PROGRAMA DE FORMACIÓN

TECNOLOGO EN
COORDINACIÓN DE SERVICIOS HOTELEROS
Abril 18 de 2023
 NCL

Coordinar servicios de alojamiento, según

procedimientos técnicos
 R.A. 1

Organizar la prestación de los servicios del área

de habitaciones y zonas comunes con base en
procedimientos técnicos
Area de habitaciones y zonas comunes

Estructura (Líneas de autoridad, flujo de

comunicación), funciones y responsabilidades del
personal
Area de habitaciones y zonas comunes

Las estructuras

• Líneas de autoridad
• Flujo de comunicación
Estructura organizacional de un hotel

Ayuda a generar un orden lógico, puesto que

permite identificar y clasificar las actividades
del hotel, agrupándolas en divisiones o
departamentos y asignándoles autoridad para
la toma de decisiones y seguimiento.

Los hoteles contienen en sus organigramas

una estructura adaptada a sus necesidades y
tamaño.
¿Que es un organigrama?

Es una representación gráfica de la estructura

organizacional, contiene los puestos de trabajo
necesarios para su correcto funcionamiento, la
estructura departamental, el orden jerárquico y
las funciones de cada empleado
¿Para que se utiliza el organigrama?

• Para dividir las tareas, designar el trabajo de cada

departamento y/o área de servicio, delegar autoridad dentro
de ellas.

• Son de utilidad para quienes trabajan en el hotel, así como

para candidatos, nuevos empleados, inversionistas,
colaboradores, entre otros.

• Todo hotel, independientemente de su tamaño ( debe

organizar su estructura organizativa para llevar a cabo sus
operaciones diarias.
Función del organigrama de un hotel

• Es presentar la jerarquía del hotel de manera clara, objetiva y

directa.

• Todos los cargos y funciones están allí, desde el presidente

hasta los directores, gerentes y empleados.

• Ayuda a los departamentos internos, pero también ayuda a

agilizar los procesos y reducir las barreras entre la empresa y
los agentes externos como proveedores y socios.
Funciónes secundarias

• Dotar al hotel de un esquema que muestre los principales niveles jerárquicos​.

• Detallar los principales procesos de trabajo del hotel (unidades de línea y de
asesoramiento)​.

• Mostrar de forma gráfica la línea de autoridad y comunicación​.

• Especificar la relación de la autoridad con sus colaboradores (subordinados)​.

• Establecer la organización de un hotel y todos los aspectos importantes de este.

• Aprender sobre departamentos o áreas del hotel; su misión, visión y descripción.

• Conocer los principios y valores por los que se rige el hotel.

¿ Quien es el encargado de realizar el organigrama de un hotel?

Foto tomada de: https://guiaturistica.org/organigrama-de-un-hotel-y-sus-funciones/

¿ Quien es el encargado de realizar el organigrama de un hotel?

Por lo general, el encargado de realizar el

organigrama de un hotel es el Director (a) o
Gerente de Recursos Humanos (RR. HH.).
También será responsable de definir cada
puesto de trabajo en la descripción del puesto
de trabajo, con el fin de que las funciones de
los empleados estén bien definidas. Algo
importante a la hora de contratar nuevos
empleados y para que cada colaborador sepa
lo que tiene que hacer

Foto tomada de: https://guiaturistica.org/organigrama-de-un-hotel-y-sus-funciones/

¿ Quien es el encargado de realizar el organigrama de un hotel?

Existen hoteles que externalizan las funciones

de recursos humanos y de otros
departamentos, en especial los hoteles más
pequeños y que no forman parte de alguna
cadena hotelera. En este caso, el responsable
de realizar el organigrama del hotel sería el
gerente encargado de contrataciones.

Foto tomada de: https://guiaturistica.org/organigrama-de-un-hotel-y-sus-funciones/

Organigramas de un hotel
Responsabilidades y funciones del personal de
un hotel
Trabajo de comprensión y análisis de conceptos

1. Identifique en el ambiente de formación un aprendiz para que lo acompañe en la siguiente

actividad.

2. En la internet realice una indagación sobre los departamentos y/o áreas operativas de un hotel,
estructure una definición para cada una de ellas.

3. Elabore un listado de las principales funciones del personal asociados a cada departamento o
área operativa del hotel

4. Organice en una presentación Power point los resultados de la indagación, utilice imágenes o
cualquier otra estrategia de ambientación.

5. Preparen una presentación y sustentación de los resultados de la indagación (tiempo 10

minutos).