1

Mejoramiento De La Infraestructura De La Producción Cunícola De La Unidad

Agroambiental La Esperanza

Laura Daniela Santana

Diego Alexander

León Andrés Celis

Universidad de Cundinamarca

Facultad de Ciencias Agropecuarias: Zootecnia

Diseños

Docente: Jimmy Efrén moreno

Sandoval Grupo 701M

16/05/2023
 2

CONTENIDO

1. LISTA DE TABLAS.....................................................................................................................3
2. LISTA DE IMÁGENES.................................................................................................................4
3. 3. Introducción................................................................................................................................5
4. 4. Pregunta problema......................................................................................................................9
5. 5. Objetivo general.........................................................................................................................9
5.1 Objetivos específicos..................................................................................................................10
6. 6. Diagrama (Espina de pescado)..................................................................................................11
7. 7 Estado actual............................................................................................................................12
8. 8 Cartera de campo....................................................................................................................13
8.1 Metodologia Propuesta de mejora............................................................................................15
9. 9. Costos....................................................................................................................................18
10. Bibliografía...................................................................................................................................19
 3

LISTA DE TABLAS

TABLA 1. INSTALACIÓN CUNÍCOLA....................................................................................13

TABLA 2 ZONA DE INFLUENCIA............................................................................................14

TABLA 3. COSTOS IMPLEMENTACION PROPUESTA.........................................................18

 4

LISTA DE IMÁGENES

IMAGEN 1. BEBEDERO CHUPO (GOOGLE IMG) 6

IMAGEN 2. COMEDERO DE TOLVA (GOOGLE IMG) 7

IMAGEN 3. NIDAL CUNICULTURA (GOOGLE IMG) 8

IMAGEN 4. PRODUCCIÓN CUNÍCOLA ACTUAL UAA 10

IMAGEN 5. INSTALACIONES INTERNAS UAA 12

IMAGEN 6. TANQUE DE AGUA DEL SISTEMA PRODUCTIVO CUNÍCOLA UAA 12

IMAGEN 7. BOCETO PLANO ESTADO ACTUAL 13

IMAGEN 8. PLANO 2D INSTALACIÓN CUNÍCOLA. EN AUTOCAD 14

IMAGEN 9. PLANO 2D ACTUAL ZONA INFLUENCIA CUNICULTURA EN AUTOCAD

15 IMAGEN 10. PLANO 2D PROPUESTA DE MEJORA.

 5

3. Introducción

La importancia de la infraestructura en un sistema de producción permite optimizar los

procesos, mejorando las instalaciones, la producción cunícola de la unidad agroambiental la

esperanza cuenta con un bajo sistema intensivo en un diseño de construcción poco optimo

debido a que existen factores que limitan el rendimiento productivo de esta especie, a causa de

que el diseño de la construcción no cuenta con un área distinta para almacenar los residuos

orgánicos (heces y orina) y el tipo de pendiente del piso no permite una segura evacuación de

estos residuos, por consecuencia los animales están expuestos a diferentes enfermedades o

infecciones, además de que estos residuos atraen a otros vectores como mosquitos u otros que

son los encargados de contaminar este espacio.

Teniendo en cuenta la producción cunícola como una alternativa alimentaria para

garantizar el consumo de proteína de origen animal, ya que la carne de conejo tiene un alto nivel

de proteína, tiene que ser óptima para el consumo humano y este ligado el bienestar animal, para

lograr un impacto sobre la economía, nutrición, salud y bienestar de la población en la que se

encuentra la producción, aunque es necesario tener muy en cuenta todos los aspectos. La cual

este proyecto nos permite establecer un modelo de producción cunícola para los productores del

sector objeto de los estudios realizados en la granja, que garantiza un eficiente proceso

productivo.
 6

Características del sistema de producción cunícola.

Raza Nueva Zelanda

Acostumbran a pesar entre 4 y 5 kilos, aunque en algunas ocasiones pueden llegar hasta

los 6kg o más, la temperatura adecuada debe oscilar entre los 15 y 20°c, una ventilación

dependiendo de los diferentes factores, Su esperanza de vida oscila entre los 8 y los 12 años

aproximadamente. Estos conejos tienen un cuerpo sumamente musculoso y compacto, que

además es muy largo, con una cabeza proporcionalmente grande, ancha y redonda. Las patas son

largas, especialmente las traseras y tienen una gran fuerza. Sus carrillos son redondos y sus

orejas largas y erguidas. Su pelaje es corto y muy suave, distinguiéndose cuatro variedades en

función del color de este. Este pelo crece pegado a la piel y es satinado.

Bebederos: Si bien los conejos pueden beber agua en recipientes abiertos manufacturados en

hojalata o en barro, en ellos el agua se contamina fácilmente y se propicia su desperdicio. Si las

jaulas se distribuyen en Flat-Deck es mejor utilizar bebederos automáticos. Su uso demanda la

instalación de una red de distribución conformada por tubos de plástico rígido (de PVC,

generalmente) con perforaciones en sitios precisos para fijar y conectar los bebederos

propiamente dichos. Existen 3 tipos principales: de válvula o pivote.

Imagen 1. Bebedero chupo (google img)

 7

Comederos: Los más sencillos son aquellos constituidos por recipientes abiertos

hechos de hojalata, lámina galvanizada o barro; sin embargo, propician el desperdicio del

alimento y su fácil contaminación. Por esta razón, es recomendable utilizar comederos de tipo

tolva, manufacturados en lámina galvanizada, que tengan el piso cribado y que funcionen por

la fuerza de gravedad.

Imagen 2. Comedero de tolva (google img)

Nidal: Los dos materiales más idóneos y empleados como cama para la elaboración del nido

son la viruta de madera y la paja de cereales. Debe estar ausente de restos de colas y barnices, por lo

que sólo debe emplearse viruta obtenida de aserrío de madera natural sin tratar, debiendo

rechazarse, por tanto, la viruta de tablero aglomerado o de maderas barnizadas. La paja de cereal

también es muy utilizada, si bien es algo menos absorbente que la viruta de madera. Cuando se utiliza

paja o heno, frecuentemente la coneja puede comer el material del nido para mejorar el tránsito

digestivo. Y usamos el nidal tipo lámina galvanizada debido a que no contrae tantas enfermedades a

los gazapos.
 8

Imagen 3. Nidal cunicultura (google img)

Aspectos reproductivos:

 Presenta un corto periodo de gestación de 31 días promedio

 Tiene una gran fertilidad

 Alta velocidad de crecimiento

 Capacidad de gestar y lactar al tiempo

Aspectos de manejo:

 No requiere grandes espacios para la explotación

 Presentan gran capacidad de adaptabilidad a distintos ambientes

 Presenta reducida mano de obra en su manejo

 Presentan excelente conversión alimenticia

 9

5. Planteamiento del problema

En la Unidad Agroambiental la Esperanza, se encuentra la producción cunícola en una

zona que no cumple con las condiciones necesarias, de modo que a su al rededor se ubica un

potrero que en épocas de lluvia se suele encharcar; en la entrada de la producción se debe

fortalecer la zona de desinfección personal, así pues, por la problemática de los encharcamientos,

puede generar humedad y la posible entrada de enfermedades; las jaulas de la producción se

encuentran oxidadas, además, del poco uso de la zoometría para suplir todas las necesidades del

animal (condiciones, bienestar, cuidados, etc.); el núcleo cerrado que se maneja actualmente y la

poca variedad genética puede limitar las características de potencias genético. La entrada de

desinfección no es adecuada para el ingreso del personal, además no se cuentan con las zonas

específicas para ciertos procesos productivos como la cuarentena en caso de llegada de nuevos

animales o de algún tipo de brote

4. Pregunta problema

¿Cumple el sistema de producción cunícola de la unidad agroambiental la esperanza con

una infraestructura adecuada según la zoometría requerida por la especie, garantizando buenas

condiciones de bienestar animal y aprovechamiento del espacio?

5. Objetivo general

Diseñar un plan de mejoramiento en la infraestructura de la producción cunícola de la

unidad agroambiental la esperanza, dedicando un área a la academia y a la productividad y

aprovechando los espacios disponibles.

 10

5.1 Objetivos específicos

 Analizar el espacio destinado para la producción cunícola ciclo completo,

caracterizando las medidas exactas de cada área, permitiendo crear un

replanteamiento para las diferentes estrategias de mejoramiento de la

infraestructura.

 Reconocer las condiciones actuales y problemáticas de la infraestructura de la

producción, para así realizar una planificación del área mejorada.

 Utilizar diferentes herramientas tecnológicas como AutoCAD, para la elaboración de

planos, generando una distribución específica de la zona y sus elementos.

 Encontrar una relación costo-beneficio en el momento de generar el plan de

mejoramiento en la infraestructura.

Imagen 4. Producción cunícola actual UAA

 11

6. Diagrama (Espina de pescado)

Figura 1. Autor
 12

7. Estado actual.

Imagen 5. Instalaciones internas UAA

Se cuenta actualmente en la UAA con 5 naves para la adecuación de los animales, dentro

de las que se subdividen las diferentes etapas productivas o propósito final del grupo de

animales. El sistema productivo cuenta con una gran área externa de potrero, por lo que las

Imagen 6. Tanque de agua del sistema productivo

cunícola UAA
 13

adecuaciones y la disponibilidad de espacio contribuyen a una mejora en las instalaciones.

Se evidencia un sistema limitado, esto atendiendo al propósito educativo del sistema,

hay muchas jaulas vacías por la no disponibilidad de animales, además, no se encontraron

áreas específicas para el almacenamiento del alimento, el desposte y alistamiento de los

animales o una cuarentena apta de un sistema productivo que tiene que cumplir con educar e

instruir a los futuros profesionales de la agricultura colombiana.

Imagen 7. Boceto plano estado actual

8 Cartera de campo

Tabla 1. Instalación cunícola.

 14

Imagen 8. Plano 2d instalación cunícola. En AutoCAD

Tabla 2 Zona de influencia

 15

Imagen 9. Plano 2d actual zona influencia cunicultura en AutoCAD

8.1 Metodologia Propuesta de mejora.

Imagen 10. Propuesta mejora planos 3D

 16

Como propuesta de mejora se planea implementar nuevas zonas que cumplan con las

requeridas por la produccion cunícola, específicamente:

 Un área específica para la cuarentena con 24 jaulas, la cual tiene un largo de 6.23

metros y ancho de 4.36 metros.

 Una infraestructura conjunta de 5.53 metros de largo y 7.75 metros de ancho, una

parte estará dedicada a la bodega de alimentos, que contará con bases de madera para

apilar los bultos de alimentos, mientras que, la otra área se adecuará a una oficina,

con escritorios, computador y demás, dónde se llevarán los registros de los dos

sistemas productivos y se llevarán a cabo la toma de desciciones entre los

encargados.

 En la bodega conjunta al galpon se dispondrá del sistema productivo dedicado a la

enseñanza y academia, este contara con las mismas areas de produccion que el

sistema numero 1, pero con limitaciones en las medidas de bioseguridad, ya que el

constante flujo de estudiantes rompe la barrera de sanidad, este contará con 40 jaulas

de engorde, 22 de recría, 2 de reproducción y 7 para la disposicion de los machos

reproductores.

 Se mejorarán y adaptarán las fuentes hidricas a las nuevas instalaciones, se

seguirán usando el mismo tipo de bebederos y comederos.

 Se implementarán puntos de luz y tacos para las nuevas instalaciones, ya que el

sistema actualmente no cuenta con focos.

 17

Imagen 11. Adaptación fuentes hídricas

Imagen 12. Focos de luz

 18

 9. Costos
Para la atenuación del sistema productivo se planea la compra de los siguientes
materiales, jaulas, animales y demás.

Tabla 3. costos implementación propuesta

 19

Bibliografía

 Molinero Zapatero, J. M. (1976). Conejos: alojamiento y manejo (No. Sirsi)

i9788470031526).
 Perez, M. A. C. (2003). Planeación de instalaciones e implementación de un
sistema de limpieza en una granja de conejos.
 Mercado mandon, o. e. (2017). proyecto cunicola sistema reproductivo de los
conejos y arreglos de instalaciones (doctoral dissertation).
 Blumetto, O. (2014). las instalaciones y equipos en cunicultura y su interacción
con el esquema de manejo productivo. tecnología de producción de conejos para
carne.
 Rotea, F. (1994). Instalaciones para conejos. empezar de a poco. Chacra y campo
moderno., 64(767), 93-96.
 Perdomo, J. L. (1981). Recomendaciones para la cría de conejos (No. 636.9322
P433). Ministerio
 de Agricultura y Cría, Caracas (Venezuela). Dirección General de Desarrollo
Ganadero.