......................................................................................................................... 18

1
 WIKI_02

FASE 3: INSTRUMENTACIÓN DE LA AUDITORÍA

ADMINISTRATIVA
3.1 Proceso de revisión previo

Políticas y procedimientos establecidos

Políticas y procedimientos establecidos

Observación de actividades

Comparación de actividades con políticas y procedimientos

Durante los chequeos realizados hemos notado irregularidades en ciertas actividades; en
los siguientes puntos enlistamos las más constantes:
• Los trabajadores no portan correctamente el equipo para realizar sus
funciones.
• No siguen los procesos establecidos en su manual de producción, es decir,
se saltan algunos “pasos innecesarios” o simplemente los omiten.
En relación con el producto, la etiqueta no contiene la información real ya que anteriormente
la PROFECO (2022) analizó el producto y concluyó que “presenta imágenes ilustrativas que
no reflejan la realidad de sus ingredientes cárnicos, ya que contiene harinas” sin embargo
cumplen con las recomendaciones de la AAFCO (Asociación Americana de Oficiales
Controladores de Alimentación) la cual establece los requerimientos nutritivos mínimos que
los alimentos deben tener.

Análisis de necesidades de la empresa

Anteriormente en la Fase 2 mencionamos análisis previos de la empresa y su entorno en
donde destacamos que es una de las marcas más presentes en México en el mercado de
gatos y perros. Para simplificar el análisis de las necesidades de PURINA presentaremos
el siguiente FODA de esta en base a nuestras investigaciones y observaciones:

2
 WIKI_03

3.1.1 Carece de políticas y procedimientos

Análisis y segmentación de funciones

Dentro de su página principal, no se cuenta con la información detallada

Observación y descripción de las actividades

Respecto a las actividades relacionadas con la calidad Nestlé realiza actividades con
respecto a:
1.- Estándares de Calidad
2.- Ciclo de Gestión de Mejora Continua
3.-Sistema de Gestión basado en Procesos
Política de Calidad. (2023). Nestlé. https://www.nestle.cl/aboutus/politica-de-calidad

Observación y descripción de costumbres en toma de decisiones

Nestlé considera sus principios corporativos como aspectos fundamentales para reflejar las
ideas y la actuación de la empresa, entre ellos se compromete con:

1. Consumidores
• Nutrición, salud y bienestar
• Garantía de calidad y seguridad del producto
• Comunicación con el consumidor
2. Nuestra gente
• Derechos humanos

3
 WIKI_04

• Diversidad e inclusión
• Seguridad y salud en el trabajo
3. Cadena de valor
• Abastecimiento responsable
• Clientes y socios comerciales
• Sostenibilidad del medio ambiente
4. Integridad comercial
• Ética e Integridad
• Privacidad y gestión ética de de datos
5. Interacción y comunicación transparentes
• Interacción y comunicación interna
• Compromiso y promoción
6. Cumplimiento

Con respecto a su marca Purina, mencionan en su página principal que cumplen y superan
todas las regulaciones nacionales, desarrollado un sistema que permite analizar cada
ingrediente del alimento de las mascotas en cada una de las etapas del proceso de
producción, sin embargo, de acuerdo con una evaluación hecha por Profeco en los
procesos y calidad de los productos Purina, se identificó que existe información falsa sobre
los nutrientes y componentes de ciertos productos.

Análisis de necesidades de la empresa

Como se menciona en el FODA, purina tiene la necesidad de profundizar en el desarrollo
de sus procesos de producción, poner atención en la capacitación a su personal y sobre
todo, trabajar en su cultura organizacional. Todo lo anterior tiene repercusiones directas e
indirectas en la calidad de sus productos.

3.2 Estrategia de instrumentación

• Realizar una revisión y comparación detallada de las políticas de calidad y
procedimientos de Purina.
• Con base a información encontrada en medios de comunicación y sin dejar de lado
la página oficial, verificar mediante un check list si se cumplen los protocolos para
la elaboración de los procesos, si el personal cumple con el material de seguridad e
higiene correspondiente, salvaguardando las buenas condiciones del producto y la
calidad.
• Retomando el punto anterior también es de vital importancia asegurarnos que se les
otorgue capacitación para el proceso de producción en la elaboración de croquetas
a los empleados, para reducir margen de errores.
• Hacer un estudio detallado comparando información nutricional y diversos puntos
sobre el producto contra quejas presentadas por los consumidores, estudios
realizados por PROFECO y medios de comunicación externos, defendiendo o
rechazando el punto de publicidad e ingredientes engañosos.

4
 WIKI_05

3.3 Objetivo de instrumentación de auditoría

Determinar e identificar técnicas de recolección de información que serán medibles
mediante indicadores, detectando errores y oportunidades para mejorar el sistema de
gestión de la calidad de Purina Cat Chow.

3.4 Técnicas de recolección

• Investigación documental:
Como primer elemento en la investigación tenemos la página Web de la empresa en la cual
nos muestran la garantía de calidad de la empresa (https://www.purina.es/tus-preguntas-
nos-importan/como-se-elabora/garantizar-calidad-productos) donde establecen que se
hacen pruebas aleatorias al producto durante la entrega de materias primas, durante el
proceso y una vez el producto este terminado. Así como distintos artículos donde reafirman
la calidad que tiene la marca y los productos; La página es una buena fuente de consulta y
es una de las cartas de presentación que tienen con el cliente.

Una fuente externa es un informe dado por la PROFECO, del cual salieron varias
notas(https://expansion.mx/finanzas-personales/2022/07/04/profeco-croquetas-para-gato-
2022), lo más destacable es que se determinó que las croquetas no tienen las porciones de
carne que anuncian, se les acusa de publicidad engañosa y que lo sustituyen con distintas
harinas. La marca asegura, con respaldo de varios estudios, que sí cuentan con carne y las
harinas no afectan a los gatos según las cantidades y caducidades recomendadas por la
marca.

• Observación

Después de varias visitas a la planta podemos confirmar que se cumple con el equipo de
uniforme que dicta el manual de procesos de la marca, y también con las muestras al azar
en los distintos momentos del proceso de creación para controlar la calidad. Estamos
viendo el estado de las maquinarias, el cual puede ser otro de los factores que altere la
calidad.

• Entrevista
(https://mx.indeed.com/cmp/Nestl%C3%A9-Purina
01e9ed62/reviews?fjobtitle=Analista+de+calidad)

5
 WIKI_06

Se realizan distintas entrevistas a los analistas de la calidad (empleados de la empresa) en

los cuales exponen su día a día, qué es lo que hacen y cómo mantienen la calidad.

Cédulas
Adicional a esto se integra la cédula de mejora:
Cedula de Acciones de Mejora
Órgano Interno de Control en: Purina

No. De revisión de control: 1 Hoja Núm.

Tipo de revisión de control: Control de detección De
Rubro o aspecto por evaluar: Calidad de las croquetas Fecha:
Área / unidad administrativa: Producción 25/4/23
Situación, debilidad
de control u
oportunidad de Acciones de mejora Responsable
mejora encontrada concertada (nombre, área y Fecha
causas y/o riesgos firma) compromiso
La maquinaria se Realización de un
encuentra en malas mantenimiento
condiciones por falta exhaustivo como Supervisor del
de mantenimiento implementación de área de 12/05/2023
medidas de limpieza, producción
orden y observación en Rigoberto
la maquinaria. Martinez Elías
Los empleados no Implementar una Área: Producción
siguen al pie de la comunicación autoritaria Ricardo Pérez
letra los manuales por parte del supervisor, Hernández 5/05/2023 al
así como una Área: Recursos 15/05/2023
capacitación sobre su humanos
producción. Socorro de la
Cruz Diaz
Los trabajadores no Investigar y hacer un Área: Producción
cuentan con el listado del material y Ignacio Corona
equipo necesario equipo faltante e Luna
para desempeñar indispensable para Área: Finanzas 12/05/2023 al
bien sus tareas posteriormente realizar Edmundo 20/05/2023
un presupuesto y Pedregal Sosa
solicitarlo.
Responsable de la Revisión de control. Titular del Área de control y
Nombre: Carlos González Luna evaluación.
Cargo: Supervisor de producción Nombre: María del Carmen
Firma: Martinez Elías
Fecha: 02/05/2023 Cargo: directora del área de
producción
Firma:
• Fecha:02/05/2023

6
 WIKI_07

CEDULA DE REQUERIMIENTO DE INFORMACIÓN

ORGANO INTERNO DE CONTROL EN: Purina “Cat Chow”_ _______________________
Ref. 041489__
México, D.F a 06 de Marzo de 2023__
Asunto: Requerimiento de información.
Aldana Soto Sofia____
Auditor Senior_______

Presente

En alcance a la revisión de control Núm._2343_ con clave de programa Núm._04312__,

denominada _auditoria especial_ del programa anual de trabajo 2023, que se llevara a
cabo en esa área o unidad administrativa, me permito solicitar a usted gire sus
apreciables instrucciones a quien corresponda, a efecto que le sea proporcional al
personal comisionado en dicha revisión la siguiente información:

• Manuales de organización, políticas y procedimientos.

• Normatividad interna y externa.
• Procesos productivos.
• Manuales administrativos y operativos.
• Leyes y Reglamentos aplicables a la Dependencia o Entidad.
• Programas de Trabajo.
• Estudios previos de rediseño de procesos.
• Informes de resultados y reportes operativos.
• Estudios de riesgos.
• Estudios previos de evaluación del control interno.
• Indicadores estratégicos y de desempeño.
• Estándares de calidad y productividad.

Con la finalidad de dar cabal cumplimiento a los plazos convenidos para el desarrollo de
la presente revisión de control, dicha información se requiere para el _16 de Marzo de
2023 ._

Agradeciendo de antemano la atención brindada a la presente, le envío un cordial saludo.

ATENTAMENTE
_____________________________________
Nombre, cargo y firma del representante del OIC

Nota: No considerar como un requerimiento único de información, ya que, durante la

revisión de control, se solicitará constantemente información al Área o Unidad
Administrativa.

7
 WIKI_08

Cedula de Programa de trabajo

Programa de trabajo
Órgano Interno de Control en: WIKIFRIENDS

No. De revisión de control: 1 Hoja Núm. 1

Tipo de revisión de control: Control de preventivo De
Rubro o aspecto por evaluar: Tareas del programa de Fecha: 25/4/23
trabajo
Área / unidad administrativa: Equipo auditor
Objetivo de la revisión: Evaluar que las tareas establecidas en el programa de trabajo
hayan sido llevadas a cabo de manera eficaz y correcta para la auditoria
Descripción de la revisión: Se llevará a cabo una evaluación de las tareas, identificando
si hubo algún inconveniente al llevar a cabo alguna actividad del mismo modo redactar
que sucedió y las acciones que se llevaron a cabo para su resolución.
No Descripción de Fecha programada Tota Responsabl Observaciones
. las actividades Inicio Termino l de e
a desarrollar (dd,mm,aa (dd,mm,aa días
) )
1 Selección y 07/02/23 09/02/23 3 Auditor Durante la
delimitación de Líder (Sofía delimitación de la
la auditoria Aldana) auditoria, se tuvo
que modificar la
fecha pues dos
empleados no se
presentaron el
primer día y se
tuvo que modificar
la fecha.
2 Establecimient 13/02/23 23/02/23 6 Auditor Durante esta fase
o de los Líder (Sofía los involucrados
objetivos de la Aldana) tuvieron opiniones
auditoria distintas en las
cuales no
coincidían del
todo sin embargo
con la plática
coherente se llegó
a un mismo
objetivo.
3 Diseño de las 24/02/23 02/03/23 5 Auditor En esta actividad
actividades y Líder (Sofía hubo conflictos de
roles de la Aldana) cómo y que
auditoria actividades se le

8
 WIKI_09

asignarían a cada
miembro del
equipo puesto, sin
embargo se llegó
a la conclusión de
que deberían
trabajar por
parejas que
tuvieran el mismo
nivel. Y también
contar con
asesores para
realizar bien la
auditoria.
4 Evaluación y 06/03/23 21/03/23 12 Auditor Se realizó una
obtención de Líder (Sofía reunión en donde
información Aldana) cada miembro
necesaria debía aportar
ideas de que
documentos se
debían utilizar.
5 Puesta en 27/03/23 06/04/23 9 Auditor Se tuvieron
marcha Líder (Sofía algunos
Aldana) inconvenientes en
cuanto a la puesta
en marcha puesto
que por semana
santa algunos
empleados no
asistieron a la
empresa por ende
se tuvo que
modificar la fecha
de la propuesta
anterior.
6 Análisis del 10/04/23 21/04/23 10 Auditor El equipo auditor
resultado Líder (Sofía junto con u
Aldana) asesor evaluaran
los resultados
obtenidos de la
puesta en
marcha.

9
 WIKI_10

7 Preparación 26/04/23 28/04/23 3 Auditor Al igual que en el

del informe Líder (Sofía punto anterior con
Aldana) ayuda del asesor
de auditoria
apoyara al equipo
a redactar el
informe
(general/ejecutivo
), aunque se
tuvieron que
modificar los días
por adaptación a
los tiempos del
asesor.
8 Presentación 12/05/23 12/05/23 1 Auditor El informe se
del Informe Líder (Sofía presentara ante el
Aldana) director de purina
en donde se
presentaran los
hallazgos
encontrados
durante la
auditoria.
Auditor Senior, Mariela Barrientos Francisco Rojas Maciel
Supervisor (cargo, nombre y firma) Titular (nombre y firma)

ÓRGANO INTERNO DE CONTROL EN: PURINA

Núm. de revisión de control: 2 Tipo de revisión de control: Auditoría especial

Rubro o aspecto revisado: Control de calidad Fecha: 15/02/2022

Área/Unidad administrativa: Producción Elaboró: Mariela Barrientos

López
Nombre específico de la cédula: Revisión del control de Revisó: Sofía Aldana Soto
calidad en la producción

CUERPO DE LA CÉDULA
La aplicación de esta revisión de control se debe a la incógnita de la veracidad en el proceso
productivo de croquetas para gatos de Purina, siendo la línea de Purina Cat Chow.

10
 WIKI_11

Se llevará a cabo una revisión enfocada en la calidad en el proceso de producción y

producto terminado. Esto para conocer si se están siguiendo los lineamientos y políticas
establecidas tanto por la empresa como instituciones de control como PROFECO y AAFCO
así como el acatamiento de las Normas ISO.
Notas: La revisión será tanto en el proceso de producción como en las condiciones de
trabajo, el equipo utilizado y el personal involucrado.
Marcas:
Fuentes:

Cómo se elabora la comida para mascotas| Purina®. (s. f.). https://www.purina.es/tus-

preguntas-nos-importan/como-se-elabora
Nueva Fábrica Nestlé Purina en Teno. (2018, 25 abril). Nestlé.
https://www.nestle.cl/media/pressreleases/nueva-fabrica-nestle-purina-en-teno

3.5 Indicadores
Los indicadores nos van a permitir observar la situación y las tendencias de cambio
generadas en el objeto o situación observada de la empresa Purina Cat Chow, respecto de
objetivos y metas previstas e influencias esperadas, llevando a cabo los siguientes
indicadores:

Gestión
Este indicador nos va ayudar a visualizar el comportamiento y desempeño de los procesos
realizados por Purina Cat Chow y ver si se están presentando desviaciones que afecten el
producto, en su caso, si se llegan a presentar, se buscarán acciones o prevenciones de
estos procesos que se están implementando en las croquetas y poder corregirlos de
inmediato.

Calidad
Este indicador nos va ayudar a monitorear, controlar y evaluar, tanto los procesos, como el
producto final, en base a la calidad que están teniendo las croquetas Purina Cat Chow y
verificar que si este cumpliendo con ciertos estándares para poder salir al mercado, además
que los resultados recopilados nos servirán de base para la implementación de medidas
correctivas y en la mejora continua de la calidad, ya que deben cumplir con ciertos criterios,
así como también cumplir con las expectativas de los clientes y que sus mascotas se
alimenten de manera correcta con lo que ofrecen.

Productivos
Este indicador se utilizará para evaluar el rendimiento de los procesos, equipos de trabajo,
estrategias y de los resultados generales de la empresa, para poder obtener información
relevante y analizar si se están cumpliendo los objetivos deseados por Purina, verificando,

11
 WIKI_12

que todo lo ya antes mencionado, se esté llevando de la mejor manera y descartar que
alguno de estos elementos sea un problema en la mala calidad de las croquetas, de lo
contrario, si se encuentran deficiencias en los procesos, equipos de trabajo o alguna otra
situación, poder buscar soluciones que favorezcan a la organización para una buena
producción.

Rendimiento (eficiencia)
Este indicador nos ayudará a medir el nivel de ejecución del proceso que se lleva a cabo
dentro de Purina Cat Chow, se basa en el cómo están realizando las cosas y miden el
rendimiento de todos los recursos que se están llevando a cabo para poder producir las
croquetas, con esto, vamos a poder verificar, si Purina cumple con lo que dice en sus
productos, también podremos verificar si el proceso que se está llevando a cabo es el más
adecuado para la producción de las croquetas y si no, poder dar alternativas que favorezcan
a la empresa.

Internos y externos
Estos indicadores nos van a llevar a información más concreta y específica, ya que con los
indicadores internos podremos obtener información más a detalle de los procesos que se
están llevando a cabo en las croquetas, mediante manuales de procedimientos u otros
documentos que solo se consiguen mediante la empresa y los indicadores externos nos
van a brindar información también importante, en base a sus proveedores, si son o no son
confiables y principalmente los clientes ya que ellos nos dirán si las croquetas que están
consumiendo sus mascotas contienen lo que indican, si están beneficiando a la salud de la
mascota, o de lo contrario, si están enfermando, o tienen algún problema al momento de
consumirlas, en cuanto a ello, podremos verificar o cambiar todos estos hechos y poder
brindar soluciones que favorezcan tanto a la empresa como al cliente y su mascota.

3.5.1 Papeles de trabajo

Información: Conforme a las técnicas de recolección utilizadas anteriormente encontramos
que la empresa Purina cuenta con procedimientos y políticas establecidas en su proceso
de producción. Estos no son solo aplicables en las operaciones sino también a los
empleados involucrados en esta etapa.
También implementan controles de calidad en diferentes fases del proceso de producción
para asegurar la calidad en su producto.

Observaciones: Al analizar la información obtenida se puede ver que, si bien existen

procesos, políticas y procedimientos, hay empleados que no los aplican o siguen. De igual
forma la maquinaría es un aspecto importante para revisar respecto al mantenimiento y
uso.

12
 WIKI_13

Recomendaciones: Teniendo en cuenta toda la información nosotros como equipo auditor

recomendamos poner en práctica y/o prestar atención a los siguientes aspectos:
• Actualizar y supervisar los procedimientos.
• Dar mantenimiento a la maquinaría.
• Capacitar al personal.
• Brindar el equipo de trabajo necesario y en las condiciones óptimas.
• Tener un mejor control de calidad en las croquetas. Sobre todo en la parte de
empaque y distribución.
• Realizar una investigación para mejorar los componentes de las croquetas.
• Ser sinceros y expresar la cantidad y nutrientes con los que cuentan las croquetas
como son realmente. Es decir, evitar publicidad falsa.

3.6 Supervisión del trabajo

Tarea
Selección y delimitación de la Responsable: Auditor Líder (Sofía Aldana)
auditoria Encargado: Equipo Auditor
Tiempo: 3 días (7, 8 y 9 de febrero de 2023)
Se seleccionará el área de la empresa Purina
que necesita ser auditada
Establecimiento de los objetivos de Responsable: Auditor Líder (Sofía Aldana)
la auditoria Encargado: Auditor Líder (Sofía Aldana) y
Auditores Senior (Mariela Barrientos y Edith
Méndez)
Tiempo: 6 días (13, 15, 17, 20, 22 y 23 de
febrero de 2023)
Se llevará a cabo una reunión con el auditor
líder y los auditores senior para definir cuáles
serán los objetivos de la auditoria de Purina
Diseño de las actividades y roles de Responsable: Auditor Líder (Sofía Aldana)
la auditoria Encargado: Auditor Líder (Sofía Aldana),
Auditores Senior (Mariela Barrientos y Edith
Méndez) y Auditores Junior (Paulina Moscosa y
Elizabeth Navarrete)
Tiempo: 5 días (24, 27, 28 de febrero y 1, 2 de
marzo de 2023)
Los auditores elaborarán un cronograma de
actividades y una gráfica de Gantt en donde se

13

Evaluar y obtener la información Responsable: Auditor Líder (Sofía Aldana)
necesaria
Puesta en marcha
Análisis del resultado
Preparación del informe
Presentación del informe
WIKI_14
establezcan las tareas y funciones que deberán
desempeñar cada miembro del equipo auditor.
Encargado: Equipo Auditor
Tiempo: 12 días (Del 6 al 10 de marzo, del 13 al
17 de marzo y 20, 21 de marzo del 2023)
El equipo auditor tendrá semana y media para
analizar qué información pretenden obtener,
cómo la obtendrán y qué personas se
involucrarán para la obtención de dicha
información.
Responsable: Auditor Líder (Sofía Aldana)
Encargado: Equipo Auditor, Asesor químico,
Zootecnista y Asesor de Auditoria
Tiempo: 9 días (del 27 al 31 de marzo y del 3 al
6 de abril de 2023)
El equipo auditor en conjunto con los asesores
deberá poner en práctica los métodos e
instrumentación requerida para la obtención de
la información necesaria (observación y buena
ejecución de los procesos, encuestas a
empleados y clientes, etc.)
Responsable: Auditor Líder (Sofía Aldana)
Encargado: Equipo Auditor y Asesor de auditoria
Tiempo: 10 días (del 10 al 14 de abril y del 17 al
21 de abril de 2023)
El equipo auditor con ayuda de un asesor
evaluarán y analizarán los resultados obtenidos
de la actividad anterior, identificando de la
información obtenida cuál es más funcional y
que definirá la situación de la empresa.
Responsable: Auditor Líder (Sofía Aldana)
Encargado: Equipo Auditor
Tiempo: 3 días (26, 27 y 28 de abril y de 2023)
Las correcciones y la elaboración del informe
final se realizarán en los días establecidos con
el equipo auditor.
Responsable: Auditor Líder (Sofía Aldana)
Encargado: Equipo Auditor
Tiempo: 1 día
La presentación de los resultados de la auditoría
realizada se llevará a cabo el día 12 de mayo de
2023.
14
 WIKI_15

3.6.1 Evidencias
Fuentes de información externas utilizadas:
https://www.profeco.gob.mx/revista/RevistaDelConsumidor_545_Julio_2022.pdf

Encuesta dirigida al gerente:

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfW4QHYr_o4ks8o0y8jMLKZI67t6WsKoalrEfA
unZ-STmEDsg/viewform

Encuesta dirigida al cliente:

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfMOBar2NNAZcJUayQhewD1pYopDPpU0Ku
oZukln_Zg1AIhbg/viewform

15
 WIKI_16

Comentarios de consumidores en redes sociales:

https://m.facebook.com/CatChowMX/photos/a.289979107849037/560064714173807/?typ
e=3&sfnsn=scwspwa&mibextid=6aamW6

3.8 Formulación del diagnóstico administrativo

• Diagnóstico previo sobre la empresa Purina:
Por parte de nuestro equipo quien queda al mando y como responsable de los resultados
finales o de cualquier contingencia; Será la Licenciada en curso Sofia Aldama Soto, jefa y
representante del equipo. Como segunda al mando está la Licenciada en proceso Mariela
Barrientos, con conocimiento en el área de calidad y con una disciplina a la altura. Además
de tener el apoyo de:
• Asesor en derecho
• Zootecnista
• Asesor Químico
• Asesor Auditor
Con el fin de que pudiéramos analizar con más detenimiento la empresa, toda la idea del
proyecto surge a partir de la “Revista del Consumidor No. 545 Julio 2022” en la cual la
PROFECO hizo un análisis sobre las 32 principales croquetas de gato, a partir de ahí surge
la necesidad de analizar el proceso de la calidad. La naturaleza de la auditoría será
Operativa con fines evaluativos. Puesto que somos estudiantes y claramente no
pertenecemos o estamos afiliado a Purina; ésta tendrá el carácter externo y seremos lo más
rigurosos que podamos con nuestros recursos y alcance. El presente trabajo busca estudiar
y analizar a fondo el cumplimiento de la calidad del producto purina Cat chow y que permita
tener una visión real de las croquetas.
Algunas de las estrategias que la empresa presume utilizar es:
• Realizar pruebas de calidad desde el principio
• Capacitación del personal
• Limpieza y mantenimiento a las máquinas
Estas estrategias están respaldadas en su carta compromiso publicada en su sitio oficial:
(https://www.purina.es/tus-preguntas-nos-importan/como-se-elabora/garantizar-calidad-
productos)
Nuestra misión comprobar hasta qué punto era cierto.

16
 WIKI_17

Los factores que requieren de atención:

• Los Ingredientes que contienen las croquetas que se producen.
• Los Procesos en la producción de croquetas.
• Los Requerimientos legales que se deben cumplir.
• Honestidad en los beneficios que el producto da a las mascotas.
• La Mercadotecnia engañosa
Con nuestras investigaciones logramos saber que la investigación de Purina muestra que
una mezcla específica de nutrientes puede mejorar la función cardíaca y ralentizar el
avance de la enfermedad mixomatosa de la válvula mitral en los perros que la poseen en
etapa temprana. La investigación científica de Purina destaca la importancia de mantener
el balance del microbiota, junto con las estrategias sobre cómo lograr esto. Finalmente, con
el fin de identificar las oportunidades de intervención nutricional, la investigación de Purina
comienza explorando los efectos de la nutrición en los procesos celulares y moleculares
mediante genómica, transcriptómica, proteómica, metabolómica y metagenómica.
Con esto confirmamos que en la cuestión calidad del producto (insumos e ingredientes)
cumple con la norma, es un producto ideal para las mascotas, si bien se sabe que no son
100% carne las Harinas y el resto de los ingredientes son beneficiosos para las mascotas.

17
 WIKI_18

REFERENCIAS

➢ Discover the Unique History of Purina Pet Care | Purina. (2023).

https://www.purina.es/conoce-purina/expertos-en-nutricion
➢ Política de Calidad. (2023). Nestlé.
https://www.nestle.cl/aboutus/politica-decalidad
➢ Calidad. (2023). Nestlé. https://www.nestle.com.mx/aboutus/proveedores/calidad
➢ Nestlé Principios de Dirección y Liderazgo. (n.d.).
https://www.nestle.com/sites/default/files/assetlibrary/documents/library/documents
/people/management-leadership-principles-sp.pdf

18